學校食堂崗位職責（通用6篇）

學校食堂崗位職責 篇1

　　一、采購的食品必須符合國家有關衛(wèi)生標準與規(guī)定。采購的食品必須新鮮、衛(wèi)生、清潔，嚴禁采購有害、有毒、腐爛變質、酸敗、霉變、生蟲、污垢不潔、混有異物或其他感官性狀異常的食品。

　　二、肉類食品采購必須有檢驗合格證明；禁止采購無檢驗合格證明的肉類食品。

　　三、采購定型裝食品，食品包裝上必須標明：食品名稱、廠史、廠址、生產(chǎn)日期、保質期限、規(guī)格等，缺一不可；禁止采購超過保質期限用其他不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品。

　　四、禁止采購無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應的食品。

　　五、采購的食品不得放置或存放在有害、有毒的容器內。

　　六、食品采購人員定人、定責、定位、定崗、每次、每天采購的食品都要登記記錄，注明名稱、數(shù)量等事項。

　　七、食品驗收定人、定責、定位、定崗；必須先派有高度責任感，懂得食品衛(wèi)生基本常識的人作為食品驗收人；必須規(guī)范食品進貨、驗收的程序。學校食堂對進貨的每樣食品都必須進行驗收，每次驗收，驗收人都必須認真、仔細檢驗每樣食品的'各項衛(wèi)生要求，對達不到食品衛(wèi)生標準和不符合食品衛(wèi)生要求的食品要堅決清退。每次對每樣食品的驗收都要在采購登記記錄上簽明意見和驗收人的名字及日期。

學校食堂崗位職責 篇2

　　一、嚴格遵守財務管理制度，堅持�？顚Ｓ�。

　　二、對報帳單必須認真細致地審核，不得有任何差錯。

　　三、每月要清點庫存現(xiàn)金，按規(guī)定留存。月底要盤點現(xiàn)金及銀行存款，做到賬款、帳賬相符、清楚無誤。

　　四、資金不準外借，特殊情況需經(jīng)分管處長批準。

　　五、堅守工作崗位，按時為就餐者辦理存卡、存款手續(xù)，要熱情、認真、周到。

　　六、經(jīng)常與銀行核對存款額。督促采購人員及時報帳。

　　七、認真發(fā)放臨時工工資及獎金，及時清理回收拖欠數(shù)額。

學校食堂崗位職責 篇3

　　1、在班長的直接領導下，做到飯菜一不生，二不糊，使師生們吃上美味可口的`飯菜。

　　2、搞好個人衛(wèi)生，勤剪指甲，勤理發(fā)，勤洗工作服，上下班衣帽整潔。

　　3、提高飯菜質量，做到下鍋米面無雜物、無污染、精心檢查。

　　4、認真學習《食品衛(wèi)生管理》保持面案干凈、衛(wèi)生、杜絕不衛(wèi)生事件的發(fā)生。

　　5、完成領導交給的一切工作，和組里的其他同志一道搞好工作。

　　6、遵守學院規(guī)章制度，按時上下班，保證每天讓師生們吃到熱騰騰、香烹烹的飯菜。

學校食堂崗位職責 篇4

　　一、做好平時教師、學生飯卡充值工作，保證就餐時間在崗在位。

　　二、嚴格遵守上下班制度，合理安排作息時間，熱情服務，確保學生能方便充值。

　　三、負責各食堂刷卡系統(tǒng)的`保養(yǎng)維護，出現(xiàn)問題，及時處理匯報。

　　四、做好每日各食堂的經(jīng)營狀況報表，并送交總務處。

　　五、做好食堂的各項帳目，帳目及時、清楚、準確、帳帳相符。

　　六、協(xié)助司務長做好各食堂的采購、價格、安全衛(wèi)生等監(jiān)督檢查工作。

學校食堂崗位職責 篇5

　　一、認真貫徹執(zhí)行黨和國家的路線、方針、政策，遵守國家有關財經(jīng)法律、法規(guī)及集團公司財務中心制定的各項規(guī)定、辦法，遵守公司的各項規(guī)章制度。

　　二、結合食堂實際情況，根據(jù)管理需要正確設置會計科目，開設賬戶，記賬、算賬、報賬，做到手續(xù)完備，內容真實，數(shù)字準確，賬目清楚。

　　三、定期與出納人員核對現(xiàn)金庫存金額及銀行存款余額，保證總賬記錄與日記賬記錄一致。

　　四、根據(jù)食堂內部管理的`要求，正確核算成本費用，每月按期編制報表。

　　五、加強食堂經(jīng)濟核算，挖掘降低伙食成本的潛力，及時向領導提出合理化建議。

　　六、定期組織財產(chǎn)清查，保證財產(chǎn)物資安全完整，及時調整賬簿記錄，做到賬實相符。

　　七、按照國家會計制度規(guī)定，做好會計憑證、賬簿、報表等會計檔案資料的保管工作。

　　八、完成領導交辦的其它工作。

學校食堂崗位職責 篇6

　　（一）工作人員職責

　　一、負責食堂全面工作，以身作則，埋頭苦干，調動炊事員積極性，認真搞好食堂工作，學校食堂工作人員職責。

　　二、定期召開業(yè)務會，表揚好人好事，樹立先進，并做好食堂安全工作。

　　三、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，切實抓好食堂飲食衛(wèi)生環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生，檢查每天采購食物的質量，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，嚴防食物中毒事故發(fā)生。做到一日一小掃，一周一大掃。

　　四、嚴把食品進貨渠道，確保食品質量和安全。

　　五、抓好餐具的`清洗消毒保潔工作和添置及維修工作，在確保衛(wèi)生安全的情況下，厲行節(jié)約，減少開支。

　　六、負責食堂伙食的成本核算，確保價格合理，花色品種多樣，經(jīng)常更新食譜，保證師生吃飽、吃好、吃得衛(wèi)生。

　　七、樹立主人翁思想，教育食堂工作人員節(jié)約用水、用電、愛護公物，為集體多積累資金。

　　八、督促職工上班需穿戴清潔工作服、帽、口罩、圍身布，并定時檢查個人衛(wèi)生，教育職工樹立全心全意為師生服務的思想。

　　（二）食堂保管人員職責

　　一、認真驗收，嚴格把關，保證進貨渠道合法和變質食品不進倉，票據(jù)與物品不符不簽收。

　　二、認真負責做好食品、物品保管工作，嚴防鼠咬，蟲蛀，防止腐爛現(xiàn)象發(fā)生。

　　三、認真做好食品進、出登賬入冊，保證賬物相符。做到不符合手續(xù)不領發(fā)，不經(jīng)批準不出借。

　　四、做好食堂磁卡、現(xiàn)金保管工作，及時結算、上交現(xiàn)金。

　　五、確保食物安全，做好防火、防毒、防霉、防盜等安全工作，隨時關門加鎖，嚴格倉庫制度。

　　（三）食堂采購人員職責

　　一、密切與市場及有關供應部門聯(lián)系，注意市場食品及價格信息，加強計劃性，嚴把進貨渠道關，選購價廉味鮮食品及蔬菜，千方百計保障食堂最低價的供應。

　　二、不購變質，霉爛，蟲蛀、過期等不合規(guī)格的食品。

　　三、認真執(zhí)行廉政有關規(guī)定，自覺遵守驗收制度，若發(fā)現(xiàn)采購食品、蔬菜，缺斤少兩霉爛變質，應及時退補，確保票據(jù)、食物相符。

　　四、現(xiàn)金、支票與發(fā)票，要及時結算，財務手續(xù)要齊全，單據(jù)要合法，�？顚Ｓ�，嚴禁移用公款。

　　（四）食堂炊事人員職責

　　一、樹立全心全意為師生服務思想。

　　二、銷售明碼標價，每天消耗糧食，食品材料要有記錄。做到飯熱菜鮮，美味可口。做到成本核算收支平衡，略有節(jié)余。

　　三、嚴格執(zhí)行食堂衛(wèi)生有關規(guī)定，做到食物、餐具、環(huán)境和個人“四衛(wèi)生”。食品清潔，餐具每餐要洗刷干凈，保持餐具消毒清潔，堆放整齊，蒸飯場地要保持清潔衛(wèi)生，主食倉庫要經(jīng)常打掃，嚴防食物中毒事情發(fā)生，要節(jié)約用水、電、油、糧。

　　四、要服務司務長的指揮，遵守上下班等各項制度，團結互相，分工不分家。

　　五、要提倡文明服務，出售飯菜時做到熱心、耐心、誠心、買賣公平合理。

　　六、上崗有健康證，注意個人衛(wèi)生，勤洗手，勤剪指甲，勤理發(fā)，勤換衣，注意個人儀表