餐飲成本會計的崗位職責（精選15篇）

餐飲成本會計的崗位職責 篇1

　　1.做好酒店的食品、飲料和其它物品的成本控制.

　　2.審核每天的收貨單，按入庫貨物的種類入帳，并編制記帳憑證。

　　3.審核每日的領(lǐng)料單，按照出庫貨物的種類入帳，并根據(jù)各部門領(lǐng)貨數(shù)量、金額等資料編制記帳憑證。

　　4.審核庫房轉(zhuǎn)來的報損單，找出原因報財務總監(jiān)。

　　5.按照酒店的規(guī)定復核高級職員和有關(guān)人員的工作餐及洗衣費用和宴請單，其費用記入相關(guān)部門。

　　6.按期編制每日成本報告，.匯總食品成本和飲料成本及分析報告報財務總監(jiān)。

　　7.每月期未結(jié)帳，對庫存的物品、食品、飲料等進行盤點。保證成本真實準確。

餐飲成本會計的崗位職責 篇2

　　1、倉庫系統(tǒng)維護及管理。

　　2、成本制作及分析。

　　3、制作倉庫盤點差異表。

　　4、貨款對賬。

　　5、其他上級交代的工作內(nèi)容。

　　6、審核倉庫做的出入庫單據(jù) 注意材料入庫的:單價,數(shù)量,供應商, 庫別,單據(jù)日期電腦上記載和紙質(zhì)底單一致,原始入庫單上的簽名齊全(供應商,倉收貨人,采購經(jīng)手人),材料出庫單據(jù):應注意部門,商品名稱,數(shù)量一致,同時領(lǐng)貨人,部門負責人,發(fā)貨人簽字是否齊全.

　　7、一周審單完后,查詢直撥類商品是否全部出完.如有存量應當找出原因,一般有兩種,一是倉庫做單不仔細出錯,少出貨錯出,另外是倉庫由于客觀因素還沒來得及出庫.

　　8、單據(jù)處理：及時將審核的單據(jù)在會計軟件nc 系統(tǒng)中做賬務處理,最后生成憑證.月末還應核對系統(tǒng)內(nèi)總賬和明細賬一致

　　9、一年以上會計經(jīng)驗有成本單據(jù)審核者優(yōu)先 會word excel email 等基本辦公軟件操作

餐飲成本會計的崗位職責 篇3

　　1. 服從財務經(jīng)理的安排，協(xié)助經(jīng)理做好成本控制的具體工作。

　　2. 協(xié)助本部門進行酒店餐飲部(食品、飲品、香煙、低值易耗品及其他物品)的成本費用核算與控制，酒店客房部(迷你吧、一次性客用品、洗滌用品等)的成本費用核算與控制，各部門文具、印刷、工程用品等費用的核算與控制，酒店低值易耗品(玻、瓷、餐具、布草等)的監(jiān)督控制和費用分攤，以保證酒店經(jīng)營利潤的實現(xiàn)。

　　3. 向餐飲總監(jiān)、財務總監(jiān)提供餐飲成本信息，配合廚師長隨時編制出新菜單，對每一種食品、菜品按消耗量編出標準成本表，為制訂銷售價格提供依據(jù)，并及時進行實施效益分析。負責審核收貨部及倉庫交來的收貨單、入庫單和收貨日報，與采購申請單及報價表上的價格、質(zhì)量進行核對，對審核無誤的憑證蓋“已核”印鑒并簽名;成本聯(lián)編制成本、存貨明細帳憑證，財務聯(lián)交成本主管審核無誤后，交總會計師審核無誤后，記成本、存貨總帳和應付款。

　　4. 審核每日提貨單，按照出庫貨物的性質(zhì)分類匯總?cè)胭~，并根據(jù)各部門的每日提貨數(shù)量按酒店規(guī)定，記入各部門的成本、費用，并打印出庫報告并存檔。

　　5. 審核廚房轉(zhuǎn)流單，編制轉(zhuǎn)流匯總表，增減相關(guān)部門成本。

　　6. 根據(jù)酒店規(guī)定，審核酒店高級職員和有關(guān)人員工作餐和宴請簽單，并編制憑證;每月匯總制表。

　　7. 審核編制每日成本報告，根據(jù)餐廳、飲料部和廚房提供的每日成本情況，匯總每日食品成本及飲品成本，上傳成本主管審核。

　　8. 編制提供每日各營業(yè)部門成本分析報告。

　　9. 每日監(jiān)控各吧臺、迷你吧、海鮮、燕鮑翅進、銷、存情況，編制分析報告和月報。

　　10. 每月參加廚房、酒吧庫房的盤點，并起到監(jiān)控作用;嚴格控制客房酒吧銷售收入，發(fā)現(xiàn)問題及時調(diào)整。

　　11. 根據(jù)各部門直撥單、領(lǐng)貨單、盤點表核算各部門成本費用，編制成本、費用憑證;編制存貨憑證。

　　12. 每月編制食品、飲品的成本核算表;編制物品及工程物資消耗表;編制清潔用品、辦公印刷品、客房一次性用品耗用表;編制低耗品(玻、瓷、廚具、布草等)耗用情況表;并上交財務。

　　13. 配合庫房做好每月匯總庫存物資積壓表、報損商品報告、庫存商品明細表，并配合使用部門，盡量利用積壓物資以減低成本。

　　14. 服從主管安排，參與全面市場調(diào)查，完成成本控制工作。

　　15.完成上級交辦的其它工作。

餐飲成本會計的崗位職責 篇4

　　1、負責編制會計憑證、登記賬簿、定期對賬;

　　2、負責成本核算，負責編制成品、半成品及在制品成本報表;

　　3、負責納稅申報和各類財務報表的編制工作;

　　4、負責整理保管財務會計檔案;

　　5、負責銀行、財稅、工商相關(guān)業(yè)務辦理等;

　　6、熟練使用office軟件，金蝶、ERP系統(tǒng);

　　7、負責分公司每月稅務申報工作。

　　8、完成領(lǐng)導安排的其它工作;

餐飲成本會計的崗位職責 篇5

　　1、熟悉稅務、會計準則相關(guān)法律法規(guī)及政策風險等，核算生產(chǎn)成本各項費用，規(guī)范公司的財務行為，確保公司財務工作合理、合法，公司財產(chǎn)安全、完整;

　　2、進行成本、費用的分配及賬目之間的調(diào)整。建立健全公司財務、會計核算各項管理制度體系并監(jiān)督實施;

　　3、分析比較銷售成本、生產(chǎn)成本及單項成本，每月按時完成生產(chǎn)車間成本核算，并編制各種財務成本相關(guān)的管理報表、及時反饋匯報;

　　4、負責組織公司成本管理、費用管理以及資金管理相關(guān)溝通會議，及時向董事會、領(lǐng)導提供財務成本相關(guān)數(shù)據(jù)支撐參考資料。及時發(fā)現(xiàn)問題，并提出改善意見建議或方案;

　　5、負責管理和核算公司的各項資產(chǎn)，會同有關(guān)部門組織固定資產(chǎn)和流動資產(chǎn)的核定工作，客觀真實地反映公司各項資產(chǎn)情況;

　　6、其它與公司成本核算、分析、控制、會計核算等工作相關(guān)的各類事項，以及領(lǐng)導交辦的其他工作。

餐飲成本會計的崗位職責 篇6

　　職責

　　1、負責生產(chǎn)成本的核算;

　　2、嚴格控制成本，

　　3、對生產(chǎn)成本進行監(jiān)督和管理;督導成本控制，審查原材料的采購;

　　5、相關(guān)憑證、賬簿、報表的歸檔保存

　　任職資格

　　1、大專及以上學歷

　　2、3年以上成本工作經(jīng)驗，溝通協(xié)調(diào)能力強。

餐飲成本會計的崗位職責 篇7

　　主要職責:

　　1、 日常財務核算，憑證錄入、復核過賬;

　　2、 費用與付款審核;

　　3、 物料收發(fā)存管理，定期進行存貨盤點;

　　4、 成本核算;

　　5、 成本分析報告編制;

　　6、 增值稅進項稅核對;

　　7、 其他臨時性工作

　　任職資格:

　　1、大專以上學歷;會計、財務及相關(guān)專業(yè)

　　2、成本會計崗位2年以上

　　3、助理會計師相關(guān)資格

　　4、熟練操作SAP軟件、excel、PPT

餐飲成本會計的崗位職責 篇8

　　崗位職責

　　1、負責生產(chǎn)成本的核算，認真進行成本、開支的事前審核;

　　2、嚴格控制成本，促進增產(chǎn)節(jié)約，增收節(jié)支，提高企業(yè)的經(jīng)濟效益;

　　3、負責對生產(chǎn)成本進行監(jiān)督和管理;督導成本控制及清點存貨，審查原材料的采購;

　　4、認真核對各項原料、物料、成品、在制品收付事項。負責編制原料轉(zhuǎn)賬傳票。負責編制工廠成本轉(zhuǎn)賬傳票;

　　5、保管好各種憑證、賬簿、報表及有關(guān)成本計算資料，防止丟失或損壞，按月裝訂并定期歸檔;

　　6、參與存貨的清查盤點工作，企業(yè)在財產(chǎn)清查中盤盈、盤虧的資產(chǎn)，要分別情況進行不同的處理;

　　7、負責編制材料的領(lǐng)用分配表，進行會計核算，實行分口、分類管理。

　　任職資格

　　1、年齡30-40歲;

　　2、大專以上學歷，會計相關(guān)專業(yè)，具備會計從業(yè)資格;

　　3、5年以上工作經(jīng)驗，具備一定的文字功底，溝通協(xié)調(diào)能力強。

餐飲成本會計的崗位職責 篇9

　　1、編制有關(guān)收入、成本的原始憑證，審核原始憑證的合法性、內(nèi)容真實性、數(shù)據(jù)正確，并分類編制會計分錄;

　　2、 每月編制各零售店鋪的毛利率分析表;

　　3、核對其他貨幣資金(13個網(wǎng)店資金余額)，保證賬實相符，并編制相關(guān)憑證;

　　4、按倉庫不定時提供的物流流運費對賬表進行對賬，查實物流單號的真實性，是否與前期已對賬的重復，并分類匯總編制付款單附件;

　　5、每月初跟部分供應商核對上月銷售數(shù)據(jù)，讓供應商開具發(fā)票并支付貨款，編制該部分應付憑證;

　　6、每月編制財務報表分析;

　　7、核算并審批電商促銷活動的銷售毛利;

　　8、核對超鏈平臺的服務費;

　　9、負責核對部分分銷商賬單，并編制對應的會計憑證;

　　10、負責會計憑證的整理、裝訂;

　　11、完成由部門內(nèi)上級指派的其他工作。

餐飲成本會計的崗位職責 篇10

　　工作職責：

　　1、負責生產(chǎn)成本、銷售成本的核算，認真進行成本、憑證的事前審核，提高核算準確性;

　　2、保管好各種憑證、賬簿、報表及有關(guān)成本計算資料，防止丟失或損壞，按月裝訂并定期歸檔;

　　3、做好與各銀行的業(yè)務溝通協(xié)調(diào)工作

　　4、做好促銷活動產(chǎn)品的成本核算

　　5、做好財務其他臨時性工作

　　任職資格：

　　1、�？苹蛞陨蠈W歷;

　　2、具有獨立分析和解決問題的能力;

　　3、需有餐飲經(jīng)驗。

餐飲成本會計的崗位職責 篇11

　　工作職責：

　　1、負責公司日常財務核算，參與公司的經(jīng)營管理。

　　2、根據(jù)公司資金運作情況，合理調(diào)配資金，確保公司資金正常運轉(zhuǎn)。

　　3、搜集公司經(jīng)營活動情況、資金動態(tài)、營業(yè)收入和費用開支的資料并進行分析、提出建議，定期向總經(jīng)理報告。

　　4、組織各部門編制收支計劃，編制公司的月、季、年度營業(yè)計劃和財務計劃，定期對執(zhí)行情況進行檢查分析。

　　5、嚴格財務管理，加強財務監(jiān)督，督促財務人員嚴格執(zhí)行各項財務制度和財經(jīng)紀律。

　　6、成本分析：產(chǎn)品成本計算及損益決算，預估成本協(xié)助作業(yè)及差異分析，審核預算內(nèi)費用開支，定期上報費用預算的執(zhí)行情況。

　　素質(zhì)要求：

　　1、財務管理、會計類專業(yè)全日制大專以上學歷，有會計證

　　2、從事財務類工作3年以上，對數(shù)據(jù)敏感，有財務分析能力

　　3、有主辦會計、成本會計相關(guān)的工作經(jīng)歷

　　4、做事誠信負責，細心有原則

餐飲成本會計的崗位職責 篇12

　　■ 正確計算產(chǎn)品成本，及時提供成本信息

　　■ 及時編制各種成本報表，了解成本的變化情況，并作為制訂售價、作出成本決策的重要參考資料

　　■ 優(yōu)化成本決策，確立目標成本

　　■ 采取各種降低成本的措施，選擇生產(chǎn)成本最優(yōu)方案，使成本最低化作為制定目標成本的基礎

　　■ 加強成本控制，防止擠占成本。進行目標成本控制，遵守各項法規(guī)的規(guī)定，控制各項費用支出、營業(yè)外支出等擠占成本

餐飲成本會計的崗位職責 篇13

　　1、 擬訂全面的成本核算、分析、預算和指標考核體系;

　　2、 擬定相關(guān)成本核算制度及業(yè)務流程，監(jiān)督其有效執(zhí)行;

　　3、 執(zhí)行成本分析和成本控制管理;

　　4、 審核成本核算數(shù)據(jù)，向管理層提供成本信息和改進意見;

　　5、 協(xié)助建立和健全成本核算財務檔案管理制度和流程;

　　6、 協(xié)助建立完善的成本信息系統(tǒng);

　　7、 提取及報送日常經(jīng)營所需的成本數(shù)據(jù)。

餐飲成本會計的崗位職責 篇14

　　崗位職責：

　　1. 負責日常收支的管理和核對;

　　2. 辦公室基本財務的核對;

　　3. 負責收集和審核原始憑證，保證報銷手續(xù)及原始單據(jù)的合法性、準確性;

　　4. 根據(jù)公司產(chǎn)品研發(fā)需求，結(jié)合公司制定的相關(guān)制度，進行成衣的成本核算工作;

　　5. 負責成本各環(huán)節(jié)的財務處理和會計核算;

　　6. 完成公司領(lǐng)導交付的其它財務工作。

　　任職資格：

　　1. 大學�？埔陨蠈W歷，會計學或財務管理專業(yè)畢業(yè);

　　2. 具有1年以上出納工作經(jīng)驗;

　　3. 熟悉操作EXCEL、WORD等辦公軟件;

　　4. 工作認真，態(tài)度端正。

餐飲成本會計的崗位職責 篇15

　　1、每月按時完成完工產(chǎn)值的統(tǒng)計，審核完工產(chǎn)品的材料出庫情況，保證按配料清單進行領(lǐng)料;

　　2、合理及時地核算產(chǎn)品的料工費成本，保證成本的準確性;

　　3、每月按時完成庫存貨的盤點工作，并出具盤點報告，監(jiān)控存貨的變化，保證存貨的準確性;

　　4、對呆滯存貨進行定期分析和跟蹤，減少公司損失;

　　5、每月及時出具各種分析報表，并提出改善建議，以供管理者決策需要。