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酒店服務員崗位職責

發(fā)布時間:2024-09-19

酒店服務員崗位職責(通用25篇)

酒店服務員崗位職責 篇1

  1、崗前自查儀容儀表,合格后方可上崗;

  2、做好工作前的準備工作,檢查所使用操作工具是否齊全,工作車上物品是否整齊;

  3、根據(jù)當天的工作分配情況,領取相應的房卡并記

  4、熟知并正確使用客房各種清潔用具和清潔劑的使用方法;

  5、清潔工作車、走廊、工作間衛(wèi)生,使其保持干凈整潔;

  6、及時檢查房間的房態(tài),為住客房間客人及時打掃衛(wèi)生,更換洗漱用品及床單、被罩;

  7、得到客房中心報退房后,及時檢查退房房間的設施設備及客人的消費使用情況,準確的將信息回復給前臺,以保障客人離店手續(xù)的及時有效辦理;

  8、及時了解自己負責區(qū)域內房間的狀況,發(fā)現(xiàn)房間設施設備損壞或房間物品有損壞,及時告知客房中心,報至工程部進行維修;

  9、及時清理房間內客人使用的餐具,處理客人需送洗的衣物;

  10、按照工作流程正確填寫工作表,如進出時間、補充的物品及相關事項;

  11、嚴格遵守酒店各項規(guī)章制度,不做與工作無關的任何事宜。

酒店服務員崗位職責 篇2

  服務員崗位工作職責

  上線前的準備工作

  1.按時集合,按照各班次規(guī)定時間集合,不得遲到;

  2.記錄每日宣達事項,了解當天工作重點和注意事項;

  3.配合每日服儀檢查,保證良好的服儀和應有的 禮儀姿態(tài);

  4.隨身攜帶服務備品,隨身攜帶店筆、便簽本、打火機、啤酒開瓶器、店卡.

  接待工作

  1.交接大廳資產(chǎn),交接大廳內外資產(chǎn)、當天待客房態(tài)信息及班次交接事項, 以確保營運順暢;

  2.標準的迎送語和規(guī)范的應對,塑造門店服務形象;

  3.了解消費顧客的資料,掌握來店消費客人的資料, 并及時回報;

  4.安撫顧客,主動遞送雜志和飲料,關心顧客;

  5.大廳內外環(huán)境,清潔和維護大廳內外的環(huán)境;

  6.告知顧客消費辦法和最新活動,詳細并全面介紹消費、 環(huán)境和設備功能;

  區(qū)域服務員工作

  1.各項資產(chǎn)的交接,檢查各項資產(chǎn)是否正常、 有無缺失;

  2.包廂使用狀況的了解,復核包廂待客情況;

  3.清點、補充消耗品,清點當日備存的消耗品并及時請領、補充;

  4.環(huán)境維護,所屬區(qū)域的環(huán)境維護;

  5.匯總各項缺失,將出現(xiàn)的缺損情況匯總至領班;

  6.服務鈴處理,及時解決顧客的需求,不可延誤;

  7.包廂消費人數(shù)的確認,時刻掌握包廂消費顧客的人數(shù)及其動向;

  8.包廂巡回工作,嚴格按照巡回工作流程執(zhí)行;

  9.點餐,送餐工作,嚴格按照點餐及送餐標準流程執(zhí)行;

  10.協(xié)助顧客到超市選購,掌握顧客心理,合理推銷產(chǎn)品;

  11.與顧客的應對,嚴格按照“標準顧客應對”與顧客應答;

  12.服務動作要求,規(guī)范自身動作以提升服務品質;

  13.買單服務,按照買單服務工作流程執(zhí)行;

  14.出清包廂,嚴格按照“出清包廂”規(guī)范流程;

  15.其他協(xié)助工作,離崗報備、及時頂缺、配合營運;

  16.工作交接,所在區(qū)域工作交接,主動填寫資產(chǎn)交接本;

  17.隨時注意開源節(jié)流和個人習慣,節(jié)約各項成本,創(chuàng)造公司業(yè)績.

  營運中的狀況

  1.及時發(fā)現(xiàn)問題,并及時回報,發(fā)現(xiàn)隱患,及時回報,防微杜漸,避免問題嚴重化;

  2.特殊顧客和相關單位的接待工作,及時回報并配合接待;

  3.特殊狀況的處理,做好前置安撫工作并及時回報;

  4.為維護公司形象和利益,敢于指出營運中存在的不良行為,創(chuàng)造良性的工作環(huán)境和氛圍.

  營運及輔助

  1.不遺余力,協(xié)助培訓主管,教育新人,對新進員工要做好傳、幫、帶的工作;

  2.積極推展門店活動,配合門店需要做好積極推動,起到模范作用;

  3.配合區(qū)域管控工作,配合區(qū)域領班做好區(qū)域管理工作。

酒店服務員崗位職責 篇3

  1.按照規(guī)格標準,布置餐廳和餐桌,做好開餐前的準備工作。

  2 宴會部服務程序:確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、 無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。

  3、按服務程序迎接客人入座就席,協(xié)助客人點菜,向客人介紹特色 或時令菜點。

  4、儀容整潔,不擅自離崗。

  5、勤巡臺,按程序提供各種服務,及時收撤餐具,勤換煙盅。擅于 推銷酒水飲料。

  6、開餐后,搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。

  7、熟悉餐牌和酒水牌的內容,如:食品的制作方法等。

  8、做好餐后收尾工作。

  跑菜員崗位職責:

  1、做好營業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作,保證開餐時使用方 便。

  2、準備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具,并主動配合廚師出菜 前的工作。

  3、了解菜式的特點、名稱和服務方式,根據(jù)前臺的時間要求、準確、 迅速地將各種菜肴送至前臺。

  4、了解結帳方式,妥善保管好訂單,以便復核。

  5、協(xié)助前臺服務員做好餐前準備、餐后服務和餐后收尾工作。

  6、協(xié)助廚師長把好質量關,如裝盤造型、菜的冷熱程度等。

  7、協(xié)助前臺服務員,溝通前后臺的信息。

酒店服務員崗位職責 篇4

  1、規(guī)范著裝,保持良好的儀容儀表,做到“三輕”:說話輕、動作輕、走路輕、;提供良好環(huán)境。

  2、遇見客人微笑和問候,禮貌待客,營造溫馨的服務。

  3、每天按規(guī)范流程和質量標準完成酒店的任務,并積極主動完成。

  4、負責所在樓層客房及環(huán)境的清潔。

  5、負責客房內日用品及時補充。

  6、負責本樓層賓客生命財產(chǎn)的.安全。

  7、負責本樓層設施的維護與保養(yǎng)。

  8、負責檢查,清點,保管本樓層的固定財產(chǎn)及棉織品,日用品。

  9、處理本樓層客人提出的各種服務,難以解決的問題及時匯報客房主管。

  10、負責本樓層賓客遺留物品的清點,上交。

  11、負責本樓層各項表格的填寫上報。

  12、真實填寫工作報表,發(fā)現(xiàn)特殊情況及時反映給主管,并在報表備注上注明。

  13、按照操作標準和消毒要求,清潔消毒、杯具、恭桶等需消毒的物品和設施。

  14、檢查退房,按規(guī)范處理客人的遺留物品,及時報告上級和前臺。

  15、做好每天大清潔項目和單項清潔項目。

  16、清掃客房和樓層公共區(qū)域時發(fā)現(xiàn)設施設備的故障和損壞,立即保修。

  17、做好樓層的客房鑰匙的領用、保管和交接工作。

  18、做好樓層和公共區(qū)域的清潔工作。

  19、及時執(zhí)行前臺的服務指令,滿足客人的要求并及時反饋結果。

  20、做好布草的收發(fā)、盤點、運送及補充,正確使用和保管工作車、保潔工具、通訊工具和客用品。

  21、及時滿足客人提出的需求,超出職權范圍及時報告。

  22、樹立安全防范意識,發(fā)現(xiàn)可疑的人和事,立即報告上級。

  23、完成上級指派的其它任務。

酒店服務員崗位職責 篇5

  領班崗位工作職責

  每日上線要求

  1.區(qū)域各項資產(chǎn)清點及設備檢查,發(fā)現(xiàn)問題予以記錄并及時回報;

  2.區(qū)域各項消耗品及物品補齊,做好待客準備;

  3.區(qū)域環(huán)境的要求,達到各項環(huán)境清潔的要求;

  4.區(qū)域特殊狀況的交接,特殊的人、事、物的交接清楚;

  5.區(qū)域人員工作安排,上線前針對本區(qū)域服務人員進行工作安排.

  接待工作

  1.迎送客人親切有禮,對進出客人主動招呼、問候;

  2.引領客人進入包廂,將客人引領至為其所安排的包廂;

  3.包廂消費及設備解說,向客人進行包廂消費及設備講解;

  4.留言,便于訪客找尋;

  5.訪客處理,接待訪客,指引其包廂位置,并回報主接通知區(qū)域迎客;

  6.現(xiàn)場客人安排等候,填寫等候牌,安撫客人,避免久候,造成不滿;

  7.大廳環(huán)境的維護及等候區(qū)隨時整理,保持大廳及等候區(qū)的清潔;

  8.安全監(jiān)控,及時發(fā)現(xiàn)并消除隱患;

  9.特殊客人接待,妥善安排,及時回報處理;

  預約中心作業(yè),按照預約中心作業(yè)流程執(zhí)行.

  區(qū)域領班工作

  1.點餐服務及開單,將客人所需餐點確實開單;

  2.遞送餐點服務,準備配套,及時遞送及時;

  3.巡回包廂服務,嚴格按照巡回服務流程執(zhí)行;

  4.超市導購服務,掌握顧客心理,合理推銷產(chǎn)品;

  5.買單服務,嚴格按照買單服務流程執(zhí)行;

  6.出清包廂,嚴格按照出清標準執(zhí)行;

  7.要求區(qū)域人員站姿及與客人應對,塑造人員良好的精神面貌;

  8.要求區(qū)域人員服務動作,規(guī)范服務動作,提升服務品質;

  9.包廂巡回的要求,落實包廂巡回工作;

  10.包廂出清的檢視,營造清潔的歡唱環(huán)境;

  11.待客狀況掌控,隨時告知主接區(qū)域包廂狀況,配合主接待客需求,及時出清包廂;

  12.特殊狀況處理,妥善處理區(qū)域特殊情況并及時回報.

  日夜班交接事項

  區(qū)域狀況交接,包廂內外各類人、事、物的交接清楚.

酒店服務員崗位職責 篇6

  一、端莊大方、衣冠整潔、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。

  二、按時上班,堅守服務崗位,熱情、主動、禮貌地接待到來的客人,運用“先生、小姐您好,歡迎光臨“等禮貌語言,微笑問候客人,主動替客人拉椅子。

  三、熟知已經(jīng)預訂的單位名稱(或個人姓名)、服務要求,檢查準備情景是否貼合客人的預訂要求,保證客人入座前桌椅的整齊。

  四、及時了解客人的心態(tài)需求,滿足客人的需要,服務做到“四快”:眼快、口快、手快、腳快,及時清潔臺面,撤換用過的盤碟、煙盅。

  五、熟悉各廳房的設備設施和服務項目,能解答客人提出的要求和問題。

  六、關注客人攜帶的衣物的安全,提醒客人自我妥善保管好貴重物品,做好防盜工作。

  七、隨時留意顧客的服務需求,及時滿足顧客的需要,確保服務到位。

  八、留意客人的不正常行為,能及時發(fā)現(xiàn)酒店設施備破損壞的情景,并在客人消費后付賬前向客人索賠。

  九、留意客人的姓名、協(xié)助領班建立健全客戶食譜檔案,在客人離店時感激其光臨,增加客人的親切感和自豪感。

  十、隨時聽取顧客的意見和評價,代表酒店感激客人的意見和評價,注意接待中發(fā)現(xiàn)的問題,盡快協(xié)助解決,迅速把客人的投訴直接報告領班。

  十一、根據(jù)廳房的.宴會預訂,及時完成換場工作,做好新的預訂單的準備工作。

  十二、做好工作日志,按交接程序,做好單據(jù)和物品的交接工作。

  十三、根據(jù)領班的布置,領取準備服務必需的整潔衛(wèi)生的物品。

  十四、對各種設備故障及時報告領班,并填寫維修單報銷維修。

  十五、理解業(yè)務培訓計劃,不斷提高個人的服務技能、服務技巧,提高綜合素質。

  十六、完成領班、主管布置的其他工作。

酒店服務員崗位職責 篇7

  1、負責用餐的.服務工作;

  2、認真做好餐前檢查工作,并按標準擺臺,準備開餐的各類用品和用具;

  3、客人用餐結束后,及時清理桌面;

  4、餐飲服務支持:會所有宴會接待時,協(xié)助會所經(jīng)理對接待任務進行合理的分解,保證接待工作保質保量完成

  4、完成上級交辦的其他任務

酒店服務員崗位職責 篇8

  1、穿規(guī)定的工作服上班,并保持良好的`外貌。

  2、上班前向領班報到,并得到指示,如:樓層分配、菜單的更改、客人的評語和投訴。

  3、在規(guī)定時間內完成備料臺:

  4、檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。

  5、檢查所在區(qū)域地面是否干凈。

  6、向服務員主管匯報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領和損失。

  7、參加餐前例會和每日、每月餐廳總結會。

  8、負責客人供給、食物供給、電、水等的成本節(jié)約。

  9、完成當班主管分配的其他任務以使顧客滿意并為創(chuàng)造利潤。

酒店服務員崗位職責 篇9

  1、服從領導聽指揮,做好綜合區(qū)域內的.衛(wèi)生工作及開餐前的準備工作。

  2、按標準的服務程序,向客人供給優(yōu)質服務,堅持熱情,服務周到。

  3、掌握餐廳所有菜品及酒水知識,便于向客人推薦介紹。

  4、注重團隊配合,高效完成各項服務接待工作。

  5、做好翻臺服務工作,有效拓展店面經(jīng)營業(yè)績。

  6、負責做好安全防范工作,節(jié)電節(jié)水工作。

  7、收集顧客的提議意見,及時匯報給領班,以便改善提高。

  8、主動做到送客服務,提醒客人帶好隨身物品。

  9、掌握各項業(yè)務知識及服務技能,進取完成各種服務培訓工作。

酒店服務員崗位職責 篇10

  1、做好轄區(qū)內的衛(wèi)生工作,保證物品清潔,擺放整潔。

  2、及時補充客人所需的各類物品,做好包房的收領工作。

  3、負責檢查所在區(qū)域設備設施的.運轉情況,及時報告維修項目,發(fā)現(xiàn)異常時,上報處理。

  4、負責區(qū)域內空調排風和各類電器設備的開啟及燈光的調節(jié),保證營業(yè)場所,所需要的標準及營業(yè)氣氛。

  5、負責布草及其他客用品的盤點,取送,報損,賠償并做好消毒工作,保證客人的安全。

  6、熟悉營業(yè)場地的位置,客房的分布及使用情況,牢記服務項目,價格,積極做好推銷。

  7、為客人提供食品,飲品,點鐘,叫醒等各類服務工作,熟記客人特征,并負責客人的物品保管寄存等事宜。

  8、愛惜公司的財產(chǎn),力行節(jié)約,按質按量的完成上級交辦的各項事宜。

  9、牢記區(qū)域內的通道,消防設施的布置,有正確使用的知識和能力,加強防火防盜的意識,認真做好交接班記錄

  10、認真聽取賓客的意見,并將客人的信息及見議及時反饋給上級。

酒店服務員崗位職責 篇11

  一、班前預備

  1、按規(guī)定著裝,佩帶好勞動牌,整理好儀容儀表,提早幾分鐘到崗,預備;

  2、參加班前會,做到心中有數(shù);

  3、備好勞動車,車上放天天預備更換的棉織品和耗費品,勞動車正在勞動時一概擋正在所打掃房間的門口,車上物品放劃一,拿取方便,不臟穩(wěn)定,維持車簾和抹布袋潔凈無破損。

  二、上崗后的勞動

  1、天天根據(jù)來賓起居情況對本人所認真區(qū)域及時進行清算;

  2、衛(wèi)生勞動要按作規(guī)程進行,衛(wèi)生東西要注重保養(yǎng),不得混用;

  3、施行茶具、潔具消毒制度,消毒后的茶、潔具要加套、加封條,防御再次凈化;

  4、房間嚴禁擺弄來賓物品,務必挪動時,要恢復原狀,清算后要注重鎖好門窗,確保來賓財務安全;

  5、客房打掃的一般順序為:客人口頭提出打掃的房間,門上懸掛“請即打掃”牌子的房間,重點客人的房間,普通住客的房間,走客房,空房;

  6、打掃房間要根據(jù)步驟進行、具體做法是:

  (1)敲門:把勞動車推到所要打掃房間門口,站立的姿勢要端正,用中指輕敲房門三下,報名本人的身份“辦事員”,敲門的力度要適中,不要太輕也不要太重,輕了客人聽不見,重了讓人感慨不禮貌。三四秒如房內沒有回應,再輕敲三下,用鑰匙把門打開,打開之后,將房門推開三分之一,再敲三下門(如發(fā)覺客人正在睡覺,就不段敲門通報,也不要進房,而是將房門靜靜關上,如發(fā)覺已驚擾即致歉,退出房間,關好房門;如客人正在房,要禮貌的詢問能否打掃房間)。

  (2)拉:打掃房間時,務必先拉開窗簾,打開窗戶,拉窗簾時要檢查窗簾能否有脫鉤或被掩護的景象,如房間有異味,可噴灑空氣清新劑。

  (3)倒:倒煙缸和垃圾桶。倒煙缸時要注重煙缸內的煙頭是否熄滅,以便消除隱患,注重不要把煙頭倒進馬桶里,另注重住客房報紙或其它紙上客人寫字不能仍。

  (4)撤:撤出用過的臟杯子,及時更換或洗擦,假如客房間里有餐具,報告餐飲部。撤床單、被罩、枕套放進布草袋里,并拿潔凈的放回房間,如有多余布草及時送回庫房。

  撤床時應注重以下3點:

  〈1〉如發(fā)覺床單等床上用品被客人弄臟、洗不干凈,要禮貌提示客人,憑據(jù)規(guī)定進行索賠;

  〈2〉正在撤床時要注意是否裹有客人的衣物,正在撤枕頭時注重下邊有無客人遺留的腕表、耳環(huán)、戒指等小物品;

  〈3〉撤下的床單等物品禁盡仍正在地上。

  (5)做床:要一客一消毒一更換然后根據(jù)做床步驟進行。具體步驟如下:

  〈1〉首先要將床拉出,距床頭板40厘米左右,這樣便于工作;

  〈2〉檢查防滑墊上有無污跡及時更換并整理好,防滑墊四角拉平,把皮筋正在床墊下套好;

  〈3〉展床單環(huán)節(jié)有甩單、定位;

  〈4〉展床時注重床單平整,被子與枕頭擺放一致。

  (6)擦塵;擦塵應預備兩塊抹布,一干一濕,干的用來擦電器,濕的用來擦家具,另外預備兩個損廢潔凈枕袋擦鏡子。擦塵要根據(jù)房間的順時針偏向或逆時針偏向進行,順序是從上到下從里到外,順次擦潔凈,做到不漏項,行動輕巧,擦一件家具設備就檢查一項。其順序是:

  〈1〉先從門、門框擦起,擦門時該賣把門牌、門框、門面、門鎖擦潔凈,并檢查門鎖能否有異常景象,并且里外都要擦,以防日久積塵,可維持門的全體潔凈;

  〈2〉踢腳板:擦塵擦到什么部位,就要順手把踢腳板一塊擦過;

  〈3〉衣柜:衣柜上端設一橫杠,擺放有兩個衣架;

  〈4〉柜子下層有兩套被子,如住房客人衣物相比多,可清算外貌衛(wèi)生,但一定要小心精細,不要把客人的衣物弄臟弄亂;如有客人晾濕的衣物,及時拿回衛(wèi)生間,如走客房,要把衣架桿、衣柜、上下幾層衣架都要擦潔凈,并要檢查衣架能否完整,有無掩護;

  〈5〉電源控制閘板也要用干布擦潔凈,并檢查插線板能否有松動或異常景象;

  〈6〉行李架和寫字臺電看柜前端對齊,間距一致。如住客房上面放有行李,不要挪動客人行李,而是把外貌浮土擦走即可。假如走客房,則要把行李架稍拉出一點,要把行李架的四面都擦潔凈;

  〈7〉寫字臺:住客房寫字臺,臺上放有客人的文件、圖紙之類,擦時不要挪動,把相近的塵擦潔凈即可,如放有客人物品,要把它靜靜拿起,擦完塵后再放回原位,注重盡不答應辦事員恣意翻閱客人物品,假如是走客房,那就要把寫字臺由里到外徹底擦潔凈,包括抽屜里面,不管走客房還是住客房,正在擦塵時,檢查補充的物品能否短缺。

  〈8〉方凳:方凳置于寫字臺內側,以抽屜中線、擺放對稱,擦方凳要把方凳相近擦潔凈,注重方凳有無松動景象。

  〈9〉電看機:擦電看機要用干抹布擦,如有客人要向客人說“抱歉”,關掉電源,然后再擦,如有客人說“不行”,那一切以客人為主。

酒店服務員崗位職責 篇12

  1、接待客戶應主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使客戶有賓至如歸之感;

  2、負責店面及包間環(huán)境、家具、臺面、地面等的整潔和清潔衛(wèi)生工作;

  3、善于向顧客介紹和推銷本店項目,根據(jù)客戶的需求端茶、倒水等各項接待事宜;

  4、配合領班工作,服從領班或以上領導指揮,團結及善于幫助同事工作;

  5、積極參加培訓,不斷提高服務技能。

酒店服務員崗位職責 篇13

  主要責任:

  1.按照餐廳服務標準和程序(特別注意速度和準確性)為客人提供餐飲服務。

  2.清潔和保養(yǎng)所屬區(qū)域內的設備、工具。

  3.準備和調制含酒精和非含酒精的飲料。

  4.懂得不同類型的酒及不同酒的服務方法。

  5.完成當班主管分配的其他任務以使顧客滿意并為創(chuàng)造利潤。

  行政責任:

  幫助領班進行每月和每日操作設備的盤存。

  2.向服務員主管匯報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領和損失。

  3.參加餐前例會和每日、每月餐廳總結會。

  4.參加所有會議和飯店管理層為員工組織的培訓。

  5.負責客人供給、食物供給、電、水等的成本節(jié)約。

  技術責任:

  1.穿規(guī)定的工作服上班,并保持良好的外貌。

  2.上班前向領班報到,并得到指示,如:樓層分配、菜單的更改、客人的評語和投訴。

  3.在規(guī)定時間內完成備料臺:

  3.a檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。

  3.b檢查所在區(qū)域地面是否干凈。

  3.c檢查服務臺擺放的東西是否齊全,包括:玻璃器皿、瓷器、盤子等。

  4.了解菜單上所有食品和飲料、推銷的菜式、每日特色菜單以及它們的成份、準備方法、搭配分量及外表。

  5.隨時帶筆和打火機。

  6.客人進餐廳后向他們問好并安排入座。

  7.正確地給客人點菜、并每次確認所點的菜。

  8.學會給客人提供建議以促進餐飲部的銷售,同時增加客人的滿意度。

  9.完成點菜單和酒水單交給主管送到廚房。

  10.根據(jù)點菜單從廚房取菜,從酒吧取飲料。

  11.能夠按照餐廳已制訂的服務規(guī)則進行餐飲服務。

  12.上菜時要同時上齊所需餐具、調料。

  13.確認客人滿意,如有投訴應立即通知主管和經(jīng)理。

  14.不被注意的關注客人,提供各種所需的額外服務。

  15.用收銀夾提供帳單。

  16.用收銀夾即時將找錢返回客人。

  17.將客人領出餐廳并表示感謝。

  18.將分配區(qū)桌子清理并再次鋪臺。

  19.下班前清潔、補充服務區(qū)用品。

  20.會使用餐廳所有的設備。

  2能進行宴會服務、客房服務及其他餐廳服務。

酒店服務員崗位職責 篇14

  早班:

  1、按程序清掃客房,確保符合標準。

  2、按標準,補充各種客用品和巾類。

  3、根據(jù)客人的實際消費補充各種飲品。

  4、填寫有關工作報告表。

  5、保持區(qū)域公共衛(wèi)生的清潔。

  6、正確處理客人遺留的物品,為客人提供洗衣服務。

  7、做好安全防火工作,確保工作區(qū)域內的客人及財產(chǎn)的安全。

  8、滿足客人各種合理的需求,做好走客房的查房工作。

  9、保持各種服務工作處于良好狀態(tài)。

  10、負責檢查房間內各種設備是否工作正常。

  11、按順序清理房間:先做VIP房、請即打掃、退房、長住房、續(xù)住房、空房。

  12、下午2:00后,如仍掛著"請勿打擾"牌的房間,一定要通知領班。

  13、賓客信息反饋,及時向上級匯報。

  14、做好鐘點房的清潔工作。

  15、做好工具的清潔保養(yǎng)。

  16、及時派入當日的報紙。

  17、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏與客人打招呼。

  18、整理工作間、布草間、準備工作車,并對當日布草進行盤點與登記。

  19、每天在下班前要完成指定的工作,特別房間保養(yǎng)工作。

  20、完成樓層領班分派的其它任務。

  中班:

  1、 為所有預抵和住客的房間提供服務,并把當日報紙派入房間。

  2、 為客人提供免費擦皮鞋服務。

  3、 清掃離店的房間,晚九點前清掃好的房間吸塵,九點后清掃房間交早班吸塵。

  4、 保持工作間及樓面的清潔,并將所有垃圾倒掉,每周大清吸塵器。

  5、 客人有需維修的應該及時報修,并跟蹤維修。

  6、 清洗好當天房間取出的杯具、放入消毒柜消毒,準備明天的使用。

  7、 按照公共區(qū)域計劃保養(yǎng)要求,清潔公共區(qū)域。

  8、 做好消防安全檢查。

  9、 有VIP客人需要站立服務。

  10、遇到突發(fā)事件,可疑人員要及時向上級反映。

  11、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏同客人打招呼。

  12、完成上司安排的其它工作。

  13、檢查空房,關閉房間空調。

  14、下班前檢查好各項工作完成程序,做好記錄,與下一班做好交接。

  夜班:

  1、 檢查樓道,并收取客人門外的洗衣,留意在住客人動態(tài),做好記錄。

  2、 檢查樓層所有空房,注意酒水和物品是否齊全,做好記錄。

  3、 按照夜班工作程序嚴格操作。

  4、 按規(guī)定的時間在樓層巡視。

  5、 完成上司分派的其他工作。

  6、 檢查好離店房間工作。

  7、 檢查房間門鎖是否鎖好。

  8、 把當晚發(fā)生的事情報告上級并做好記錄。

  9、做好夜班循環(huán)保養(yǎng)工作。

  10、當班結束后與下一班做好交接工作。

酒店服務員崗位職責 篇15

  1、按規(guī)定嚴格執(zhí)行客房鑰匙領取和使用制度,認真、準確、完整的填寫客房鑰匙領取表,全權負責客房鑰匙的保管。

  2、堅持良好精神狀態(tài),牢記服務宗旨。禮貌待客,禮貌用語,為賓客供給各項優(yōu)質服務。

  3、根據(jù)清潔客房順序及客人要求及時清掃整理房間,檢查客衣情景,補充一次性物品,棉織品一客一換,按規(guī)定消毒,認真、準確、完整的填寫客房清潔工作報表。

  4、檢查所在區(qū)域設備設施及客房內各種設施的運轉情景,及時報告維修項目,發(fā)現(xiàn)異常,及時上報處理。

  5、熟悉所在區(qū)域客房的分布及使用情景,隨時檢查房態(tài)并與客房服務中心進行核對。

  6、負責樓層布草、客房酒水及其它賓客用品的盤點、領取、報損等工作。

  7、負責客衣的檢查、收取、核對及發(fā)放工作,認真做好登記。

  8、熟悉所在區(qū)域內的消防通道及設施的布置,有正確使用的`知識和本事,加強防火防盜的意識,確保賓客安全。

  9、愛惜公共財產(chǎn),力行節(jié)儉,嚴格執(zhí)行酒店制定的各項節(jié)能措施。

  10、及時報告賓客遺留物情景,并將遺留物品及時上交到客房服務中心做好登記。

  11、積極參加培訓,不斷提高服務技能,時刻堅持儀表整潔,正確使用服務敬語,不斷塑造自身和樹立企業(yè)的形象。

  12、認真聽取賓客的意見,并將客人的信息和提議及時反饋給上級。

酒店服務員崗位職責 篇16

  1.遵守酒店的各項規(guī)章制度。

  2.按標準要求負責清掃整理客房和樓層相關區(qū)域,為客人提供干凈安全的客房環(huán)境,滿足客人的服務需求,負責本區(qū)域的安全工作。

  3.按標準操作流程和規(guī)定使用的清潔工具整理清掃客房,及時補充客人所需的各類物品,及時記錄住房、查房、退房時間、客用消耗品、維修情況,每天對清掃車、清潔工具設備的清潔與保養(yǎng)。

  4.規(guī)范著裝、保持良好的儀容儀表,做到“三輕”:說話輕、動作輕、走路輕。

  5.了解客情,當班期間不定期樓面巡查,注意門、鎖、會客情況,做好巡查記錄。

  6.做好設施設備的日常保養(yǎng),發(fā)現(xiàn)設施設備的故障和損壞,按規(guī)定程序報修。正確掌握客房各類電器的使用方法,為客人提供需求。

  7.樹立安全防范意識,發(fā)現(xiàn)可疑的人和事,立即報告上級。熟知酒店“突發(fā)事件應急預案”,出現(xiàn)緊急情況按規(guī)定要求處理。

  8.認真聽取賓客的意見,并將客人的信息及建議及時反饋給酒店領導。積極參加學習和培訓,不斷提高服務技能,積極提出合理化建議。

  9.做好交接班工作,交清房態(tài),交清當班事項,負責客人遺留物品的登記、保管和上繳,不得私自扣留。

  10.愛惜酒店財產(chǎn),力求節(jié)約,按質按量的完成交辦的各項事宜。

酒店服務員崗位職責 篇17

  1、熱愛本職工作,敬業(yè),愛業(yè),自覺遵守本店的各項規(guī)章制度。

  2、接聽電話,答復住客咨詢或要求。

  3、及時記錄住房、查房、退房時間、送水、維修等情景,并與前廳校對報表、房狀。

  4、協(xié)助客人入住,當班員工應在樓梯口迎候客人,引領進房,簡介房內設施(熱水、空調、網(wǎng)線、電話等)。

  5、客房內各項物品衛(wèi)生整潔、擺放整齊。嚴格按衛(wèi)生防疫部門要求(一沖、二洗、三消毒、四保潔),對客房水杯、衛(wèi)生潔具等進行消毒。及時補充客人所需的各類物品。

  6、負責工作鑰匙的收發(fā)、保管,做好鑰匙領用記錄,嚴格執(zhí)行借出和歸還制度。

  7、了解客情,當班期間不定期樓面巡查,注意門、鎖、會客情景,做好巡查記錄。

  8、隨時做好樓面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共衛(wèi)生,堅持樓層整潔;

  9、做好設備報修工作。服務員首先到現(xiàn)場了解損壞情景,后報修。維修人員進入客房修理應有服務員在場。

  10、做好設施的使用和日常保養(yǎng)。正確掌握各類電器的使用方法,并根據(jù)天氣情景做好照明、空調等設備的開關和調節(jié)。

  11、每一天對轄區(qū)范圍內的設備運轉、電源開關、照明工具、地毯使用、墻壁清潔等情景進行了解,發(fā)現(xiàn)異常及時申報維護和修理。

  12、負責客人遺留物品的登記、保管和上繳,不得私自扣留,違者嚴處。

  13、工作人員夜間不得私自留宿他人,使用客房,發(fā)現(xiàn)者按掛牌價扣罰,并調離崗位。

  14、做好交接班工作。交清鑰匙,交清房態(tài),交清交班記錄。

  15、認真聽取賓客的意見,并將客人的信息及提議及時反饋給客房經(jīng)理。

  16、愛惜客棧財產(chǎn),力行節(jié)儉,按質按量的完成交辦的各項事宜。努力學習業(yè)務知識,不斷提高服務技能。

酒店服務員崗位職責 篇18

  在餐飲部經(jīng)理及主管的領導下,做好本班組的各項工作。

  負責本班組人員的考勤工作,檢查本班組人員上崗情況,有無空崗、缺崗、串崗等,并及時匯報。

  組織本班組員工召開班前例會,檢查員工上崗前準備工作,如著裝、證卡、備用金。有無私人物品帶入工作區(qū)域等。

  及時處理服務現(xiàn)場的問題,加強質量和形象的管理,杜絕有責投訴的發(fā)生,收集顧客及班組人員意見,并及時匯報部門主管。

  協(xié)調好于廚房的關系,密切注意餐飲中的.菜肴質量與衛(wèi)生,發(fā)現(xiàn)問題靈活機動地處理,并及時反映給部門主管及廚房。

  檢查本部門各項設施、設備運轉是否正常,出現(xiàn)故障及時匯報并報修。

  完成領導交辦的其他工作。

酒店服務員崗位職責 篇19

  前臺服務員崗位職責

  (1)負責根據(jù)規(guī)定程序有效率地為客人安排客房入住事宜。

  (2)記錄住客個人資料及入住資料。

  (3)對客人保持友善、整潔、有禮及微笑之形象。

  (4)聽取住客意見及解答住客疑難問題。

  (5)在不能解決住客難題或投訴時,須轉交上司處理。

  (6)當住客剛辦完搬入手續(xù)后,通知門童幫助住客搬運行李。

  (7)當值夜班填寫前廳部報告,如客房營業(yè)概況,客房收入表及貴賓名單等。

  (8)處理寄給客人的郵件、電傳、電報和便條等,在交給客人時,須驗明其身份及簽收。

  (9)記錄所有寄來的郵件和電報,在記錄簿上列明地址、房號、寄信人姓名、日期和收到時間。

  (10)熟知酒店內各餐廳或活動場所之營業(yè)時間和設備。

  (11)負責所有電話及柜臺詢問事宜。

  (12)完成上級交辦的其他工作。

酒店服務員崗位職責 篇20

  客房服務員崗位職責

  一、遵守酒店的各項規(guī)章制度。

  二、按標準要求負責清掃整理客房和樓層相關區(qū)域,為客人提供干凈安全的客房環(huán)境,滿足客人的服務需求,負責本區(qū)域的安全工作。

  三、按標準操作流程和規(guī)定使用的清潔工具整理清掃客房,及時補充客人所需的各類物品,及時記錄住房、查房、退房時間、客用消耗品、維修情況,每天對清掃車、清潔工具設備的清潔與保養(yǎng)。

  四、規(guī)范著裝、保持良好的儀容儀表,做到“三輕”:說話輕、動作輕、走路輕。

  五、做好交接班工作,交清房態(tài),交清當班事項,負責客人遺留物品的登記、保管和上繳,不得私自扣留。

  六、了解客情,當班期間不定期樓面巡查,注意門、鎖、會客情況,做好巡查記錄。

  七、做好設施設備的日常保養(yǎng),發(fā)現(xiàn)設施設備的故障和損壞,按規(guī)定程序報修。正確掌握客房各類電器的使用方法,為客人提供需求。

  八、樹立安全防范意識,發(fā)現(xiàn)可疑的人和事,立即報告上級。熟知酒店“突發(fā)事件應急預案”,出現(xiàn)緊急情況按規(guī)定要求處理。

  九、認真聽取賓客的意見,并將客人的信息及建議及時反饋給酒店領導。積極參加學習和培訓,不斷提高服務技能,積極提出合理化建議。

  十、愛惜酒店財產(chǎn),力求節(jié)約,按質按量的完成交辦的各項事宜。

酒店服務員崗位職責 篇21

  1、按規(guī)定嚴格執(zhí)行客房鑰匙領取和使用制度,認真、準確、完整的填寫客房鑰匙領取表,全權負責客房鑰匙的保管。

  2、保持良好精神狀態(tài),牢記服務宗旨。文明待客,禮貌用語,為賓客提供各項優(yōu)質服務。

  3、根據(jù)清潔客房順序及客人要求及時清掃整理房間,檢查客衣情況,補充一次性物品,棉織品一客一換,按規(guī)定消毒,認真、準確、完整的填寫客房清潔工作報表。

  4、檢查所在區(qū)域設備設施及客房內各種設施的運轉情況,及時報告維修項目,發(fā)現(xiàn)異常,及時上報處理。

  5、熟悉所在區(qū)域客房的分布及使用情況,隨時檢查房態(tài)并與客房服務中心進行核對。

  6、負責樓層布草、客房酒水及其它賓客用品的盤點、領取、報損等工作。

  7、負責客衣的檢查、收取、核對及發(fā)放工作,認真做好登記。

  8、熟悉所在區(qū)域內的消防通道及設施的布置,有正確使用的知識和能力,加強防火防盜的意識,確保賓客安全。

  9、愛惜公共財產(chǎn),力行節(jié)約,嚴格執(zhí)行酒店制定的各項節(jié)能措施。

  10、及時報告賓客遺留物情況,并將遺留物品及時上交到客房服務中心做好登記。

  11、積極參加培訓,不斷提高服務技能,時刻保持儀表整潔,正確使用服務敬語,不斷塑造自身和樹立企業(yè)的形象。

  12、認真聽取賓客的意見,并將客人的信息和建議及時反饋給上級。

酒店服務員崗位職責 篇22

  樓層服務員崗位職責

  1、按程序清掃客房,確保符合標準。

  2、按標準,補充各種客用品和巾類。

  3、根據(jù)客人的實際消費補充各種飲品。

  4、填寫有關工作報告表。

  5、保持區(qū)域公共衛(wèi)生的清潔。

  6、正確處理客人遺留的物品,為客人提供洗衣服務。

  7、做好安全防火工作,確保工作區(qū)域內的客人及財產(chǎn)的安全。

  8、滿足客人各種合理的需求,做好走客房的查房工作。

  9、保持各種服務工作處于良好狀態(tài)。

  10、負責檢查房間內各種設備是否工作正常。

  11、按順序清理房間:先做vip房請即打掃、退房、長住房、續(xù)住房、空房。

  12、下午2:00后,如仍掛著請勿打擾牌的房間,一定要通知領班。

  13、賓客信息反饋,及時向上級匯報。

  14、做好鐘點房的清潔工作。

  15、做好工具的清潔保養(yǎng)。

  16、及時派入當日的報紙。

  17、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏與客人打招呼。

  18、整理工作間、布草間、準備工作車,并對當日布草進行盤點與登記。

  19、每天在下班前要完成指定的工作,特別房間保養(yǎng)工作。

  20、完成樓層領班分派的其它任務。

酒店服務員崗位職責 篇23

  上線前的準備工作

  1.按時集合,按照各班次規(guī)定時間集合,不得遲到;

  2.記錄每日宣達事項,了解當天工作重點和注意事項;

  3.配合每日服儀檢查,保證良好的服儀和應有的 禮儀姿態(tài);

  4.隨身攜帶服務備品,隨身攜帶店筆、便簽本、打火機、啤酒開瓶器、店卡.

  接待工作

  1.交接大廳資產(chǎn),交接大廳內外資產(chǎn)、當天待客房態(tài)信息及班次交接事項, 以確保營運順暢;

  2.標準的迎送語和規(guī)范的應對,塑造門店服務形象;

  3.了解消費顧客的資料,掌握來店消費客人的資料, 并及時回報;

  4.安撫顧客,主動遞送雜志和飲料,關心顧客;

  5.大廳內外環(huán)境,清潔和維護大廳內外的環(huán)境;

  6.告知顧客消費辦法和最新活動,詳細并全面介紹消費、 環(huán)境和設備功能;

  區(qū)域服務員工作

  1.各項資產(chǎn)的交接,檢查各項資產(chǎn)是否正常、 有無缺失;

  2.包廂使用狀況的了解,復核包廂待客情況;

  3.清點、補充消耗品,清點當日備存的消耗品并及時請領、補充;

  4.環(huán)境維護,所屬區(qū)域的環(huán)境維護;

  5.匯總各項缺失,將出現(xiàn)的缺損情況匯總至領班;

  6.服務鈴處理,及時解決顧客的需求,不可延誤;

  7.包廂消費人數(shù)的確認,時刻掌握包廂消費顧客的人數(shù)及其動向;

  8.包廂巡回工作,嚴格按照巡回工作流程執(zhí)行;

  9.點餐,送餐工作,嚴格按照點餐及送餐標準流程執(zhí)行;

  10.協(xié)助顧客到超市選購,掌握顧客心理,合理推銷產(chǎn)品;

  11.與顧客的應對,嚴格按照“標準顧客應對”與顧客應答;

  12.服務動作要求,規(guī)范自身動作以提升服務品質;

  13.買單服務,按照買單服務工作流程執(zhí)行;

  14.出清包廂,嚴格按照“出清包廂”規(guī)范流程;

  15.其他協(xié)助工作,離崗報備、及時頂缺、配合營運;

  16.工作交接,所在區(qū)域工作交接,主動填寫資產(chǎn)交接本;

  17.隨時注意開源節(jié)流和個人習慣,節(jié)約各項成本,創(chuàng)造公司業(yè)績.

  營運中的狀況

  1.及時發(fā)現(xiàn)問題,并及時回報,發(fā)現(xiàn)隱患,及時回報,防微杜漸,避免問題嚴重化;

  2.特殊顧客和相關單位的接待工作,及時回報并配合接待;

  3.特殊狀況的處理,做好前置安撫工作并及時回報;

  4.為維護公司形象和利益,敢于指出營運中存在的不良行為,創(chuàng)造良性的工作環(huán)境和氛圍.

  營運及輔助

  1.不遺余力,協(xié)助培訓主管,教育新人,對新進員工要做好傳、幫、帶的工作;

  2.積極推展門店活動,配合門店需要做好積極推動,起到模范作用;

  3.配合區(qū)域管控工作,配合區(qū)域領班做好區(qū)域管理工作。

酒店服務員崗位職責 篇24

  1、接受領導分配的服務工作,向客人提供優(yōu)質服務。

  2、搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作,保持餐廳環(huán)境整潔,確保餐具,部件等清潔完好。

  3、愛護餐廳設施設備,并對其實施保養(yǎng)、清潔,保證各種用品、調料的清潔和充足.

  4、嚴格按餐廳規(guī)定的服務程序和服務規(guī)格進行服務。為客人細節(jié)服務。

  5、熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。

酒店服務員崗位職責 篇25

  崗位職責:

  1、規(guī)范著裝、保持良好的儀容儀表,做到“三輕”:說話輕、動作輕、走路輕。

  2、遇見客人主動微笑和問候,禮貌待客,提供溫馨的服務。

  3、按照規(guī)范流程和質量標準,完成每天所規(guī)定的`工作。

  4、認真如實填寫工作報表,發(fā)現(xiàn)特殊情況要及時反饋給經(jīng)理,并在報表備注上注明。

  5、按照操作標準和消毒要求,清潔消毒杯具、恭桶等需消毒的物品和設施。

  6、檢查退房、按規(guī)范處理客人遺留物品,及時報告前臺并交于前臺保管。

  7、按要求完成酒店規(guī)定的計劃衛(wèi)生。

  8、清掃客房和公共區(qū)域時,發(fā)現(xiàn)設施設備的故障和損壞,按規(guī)定程序報修。

  9、按酒店規(guī)定做好客房門卡的領用、保管、交接工作。

  10、及時執(zhí)行前臺的服務指令,滿足客人的要求,并及時反饋結果。

  11、做好布草的收發(fā)、盤點、運送及補充,正確使用、保管工作車、保潔工具、通訊工具、客用品。

  12、及時滿足客人提出的合理服務要求,超出職權范圍內的要求及時上報。

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    1、準時到崗,接受任務分配。2、負責開餐前的準備工作,按照規(guī)格要求,布置餐廳和餐桌,擺臺及補充各種物品。3、按照餐廳規(guī)定的服務標準和程序做好對客服務工作。...

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    ■ 認真填寫每日物品表和做房時間表;■ 根據(jù)前臺反饋的客人退房信息,及時查房,反饋信息;■ 按規(guī)定要求清潔房間衛(wèi)生和對客服務;■ 及時向客房主管報告需要維修的設備和項目;■ 及時上交客人的遺留物品;■ 按規(guī)定程序進行房間清潔,達到既...

  • 崗位職責