酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)匯編（精選25篇）

酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)匯編 篇1

　　1、負(fù)責(zé)酒店采購(gòu)及餐廳飲食原料、物料的詢(xún)價(jià)和采購(gòu)工作。

　　2、熟悉酒店物料采購(gòu)業(yè)務(wù)，了解各類(lèi)食品原料的名稱(chēng)、特征、品質(zhì)、產(chǎn)地、價(jià)格，本餐廳營(yíng)業(yè)率、配料標(biāo)準(zhǔn)和消耗定額。

　　3、熱愛(ài)本職工作，堅(jiān)守工作崗位，自覺(jué)、主動(dòng)、積極地完成餐廳交辦的一切采購(gòu)工作任務(wù)。做到勤跑、勤問(wèn)、勤聯(lián)系、信息靈、貨源多、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，保障供應(yīng)。

　　4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，絕不采購(gòu)腐爛變質(zhì)、摻假貨、價(jià)不符的商品，一旦發(fā)現(xiàn)及時(shí)以退貨。

　　5、嚴(yán)守財(cái)經(jīng)紀(jì)律，防止短缺、被竊事件的發(fā)生，遵守職業(yè)道德，不趁職務(wù)之便假公濟(jì)私、營(yíng)私舞弊。

　　6、進(jìn)貨后須經(jīng)驗(yàn)收人、收貨人認(rèn)真驗(yàn)收，做到手續(xù)清楚，結(jié)賬及時(shí)。

　　酒店采購(gòu)員崗位職責(zé)7

　　1、與倉(cāng)庫(kù)聯(lián)系，落實(shí)當(dāng)天物資的實(shí)際到貨的'品種、規(guī)格、數(shù)量，把好質(zhì)量關(guān)。然后通知申購(gòu)部門(mén)，及時(shí)辦理手續(xù)。

　　2、盡量做到單據(jù)（或發(fā)票）隨貨同行，交倉(cāng)管員驗(yàn)收（托收除外），如因外地物資不能單據(jù)隨貨同行，應(yīng)預(yù)先根據(jù)合同數(shù)量，通知倉(cāng)管員做好收貨準(zhǔn)備。

　　3、下班前，做好當(dāng)天工作情況記錄和明天工作計(jì)劃。

酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)匯編 篇2

　　1. 認(rèn)真貫徹執(zhí)行公司采購(gòu)管理規(guī)定和實(shí)施細(xì)則，努力提高自身采購(gòu)業(yè)務(wù)水平。

　　2. 按時(shí)按量按質(zhì)完成采購(gòu)供應(yīng)計(jì)劃指標(biāo)，積極開(kāi)拓貨源市場(chǎng)，貨（價(jià)）比三家，選擇物美價(jià)平的物資材料，完成下達(dá)的降低采購(gòu)購(gòu)成本的責(zé)任指標(biāo)。

　　3. 負(fù)責(zé)與客戶(hù)簽訂采購(gòu)購(gòu)合同，督促合同正常如期的'履行，并催討所欠、退貨或索賠款項(xiàng)。

　　4. 嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān)，選擇樣品供領(lǐng)導(dǎo)審核定樣，對(duì)購(gòu)進(jìn)物料均須附有質(zhì)保書(shū)或當(dāng)場(chǎng)（委托）檢驗(yàn)。協(xié)助有關(guān)部門(mén)妥善解決使用過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題。

　　5. 負(fù)責(zé)辦理物料驗(yàn)收、運(yùn)輸入庫(kù)、清點(diǎn)交接等手續(xù)。

　　6. 收集一線商品供貨信息，對(duì)公司采購(gòu)策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進(jìn)，對(duì)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)提出參考意見(jiàn)。

　　7. 填寫(xiě)有關(guān)采購(gòu)表格，提交采購(gòu)分析和總結(jié)報(bào)告。

　　8. 做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈(zèng)錢(qián)物上繳公司，遵守國(guó)家法律，不構(gòu)成經(jīng)濟(jì)犯罪。

　　9. 完成采購(gòu)部部長(zhǎng)臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。

　　1. 采購(gòu)歸酒店辦公室管理。

　　2. 負(fù)責(zé)根據(jù)經(jīng)營(yíng)部門(mén)物品需求計(jì)劃，編制與之相配套的采購(gòu)計(jì)劃，組織具體的實(shí)施，保證經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的物資供應(yīng)。

　　3. 認(rèn)真貫徹執(zhí)行酒店采購(gòu)管理規(guī)定和實(shí)施細(xì)則，努力提高自身采購(gòu)業(yè)務(wù)水平。

　　4. 按時(shí)按質(zhì)按量完成采購(gòu)供應(yīng)計(jì)劃指標(biāo)，積極開(kāi)拓貨源市場(chǎng)。

　　5. 貨（價(jià)）比三家，選擇物美價(jià)平的物資材料，完成下達(dá)的降低采購(gòu)成本的責(zé)任指標(biāo)。

　　6. 將采購(gòu)樣品和供貨商電話一起上交到酒店辦公室，以備查驗(yàn)。

　　7. 負(fù)責(zé)與客戶(hù)簽訂采購(gòu)合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項(xiàng)。

　　8. 嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān)，選擇樣品供領(lǐng)導(dǎo)審核定樣，對(duì)購(gòu)進(jìn)物料均須附有質(zhì)保書(shū)或當(dāng)場(chǎng)（委托）檢驗(yàn)。協(xié)助有關(guān)部門(mén)妥善解決使用過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題。

　　9. 負(fù)責(zé)辦理物料驗(yàn)收、運(yùn)輸入庫(kù)、清點(diǎn)交接等手續(xù)。

　　10. 收集一線商品供貨信息，對(duì)酒店采購(gòu)策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進(jìn)，對(duì)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)提出參考意見(jiàn)。

　　11. 根據(jù)采購(gòu)數(shù)量的多少，由財(cái)務(wù)配備一定的備用金。

　　12. 做到以酒店利益為重，不索取回扣，饋贈(zèng)錢(qián)物上繳酒店，遵守國(guó)家法律，不構(gòu)成經(jīng)濟(jì)犯罪。

　　13. 完成酒店辦公室臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。

酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)匯編 篇3

　　1、與倉(cāng)庫(kù)聯(lián)系，落實(shí)當(dāng)天物資的.實(shí)際到貨的品種、規(guī)格、數(shù)量，把好質(zhì)量關(guān)。然后通知申購(gòu)部門(mén)，及時(shí)辦理手續(xù)。

　　2、盡量做到單據(jù)(或發(fā)票)隨貨同行，交倉(cāng)管員驗(yàn)收(托收除外)，如因外地物資不能單據(jù)隨貨同行，應(yīng)預(yù)先根據(jù)合同數(shù)量，通知倉(cāng)管員做好收貨準(zhǔn)備。

　　3、下班前，做好當(dāng)天工作情況記錄和明天工作計(jì)劃。

　　酒店采購(gòu)員的簡(jiǎn)單崗位職責(zé)2

酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)匯編 篇4

　　1、常到使用部門(mén)了解物資使用情況及請(qǐng)購(gòu)物資的.規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量、避免錯(cuò)購(gòu)。

　　2、對(duì)各部門(mén)所需物資按“急先緩后“原則安排采購(gòu)，積極與供貨單位取得經(jīng)常聯(lián)系。

　　3、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，購(gòu)進(jìn)的一切貨物首先辦理進(jìn)倉(cāng)手續(xù)。

酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)匯編 篇5

　　1、直接對(duì)部門(mén)經(jīng)理負(fù)責(zé)，完成賓館的日常食品、酒水及物品的采購(gòu)，并確保采購(gòu)計(jì)劃的完成。

　　2、對(duì)所負(fù)責(zé)的采購(gòu)物品必須熟悉它的性能及應(yīng)用，并且做到貨比三家。

　　3、遵守國(guó)家法律和賓館各項(xiàng)規(guī)章制度，不得與供應(yīng)商發(fā)生任何私人關(guān)系，不得接受任何禮物和分成。

　　4、與各部門(mén)密切配合，保證食品、物品的采購(gòu)，不得出現(xiàn)斷檔現(xiàn)象。

　　5、配合收貨部對(duì)食品、飲品及物品的進(jìn)貨嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)不符合要求的`堅(jiān)決予以退貨，決不能將就驗(yàn)收，損害賓館利益。

　　6、開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)查，定期同成本、收貨、廚師長(zhǎng)等去市場(chǎng)了解行情信息，提出降低食品原材料采購(gòu)成本的措施和辦法。

　　7、做好食品、飲品、物品等的采購(gòu)工作的資料管理和統(tǒng)計(jì)，保管好各部門(mén)的采購(gòu)申請(qǐng)單、合同文本等。

　　8、完成各使用部門(mén)的零星和急需物品的采購(gòu)任務(wù)，保質(zhì)保量完成工作。

　　9、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指派的其它工作任務(wù)。

酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)匯編 篇6

　　1、與收貨部門(mén)聯(lián)系確認(rèn)訂購(gòu)后到貨情況，跟進(jìn)售后服務(wù)。

　　2、應(yīng)及時(shí)向采購(gòu)主管報(bào)告有關(guān)采購(gòu)工作中貨品采購(gòu)及采購(gòu)中所發(fā)生的情況。

　　3、協(xié)助采購(gòu)主管外出市場(chǎng)調(diào)查，為降低成本提供建設(shè)性的意見(jiàn)。

　　4、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，購(gòu)進(jìn)的貨物辦理驗(yàn)收手續(xù)，手續(xù)辦妥后盡快辦理報(bào)銷(xiāo)手續(xù)，以保證采購(gòu)備用金的`及時(shí)周轉(zhuǎn)。

　　5、做好采購(gòu)主管交辦的其它工作。

酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)匯編 篇7

　　1.采購(gòu)歸酒店辦公室管理。

　　2.負(fù)責(zé)根據(jù)經(jīng)營(yíng)部門(mén)物品需求計(jì)劃，編制與之相配套的采購(gòu)計(jì)劃，組織具體的實(shí)施，保證經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的物資供應(yīng)。

　　3.認(rèn)真貫徹執(zhí)行酒店采購(gòu)管理規(guī)定和實(shí)施細(xì)則，努力提高自身采購(gòu)業(yè)務(wù)水平。

　　4.按時(shí)按質(zhì)按量完成采購(gòu)供應(yīng)計(jì)劃指標(biāo)，積極開(kāi)拓貨源市場(chǎng)。

　　5.貨（價(jià)）比三家，選擇物美價(jià)平的物資材料，完成下達(dá)的降低采購(gòu)成本的責(zé)任指標(biāo)。

　　6.將采購(gòu)樣品和供貨商電話一起上交到酒店辦公室，以備查驗(yàn)。

　　7.負(fù)責(zé)與客戶(hù)簽訂采購(gòu)合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項(xiàng)。

　　8.嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān)，選擇樣品供領(lǐng)導(dǎo)審核定樣，對(duì)購(gòu)進(jìn)物料均須附有質(zhì)保書(shū)或當(dāng)場(chǎng)（委托）檢驗(yàn)。協(xié)助有關(guān)部門(mén)妥善解決使用過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題。

　　9.負(fù)責(zé)辦理物料驗(yàn)收、運(yùn)輸入庫(kù)、清點(diǎn)交接等手續(xù)。

　　10.收集一線商品供貨信息，對(duì)酒店采購(gòu)策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進(jìn)，對(duì)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)提出參考意見(jiàn)。

　　11.根據(jù)采購(gòu)數(shù)量的多少，由財(cái)務(wù)配備一定的備用金。

　　12.做到以酒店利益為重，不索取回扣，饋贈(zèng)錢(qián)物上繳酒店，遵守國(guó)家法律，不構(gòu)成經(jīng)濟(jì)犯罪。

　　13.完成酒店辦公室臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。

酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)匯編 篇8

　　1.了解各營(yíng)業(yè)部門(mén)物品需求及各類(lèi)物品市場(chǎng)的供應(yīng)情況,掌握財(cái)務(wù)部對(duì)各種物品的采購(gòu)成本及采購(gòu)資金的控制要求,熟悉了解各種物品的采購(gòu)計(jì)劃。

　　2.了解部門(mén)和倉(cāng)庫(kù)各類(lèi)物品的消耗情況,根據(jù)采購(gòu)計(jì)劃,對(duì)各種物品進(jìn)行價(jià)格調(diào)查。

　　3.搜集市場(chǎng)上各類(lèi)物質(zhì)的價(jià)格信息,作好資料的存檔工作。

　　4.協(xié)助倉(cāng)庫(kù)作好物質(zhì)的驗(yàn)收工作,對(duì)質(zhì)量不合格價(jià)格不符的產(chǎn)品給予退貨。

　　5.與有關(guān)供應(yīng)商作好積極的溝通,保持良好的.合作關(guān)系。

　　6.嚴(yán)格執(zhí)行酒店財(cái)務(wù)制度,遵紀(jì)守法,不索賄,不受賄,在平等互利的下開(kāi)展業(yè)務(wù)工作。

　　7.完成上級(jí)分配的其它工作任務(wù)。

酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)匯編 篇9

　　1、根據(jù)業(yè)務(wù)部門(mén)的需要和酒店庫(kù)存情況，編制物資采購(gòu)計(jì)劃以及季度、月度具體實(shí)施計(jì)劃。

　　2、嚴(yán)格遵守采購(gòu)制度，審核各部門(mén)物資采購(gòu)計(jì)劃，以及部門(mén)物資申購(gòu)單；組織和督促下屬員工做好物資采購(gòu)工作。

　　3、熟悉和掌握酒店所需各類(lèi)物資的名稱(chēng)、型號(hào)、規(guī)格等，檢查購(gòu)進(jìn)物資是否符合質(zhì)量要求；處理物料采購(gòu)過(guò)程中發(fā)生的'各類(lèi)質(zhì)量問(wèn)題以及違約索賠。

酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)匯編 篇10

　　本部門(mén)采購(gòu)細(xì)分食品、能源、物資三大部分，具體職責(zé)是：

　　（1）、食品采購(gòu)員

　　A、負(fù)責(zé)食品、飲料、海鮮、水果、蔬菜等的采購(gòu)。

　　B、遵照采購(gòu)供應(yīng)工作方針“嚴(yán)格管理，廉潔奉公，保質(zhì)、保量、保供應(yīng)”及“價(jià)比三家，貨比三家”的原則開(kāi)展工作。

　　C、嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)的采購(gòu)指令，根據(jù)中、西餐行政總廚及使用部門(mén)經(jīng)理意見(jiàn)保證質(zhì)量和數(shù)量，不超計(jì)劃進(jìn)貨或購(gòu)進(jìn)偽劣貨物。

　　D、根據(jù)餐飲部和員工飯?zhí)萌粘Ｊ褂玫?食品原料、酒水品種、規(guī)格、檔次、數(shù)量，有計(jì)劃地按規(guī)定的采購(gòu)程序進(jìn)行采購(gòu)。

　　（2）、能源采購(gòu)員

　　A、遵照能源的采購(gòu)供應(yīng)工作方針“搞好能源采購(gòu)供應(yīng)，保證經(jīng)營(yíng)管理需要及配合經(jīng)營(yíng)管理，做好能源采購(gòu)計(jì)劃，保證能源供應(yīng)，開(kāi)源節(jié)流，嚴(yán)格管理”的原則開(kāi)展工作。

　　B、負(fù)責(zé)五金、設(shè)備、電器、零配件以及負(fù)責(zé)液化汽等化工產(chǎn)品采購(gòu)。

　　C、根據(jù)酒店能源使用的品種、規(guī)格、數(shù)量，進(jìn)行有計(jì)劃采購(gòu)。

　　（3）、物資采購(gòu)員

　　負(fù)責(zé)百貨日用品、印刷品、布草、服裝、鮮花、陶瓷、餐廳用具的采購(gòu)。

酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)匯編 篇11

　　1.掌握酒店各部門(mén)物資需求及各種物資的市場(chǎng)供應(yīng)情況,掌握財(cái)務(wù)部及采購(gòu)部對(duì)各種物資成本及采購(gòu)資金控制情況熟悉各種物資的采購(gòu)計(jì)劃

　　2.嚴(yán)格審核合同款項(xiàng),訂購(gòu)業(yè)務(wù)必須上報(bào)經(jīng)理或主管,研究后方可實(shí)施;

　　3.采購(gòu)物品應(yīng)做到擇優(yōu)選擇、物美價(jià)廉;時(shí)鮮、季節(jié)性物資如部門(mén)尚未提出申購(gòu)計(jì)劃,應(yīng)及時(shí)提供樣板、信息,供經(jīng)營(yíng)部門(mén)參考;

　　4.經(jīng)常到柜臺(tái)和倉(cāng)庫(kù)了解商呂銷(xiāo)售情況,以銷(xiāo)定購(gòu);積極組織適銷(xiāo)對(duì)路的貨源,防止盲目進(jìn)貨;盡量避免積壓商品,提高資金周轉(zhuǎn)率;經(jīng)常與倉(cāng)庫(kù)保持聯(lián)系,了解庫(kù)存情況,全面掌握庫(kù)存商品的情況,有計(jì)劃、有步驟在按排好各項(xiàng)事務(wù);

　　5.嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān),對(duì)不符合質(zhì)量要求的要堅(jiān)決拒收;根據(jù)銷(xiāo)售動(dòng)向和市場(chǎng)信息,積極爭(zhēng)取定購(gòu)貨源,按“暢銷(xiāo)多進(jìn)、滯銷(xiāo)不進(jìn)”的原則,證充足貨源;

　　6.各部門(mén)急需的物品要優(yōu)先采購(gòu),并做到按計(jì)劃采購(gòu);認(rèn)真核實(shí)各部的申購(gòu)計(jì)劃,根據(jù)倉(cāng)庫(kù)存貨情況,定出采購(gòu)計(jì)劃;對(duì)常用物資按庫(kù)存規(guī)定及時(shí)辦理,與倉(cāng)管員經(jīng)常溝通,防止物資積壓,做好物資使用的'周期性計(jì)劃;

　　7.嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度,遵紀(jì)守法,不索賄、受賄,在平等互利下開(kāi)展業(yè)務(wù)活動(dòng);購(gòu)進(jìn)物資要盡量做到單據(jù)(發(fā)票)隨貨同行交倉(cāng)管員驗(yàn)收,報(bào)賬要用時(shí),不得隨意拖賬掛賬;

　　8.努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí),提高業(yè)務(wù)水平,接待來(lái)訪業(yè)務(wù)要熱情有禮,外出采購(gòu)時(shí)要注意維護(hù)酒店的禮儀、利益和聲譽(yù),不謀私利;

　　9.嚴(yán)格遵守酒店的務(wù)項(xiàng)規(guī)章制度,服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的分工安排。

酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)匯編 篇12

　　1、匯報(bào)自己所負(fù)責(zé)的部門(mén)工作;

　　2、完成上級(jí)交辦的其它任務(wù);

　　3、接受上級(jí)的檢查與評(píng)估。

　　4、討論并參與制定、修訂本部門(mén)的工作崗位說(shuō)明書(shū)、工作程序與標(biāo)準(zhǔn)和各項(xiàng)管理規(guī)章制度等;

　　5、制定部門(mén)工作計(jì)劃;

　　6、對(duì)需求部門(mén)的請(qǐng)購(gòu)單進(jìn)行詢(xún)價(jià)并填寫(xiě)單價(jià)和供應(yīng)商，提交檢查。

　　7、對(duì)審批完成的請(qǐng)購(gòu)單生成訂單，按采購(gòu)流程完成定貨作業(yè)，包括商品議價(jià)、交易條件、付款方式、商品配送方式與運(yùn)費(fèi)等流程，保障商品達(dá)到高質(zhì)、保量、準(zhǔn)時(shí)的到達(dá)酒店。

　　8、完成自己所采購(gòu)物品的報(bào)銷(xiāo)流程，合理運(yùn)用備用金;

　　9、與需求部門(mén)對(duì)所申購(gòu)物品進(jìn)行有效溝通

　　10、對(duì)需求部門(mén)的請(qǐng)購(gòu)單有監(jiān)督和修改的權(quán)利。

　　11、保障供應(yīng)商所有資料齊全，如質(zhì)量認(rèn)證/營(yíng)業(yè)執(zhí)照/稅務(wù)登記證等相關(guān)證件;并加強(qiáng)自己負(fù)責(zé)供應(yīng)商的溝通，了解供應(yīng)商的動(dòng)態(tài)，及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。

　　11、對(duì)自己所采購(gòu)物品的售后服務(wù)進(jìn)行跟蹤。

　　12、虛心聽(tīng)取別人意見(jiàn)，并逐條落實(shí)。

酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)匯編 篇13

　　采購(gòu)員是采購(gòu)計(jì)劃的具體實(shí)行者，在采購(gòu)部各項(xiàng)違章制度的約束下，負(fù)責(zé)按照采購(gòu)部的操作規(guī)則實(shí)施具體的采購(gòu)作業(yè)和采購(gòu)的后續(xù)工作。

　　崗位職責(zé)：

　　1、匯報(bào)自己所負(fù)責(zé)的部門(mén)工作；

　　2、完成上級(jí)交辦的其它任務(wù)；

　　3、接受上級(jí)的.檢查與評(píng)估。

　　4、討論并參與制定、修訂本部門(mén)的工作崗位說(shuō)明書(shū)、工作程序與標(biāo)準(zhǔn)和各項(xiàng)管理規(guī)章制度等；

　　5、制定部門(mén)工作計(jì)劃；

　　6、對(duì)需求部門(mén)的請(qǐng)購(gòu)單進(jìn)行詢(xún)價(jià)并填寫(xiě)單價(jià)和供應(yīng)商，提交檢查。

　　7、對(duì)審批完成的請(qǐng)購(gòu)單生成訂單，按采購(gòu)流程完成定貨作業(yè)，包括商品議價(jià)、交易條件、付款方式、商品配送方式與運(yùn)費(fèi)等流程，保障商品達(dá)到高質(zhì)、保量、準(zhǔn)時(shí)的到達(dá)酒店。

　　8、完成自己所采購(gòu)物品的報(bào)銷(xiāo)流程，合理運(yùn)用備用金；

　　9、與需求部門(mén)對(duì)所申購(gòu)物品進(jìn)行有效溝通

　　10、對(duì)需求部門(mén)的請(qǐng)購(gòu)單有監(jiān)督和修改的權(quán)利。

　　11、保障供應(yīng)商所有資料齊全，如質(zhì)量認(rèn)證/營(yíng)業(yè)執(zhí)照/稅務(wù)登記證等相關(guān)證件;并加強(qiáng)自己負(fù)責(zé)供應(yīng)商的溝通，了解供應(yīng)商的動(dòng)態(tài)，及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。

　　11、對(duì)自己所采購(gòu)物品的售后服務(wù)進(jìn)行跟蹤。

　　12、虛心聽(tīng)取別人意見(jiàn)，并逐條落實(shí)。

酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)匯編 篇14

　　1、經(jīng)常了解市場(chǎng)最新價(jià)格并呈報(bào)給采購(gòu)主管。

　　2、根據(jù)采購(gòu)申請(qǐng)單詢(xún)價(jià)，做到貨比三家，并上報(bào)采購(gòu)主管。

　　3、依據(jù)批準(zhǔn)后的有效申購(gòu)單實(shí)施購(gòu)買(mǎi)，同時(shí)完成各項(xiàng)臨時(shí)性采購(gòu)工作。

　　4、配合收貨部對(duì)儀器、設(shè)備等物品的`進(jìn)貨嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)不符合要求的物品負(fù)責(zé)調(diào)換退貨。

　　5、主要了解有關(guān)物品、工程配件方面的供貨來(lái)源情況，同時(shí)必須具備酒店所需物品種類(lèi)品質(zhì)、種類(lèi)、用途及其它質(zhì)量要求等方面知識(shí)。

酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)匯編 篇15

　　1、根據(jù)接待的要求和特色,積極組織貨源,千方百計(jì)地聯(lián)系各種貨源渠道,以滿足各方面的不同需要。

　　2、熟悉業(yè)務(wù),了解行情和有關(guān)部門(mén)的供應(yīng)方法,深入細(xì)致地進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查研究,掌握市場(chǎng)供應(yīng)的第一手資料,以最低的.支出獲得最高質(zhì)量的貨源。

　　3、會(huì)同主任和廚師長(zhǎng),據(jù)酒店需要和市場(chǎng)行情,制定長(zhǎng)期和短期采購(gòu)計(jì)劃。

　　4、與廚房保持密切聯(lián)系,主動(dòng)了解隔日訂貨,準(zhǔn)確地掌握第一線的實(shí)際需要量。

　　5、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生制和安全措施。運(yùn)輸中人不離貨,生熟分開(kāi)、葷素分類(lèi)、合理堆放、輕裝輕卸,并防止遺落、破損和污染。

　　6、遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律,如發(fā)生短缺、被竊事件應(yīng)立即查明原因,及時(shí)報(bào)失,同時(shí)向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

　　7、提貨時(shí)按原始發(fā)票嚴(yán)格驗(yàn)收,貨物進(jìn)庫(kù)或送交粗加工是時(shí),憑發(fā)票與有關(guān)人員當(dāng)面點(diǎn)清,以備查對(duì)。

　　8、參加培訓(xùn),工作主動(dòng),完成上級(jí)交辦其它任務(wù)。

　　9、開(kāi)拓市場(chǎng)貨源,嚴(yán)格按采購(gòu)計(jì)劃進(jìn)貨。按時(shí)、按質(zhì)、按量確保供應(yīng)。

　　10、嚴(yán)格進(jìn)貨驗(yàn)收入庫(kù)工作,做發(fā)票與貨物相符,貨物質(zhì)量與請(qǐng)購(gòu)要求相符。

　　11、嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度,及時(shí)辦理結(jié)帳手續(xù)。做到單據(jù)清、帳清、手續(xù)清。

　　12、經(jīng)常與倉(cāng)庫(kù)保管人員聯(lián)系,摸清庫(kù)存、消耗情況,做到購(gòu)、發(fā)心中有數(shù),分清輕重緩急,不積壓浪費(fèi)。

　　13、參加培訓(xùn),工作主動(dòng),完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。

酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)匯編 篇16

　　崗位職責(zé)

　　執(zhí)行采購(gòu)部經(jīng)理的工作指令并報(bào)告工作。負(fù)責(zé)酒店物品采購(gòu)工作和各種物品月度、季度、年度采購(gòu)計(jì)劃的編制。熟悉酒店各部門(mén)對(duì)物品需用要求以及倉(cāng)庫(kù)存貨情況，掌握物品市場(chǎng)的供應(yīng)情況以及各類(lèi)物品的價(jià)格行情和信息。物品采購(gòu)以采購(gòu)計(jì)劃為依據(jù)，對(duì)計(jì)劃的急需物品應(yīng)嚴(yán)格按追加計(jì)劃和限額申購(gòu)等有關(guān)手續(xù)齊全后方可實(shí)施采購(gòu)。批量大的訂制物品要簽訂購(gòu)貨合同，并嚴(yán)格審核合同條款報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審批后方可實(shí)施訂貨。采購(gòu)的物品要確保價(jià)格合理、質(zhì)量可靠，對(duì)不符合采購(gòu)要求的物品負(fù)責(zé)辦理退貨或調(diào)換工作。與倉(cāng)庫(kù)保管員經(jīng)常溝通，及時(shí)了解庫(kù)存情況，發(fā)現(xiàn)物品積壓現(xiàn)象即向采購(gòu)部經(jīng)理匯報(bào)，及時(shí)采取措施，防止盲目采購(gòu)而造成的庫(kù)存積壓。采購(gòu)?fù)戤�，要匯同倉(cāng)庫(kù)搞好物品入庫(kù)的驗(yàn)收工作，及時(shí)將發(fā)票、驗(yàn)收單、入庫(kù)單一并交財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)部辦理結(jié)清手續(xù)，不得隨意拖賬和掛賬。遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，服從采購(gòu)部經(jīng)理的工作安排，保質(zhì)保量地完成各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)。對(duì)各部門(mén)申購(gòu)單和申購(gòu)計(jì)劃做好價(jià)格的估價(jià)，核價(jià)和填制工作，堅(jiān)持貨比三家的規(guī)定，并報(bào)有關(guān)人員審批。

　　1、負(fù)責(zé)對(duì)所有物品的.商標(biāo)、包裝，各種許可證的檢查，防止假冒偽劣商流入酒店。

　　2、對(duì)酒店大修改造用材料，要求供貨商實(shí)行報(bào)價(jià)，報(bào)價(jià)單送總經(jīng)理審批。

　　3、采購(gòu)中遇到最多、體積大、份量重的貨物要注意運(yùn)輸安全和物資安全。

　　4、嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度，把好購(gòu)貨合同關(guān)，辦理好結(jié)賬手續(xù)，驗(yàn)收入庫(kù)要

　　做到：貨物數(shù)量、質(zhì)量與采購(gòu)要求相符。

酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)匯編 篇17

　　1、負(fù)責(zé)區(qū)域星級(jí)酒店產(chǎn)品的談判與合作協(xié)議簽定，與對(duì)方建立戰(zhàn)略合作關(guān)系;

　　2、負(fù)責(zé)酒店的上線和線下維護(hù);

　　3、負(fù)責(zé)客戶(hù)的現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)和軟硬件操作培訓(xùn)和問(wèn)題解決;

　　4、保持良好的客戶(hù)關(guān)系，做好大客戶(hù)管理和維護(hù)工作。

酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)匯編 篇18

　　1、與倉(cāng)庫(kù)聯(lián)系，落實(shí)當(dāng)天物資的實(shí)際到貨的品種、規(guī)格、數(shù)量，把好質(zhì)量關(guān)。然后通知申購(gòu)部門(mén)，及時(shí)辦理手續(xù)。

　　2、盡量做到單據(jù)（或發(fā)票）隨貨同行，交倉(cāng)管員驗(yàn)收（托收除外），如因外地物資不能單據(jù)隨貨同行，應(yīng)預(yù)先根據(jù)合同數(shù)量，通知倉(cāng)管員做好收貨準(zhǔn)備。

　　3、下班前，做好當(dāng)天工作情況記錄和明天工作計(jì)劃。

酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)匯編 篇19

　　1、負(fù)責(zé)酒店統(tǒng)購(gòu)物資供應(yīng)商的開(kāi)發(fā)與管理;

　　2、負(fù)責(zé)酒店統(tǒng)購(gòu)報(bào)價(jià)資料、合同及供應(yīng)商資料等檔案管理;

　　3、負(fù)責(zé)酒店統(tǒng)購(gòu)日常訂單以及合同的`簽訂，追蹤及時(shí)到貨、驗(yàn)收、付款;

　　4、負(fù)責(zé)酒店簽呈審核及年度采購(gòu)審計(jì)工作;

　　5、負(fù)責(zé)采購(gòu)數(shù)據(jù)之整合分析;

　　6、周報(bào)、月報(bào)、年報(bào)的制作;

　　7、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事項(xiàng)。

酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)匯編 篇20

　　負(fù)責(zé)整個(gè)賓館的食品和物品采購(gòu)工作，并做好各使用部門(mén)的協(xié)調(diào)工作，遇到問(wèn)題及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。崗位職責(zé)

　　1、直接對(duì)部門(mén)經(jīng)理負(fù)責(zé)，完成賓館的日常食品、酒水及物品的采購(gòu)，并確保采購(gòu)計(jì)劃的完成。

　　2、對(duì)所負(fù)責(zé)的采購(gòu)物品必須熟悉它的性能及應(yīng)用，并且做到貨比三家。

　　3、遵守國(guó)家法律和賓館各項(xiàng)規(guī)章制度，不得與供應(yīng)商發(fā)生任何私人關(guān)系，不得接受任何禮物和分成。

　　4、與各部門(mén)密切配合，保證食品、物品的采購(gòu)，不得出現(xiàn)斷檔現(xiàn)象。

　　5、配合收貨部對(duì)食品、飲品及物品的進(jìn)貨嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)不符合要求的堅(jiān)決予以退貨，決不能將就驗(yàn)收，損害賓館利益。

　　6、開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)查，定期同成本、收貨、廚師長(zhǎng)等去市場(chǎng)了解行情信息，提出降低食品原材料采購(gòu)成本的措施和辦法。

　　7、做好食品、飲品、物品等的采購(gòu)工作的.資料管理和統(tǒng)計(jì)，保管好各部門(mén)的采購(gòu)申請(qǐng)單、合同文本等。

　　8、完成各使用部門(mén)的零星和急需物品的采購(gòu)任務(wù)，保質(zhì)保量完成工作。

　　9、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指派的其它工作任務(wù)。任職條件

　　1、工作踏實(shí)肯干，吃苦耐勞，老實(shí)本份。

　　2、具有星級(jí)賓館的采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)和熟悉物品鑒別能力等方面知識(shí)。

　　3、熟悉當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)行情和各種采購(gòu)渠道。

　　4、身體健康，品貌端莊，精力充沛，年齡在30歲以上，限男性。

酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)匯編 篇21

　　1.認(rèn)真貫徹執(zhí)行公司采購(gòu)管理規(guī)定和實(shí)施細(xì)則，努力提高自身采購(gòu)業(yè)務(wù)水平。

　　2.按時(shí)按量按質(zhì)完成采購(gòu)供應(yīng)計(jì)劃指標(biāo)，積極開(kāi)拓貨源市場(chǎng)，貨(價(jià))比三家，選擇物美價(jià)平的物資材料，完成下達(dá)的降低采購(gòu)購(gòu)成本的'責(zé)任指標(biāo)。

　　3.負(fù)責(zé)與客戶(hù)簽訂采購(gòu)購(gòu)合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項(xiàng)。

　　4.嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān)，選擇樣品供領(lǐng)導(dǎo)審核定樣，對(duì)購(gòu)進(jìn)物料均須附有質(zhì)保書(shū)或當(dāng)場(chǎng)(委托)檢驗(yàn)。協(xié)助有關(guān)部門(mén)妥善解決使用過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題。

　　5.負(fù)責(zé)辦理物料驗(yàn)收、運(yùn)輸入庫(kù)、清點(diǎn)交接等手續(xù)。

酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)匯編 篇22

　　1、常到使用部門(mén)了解物資使用情況及請(qǐng)購(gòu)物資的規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量、避免錯(cuò)購(gòu)。

　　2、對(duì)各部門(mén)所需物資按“急先緩后“原則安排采購(gòu)，積極與供貨單位取得經(jīng)常聯(lián)系。

　　3、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，購(gòu)進(jìn)的一切貨物首先辦理進(jìn)倉(cāng)手續(xù)。

　　4、與倉(cāng)庫(kù)聯(lián)系，落實(shí)當(dāng)天物資的實(shí)際到貨的品種、規(guī)格、數(shù)量，把好質(zhì)量關(guān)。然后通知申購(gòu)部門(mén)，及時(shí)辦理手續(xù)。

　　5、盡量做到單據(jù)(或發(fā)票)隨貨同行，交倉(cāng)管員驗(yàn)收(托收除外)，如因外地物資不能單據(jù)隨貨同行，應(yīng)預(yù)先根據(jù)合同數(shù)量，通知倉(cāng)管員做好收貨準(zhǔn)備。

　　6、下班前，做好當(dāng)天工作情況記錄和明天工作計(jì)劃。

　　本部門(mén)采購(gòu)細(xì)分食品、能源、物資三大部分，具體職責(zé)是：

　　(1)、食品采購(gòu)員

　　A、負(fù)責(zé)食品、飲料、海鮮、水果、蔬菜等的采購(gòu)。

　　B、遵照采購(gòu)供應(yīng)工作方針“嚴(yán)格管理，廉潔奉公，保質(zhì)、保量、保供應(yīng)”及“價(jià)比三家，貨比三家”的原則開(kāi)展工作。

　　C、嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)的采購(gòu)指令，根據(jù)中、西餐行政總廚及使用部門(mén)經(jīng)理意見(jiàn)保證質(zhì)量和數(shù)量，不超計(jì)劃進(jìn)貨或購(gòu)進(jìn)偽劣貨物。

　　D、根據(jù)餐飲部和員工飯?zhí)萌粘Ｊ褂玫氖称吩�料、酒水品種、規(guī)格、檔次、數(shù)量，有計(jì)劃地按規(guī)定的采購(gòu)程序進(jìn)行采購(gòu)。

　　(2)、能源采購(gòu)員

　　A、遵照能源的采購(gòu)供應(yīng)工作方針“搞好能源采購(gòu)供應(yīng)，保證經(jīng)營(yíng)管理需要及配合經(jīng)營(yíng)管理，做好能源采購(gòu)計(jì)劃，保證能源供應(yīng)，開(kāi)源節(jié)流，嚴(yán)格管理”的原則開(kāi)展工作。

　　B、負(fù)責(zé)五金、設(shè)備、電器、零配件以及負(fù)責(zé)液化汽等化工產(chǎn)品采購(gòu)。

　　C、根據(jù)酒店能源使用的品種、規(guī)格、數(shù)量，進(jìn)行有計(jì)劃采購(gòu)。

　　(3)、物資采購(gòu)員

　　負(fù)責(zé)百貨日用品、印刷品、布草、服裝、鮮花、陶瓷、餐廳用具的采購(gòu)。

酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)匯編 篇23

　　崗位描述

　　負(fù)責(zé)整個(gè)賓館的食品和物品采購(gòu)工作，并做好各使用部門(mén)的協(xié)調(diào)工作，遇到問(wèn)題及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。

　　崗位職責(zé)

　　1、直接對(duì)部門(mén)經(jīng)理負(fù)責(zé)，完成賓館的日常食品、酒水及物品的采購(gòu)，并確保采購(gòu)計(jì)劃的完成。

　　2、對(duì)所負(fù)責(zé)的'采購(gòu)物品必須熟悉它的性能及應(yīng)用，并且做到貨比三家。

　　3、遵守國(guó)家法律和賓館各項(xiàng)規(guī)章制度，不得與供應(yīng)商發(fā)生任何私人關(guān)系，不得接受任何禮物和分成。

　　4、與各部門(mén)密切配合，保證食品、物品的采購(gòu)，不得出現(xiàn)斷檔現(xiàn)象。

　　5、配合收貨部對(duì)食品、飲品及物品的進(jìn)貨嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)不符合要求的堅(jiān)決予以退貨，決不能將就驗(yàn)收，損害賓館利益。

　　6、開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)查，定期同成本、收貨、廚師長(zhǎng)等去市場(chǎng)了解行情信息，提出降低食品原材料采購(gòu)成本的措施和辦法。

　　7、做好食品、飲品、物品等的采購(gòu)工作的資料管理和統(tǒng)計(jì)，保管好各部門(mén)的采購(gòu)申請(qǐng)單、合同文本等。

　　8、完成各使用部門(mén)的零星和急需物品的采購(gòu)任務(wù)，保質(zhì)保量完成工作。

　　9、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指派的其它工作任務(wù)。

　　任職條件

　　1、工作踏實(shí)肯干，吃苦耐勞，老實(shí)本份。

　　2、具有星級(jí)賓館的采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)和熟悉物品鑒別能力等方面知識(shí)。

　　3、熟悉當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)行情和各種采購(gòu)渠道。

　　4、身體健康，品貌端莊，精力充沛，年齡在30歲以上，限男性。

酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)匯編 篇24

　　1.確保正確的采購(gòu)程序的進(jìn)行，采購(gòu)部有序地保存定單。

　　2.執(zhí)行采購(gòu)申請(qǐng)單和定單。根據(jù)酒店政策和程序進(jìn)行正確的采購(gòu)流程。

　　3.確保采購(gòu)物品得到最優(yōu)惠的價(jià)格。

　　4.定期詢(xún)價(jià)。

　　5.和供應(yīng)商及需求部門(mén)保持良好的關(guān)系。

　　6.明確酒店對(duì)進(jìn)口貨物的需求。

　　7.處理采購(gòu)申請(qǐng)單和定單。

　　8.安排貨物的交付并確保其符合要求。

　　9.完成上級(jí)安排的'其它工作。

酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)匯編 篇25

　　1.了解和掌握新采購(gòu)的商品的名稱(chēng)、規(guī)格、型號(hào)、特點(diǎn)、產(chǎn)地、進(jìn)價(jià)、售價(jià)、銷(xiāo)售和行情等情況;

　　2.了解和掌握商業(yè)行情、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)情況,掌握本酒店的客情狀況,按商品銷(xiāo)售的'特點(diǎn)和規(guī)律進(jìn)行采購(gòu);

　　3.注意采購(gòu)高檔、名牌商品要按計(jì)劃進(jìn)貨,做到既不積壓,又不脫銷(xiāo),供銷(xiāo)對(duì)路;

　　4.根據(jù)門(mén)市的營(yíng)銷(xiāo)情況有計(jì)劃地進(jìn)行采購(gòu)和進(jìn)貨,保證供銷(xiāo);

　　5.要與供貨單位保持良好的貿(mào)易關(guān)系,講究職業(yè)道德,遵紀(jì)守法,不索賄受賄,不以次充好;

　　6.采購(gòu)的形式有兩種:一是購(gòu)銷(xiāo),二是代銷(xiāo),在采購(gòu)業(yè)務(wù)活動(dòng)中,能多代銷(xiāo)的最好不要購(gòu)銷(xiāo);

　　7.采購(gòu)的貨款也有兩種:一是人民幣付款,二是外匯付款,在采購(gòu)業(yè)務(wù)活動(dòng)中能用人民幣付款的最不要用外匯付款;

　　8.客戶(hù)要求對(duì)暢銷(xiāo)的商品以購(gòu)銷(xiāo)的形式,或要用外付款,要按購(gòu)銷(xiāo)協(xié)議辦理有關(guān)手續(xù);

　　9.在進(jìn)行大宗商品訂購(gòu)時(shí)必須有經(jīng)理和財(cái)會(huì)人員一起參加洽談、簽訂協(xié)議,并嚴(yán)格按協(xié)議執(zhí)行,講究信譽(yù);

　　10.進(jìn)貨后,要按物品的毛利率,根據(jù)進(jìn)價(jià)決定售價(jià),但對(duì)不周的物品可根據(jù)它們的銷(xiāo)售情況和毛利率、品質(zhì)、下浮或上浮。