關(guān)于餐廳收銀員工作的崗位職責(zé)（精選32篇）
關(guān)于餐廳收銀員工作的崗位職責(zé) 篇1
1、在業(yè)務(wù)上財(cái)務(wù)部門管理，在紀(jì)律上屬前廳部門管理。
2、負(fù)責(zé)吧臺區(qū)域的清潔衛(wèi)生，熱情待客，接受客人的訂餐電話和點(diǎn)菜記錄。
3、負(fù)責(zé)保管所領(lǐng)用的菜單、結(jié)賬單、收據(jù)、發(fā)票等，做到單據(jù)連號使用，一張不缺。 備足現(xiàn)金零鈔，營業(yè)結(jié)束后，統(tǒng)計(jì)當(dāng)天營業(yè)收入，填寫營業(yè)日報(bào)表，菜單加菜單等單據(jù)及時 上交財(cái)務(wù)室審核。
4、正確掌握現(xiàn)金、支票、信用卡、簽單等結(jié)帳方式和程序。
5、熟悉各菜價(jià)、酒水價(jià)，做到迅速、準(zhǔn)確結(jié)帳，不出差錯，避免錯帳、跑帳和逃帳， 有錯帳、漏帳不準(zhǔn)隱瞞，應(yīng)當(dāng)及時上報(bào)。
關(guān)于餐廳收銀員工作的崗位職責(zé) 篇2
1、遵守公司的相關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)章制度和相關(guān)管理規(guī)定;
2、熟練掌握餐廳收銀軟件的操作，在規(guī)定時間內(nèi)為客人結(jié)完帳;
3、做好班前準(zhǔn)備工作;
4、負(fù)責(zé)各銀行終端機(jī)的簽到及結(jié)帳，保證機(jī)器正常運(yùn)作;
5、核收餐廳服務(wù)員開出的點(diǎn)菜單，并蓋章，根據(jù)點(diǎn)菜單將各項(xiàng)內(nèi)容準(zhǔn)確無誤入電腦帳，保證每筆帳款結(jié)算快速、準(zhǔn)確、有條不紊;
6、嚴(yán)格審核減免、打折，熟記飯店各種折扣;
7、跟辦上一班未盡事宜;
8、與營業(yè)點(diǎn)員工密切配合，保證各帳款及時、完整地收回;
9、做好班次交接工作，每班結(jié)束，編制《收銀員收入明細(xì)表》等內(nèi)部帳表;經(jīng)審計(jì)復(fù)核，及時將營業(yè)款投入保險(xiǎn)柜，并做好“投幣記錄”;
10、承辦上級交辦的其他工作。
關(guān)于餐廳收銀員工作的崗位職責(zé) 篇3
1、按時到崗
2、做好所轄區(qū)域環(huán)境、物品設(shè)備、餐具用具的衛(wèi)生清潔工作
3、做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，及時按要求補(bǔ)充各種物品
4、按照標(biāo)準(zhǔn)和要求，規(guī)范擺臺
5、按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序，細(xì)心周到地做好各個環(huán)節(jié)的對客服務(wù)工作
6、主動征詢客人對菜肴和服務(wù)的意見，接受和處理客人的投訴并及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)
7、積極參與公司組織的各項(xiàng)培訓(xùn)活動和文娛活動，不斷提高服務(wù)技能、技巧，提高自身綜合素質(zhì)
8、遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度
關(guān)于餐廳收銀員工作的崗位職責(zé) 篇4
1、準(zhǔn)時到崗，檢查設(shè)施設(shè)備，做好營業(yè)收款等一切準(zhǔn)備工作。
2、按照現(xiàn)金管理制度，認(rèn)真做好現(xiàn)金和各種票據(jù)的收、付保管工作， 嚴(yán)格遵守酒店的保密制度。
3、做好接待、結(jié)算、收款工作，做到穩(wěn)、準(zhǔn)、快。
4、熟悉餐廳各類酒、菜、面點(diǎn)、飲料的價(jià)目，了解餐廳服務(wù)的有關(guān)知識。
5、對客人用記賬結(jié)算的要認(rèn)真核對，對收付現(xiàn)金時需要準(zhǔn)確，當(dāng)面點(diǎn)清。如有異議及時解決，按照財(cái)務(wù)規(guī)定保持適當(dāng)?shù)膫溆媒鹣揞~，其余部分需及時上交財(cái)務(wù)出納處。
6、按規(guī)定時間做好營業(yè)日報(bào)表和物資、資金、票據(jù)的臺賬，做到賬、錢相符，賬賬相符，并做到上下班交接記錄。
7、每日收入營業(yè)額，必須隨時清點(diǎn)，如發(fā)現(xiàn)“長、短”現(xiàn)象，必須如實(shí)匯報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo)。
8、備用金必須每天核對，不得以白條抵沖，不得借透支現(xiàn)金，不能任意挪用現(xiàn)金，也不能轉(zhuǎn)借。
9、負(fù)責(zé)本區(qū)域清潔衛(wèi)生，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入吧臺。
10、接待熱情有禮，吐字清晰，唱收唱付，找款時不得有扔、摔、甩、丟等行為。
11、負(fù)責(zé)酒店現(xiàn)金收支工作，直接對財(cái)務(wù)部和部門經(jīng)理負(fù)責(zé)。
關(guān)于餐廳收銀員工作的崗位職責(zé) 篇5
1、遵守公司的相關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)章制度和相關(guān)管理規(guī)定;
2、熟練掌握餐廳收銀軟件NCR的操作，在規(guī)定時間內(nèi)為客人結(jié)完帳;
3、做好班前準(zhǔn)備工作;
4、負(fù)責(zé)各銀行終端機(jī)的簽到及結(jié)帳，保證機(jī)器正常運(yùn)作;
5、核收餐廳服務(wù)員開出的點(diǎn)菜單，并蓋章，根據(jù)點(diǎn)菜單將各項(xiàng)內(nèi)容準(zhǔn)確無誤入電腦帳，保證每筆帳款結(jié)算快速、準(zhǔn)確、有條不紊;
6、嚴(yán)格審核減免、打折，熟記飯店各種折扣;
7、跟辦上一班未盡事宜;
8、與營業(yè)點(diǎn)員工密切配合，保證各帳款及時、完整地收回;
9、做好班次交接工作，每班結(jié)束，編制《收銀員收入明細(xì)表》等內(nèi)部帳表;經(jīng)審計(jì)復(fù)核，及時將營業(yè)款投入保險(xiǎn)柜，并做好“投幣記錄”;
10、承辦上級交辦的其它工作。
關(guān)于餐廳收銀員工作的崗位職責(zé) 篇6
1、遵守各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度和操作程序;
2、妥善保管好營業(yè)款，在規(guī)定時間內(nèi)交款，確保貨款安全;
3、熟練收銀員的應(yīng)對用語、應(yīng)對態(tài)度、應(yīng)對方法等待客之道;
4、處理好退款，付款及帳戶轉(zhuǎn)移;
5、做到經(jīng)常檢查、保養(yǎng)好收銀設(shè)備;
6、確保前臺的所有程序都按照公司的帳目標(biāo)準(zhǔn)。
關(guān)于餐廳收銀員工作的崗位職責(zé) 篇7
1、準(zhǔn)時到崗，檢查設(shè)備裝備，做好營業(yè)收款等一切準(zhǔn)備工作。
2、按照現(xiàn)金管理制度，認(rèn)真做好現(xiàn)金和各種票據(jù)的收、付保管工作，嚴(yán)格遵守餐廳的保密制度。
3、做好接待、結(jié)算、收款工作，做到穩(wěn)、準(zhǔn)、快。
4、認(rèn)識餐廳各類酒、菜、面點(diǎn)、飲料的價(jià)目，了解餐廳服務(wù)的有關(guān)知識。
5、對客人用記賬結(jié)算的要認(rèn)真核對，對收付現(xiàn)金時需要準(zhǔn)確，當(dāng)面點(diǎn)清。如有異議及時解決，按照財(cái)務(wù)規(guī)定保持恰當(dāng)?shù)膫溆媒鹣揞~，其余部分需及時上交財(cái)務(wù)出納處。
6、按規(guī)定工夫做好營業(yè)日報(bào)表和物資、資金、票據(jù)的臺賬，做到賬、錢相符，賬賬相符，并做到上下班交接記錄。
7、每日收入營業(yè)額，必須隨時清點(diǎn)，如發(fā)現(xiàn)“長、短”現(xiàn)象，必須如實(shí)匯報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo)。
8、備用金必須每天核對，不得以白條抵沖，不得借透支現(xiàn)金，不能任意挪用現(xiàn)金，也不能轉(zhuǎn)借。
9、負(fù)責(zé)本區(qū)域清潔衛(wèi)生，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入吧臺。
10、接待熱情有禮，吐字明白，唱收唱付，找款時不得有扔、摔、甩、丟等行為。
11、負(fù)責(zé)餐廳現(xiàn)金收支工作，直接對財(cái)務(wù)部和部門經(jīng)理負(fù)責(zé)。
關(guān)于餐廳收銀員工作的崗位職責(zé) 篇8
餐廳收銀員崗位職責(zé)
1.當(dāng)班收銀員必須注重儀容儀表，言談舉止，并提前做好崗前準(zhǔn)備，確保設(shè)備正常運(yùn)作，班前班后備足單據(jù)、零鈔、發(fā)票等。
2.熟悉餐飲各項(xiàng)經(jīng)營項(xiàng)目、消費(fèi)價(jià)格、優(yōu)惠政策，為賓客提供迅速準(zhǔn)確的結(jié)賬業(yè)務(wù)。對簽單結(jié)賬客戶，必須核對預(yù)留簽名模式；轉(zhuǎn)入房間賬務(wù)的單據(jù)必須做好與前臺收銀的溝通銜接。
3.負(fù)責(zé)營業(yè)日報(bào)表的編制，認(rèn)真核對當(dāng)天結(jié)算款項(xiàng)與營業(yè)報(bào)表是否一致。發(fā)現(xiàn)長短款，如實(shí)匯報(bào)，并切實(shí)執(zhí)行“長繳短補(bǔ)”的規(guī)定，備用金必須班班核對，做好上下班的交接工作。
4.積極與客人溝通，了解、收集客人意見，并及時匯報(bào)，提出建議。
5.負(fù)責(zé)收銀臺的安全、衛(wèi)生清潔，愛護(hù)及正確操作使用的各種機(jī)器設(shè)備，確保物品擺放整齊有序。
6.積極參與酒店或財(cái)務(wù)部組織的培訓(xùn)，執(zhí)行酒店制定的優(yōu)惠政策，財(cái)務(wù)規(guī)章制度和操作流程，抵制并揭發(fā)內(nèi)部舞弊。
7.接受領(lǐng)導(dǎo)布置的專項(xiàng)任務(wù)和臨時性任務(wù)。
8.及時向上級反映工作中遇到的問題及完成上級交辦的其他工作。
關(guān)于餐廳收銀員工作的崗位職責(zé) 篇9
崗位職責(zé)：
1、準(zhǔn)時到崗，檢查設(shè)備裝備，做好營業(yè)收款等一切準(zhǔn)備工作。
2、按照現(xiàn)金管理制度，認(rèn)真做好現(xiàn)金和各種票據(jù)的收、付保管工作，嚴(yán)格遵守餐廳的保密制度。
3、做好接待、結(jié)算、收款工作，做到穩(wěn)、準(zhǔn)、快。
4、認(rèn)識餐廳各類酒、菜、面點(diǎn)、飲料的價(jià)目，了解餐廳服務(wù)的有關(guān)知識。
5、對客人用記賬結(jié)算的要認(rèn)真核對，對收付現(xiàn)金時需要準(zhǔn)確，當(dāng)面點(diǎn)清。如有異議及時解決，按照財(cái)務(wù)規(guī)定保持恰當(dāng)?shù)膫溆媒鹣揞~，其余部分需及時上交財(cái)務(wù)出納處。
6、按規(guī)定工夫做好營業(yè)日報(bào)表和物資、資金、票據(jù)的臺賬，做到賬、錢相符，賬賬相符，并做到上下班交接記錄。
7、每日收入營業(yè)額，必須隨時清點(diǎn)，如發(fā)現(xiàn)“長、短”現(xiàn)象，必須如實(shí)匯報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo)。
8、備用金必須每天核對，不得以白條抵沖，不得借透支現(xiàn)金，不能任意挪用現(xiàn)金，也不能轉(zhuǎn)借。
9、負(fù)責(zé)本區(qū)域清潔衛(wèi)生，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入吧臺。
10、接待熱情有禮，吐字明白，唱收唱付，找款時不得有扔、摔、甩、丟等行為。
11、負(fù)責(zé)餐廳現(xiàn)金收支工作，直接對財(cái)務(wù)部和部門經(jīng)理負(fù)責(zé)。
崗位職責(zé)：
1、遵守各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度和操作程序；
2、催收已退未結(jié)的賬目，將未結(jié)帳目報(bào)告給大堂副理；
3、處理好退款，付款及帳戶轉(zhuǎn)移；
4、確保前臺的所有程序都按照公司的帳目標(biāo)準(zhǔn)；
5、調(diào)查帳戶收款差異；
關(guān)于餐廳收銀員工作的崗位職責(zé) 篇10
1.遵守餐廳的'相關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)章制度和相關(guān)管理規(guī)定;
2.熟練掌握餐廳收銀軟件的操作，在規(guī)定時間內(nèi)為賓客結(jié)完帳;
3.負(fù)責(zé)各銀行終端機(jī)的簽到及結(jié)帳，保證機(jī)器正常運(yùn)作;
4.核收餐廳服務(wù)員開出的點(diǎn)菜單，并蓋章，根據(jù)點(diǎn)菜單將各項(xiàng)內(nèi)容準(zhǔn)確無誤入電腦帳，保證每筆帳款結(jié)算快速、準(zhǔn)確、有條不紊;
5.嚴(yán)格審核減免、打折，熟記酒店各種折扣;
6.與營業(yè)點(diǎn)員工密切配合，保證各帳款及時、完整地收回;
7.及時將營業(yè)款投入保險(xiǎn)柜，并做好“投幣記錄”。
關(guān)于餐廳收銀員工作的崗位職責(zé) 篇11
1.負(fù)責(zé)接收和處理客人的消費(fèi)憑證、單據(jù)。準(zhǔn)確地將各類菜式、酒水的單據(jù)、編號輸入收銀臺電腦。
2.負(fù)責(zé)客人消費(fèi)的入賬工作，準(zhǔn)確、快捷地打印收費(fèi)賬單，及時完成客人的消費(fèi)結(jié)算。
3.按規(guī)定妥善處理現(xiàn)金、發(fā)票并與帳單保持一致。
4.完成當(dāng)班營業(yè)日報(bào)表。
5.保管好賬單、發(fā)票并按規(guī)定使用、登記，賬單要聯(lián)號使用。
6.認(rèn)真解答客人提出的有關(guān)結(jié)賬方面的問題，如自己不清楚或不能令客人滿意時，應(yīng)及時向上級主管報(bào)告處理。
7.小心操作收銀設(shè)備，并做好清潔保養(yǎng)工作。
8.每班工作結(jié)束后，應(yīng)將當(dāng)班報(bào)表、賬單、營業(yè)額封袋及交前臺收銀處，并做好書面的交接。
關(guān)于餐廳收銀員工作的崗位職責(zé) 篇12
1、遵守公司的相關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)章制度和相關(guān)管理規(guī)定;
2、熟練掌握餐廳收銀軟件的操作，在規(guī)定時間內(nèi)為客人結(jié)完帳;
3、做好班前準(zhǔn)備工作;
4、負(fù)責(zé)各銀行終端機(jī)的簽到及結(jié)帳，保證機(jī)器正常運(yùn)作;
5、核收餐廳服務(wù)員開出的點(diǎn)菜單，并蓋章，根據(jù)點(diǎn)菜單將各項(xiàng)內(nèi)容準(zhǔn)確無誤入電腦帳，保證每筆帳款結(jié)算快速、準(zhǔn)確、有條不紊;
6、嚴(yán)格審核減免、打折，熟記飯店各種折扣;
7、做好班次交接工作，跟辦上一班未盡事宜;
關(guān)于餐廳收銀員工作的崗位職責(zé) 篇13
1、負(fù)責(zé)日常收支的管理和核對;
2、辦公室基本賬務(wù)的核對;
3、負(fù)責(zé)收集和審核原始憑證，保證報(bào)銷手續(xù)及原始單據(jù)的合法性、準(zhǔn)確性;
4、負(fù)責(zé)登記現(xiàn)金、銀行存款日記賬并準(zhǔn)確錄入系統(tǒng)，按時編制銀行存款余額調(diào)節(jié)表;
5、負(fù)責(zé)記賬憑證的編號、裝訂;保存、歸檔財(cái)務(wù)相關(guān)資料;
6、負(fù)責(zé)開具各項(xiàng)票據(jù);
7、配合總會負(fù)責(zé)辦公室財(cái)務(wù)管理統(tǒng)計(jì)匯總。
1、大學(xué)專科以上學(xué)歷，會計(jì)學(xué)或財(cái)務(wù)管理專業(yè)畢業(yè);
2、具有1年以上出納工作經(jīng)驗(yàn);
3、熟悉操作財(cái)務(wù)軟件、Excel、Word等辦公軟件;
4、記賬要求字跡清晰、準(zhǔn)確、及時，賬目日清月結(jié)，報(bào)表編制準(zhǔn)確、及時;
5、工作認(rèn)真，態(tài)度端正;
6、了解國家財(cái)經(jīng)政策和會計(jì)、稅務(wù)法規(guī)，熟悉銀行結(jié)算業(yè)務(wù)。
關(guān)于餐廳收銀員工作的崗位職責(zé) 篇14
1 、具備相關(guān)財(cái)務(wù)知識，理解能力強(qiáng);
2 、性格穩(wěn)重，責(zé)任心強(qiáng)，為人正直，具備較好的服務(wù)意識;
3 、電腦操作熟練;年齡不限，男女不限。
4 、有無經(jīng)驗(yàn)均可，公司免費(fèi)安排帶薪培訓(xùn)。
關(guān)于餐廳收銀員工作的崗位職責(zé) 篇15
一、接受和處理酒店客人的消費(fèi)憑證、單據(jù)，準(zhǔn)確的將各類單據(jù)、編號輸入收銀機(jī)。
二、負(fù)責(zé)客人消費(fèi)的入賬工作，準(zhǔn)確快捷的打印收費(fèi)賬單，及時完成客人的消費(fèi)結(jié)算。
三、妥善處理現(xiàn)金、信用卡及客賬，并與報(bào)表、賬單保持一致。
四、完成當(dāng)班營業(yè)報(bào)表、賬務(wù)報(bào)表以及更正表。
五、保管好賬單、發(fā)票，并按規(guī)定使用登記。
六、按規(guī)定程序操作收銀設(shè)備，并做好清潔保養(yǎng)工作。
七、開始前、收市后必須做好收銀處規(guī)定的衛(wèi)生工作。
八、認(rèn)真解答客人提出關(guān)于結(jié)賬方面的問題，如自己不能給人滿意的回答，應(yīng)及時向上級主管報(bào)告處理。
九、收銀員無權(quán)私自免單、加單、贈單;營銷人員的顧客有加單、免單、贈單的在總經(jīng)理簽字或是電話通知時，收銀員可進(jìn)行相應(yīng)操作。免單需由經(jīng)辦人簽署原因，由總經(jīng)理簽字;打折需由有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)按權(quán)限范圍簽字，收銀員按規(guī)定見既定領(lǐng)導(dǎo)簽字后再進(jìn)行免單或打折出處理。
十、對于掛賬客戶單據(jù)須經(jīng)總經(jīng)理或擔(dān)保人簽字，收銀員方可掛賬，否則一律現(xiàn)金或信用卡結(jié)賬。財(cái)務(wù)將拒收未簽字的賬單，一切后果由吧臺收銀員負(fù)責(zé)。掛賬單據(jù)收銀員必須詳細(xì)清楚的'注明單位、名稱、電話號碼等信息，讓顧客簽字確認(rèn)。對于酒店內(nèi)部招待收銀員必須注明是否屬于內(nèi)部招待還是個人消費(fèi)。
十一、客人帳單打折和抹零的須有有相應(yīng)折扣權(quán)限的人當(dāng)場親筆簽字，如當(dāng)事人不在現(xiàn)場，可電話委托值班經(jīng)理代簽。如果是收銀員接到折扣權(quán)限人電話指示的，收銀員必須在帳單上注明“電話指示×折”字樣，并事后補(bǔ)簽。發(fā)生委托代簽行為的折扣權(quán)限人，第二天早上11：00之前必須到財(cái)務(wù)部親筆簽字，否則，對折扣權(quán)限人做出相應(yīng)處罰。收銀員只有在5元以下范圍內(nèi)抹零讓利。
十二、每班工作結(jié)束后，必須將本班的相關(guān)工作，各類表單營業(yè)狀況及時與下一班交接，并簽字。晚班工作結(jié)束后，將當(dāng)日營業(yè)報(bào)表、單據(jù)及現(xiàn)金交前臺存放，并做好交接簽字工作，次日早上取回交于財(cái)務(wù)部。如遇包席或收到大額現(xiàn)金時，必須及時聯(lián)系財(cái)務(wù)人員來收取。
十三、除財(cái)務(wù)人員外，任何人不得直接從收銀處挪用現(xiàn)金，收銀員必須將現(xiàn)金交于財(cái)務(wù)人員，由財(cái)務(wù)人員安排現(xiàn)金支取。
十四、及時與迎賓保持溝通，確保預(yù)訂有效流暢。
關(guān)于餐廳收銀員工作的崗位職責(zé) 篇16
餐廳收銀臺是餐廳對外服務(wù)的重要窗口，收銀員的言行舉止關(guān)系到餐廳的形象，同時收銀員擔(dān)負(fù)著整個餐廳的收銀工作，是產(chǎn)品流出現(xiàn)金流入的操作人，收銀工作的重要性可想而知，作為一名合格的收銀員，應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：
1、服飾大方得體，不化濃妝，不使用顏色鮮艷的指甲油，給人一種清新自然的感覺。
2、不隨口粗話，對待有疑問的單據(jù)，應(yīng)耐心解說包括顧客、營業(yè)員等一切涉及單據(jù)相關(guān)的人)。
3、收銀過程中有失誤，應(yīng)立即向顧客道歉，遇到突發(fā)事件(或與人發(fā)生爭執(zhí))時，請保持清醒頭腦，不要任性辦事，盡量保持冷靜。
4、交接班時，要認(rèn)真清點(diǎn)現(xiàn)金及辦公用品和檢查設(shè)備。
5、尋問顧客有無零錢時口氣要緩和。
6、學(xué)會說，口頭習(xí)慣用禮貌用語：“請”、“您好”、“謝謝”、“對不起”、“走好”等
收銀員的工作職責(zé)
1、熟悉派樂漢堡收銀七步驟及收銀制度的運(yùn)作
2、嚴(yán)格按照收銀要求規(guī)范操作
3、熟練掌握收銀機(jī)的操作，愛護(hù)收銀設(shè)備
4、熟悉各類美團(tuán)、糯米的操作方法
5、負(fù)責(zé)收銀區(qū)域及收銀設(shè)備的衛(wèi)生清潔工作
6、熟悉餐廳產(chǎn)品和產(chǎn)品的價(jià)格。
收銀員的日常工作流程
(一)營業(yè)前
1、參加例會，聽取管理人員對前日的及應(yīng)注意事項(xiàng)。
2、分配崗位，領(lǐng)取備用金、錢箱、鑰匙。
3、輸入密碼，開啟收銀機(jī)，檢查刷卡機(jī)是否正常運(yùn)作，防盜解碼器是否正常運(yùn)作。
4、整理收銀作業(yè)區(qū)域(收銀臺附近地區(qū))衛(wèi)生。
5、將收銀專用章、私章、印臺擺放，清點(diǎn)打印紙等用品是否齊全。
(二)營業(yè)中
1、問候顧客：您好，歡迎光臨!
2、為顧客作結(jié)帳服務(wù)，在收款與找贖零錢時，使用禮貌用語。
3、歡送顧客：歡迎下次光臨!
4、隨時保持收銀臺的`干凈整潔。
5、 在無顧客買單的時候兌換足夠的零錢。
(三)營業(yè)后
1、提交數(shù)據(jù)，退出收銀系統(tǒng)，關(guān)閉電源，蓋上防塵罩，清潔整理各類用品。
2、將每日的營業(yè)款交至人。
3、在餐廳管理人分類整理好營業(yè)款,留備用金,填寫現(xiàn)金繳款單,辦理各項(xiàng)繳款手續(xù)。
4、核查電腦數(shù)據(jù)與實(shí)際上交營業(yè)款。
收銀員的違規(guī)操作
1、收銀員私自離開收銀臺，或離開收銀臺時沒有把電腦退至鎖機(jī)狀態(tài)，沒有與頂班人員交接工作。
2、營業(yè)時沒報(bào)告收銀管理人員直接多次重開機(jī)。
3、營業(yè)結(jié)束后沒提交數(shù)據(jù)和關(guān)閉電源。
4、收銀報(bào)表時有意識地離開收銀報(bào)表區(qū)域，避開收銀稽查人員的監(jiān)視視線。
5、收銀員在沒有顧客買單時打開錢箱清點(diǎn)現(xiàn)鈔。
6、收銀過程中不認(rèn)真，事后給顧客投訴商品不符或找零不符。
7、收銀員在沒有管理人員護(hù)送下私自繳送營業(yè)款。
8、收銀員私自更改、取消收銀數(shù)據(jù)。
9、收銀員多交或少交零鈔備用金。
10、收銀員上班攜帶現(xiàn)金或其他無員工標(biāo)簽的物品。
11、收銀員錄入單據(jù)，收了錢不打電腦小票。
12、當(dāng)班期間與營業(yè)員或其他人員聊天。
13、收銀員的服裝儀容不規(guī)范。
14、收銀員沒有唱收唱付，沒有使用禮貌用語。
15、收銀員未在小票上記錄客人的餐牌號。
16、多收或少收顧客的錢。
17、收銀員有意不關(guān)收銀箱。
18、營業(yè)時間與顧客發(fā)生爭吵。
19、串通顧客少收或不收款。
20、收銀員在沒有管理人員的情況下私自換零錢。
6、收銀員私自接受顧客禮物。
22、收銀員將收銀留存的存根聯(lián)銷售傳票讓顧客帶走。
23、收銀員以零錢不夠?yàn)橛删芙^給顧客買單。
工作人員嚴(yán)重違紀(jì)(典型例子)
24、擅自篡改或偽造公司記錄，或偽造種類單據(jù)，報(bào)表。
25、蓄意欺騙或隱瞞事實(shí)。
26、在派樂場所對員工或顧客持械相向。
27、上班時酗酒，吸毒和持有非法物品。
28、未經(jīng)批準(zhǔn)破壞或竊取派樂工具，機(jī)器，原料產(chǎn)品或其他財(cái)產(chǎn)。
29、未經(jīng)授權(quán)而擅自從收銀機(jī)中取錢，或是收款之后沒有立即把錢放入收銀機(jī)中。
30、接受任何形式的賄賂或賄賂他人。
31、泄露公司機(jī)密，使公司蒙受損失。
32、無正當(dāng)理由連續(xù)曠工2日。
33、偷竊顧客或同仁之財(cái)物。
34、于柜臺工作時，故意短收貨款或贈送食品，飲料給顧客或親戚。
35、不按照公司或餐廳操作程序工作，給公司造成重大損失。
36、散布謠言，胡意在餐廳內(nèi)制造混亂或是損害公司形象。
37、工作時間內(nèi)，不允許在廚房工作站吃東西，不允許在餐廳吸煙。
38、工作時間內(nèi)，不允許喧談鬧唱，扎堆聊天。
關(guān)于餐廳收銀員工作的崗位職責(zé) 篇17
廳面收銀工作程序
餐廳收銀工作是記錄餐飲營業(yè)收入的第一步，也是財(cái)務(wù)管理的重要環(huán)節(jié)之一。它要求每一名收銀員熟練地掌握自己的工作內(nèi)容及工作程序，并運(yùn)用于工作中，真正地起到監(jiān)督、把關(guān)的職能作用，為下一步的財(cái)務(wù)核算奠定良好的基矗其工作內(nèi)容主要包括：
(一)班前準(zhǔn)備工作
1、餐廳收銀員依照排班表的班次于上崗前需簽到，由餐廳收銀領(lǐng)班監(jiān)督執(zhí)行，并編排報(bào)表。
2、收銀員與領(lǐng)班或主管一起清點(diǎn)周轉(zhuǎn)金，無誤后在登記簿上簽收，班次之間必須辦理周轉(zhuǎn)金交接手續(xù)，并在餐廳收銀員周轉(zhuǎn)金交接登記簿上簽字。
3、領(lǐng)取該班次所需使用的帳單及收據(jù)，檢查帳單及收據(jù)是否順號，如有缺號、短聯(lián)應(yīng)立即退回，下班時將未使用的帳單及收據(jù)辦理退回手續(xù)，并在帳單領(lǐng)用登記簿上簽字，餐廳帳單由主管管理，并由主管監(jiān)督執(zhí)行。
4、檢查電腦系統(tǒng)的日期、時間是否正確，如有日期不對或時間不準(zhǔn)時，應(yīng)及時通知領(lǐng)班進(jìn)行調(diào)整，并檢查色帶、紙帶是否足夠。
5、查閱餐廳收銀員交接記事本，了解上班遺留問題，以便及時處理。
(二)正常操作工作程序
1、當(dāng)服務(wù)員把點(diǎn)菜單交到收銀臺時，收銀員應(yīng)首先檢查點(diǎn)菜單上人數(shù)、臺號是否記錄齊全，如記錄不全則退回服務(wù)員。
2、當(dāng)點(diǎn)菜單人數(shù)、臺號記錄齊全后，開始正式輸入菜單，首先將客帳單號碼輸入電腦內(nèi)，收銀機(jī)將自動編制該帳單號，待客人結(jié)帳時使用;然后將客人人數(shù)、臺號以及客人所點(diǎn)的食品、飲料內(nèi)容及數(shù)量依照電腦菜單鍵輸入。輸入完畢后即可等待客人結(jié)帳。
(三)結(jié)帳工作流程
1、餐廳結(jié)帳單一式二聯(lián)：第一聯(lián)為財(cái)務(wù)聯(lián)、第二聯(lián)為客人聯(lián)。
2、客人要求結(jié)帳時，收銀員根據(jù)廳面人員報(bào)結(jié)的臺號打印出暫結(jié)單，廳面人員應(yīng)先將帳單核對后簽上姓名，然后憑帳單與客人結(jié)帳。如果廳面人員沒簽名，收銀員應(yīng)提醒其簽名。
3、客人結(jié)帳現(xiàn)付的，廳面人員應(yīng)將兩聯(lián)帳單拿回交收銀員總結(jié)后，將第二聯(lián)結(jié)帳單交回客人，第一聯(lián)結(jié)帳單則留存收銀員。
4、客人結(jié)帳是掛帳的，則由廳面人員將客人掛帳憑據(jù)交收銀員辦理掛帳手續(xù)后，兩聯(lián)帳單都交收銀員處理。
5、結(jié)帳時客人出示優(yōu)惠卡(或者廳面管理人員給予客人打折)要求打折時，廳面人員應(yīng)將優(yōu)惠卡(或者管理人員簽名)和兩聯(lián)帳單交收銀員按程序辦理打折，如果廳面人員只將一聯(lián)帳單交收銀員，收銀員可以不給予辦理。
6、作廢或修改帳單時應(yīng)由相關(guān)人員說明作廢或調(diào)整原因，并簽上姓名，在由廳面管理人員證實(shí)后，將修改單和作廢單(兩聯(lián))交收銀員送財(cái)務(wù)部審計(jì)審核。
7、由于種種原因，客人需要滯后結(jié)帳的，須先請廳面管理人員認(rèn)可擔(dān)保，然后將其轉(zhuǎn)入財(cái)務(wù)部應(yīng)收帳款。
8、賓館總經(jīng)理、副總經(jīng)理招待客人或銷售部人員，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)招待客戶時須使用內(nèi)部帳單，帳單請領(lǐng)導(dǎo)簽字后轉(zhuǎn)入財(cái)務(wù)部審計(jì)審核。
9、收銀員在本班次營業(yè)結(jié)束，后應(yīng)做單班結(jié)帳;在本日營業(yè)工作結(jié)束后，應(yīng)做總班結(jié)帳。仔細(xì)核對當(dāng)日的用餐情況及收入情況，并填寫“東(西)園餐廳核對表”。
(四)單、總班結(jié)帳
在每班結(jié)束后，要做單班總結(jié);在當(dāng)日業(yè)務(wù)結(jié)束后，要做總班結(jié)帳。直接點(diǎn)擊“單�？偘嘟Y(jié)帳”按鈕，電腦會自動總結(jié)營業(yè)收入并產(chǎn)生若干報(bào)表，根據(jù)所需，打印出報(bào)表。
(五)當(dāng)日、歷史帳目查詢
“當(dāng)日帳目查詢”是指未平帳和最近三天的帳目，直接點(diǎn)擊“當(dāng)日帳目查詢”按鈕，電腦會自動查找出所需帳目。
“歷史帳目查詢”是指以前產(chǎn)生的帳目，操作方法同上。
(六)發(fā)票管理
1、每位收銀員領(lǐng)用的發(fā)票由本人保管及核銷，不得由他人代領(lǐng)和代核銷，核銷時作廢的頁號折開，其作廢號碼要填入發(fā)票封面背后的發(fā)票檢查記錄欄內(nèi)。
2、填制發(fā)票金額要憑客人聯(lián)的消費(fèi)單金額填制(經(jīng)辦人在發(fā)票的有關(guān)項(xiàng)目中要簽上姓名的全稱)，其客人消費(fèi)單要貼附發(fā)票存根聯(lián)的后面。
3、核銷發(fā)票時發(fā)現(xiàn)存根聯(lián)沒附上客人聯(lián)的消費(fèi)單或發(fā)票不連號的，經(jīng)管人除要寫上書面說明書附貼上，還要承擔(dān)由此而產(chǎn)生的一切經(jīng)濟(jì)損失。
4、丟失發(fā)票要及時以書面報(bào)告上報(bào)財(cái)務(wù)部，丟失發(fā)票聲明作廢的登報(bào)費(fèi)要由經(jīng)管人負(fù)責(zé)。
(七)作廢帳單的管理
收銀員當(dāng)班結(jié)束時對于經(jīng)過電腦操作記錄的調(diào)整單、作廢單等都應(yīng)送審計(jì)稽核。作廢單必須由領(lǐng)班以上簽名證實(shí)注明作廢原因。如事后發(fā)現(xiàn)有錯，但又查不到保存的帳單，其經(jīng)濟(jì)責(zé)任應(yīng)由收銀當(dāng)事人承擔(dān)，同時還要追究銷毀單的原因。
(八)現(xiàn)金、支票、信用卡的收款程序
現(xiàn)金
1)收現(xiàn)金時應(yīng)注意辨別真?zhèn)魏蛶琶媸欠裢暾麩o損。
2)除人民幣外，其他幣別的硬幣不接收。
支票
收取支票應(yīng)檢查是否有開戶行帳號和名稱，印鑒完整清晰，一般印鑒是一個公章二個私章以上。如有欠缺，應(yīng)先問交票人是否印鑒相符，并在背書留下聯(lián)系人姓名和聯(lián)系電話。本賓館不接受私人支票，如由賓館經(jīng)理以上人員擔(dān)保接受支票的，該支票出現(xiàn)問題由擔(dān)保人承擔(dān)一切責(zé)任。
信用卡
1)收授信用卡時，應(yīng)先檢查卡的有效期和是否接受使用范圍內(nèi)的信用卡、查核該卡是否以被列入止付名單內(nèi)，(如刷錯信用卡紙、過期、止付期及非接受范圍內(nèi)的信用卡銀行一律拒收。
2)客人結(jié)算時，將消費(fèi)金額填入簽購單消費(fèi)欄，請持卡人簽名，認(rèn)真核對，有效期和簽名應(yīng)與信用卡一致，正確無誤后撕下持卡人存根聯(lián)隨同帳單交客人。
3)持卡人如沒有入住本賓館或先離店，代他人付款的須請持卡人在簽購單上先簽名，填寫付款確認(rèn)書，收銀員應(yīng)認(rèn)真核對和簽名，按預(yù)住天數(shù)預(yù)計(jì)金額授權(quán)，取得授權(quán)后，在簽購單邊緣注明“已核”字樣簽上經(jīng)辦員姓名，寫上授權(quán)金額和授權(quán)號碼。
4)信用卡超過限額的一律要致電銀行信用卡授權(quán)中心或通過edc取得授權(quán)，如實(shí)際消費(fèi)超過授權(quán)金額應(yīng)再補(bǔ)授權(quán)，一筆消費(fèi)只能用一個授權(quán)碼，多個授權(quán)碼應(yīng)分單套購，方可接受使用。
5)簽購金額如超過授權(quán)金額的10%以內(nèi)，原授權(quán)碼仍可使用，不須再授權(quán)。
(九)下班時現(xiàn)金及帳單交接程序
餐廳收銀員編制報(bào)告完畢后，將所收的現(xiàn)金數(shù)額分別填寫在現(xiàn)金袋上，然后將現(xiàn)金裝入袋內(nèi)。要求內(nèi)裝現(xiàn)金與現(xiàn)金袋上記錄的金額一致，并在現(xiàn)金收入交收記錄簿上簽字，辦理現(xiàn)金交接手續(xù)。在收銀員的監(jiān)督下將現(xiàn)金袋放入保險(xiǎn)柜中，當(dāng)收銀員下班時，由接收人一一清點(diǎn)現(xiàn)金口袋及核對現(xiàn)金袋上的金額與現(xiàn)金交收記錄簿金額是否一致，無誤后在轉(zhuǎn)交人姓名欄內(nèi)簽名，a，b，c，d班以此類推，手續(xù)不變，直到第二天總出納清點(diǎn)為止。
關(guān)于餐廳收銀員工作的崗位職責(zé) 篇18
1、準(zhǔn)時到崗，檢查設(shè)施設(shè)備，做好營業(yè)收款等一切準(zhǔn)備工作;
2、按照現(xiàn)金管理制度，認(rèn)真做好現(xiàn)金和各種票據(jù)的收、付保管工作;
3、熟悉餐廳各類酒、菜、面點(diǎn)、飲料的價(jià)目，了解餐廳服務(wù)的有關(guān)知識;
4、對客人用記賬結(jié)算的要認(rèn)真核對，對收付現(xiàn)金時需要準(zhǔn)確，當(dāng)面點(diǎn)清。如有異議及時解決，按照財(cái)務(wù)規(guī)定保持適當(dāng)?shù)膫溆媒鹣揞~，其余部分需及時上交財(cái)務(wù)出納處;
5、按規(guī)定時間做好營業(yè)日報(bào)表和物資、資金、票據(jù)的臺賬，做到賬、錢相符，賬賬相符，并做到上下班交接記錄;
6、每日收入營業(yè)額，必須隨時清點(diǎn)，如發(fā)現(xiàn)“長、短”現(xiàn)象，必須如實(shí)匯報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo)。
7、負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
關(guān)于餐廳收銀員工作的崗位職責(zé) 篇19
1、負(fù)責(zé)餐廳現(xiàn)金收支、刷卡、開;
2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;
3、運(yùn)用禮貌語言，為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，
4、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;
5、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。
關(guān)于餐廳收銀員工作的崗位職責(zé) 篇20
1、準(zhǔn)時到崗，檢查設(shè)施設(shè)備，做好營業(yè)收款等一切準(zhǔn)備工作;
2、按照現(xiàn)金管理制度，認(rèn)真做好現(xiàn)金和各種票據(jù)的收、付保管工作;
3、熟悉餐廳各類酒、菜、面點(diǎn)、飲料的價(jià)目，了解餐廳服務(wù)的有關(guān)知識;
4、對客人用記賬結(jié)算的要認(rèn)真核對，對收付現(xiàn)金時需要準(zhǔn)確，當(dāng)面點(diǎn)清。如有異議及時解決，按照財(cái)務(wù)規(guī)定保持適當(dāng)?shù)膫溆媒鹣揞~，其余部分需及時上交財(cái)務(wù)出納處;
關(guān)于餐廳收銀員工作的崗位職責(zé) 篇21
1、強(qiáng)烈的工作責(zé)任心,遵守考勤制度，相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
2、以良好的儀表、儀容,熱情的態(tài)度向顧客提供準(zhǔn)確、快捷、禮貌的優(yōu)質(zhì)服務(wù);
3、具備熟練的收銀操作技能,掌握現(xiàn)金、支票、信用卡等結(jié)帳程序;
4、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度,做到款帳相符。
關(guān)于餐廳收銀員工作的崗位職責(zé) 篇22
餐廳收銀員崗位職責(zé)
1、 執(zhí)行財(cái)務(wù)及餐廳經(jīng)理的工作指令，向其負(fù)責(zé)并報(bào)告工作
2、 熟練掌握各種經(jīng)營品種的'價(jià)格，準(zhǔn)確開列發(fā)票帳單
3、 按照規(guī)章制度和工作流程進(jìn)行業(yè)務(wù)操作
4、 保管好帳單、發(fā)票，并按規(guī)定使用、登記
5、 熟悉掌握收款機(jī)的操作技術(shù),熟悉收款業(yè)務(wù)知識和服務(wù)規(guī)范
6、 熟悉餐廳優(yōu)惠卡、優(yōu)惠劵、咖啡劵、套餐劵的使用規(guī)定、消費(fèi)項(xiàng)目（煙、酒、
燕、鮑、翅除外）可打折范圍和領(lǐng)導(dǎo)批免權(quán)限
7、 每天核對備用周轉(zhuǎn)金,不得隨意挪用,借給他人；對每天收入的現(xiàn)金必須做到日結(jié)日清，“長繳短補(bǔ)”,不得“以長補(bǔ)短”,發(fā)現(xiàn)長短款必須及時查明原因，及時向財(cái)務(wù)匯報(bào)
8、 完成當(dāng)班營業(yè)日報(bào)、財(cái)務(wù)報(bào)表
9、 當(dāng)班結(jié)束后,認(rèn)真簽閱交接班登記簿，及時交接當(dāng)日營業(yè)款項(xiàng)、當(dāng)班報(bào)表、
帳單,明確當(dāng)天應(yīng)處理的業(yè)務(wù)
10、做好設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作和環(huán)境衛(wèi)生工作
關(guān)于餐廳收銀員工作的崗位職責(zé) 篇23
1.熟練收銀機(jī)的操作，價(jià)格的輸入;
2.為就餐者辦理餐卡，充值。
二、親切待客
1.熟練收銀員的應(yīng)對用語、應(yīng)對態(tài)度、應(yīng)對方法等待客之道。
2.適宜的儀容儀表。
三、迅速服務(wù)
1.為顧客提供咨詢和禮儀服務(wù)
2.熟練迅速而正確的裝袋服務(wù)。
3.不犯收銀員服務(wù)禁忌，如:儀容儀表不整，出言不遜等。
四、熟練收銀員的基本作業(yè)
1.站立工作，堅(jiān)持唱收、唱付、唱找，準(zhǔn)確迅速點(diǎn)收貨款。
2.妥善保管好營業(yè)款，在規(guī)定時間內(nèi)交款，確保貨款安全。
3.做到經(jīng)常檢查、保養(yǎng)好收銀設(shè)備。
4.配合禮賓部安全管理工作。
5.工作中發(fā)現(xiàn)問題及時向領(lǐng)班或上級匯報(bào)。
關(guān)于餐廳收銀員工作的崗位職責(zé) 篇24
餐廳收銀員的工作職責(zé)：
1.遵守餐廳的相關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)章制度和相關(guān)管理規(guī)定;
2.熟練掌握餐廳收銀軟件的操作，在規(guī)定時間內(nèi)為賓客結(jié)完帳;
3.負(fù)責(zé)各銀行終端機(jī)的簽到及結(jié)帳，保證機(jī)器正常運(yùn)作;
4.核收餐廳服務(wù)員開出的點(diǎn)菜單，并蓋章，根據(jù)點(diǎn)菜單將各項(xiàng)內(nèi)容準(zhǔn)確無誤入電腦帳，保證每筆帳款結(jié)算快速、準(zhǔn)確、有條不紊;
5.嚴(yán)格審核減免、打折，熟記酒店各種折扣;
6.與營業(yè)點(diǎn)員工密切配合，保證各帳款及時、完整地收回;
7.及時將營業(yè)款投入保險(xiǎn)柜，并做好“投幣記錄”。
餐廳收銀員的任職要求：
1.大專以上文化程度。2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn);
2.認(rèn)同金源理念，堅(jiān)持原則、廉潔奉公;
3.有較強(qiáng)的語言能力，對客服務(wù)普通話標(biāo)準(zhǔn)流利;
4.熟練掌握酒店餐廳的收銀、記帳等業(yè)務(wù)流程，掌握酒店管理的有關(guān)知識;
5.具有獨(dú)立處理業(yè)務(wù)的能力;
6.身體健康，能勝任本職工作。
關(guān)于餐廳收銀員工作的崗位職責(zé) 篇25
餐廳收銀員崗位職責(zé)
1. 每日按規(guī)定時間到財(cái)務(wù)交清前一天的營業(yè)報(bào)表。
2. 按時到崗,備足營業(yè)用零鈔、發(fā)票做好營業(yè)前的準(zhǔn)備及清潔工作，保持桌面的整齊、干凈。
3. 掌握現(xiàn)金、信用卡、簽單、掛賬等結(jié)賬程序，及發(fā)票、收據(jù)的正確使用方法。
4. 收營員在操作過程中，如遇錯單作廢必須由店經(jīng)理簽字方能認(rèn)可，否則一切損失由承接負(fù)責(zé)人承擔(dān)。
5. 嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，每天的現(xiàn)金收入必須及時上交，特殊情況需向店長匯報(bào)，做到賬款相符。
6. 準(zhǔn)確打印臺號的各項(xiàng)收費(fèi)賬單,熟記臺位價(jià)格、出品價(jià)格及電腦號碼等有關(guān)收銀程序。
7. 周轉(zhuǎn)備用金必須每班核對，具有書面記錄，每天的營業(yè)收入現(xiàn)金不得以任何借口借出給任何人,或私自挪用。
8. 收銀員不得在收銀工作中營私舞弊、貪污、挪用公款，損害公司利益，如經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予開除或賠償經(jīng)濟(jì)損失。
9. 收銀員不得在上班時間中途離開崗位。如必須暫離崗位，必須經(jīng)過經(jīng)理同意，應(yīng)注意錢款的安全，隨時鎖好抽屜和錢柜。
10. 收銀員不得無故撤單，如要撤單,必須注明原因，并由前廳主管或值班經(jīng)理簽字方可。私自撤單,造成跑單的由收銀員負(fù)責(zé)。
11. 在收款中做到快、準(zhǔn)、禮貌，不錯收、漏收客人款項(xiàng)，對簽單及掛賬者，必須依據(jù)充足證明方可執(zhí)行。
12. 收銀員應(yīng)嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)保密制度，不得向無關(guān)人員和外界泄露公司的營業(yè)收入情況、資料、程序及有關(guān)數(shù)據(jù)。
13. 必須嚴(yán)格按指定的收銀折扣、管理人員簽字權(quán)限操作（如有超出及時提醒），否則給公司帶來的經(jīng)濟(jì)損失由收銀員賠償。
14、熟練掌握收銀、輸單、操作過程及退單、轉(zhuǎn)臺、翻臺的程序,每日負(fù)責(zé)填寫營業(yè)日報(bào)表，做到及時上交。
15、收銀員不得允許非工作人員進(jìn)入收銀臺。不得使用電腦做其他與收銀無關(guān)的工作。
16、負(fù)責(zé)設(shè)備的`日常保養(yǎng)，保證機(jī)器正常運(yùn)作。
17、認(rèn)真填寫營業(yè)后的交款單據(jù)，須做到賬務(wù)相符。
18、收銀員應(yīng)認(rèn)真整理好每日賬單，避免單據(jù)遺漏。
19.收銀員在營業(yè)結(jié)束后,應(yīng)認(rèn)真核對當(dāng)日營業(yè)收入款,必須認(rèn)真核對報(bào)表數(shù)與實(shí)收數(shù)是否一致，如出現(xiàn)短（長）款，應(yīng)及時查明原因，如屬收銀員自身造成短款，由當(dāng)日收銀員全額賠償，屬其他原因造成的或未查明原因的，報(bào)財(cái)務(wù)部，經(jīng)財(cái)務(wù)部查明后處理。
20.快速準(zhǔn)確地做好收銀結(jié)算工作，嚴(yán)格按照各項(xiàng)操作規(guī)程辦事，在收款時自覺遵守財(cái)務(wù)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度，對于違反財(cái)務(wù)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度的要敢于制止和揭發(fā)，起到有效的監(jiān)督作用。
關(guān)于餐廳收銀員工作的崗位職責(zé) 篇26
1.大專以上文化程度。2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn);
2.認(rèn)同金源理念，堅(jiān)持原則、廉潔奉公;
3.有較強(qiáng)的語言能力，對客服務(wù)普通話標(biāo)準(zhǔn)流利;
4.熟練掌握酒店餐廳的收銀、記帳等業(yè)務(wù)流程，掌握酒店管理的'有關(guān)知識;
5.具有獨(dú)立處理業(yè)務(wù)的能力;
6.身體健康，能勝任本職工作。
關(guān)于餐廳收銀員工作的崗位職責(zé) 篇27
2、負(fù)責(zé)制作日結(jié)算表單;
3、負(fù)責(zé)遵守餐廳管理各項(xiàng)制度要求 ;
4、負(fù)責(zé)做好客戶的接待工作;
5、負(fù)責(zé)做好財(cái)務(wù)系統(tǒng)的維護(hù)與使用。
關(guān)于餐廳收銀員工作的崗位職責(zé) 篇28
1、淡妝上崗，佩戴銘牌，著工作服，衣著整齊，面帶微笑，保持良好的精神面貌，熱情待客;
2、保持工作區(qū)域的干凈整潔，確保各種收銀工具的正常運(yùn)作，如銀行刷卡機(jī)、電腦系統(tǒng)、驗(yàn)鈔機(jī)等的正常運(yùn)作，并做好日常的維護(hù)工作;
3、及時、快速、準(zhǔn)確地做好收款工作，做到客離賬清，對收銀工作要誠實(shí)以對，不長短款，不攜帶私款上班，不私自挪用公款，套匯等;
4、會辨認(rèn)真假幣及真假信用卡，熟悉人民幣特征和各種國內(nèi)、國際信用卡的特征，防止出現(xiàn)假幣、假卡;
5、對各種發(fā)票、收據(jù)的開具要填寫規(guī)范，據(jù)實(shí)開具，不虛開金額。
6、負(fù)責(zé)檢查各種收銀用品是否齊全，備用金金額是否正確，并做好保管工作;
7、與同事做好交接班工作，對重要信息要及時反饋或通知給相關(guān)人員，做好對重要信息的傳遞、整理及備案的工作;
8、向樓面人員及時了解餐廳的每日預(yù)定，提前做好為客人結(jié)賬的準(zhǔn)備工作;
9、上班時間不串崗聊天，不接私人電話，不進(jìn)入非工作區(qū)域逗留，服從上級工作安排，遇到問題及時向上級反映;
10、做好收銀扎賬工作，核對每日營業(yè)收入、票據(jù)賬單是否與報(bào)表相符，當(dāng)班收銀要負(fù)責(zé)將當(dāng)班期間報(bào)表、現(xiàn)金等投財(cái)務(wù)。
關(guān)于餐廳收銀員工作的崗位職責(zé) 篇29
1、遵守各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度和操作程序，熟悉本崗位的工作流程，做到規(guī)范運(yùn)作
2、熟練掌握各項(xiàng)設(shè)備的操作技能，確保結(jié)帳、收款的及時、準(zhǔn)確、無誤
3、做好營業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，確保收銀工作的順利進(jìn)行
4、收銀員應(yīng)著淡妝上崗，并在收銀過程中必須使用禮貌用語
5、管好備用金，確保備用金的金額準(zhǔn)確、存放安全。負(fù)責(zé)對每天營業(yè)額的存繳工作
6、負(fù)責(zé)發(fā)票..
關(guān)于餐廳收銀員工作的崗位職責(zé) 篇30
1.遵守各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度和操作程序;
2.熟練掌握餐廳收銀軟件的操作，在規(guī)定時間內(nèi)為賓客結(jié)完帳。
3.負(fù)責(zé)各銀行終端機(jī)的簽到及結(jié)帳，保證機(jī)器正常運(yùn)作。
4.核收餐廳服務(wù)員開出的點(diǎn)菜單，并蓋章，根據(jù)點(diǎn)菜單將各項(xiàng)內(nèi)容準(zhǔn)確無誤入電腦帳，保證每筆帳款結(jié)算快速、準(zhǔn)確、有條不紊。
5.嚴(yán)格審核減免、打折，熟記酒店各種折扣。
6.與營業(yè)點(diǎn)員工密切配合，保證各帳款及時、完整地收回。
關(guān)于餐廳收銀員工作的崗位職責(zé) 篇31
.所有要收費(fèi)的帳單或憑證送達(dá)前廳收銀處時， 核對賓客資料，進(jìn)行入帳工作;
2.把所有的帳單和憑證分類及用計(jì)算器打印帶紙帶訂在帳單上，總數(shù)和電腦上的金額相同;
3.根據(jù)酒店規(guī)定，上交所有現(xiàn)金收入及把其它帳單、信用卡及掛帳等帳頁交收銀主管保存，由她們轉(zhuǎn)交夜審;
4.為賓客提供簡便、快捷的收款結(jié)算服務(wù)。
關(guān)于餐廳收銀員工作的崗位職責(zé) 篇32
(一)班前準(zhǔn)備工作
1、餐廳收銀員依照排班表的班次于上崗前需簽到，由餐廳收銀領(lǐng)班監(jiān)督執(zhí)行，并編排報(bào)表。
2、收銀員與領(lǐng)班或主管一起清點(diǎn)周轉(zhuǎn)金，無誤后在登記簿上簽收，班次之間必須辦理周轉(zhuǎn)金交接手續(xù)，并在餐廳收銀員周轉(zhuǎn)金交接登記簿上簽字。
3、領(lǐng)取該班次所需使用的帳單及收據(jù)，檢查帳單及收據(jù)是否順號，如有缺號、短聯(lián)應(yīng)立即退回，下班時將未使用的帳單及收據(jù)辦理退回手續(xù)，并在帳單領(lǐng)用登記簿上簽字，餐廳帳單由主管管理，并由主管監(jiān)督執(zhí)行。
4、檢查電腦系統(tǒng)的日期、時間是否正確，如有日期不對或時間不準(zhǔn)時，應(yīng)及時通知領(lǐng)班進(jìn)行調(diào)整，并檢查色帶、紙帶是否足夠。
5、查閱餐廳收銀員交接記事本，了解上班遺留問題，以便及時處理。
(二)正常操作工作程序
1、當(dāng)服務(wù)員把點(diǎn)菜單交到收銀臺時，收銀員應(yīng)首先檢查點(diǎn)菜單上人數(shù)、臺號是否記錄齊全，如記錄不全則退回服務(wù)員。
2、當(dāng)點(diǎn)菜單人數(shù)、臺號記錄齊全后，開始正式輸入菜單，首先將客帳單號碼輸入電腦內(nèi)，收銀機(jī)將自動編制該帳單號，待客人結(jié)帳時使用;然后將客人人數(shù)、臺號以及客人所點(diǎn)的食品、飲料內(nèi)容及數(shù)量依照電腦菜單鍵輸入。輸入完畢后即可等待客人結(jié)帳。
(三)結(jié)帳工作流程
1、餐廳結(jié)帳單一式二聯(lián)：第一聯(lián)為財(cái)務(wù)聯(lián)、第二聯(lián)為客人聯(lián)。
2、客人要求結(jié)帳時，收銀員根據(jù)廳面人員報(bào)結(jié)的臺號打印出暫結(jié)單，廳面人員應(yīng)先將帳單核對后簽上姓名，然后憑帳單與客人結(jié)帳。如果廳面人員沒簽名，收銀員應(yīng)提醒其簽名。
3、客人結(jié)帳現(xiàn)付的，廳面人員應(yīng)將兩聯(lián)帳單拿回交收銀員總結(jié)后，將第二聯(lián)結(jié)帳單交回客人，第一聯(lián)結(jié)帳單則留存收銀員。
4、客人結(jié)帳是掛帳的，則由廳面人員將客人掛帳憑據(jù)交收銀員辦理掛帳手續(xù)后，兩聯(lián)帳單都交收銀員處理。
5、結(jié)帳時客人出示優(yōu)惠卡(或者廳面管理人員給予客人打折)要求打折時，廳面人員應(yīng)將優(yōu)惠卡(或者管理人員簽名)和兩聯(lián)帳單交收銀員按程序辦理打折，如果廳面人員只將一聯(lián)帳單交收銀員，收銀員可以不給予辦理。
6、作廢或修改帳單時應(yīng)由相關(guān)人員說明作廢或調(diào)整原因，并簽上姓名，在由廳面管理人員證實(shí)后，將修改單和作廢單(兩聯(lián))交收銀員送財(cái)務(wù)部審計(jì)審核。
7、由于種.種原因，客人需要滯后結(jié)帳的，須先請廳面管理人員認(rèn)可擔(dān)保，然后將其轉(zhuǎn)入財(cái)務(wù)部應(yīng)收帳款。
8、賓館總經(jīng)理、副總經(jīng)理招待客人或銷售部人員，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)招待客戶時須使用內(nèi)部帳單，帳單請領(lǐng)導(dǎo)簽字后轉(zhuǎn)入財(cái)務(wù)部審計(jì)審核。
9、收銀員在本班次營業(yè)結(jié)束，后應(yīng)做單班結(jié)帳;在本日營業(yè)工作結(jié)束后，應(yīng)做總班結(jié)帳。仔細(xì)核對當(dāng)日的用餐情況及收入情況，并填寫“東(西)園餐廳核對表”。
(四)單、總班結(jié)帳
在每班結(jié)束后，要做單班總結(jié);在當(dāng)日業(yè)務(wù)結(jié)束后，要做總班結(jié)帳。直接點(diǎn)擊“單�？偘嘟Y(jié)帳”按鈕，電腦會自動總結(jié)營業(yè)收入并產(chǎn)生若干報(bào)表，根據(jù)所需，打印出報(bào)表。
(五)當(dāng)日、歷史帳目查詢
“當(dāng)日帳目查詢”是指未平帳和最近三天的帳目，直接點(diǎn)擊“當(dāng)日帳目查詢”按鈕，電腦會自動查找出所需帳目。
“歷史帳目查詢”是指以前產(chǎn)生的帳目，操作方法同上。
(六)發(fā)票管理
1、每位收銀員領(lǐng)用的發(fā)票由本人保管及核銷，不得由他人代領(lǐng)和代核銷，核銷時作廢的頁號折開，其作廢號碼要填入發(fā)票封面背后的發(fā)票檢查記錄欄內(nèi)。
2、填制發(fā)票金額要憑客人聯(lián)的消費(fèi)單金額填制(經(jīng)辦人在發(fā)票的有關(guān)項(xiàng)目中要簽上姓名的全稱)，其客人消費(fèi)單要貼附發(fā)票存根聯(lián)的后面。
3、核銷發(fā)票時發(fā)現(xiàn)存根聯(lián)沒附上客人聯(lián)的消費(fèi)單或發(fā)票不連號的，經(jīng)管人除要寫上書面說明書附貼上，還要承擔(dān)由此而產(chǎn)生的一切經(jīng)濟(jì)損失。
4、丟失發(fā)票要及時以書面報(bào)告上報(bào)財(cái)務(wù)部，丟失發(fā)票聲明作廢的登報(bào)費(fèi)要由經(jīng)管人負(fù)責(zé)。
(七)作廢帳單的管理
收銀員當(dāng)班結(jié)束時對于經(jīng)過電腦操作記錄的調(diào)整單、作廢單等都應(yīng)送審計(jì)稽核。作廢單必須由領(lǐng)班以上簽名證實(shí)注明作廢原因。如事后發(fā)現(xiàn)有錯，但又查不到保存的帳單，其經(jīng)濟(jì)責(zé)任應(yīng)由收銀當(dāng)事人承擔(dān)，同時還要追究銷毀單的原因。
(八)現(xiàn)金、支票、信用卡的收款程序
1、現(xiàn)金
1)收現(xiàn)金時應(yīng)注意辨別真?zhèn)魏蛶琶媸欠裢暾麩o損。
2)除人民幣外，其他幣別的硬幣不接收。
2、支票(海安地區(qū)一般沒人使用)
收取支票應(yīng)檢查是否有開戶行帳號和名稱，印鑒完整清晰，一般印鑒是一個公章二個私章以上。如有欠缺，應(yīng)先問交票人是否印鑒相符，并在背書留下聯(lián)系人姓名和聯(lián)系電話。本賓館不接受私人支票，如由賓館經(jīng)理以上人員擔(dān)保接受支票的，該支票出現(xiàn)問題由擔(dān)保人承擔(dān)一切責(zé)任。
3、信用卡
1)收授信用卡時，應(yīng)先檢查卡的有效期和是否接受使用范圍內(nèi)的信用卡、查核該卡是否以被列入止付名單內(nèi)，(如刷錯信用卡紙、過期、止付期及非接受范圍內(nèi)的信用卡銀行一律拒收。
2)客人結(jié)算時，將消費(fèi)金額填入簽購單消費(fèi)欄，請持卡人簽名，認(rèn)真核對卡號，有效期和簽名應(yīng)與信用卡一致，正確無誤后撕下持卡人存根聯(lián)隨同帳單交客人。
3)持卡人如沒有入住本賓館或先離店，代他人付款的須請持卡人在簽購單上先簽名，填寫付款確認(rèn)書，收銀員應(yīng)認(rèn)真核對卡號和簽名，按預(yù)住天數(shù)預(yù)計(jì)金額授權(quán)，取得授權(quán)后，在簽購單邊緣注明“已核”字樣簽上經(jīng)辦員姓名，寫上授權(quán)金額和授權(quán)號碼。
4)信用卡超過限額的一律要致電銀行信用卡授權(quán)中心或通過EDC取得授權(quán)，如實(shí)際消費(fèi)超過授權(quán)金額應(yīng)再補(bǔ)授權(quán)，一筆消費(fèi)只能用一個授權(quán)碼，多個授權(quán)碼應(yīng)分單套購，方可接受使用。
5)簽購金額如超過授權(quán)金額的10%以內(nèi)，原授權(quán)碼仍可使用，不須再授權(quán)。
(九)下班時現(xiàn)金及帳單交接程序
1、現(xiàn)金交接程序
餐廳收銀員編制報(bào)告完畢后，將所收的現(xiàn)金數(shù)額分別填寫在現(xiàn)金袋上，然后將現(xiàn)金裝入袋內(nèi)。要求內(nèi)裝現(xiàn)金與現(xiàn)金袋上記錄的金額一致，并在現(xiàn)金收入交收記錄簿上簽字，辦理現(xiàn)金交接手續(xù)。在收銀員的監(jiān)督下將現(xiàn)金袋放入保險(xiǎn)柜中，當(dāng)收銀員下班時，由接收人一一清點(diǎn)現(xiàn)金口袋及核對現(xiàn)金袋上的金額與現(xiàn)金交收記錄簿金額是否一致，無誤后在轉(zhuǎn)交人姓名欄內(nèi)簽名，A，B，C，D班以此類推，手續(xù)不變，直到第二天總出納清點(diǎn)為止。
2、客帳單交接程序
客帳單交接程序分為兩類：一類是已使用的，將已使用過的客帳單按順序號排好，用客帳單分配表包捆好，放到指定位置，供夜間核數(shù)員審核用;另一類是未使用過的，要檢查一下與已使用過的客帳單最后一張是否有連號，無誤后，辦理退還手續(xù)。在餐廳收銀客帳單領(lǐng)用登記簿的退回處簽字。如下班次繼續(xù)使用時在領(lǐng)用欄內(nèi)簽字辦理交接手續(xù)，當(dāng)天工作結(jié)束時，應(yīng)將未使用的客帳單退回主管處，并辦理退回簽字手續(xù)。