餐飲收銀員的崗位職責(zé)（通用6篇）
餐飲收銀員的崗位職責(zé) 篇1
1.打卡上班，換上工作服。
2.做好收銀區(qū)的清潔工作。
3.進行pos機的簽到及vip卡機器簽到，打開電腦、稅控機、驗鈔機開關(guān)，并檢查有無異常;檢查安裝好相關(guān)機器所需的打印紙。
4.清點備用金，準(zhǔn)備好營業(yè)中需要使用的零錢。
5.與出納員核對前一天實收現(xiàn)金與當(dāng)日營業(yè)額是否相符
6.登記領(lǐng)用禮品報表，并與庫管員核對無誤后發(fā)送財務(wù)
7.致電前一天收銀員，與之溝通，核對當(dāng)天應(yīng)完成事情及了解前一天的情況，盡可能避免遺留工作失誤。
8.接聽客人的訂餐電話，并做好記錄告知迎賓員。
9.登陸名軒vip系統(tǒng)，進行客戶預(yù)定資料補出和錄入。
10.開市期間做好收銀收款工作，熟悉菜單，酒水及當(dāng)日的'優(yōu)惠；熟悉公司的收費要求；按照公司規(guī)定給予客人折扣優(yōu)惠;按照公司授權(quán)給予客人簽單；收取現(xiàn)金時，先用驗鈔機驗兩遍、然后再手動點鈔兩遍，并做到唱收唱付，確認(rèn)無誤后收訖；刷卡消費時，要做到一看、二驗、三輸、四抄、五簽、六對照的程序，確認(rèn)無誤后由客人簽字；收支票時，除核對銷售票外，還要逐一登記支票單位、支票號、金額、身份證號、聯(lián)系人電話；給顧客開發(fā)票時，要在顧客銷售票上加蓋發(fā)票章。
11.做好收市工作，認(rèn)真填寫當(dāng)班的營業(yè)繳款報表與交接本，與財務(wù)和下一班人員做好交接工作；核對實收現(xiàn)金與當(dāng)日營業(yè)額是否相符，整理封袋等待第二天出納收款
12.向經(jīng)理報告當(dāng)天營業(yè)報表、消費人數(shù)和營業(yè)金額的情況；將門店一天營業(yè)情況以簡訊形式發(fā)送到公司領(lǐng)導(dǎo)郵箱。
13.對收銀區(qū)的固定資產(chǎn)進行妥善保管;關(guān)閉電腦，檢查賬臺各個抽屜和保險箱是否上鎖。
14.換下工作服，打卡下班。
15.每月月底做好當(dāng)月的菜肴點擊率統(tǒng)計工作。
餐飲收銀員的崗位職責(zé) 篇2
1、每日按規(guī)定時間到財務(wù)交清前一天的營業(yè)報表
2、按時到崗，備足營業(yè)用零鈔、發(fā)票做好營業(yè)前的'準(zhǔn)備及清潔工作.保持桌面的整齊、干凈
1、待客熱情友善，服務(wù)意識強.
2、熟練掌握菜單內(nèi)容、菜品和酒水特點及價格，能按照收款工作程序順利完成工作。
3、具有較強的責(zé)任心，人品端正，工作認(rèn)真細致.
4、具有較強的接待意識，溝通應(yīng)變能力強，善于對待不同類型的客戶。
5、熟練掌握計算機知識。
餐飲收銀員的崗位職責(zé) 篇3
崗位職責(zé)：
1、遵守各項財務(wù)制度和操作程序；
2、按規(guī)定為離店客人辦理離店手續(xù)，確�？腿嗽陔x店之前辦好所有帳目的手續(xù)；
3、催收已退未結(jié)的賬目，將未結(jié)帳目報告給大堂副理；
4、處理好退款，付款及帳戶轉(zhuǎn)移；
5、負(fù)責(zé)為客人兌換外幣，提供貴重物品寄存保險箱；
6、確保前臺的.所有程序都按照公司的帳目標(biāo)準(zhǔn)；
7、調(diào)查任何可能出現(xiàn)在夜間審核基礎(chǔ)上的帳戶差異；
8、保持記錄所有房間的最新帳目；
任職資格：
1、高中以上學(xué)歷，年齡在XX年以上，形象氣質(zhì)好；
2、非本地人員需提借本市戶口人擔(dān)保;
3、具有酒店前臺收銀工作經(jīng)驗，具有相應(yīng)的會計知識。
餐飲收銀員的崗位職責(zé) 篇4
餐前準(zhǔn)備
1、把自己的備用金點清（1000元），并妥善保管好。
2、做好發(fā)票和刷卡打印紙的申購工作，并做好發(fā)票記錄。
3、把當(dāng)天要用的`菜單、酒水單、結(jié)賬單、打包盒打包袋筷子準(zhǔn)備好。
4、了解當(dāng)天預(yù)定情況最好酒水準(zhǔn)備工作。
餐中工作
1、以正確的站姿站立于吧臺內(nèi)(面帶微笑，抬頭，挺胸，兩眼平視前方，兩手交叉于腹部，右手握左手）
2、見到客人時，應(yīng)主動向顧客問好，中午好/晚上好，歡迎光臨。
3、接單時，檢查單子上的各項目是否填寫完整，接到單子時應(yīng)迅速蓋章
4、服務(wù)員開出加單時應(yīng)及時與主單連在一起，以免漏單。
5、客人買單時，以最快的速度結(jié)賬并要求服務(wù)員復(fù)核后，再由服務(wù)員交給客人買單。
6、如客人直接在吧臺買單，應(yīng)與服務(wù)員核對好臺號，以免結(jié)錯賬，結(jié)賬后對要客人表示感謝
7、收到客人現(xiàn)金時應(yīng)唱收唱付，“您好，收您xx元，謝謝”。找您的xx元，請點清�？腿诵枰l(fā)票時才能給發(fā)票。
8、結(jié)完賬后，把單據(jù)放進抽屜保管好。
餐后工作
1、營業(yè)結(jié)束后，填寫營業(yè)額日報表。
2、清點現(xiàn)金，盤點香煙，并記錄。
3、關(guān)閉所有照明電源，但不得切斷冷藏設(shè)備電源。
4、做好酒水物品交接班工作，方可下班。
注意事項
1、酒水香煙盤點以最小單位進行
2、結(jié)賬單收銀員填寫的內(nèi)容有（年月日、臺號、人數(shù)、酒水、香煙、菜品、經(jīng)手人)。
3、如賓客有隨身物品需要存放時，應(yīng)詢問顧客存放的物品是否有貴重物品，征詢客人意見后，將客人衣服及物品存放在指定位置
餐飲收銀員的崗位職責(zé) 篇5
1.執(zhí)行財務(wù)及餐廳經(jīng)理的工作指令，向其負(fù)責(zé)并報告工作
2.熟練掌握各種經(jīng)營品種的價格，準(zhǔn)確開列發(fā)票帳單
3.按照規(guī)章制度和工作流程進行業(yè)務(wù)操作
4.保管好帳單，發(fā)票，并按規(guī)定使用，登記
5.熟悉掌握收款機的操作技術(shù)，熟悉收款業(yè)務(wù)知識和服務(wù)規(guī)范
6.按照服務(wù)員填寫的點菜單、加菜單、酒水單上記載的菜品、灑水、香煙等名稱、數(shù)量、準(zhǔn)確輸入電腦，及時核對。對照結(jié)賬單記載的金額準(zhǔn)確、及時、快速收款，打印發(fā)票，并加蓋印章。收款過程中做到快、準(zhǔn)、不錯收、不漏收，對于各種鈔票必須驗明真?zhèn)巍?/p>
7.工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現(xiàn)金，必須切實執(zhí)行長繳短補的規(guī)定，不得以長補短，發(fā)現(xiàn)長款或短款，必須如實向上級匯報。備用金，必須班班交接，天天核對，具有書面記錄，并在班前班后在出納處準(zhǔn)備足夠零鈔。對營業(yè)額的準(zhǔn)確性、安全性負(fù)責(zé)。妥善保管營業(yè)尾款，拒收假幣，否則發(fā)生短缺責(zé)任自負(fù)。不得將公款挪作私用，任何人不得借用收銀處的備用金，如有發(fā)生收銀要負(fù)相應(yīng)責(zé)任。營業(yè)中收入百元大鈔及時入柜，確保資金安全。
8.當(dāng)班結(jié)束后，認(rèn)真簽閱交接班登記簿，及時交接當(dāng)日營業(yè)款項，當(dāng)班報表，帳單，明確當(dāng)天應(yīng)處理的業(yè)務(wù)
9.做好設(shè)施設(shè)備的'維護保養(yǎng)工作和環(huán)境衛(wèi)生工作。
10.每班營業(yè)結(jié)束時，必須認(rèn)真做好交班工作，不得向無關(guān)人員泄露有關(guān)酒店營業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)，不得隨意給顧客多開發(fā)票。
11.做好開市前、收市后的收款崗內(nèi)外衛(wèi)生，保持收銀臺面的整齊、干凈。
12.以員工手冊為準(zhǔn)繩，自覺遵守酒店的一切規(guī)章制度，積極參加培訓(xùn)，嚴(yán)格按照規(guī)定穿著工服，保持個人儀容儀表的整潔大方
13.積極完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他臨時工作。
餐飲收銀員的崗位職責(zé) 篇6
1、每日按規(guī)定時間到財務(wù)交清前一天的營業(yè)報表
2、按時到崗，備足營業(yè)用零鈔、發(fā)票做好營業(yè)前的準(zhǔn)備及清潔工作。保持桌面的整齊、干凈
3、掌握現(xiàn)金、行用卡、簽單、掛賬等結(jié)賬程序，及發(fā)票、收據(jù)的正確使用方法
4、收營員在操作過程中，如遇錯單作廢必須由總經(jīng)理簽字方能認(rèn)可，否則一切損失由承接負(fù)責(zé)人承擔(dān)
5、嚴(yán)格遵守財務(wù)制度，每天的現(xiàn)金收入必須及時上交，特殊情況需向管理人員匯報，做到賬款相符
6、準(zhǔn)確打印臺號的各項收費賬單，熟記臺位價格、出品價格及電腦號碼等有關(guān)收銀程序
7、周轉(zhuǎn)備用金必須每班核對，具有書面記錄，每天的營業(yè)收入現(xiàn)金未經(jīng)專管人員批準(zhǔn)，不得以任何借口借出給任何人，或私自挪用
8、收銀員不得在收銀工作中營私舞弊、貪污、挪用公款，損害公司利益，如經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予開除或賠償經(jīng)濟損失
9、收銀員不得在上班時間中途離開崗位。如必須暫離崗位，必須經(jīng)過經(jīng)理同意，應(yīng)注意錢款的安全，隨時鎖好抽屜和錢柜
10、工作時間不得攜帶私人款項上崗；嚴(yán)禁在收銀臺存放酒水或工作無關(guān)的私人物品
11、在收款中做到快、準(zhǔn)、禮貌，不錯收、漏收客人款項，對簽單及掛賬者，必須依據(jù)充足方可
12、收銀員應(yīng)嚴(yán)格遵守財務(wù)保密制度，不得向無關(guān)人員和外界泄露公司的營業(yè)收入情況、資料、程序及有關(guān)數(shù)據(jù)。
13、必須嚴(yán)格按指定的收銀折扣、管理人員簽字權(quán)限操作（如有超出及時提醒)，否則給公司帶來的經(jīng)濟損失由收銀員賠償
14、熟練掌握收銀、輸單、操作過程及退單、轉(zhuǎn)臺、翻臺的`程序，每日負(fù)責(zé)填寫營業(yè)日報表，做到及時上交。
15、收銀員不得允許非工作人員進入收銀臺
16、認(rèn)真填寫營業(yè)后的交款單據(jù)，須做到賬務(wù)相符
17、收銀員應(yīng)認(rèn)真整理好每日賬單，避免單據(jù)遺漏
18、不得使用電腦做其他與收銀無關(guān)的工作
19、收銀員在營業(yè)結(jié)束后，應(yīng)認(rèn)真核對當(dāng)日營業(yè)收入款，必須認(rèn)真核對報表數(shù)與實收數(shù)是否一致，如出現(xiàn)短（長）款，應(yīng)及時查明原因如屬收銀員自身造成短款，由當(dāng)日收銀員全額賠償，屬其他原因造成的或未查明原因的，報財務(wù)部，經(jīng)財務(wù)部查明后處理。
20、準(zhǔn)確�？焖俚刈龊檬浙y結(jié)算工作。嚴(yán)格按照各項操作規(guī)程辦事，在收款時自覺遵守財務(wù)紀(jì)律和財務(wù)制度，對于違反財務(wù)紀(jì)律和財務(wù)制度的要敢于制止和揭發(fā)，起到有效的監(jiān)督作用。