飯店服務(wù)員崗位職責(zé)（精選5篇）
飯店服務(wù)員崗位職責(zé) 篇1
1.上崗時要求衣冠整潔、端莊大方、笑容可掬、彬彬有禮。
2.熟知當(dāng)天訂餐的單位(或個人)名稱、時間、人數(shù)及臺位安排等情況，注意記錄客人的特別活動(如生日慶祝會)，如有重要情況，應(yīng)及時向主管匯報。
3.替客人存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒客人自行保管。
4.整理、準(zhǔn)備菜單、酒水單，發(fā)現(xiàn)破損及時更換。
5.迎接客人，引導(dǎo)客人到預(yù)訂臺位或客人滿意的臺位，為客人拉椅，鋪好餐巾，遞上菜單酒水單。
6.客滿時，負(fù)責(zé)安排好后到的顧客，使客人樂于等位。
7.留意常客姓名，以增加客人的親切感和自豪感。
8.隨時注意聽取顧客的意見，及時向上級反映
9.隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協(xié)助處理。
10.掌握和運用禮貌語言，如：“先生、小姐您好，歡迎光臨”、“歡迎您到我們飯店就餐”等。
11.負(fù)責(zé)接聽電話，客人電話訂餐應(yīng)問清楚姓名、單位、時間及人數(shù)，傳聽電話要準(zhǔn)確、快捷。
12.向客人介紹飯店各式菜點、各種飲品和特式菜點，吸引客人來飯店就餐�？腿擞貌秃箅x開飯店時，站在門口目送客人、征求客人意見并向客人表示感謝，歡迎客人下次光臨。
飯店服務(wù)員崗位職責(zé) 篇2
1、具有儀容儀表及禮貌標(biāo)準(zhǔn)要求;
2、按照服務(wù)程序程序招待客人;
3、與同事合作，保證飯店之運作;
4、按照“八廚菜單”及“飲品單”跟辦一切工作;
5、對飯店內(nèi)之餐牌及酒水牌有一定的認(rèn)識;
6、服從上級之指令及分配工作，如對工作有疑問應(yīng)先盡快完成，最后再發(fā)問;
7、協(xié)助傳菜員上菜;
8、嚴(yán)格按照上級制定的服務(wù)程序和工作標(biāo)準(zhǔn)，準(zhǔn)時到崗、主動、微笑服務(wù);
9、營業(yè)前準(zhǔn)備一切用具并整理好服務(wù)工作臺;
10、準(zhǔn)備好餐臺擺設(shè)，保持飯店衛(wèi)生清潔;
11、負(fù)責(zé)客人就餐時各項服務(wù)工作及餐后的清潔衛(wèi)生，客人離場后，注意檢查是否有遺留物品或煙火是否熄滅，確保一切安全;
12、負(fù)責(zé)將所有臟餐具送到洗滌間，分類擺放，及時補充餐具;
13、負(fù)責(zé)在客人結(jié)帳后轉(zhuǎn)臺，并重新擺好餐具接待新客人就餐
飯店服務(wù)員崗位職責(zé) 篇3
1、每日按時出勤，整理好個人的儀容儀表等班前準(zhǔn)備工作。
2、按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的各項準(zhǔn)備工作。
3、掌握當(dāng)餐菜肴、酒水的供應(yīng)及客情。
4、協(xié)助迎賓員做好客人的迎送工作。
5、按飯店規(guī)定的服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)，為賓客提供服務(wù)。
6、負(fù)責(zé)餐中翻臺和下一餐擺臺工作。
7、核對好客人菜單，做好收款結(jié)帳工作。
8、做好餐后收尾及廳態(tài)整理工作。
9、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能技巧，提高服務(wù)質(zhì)量。
10、服從上級的指令，并按時完成上級交代的其他工作任務(wù)。
飯店服務(wù)員崗位職責(zé) 篇4
崗位職責(zé)：
1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。
2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;
3、運用禮貌語言(粵語優(yōu)先)，為客人提供最佳服務(wù)，
4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;
任職資格：
1、年齡30—45歲，身體健康，能吃苦，需要健康證
2、品行端正，能吃苦耐勞。
飯店服務(wù)員崗位職責(zé) 篇5
崗位職責(zé)：
1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。
2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;
3、運用禮貌語言，為客人提供最佳服務(wù)，
4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;
5、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作;
6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。
任職資格：
1、年齡18-30歲，身體健康，女性身高1、58m以上、男性身高1、70以上，能吃苦，
2、品行端正，能吃苦耐勞，初中以上文化程度。