餐廳創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書(精選3篇)
餐廳創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書 篇1
目前,全國(guó)茶農(nóng)人數(shù)約8千萬(wàn)人,而從事茶葉生產(chǎn)供銷和科研教學(xué)工作總?cè)藬?shù)約1億人,茶葉是農(nóng)村產(chǎn)品中大宗商品之一,在我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占重要地位。飲茶是人類美好的物質(zhì)享受與精神品賞,隨著社會(huì)文明的進(jìn)步,飲茶文化已滲透到社會(huì)的各個(gè)領(lǐng)域、層次、角落。雅俗共賞離不開(kāi)茶,如:“柴米油鹽醬醋茶”,“琴棋書畫詩(shī)酒茶”。
現(xiàn)在市場(chǎng)從事茶葉經(jīng)營(yíng)的另批商店和供銷人數(shù)眾多,但真正懂得茶文化、茶藝、茶保健的專業(yè)人員甚少,人們?cè)谄穱L茶的清香,回甘的同時(shí)能了解一些茶文化,茶藝方面的知識(shí),掌握一些茶保健功能既能增添茶趣味,又能對(duì)人體健康、防病有幫助,何樂(lè)而不為呢?因此,我選擇從事茶葉經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的同時(shí)能普及茶知識(shí),理由就是在增加經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí),提高社會(huì)效益。
本人從事臨床醫(yī)療工作三十年,飲茶習(xí)慣也持續(xù)了三十年,平時(shí)喜好品茶,也了解一些茶葉知識(shí),經(jīng)常從醫(yī)療保健角度了解,思考飲茶對(duì)人體健康的作用,積累了少許經(jīng)驗(yàn),準(zhǔn)備通過(guò)茶藝技能培訓(xùn),能更全面,深入地學(xué)習(xí)茶的內(nèi)涵,以便在今后的茶葉經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中發(fā)揮有效的優(yōu)勢(shì)作用。
通過(guò)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn),創(chuàng)業(yè)組織暫定名為某某區(qū)某某街道泉茗食品配送服務(wù)社,以非正規(guī)勞動(dòng)組織申辦,屬18大類范疇。選擇地段中檔偏高,在商業(yè)圈或居住區(qū),服務(wù)對(duì)象根據(jù)市場(chǎng)細(xì)分等中高檔消費(fèi)群。當(dāng)然,茶葉產(chǎn)品也以中高檔為主,兼顧一般,在價(jià)格方面,根據(jù)市場(chǎng)規(guī)則,參考同行價(jià)格,另批發(fā)商差價(jià)略低5%到10%,約控制在35%左右。在品牌方面,選擇一個(gè)到二個(gè),如黃山毛峰、福建烏龍,在進(jìn)貨渠道方面,準(zhǔn)備在茶葉批發(fā)市場(chǎng)中,選擇茶葉品種好,價(jià)格適中,有誠(chéng)信的茶場(chǎng)經(jīng)銷點(diǎn),作為主渠道以發(fā)揮產(chǎn)品特色,兼顧價(jià)中物美的品種。
在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中,首先是提高服務(wù)質(zhì)量,熱情接待每一位顧客,根據(jù)顧客的需求,有的放矢,介紹產(chǎn)品的特色、層次、價(jià)格,同時(shí)提供有關(guān)的沖飲方式,保健知識(shí),儲(chǔ)藏方法等專業(yè)知識(shí),為了成功的開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng),在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)初期,做好宣傳工作,如印制名片發(fā)放,告知經(jīng)營(yíng)特色,服務(wù)內(nèi)容(如免費(fèi)配送、免費(fèi)咨詢等)優(yōu)惠程度,雙向聯(lián)系方法,根據(jù)多年的社區(qū)醫(yī)療服務(wù)經(jīng)驗(yàn),以熱情服務(wù)、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、優(yōu)惠價(jià)格、耐心咨詢爭(zhēng)取贏得市場(chǎng)一份。
1、對(duì)購(gòu)上等佳品或購(gòu)量較大者送茶藝品——促銷
2、茶藝展示,提高購(gòu)物興趣,普及茶文化——展銷
風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)心理準(zhǔn)備:(共八個(gè)月約虧損32113.80元)
1、創(chuàng)業(yè)初期,虧本讓利,得到市場(chǎng)認(rèn)可,付學(xué)費(fèi)必不可少,準(zhǔn)備按固定費(fèi)用,承擔(dān)虧本風(fēng)險(xiǎn),當(dāng)月以60%每月遞減10%,六個(gè)月后達(dá)到持平,初算如下:
第一個(gè)月:9578x60%=5746.80元
第二個(gè)月:9578x50%=4789.00元
第三個(gè)月:9578x40%=3831.20元
第四個(gè)月:9578x30%=2873.40元
第五個(gè)月:9578x20%=1915.60元
第六個(gè)月:9578x10%=957.80元
總計(jì):20113.80元
2、從而始租鋪經(jīng)過(guò)辦理行業(yè)許可證、健康證、申辦創(chuàng)業(yè)組織辦理相關(guān)手續(xù),期間還要裝璜,滌置必要設(shè)備,進(jìn)貨等許多準(zhǔn)備工作。約持續(xù)二個(gè)月時(shí)間,要付二個(gè)月商鋪?zhàn)饨?2000元。
本項(xiàng)目開(kāi)業(yè)資金約12萬(wàn)RMB,預(yù)算如下:
資金來(lái)源為:自籌資金7萬(wàn)RMB,貸款5萬(wàn)RMB。
租借商鋪:面積約30平方、瓶:1000元。
電話(固定+移動(dòng)):20__元。
合計(jì):8000元。
工資支付:本人工資1000元/月
雇工工資:8000元/月。
合計(jì):1800元。
電費(fèi):冷柜、店內(nèi)照明、店外廣告:700元/月。
通訊、交通費(fèi):300元/月。
進(jìn)貨:約3萬(wàn)元(少量多次)
開(kāi)業(yè)前資金投入:
房租24000元、裝璜20000元、設(shè)施8000元、進(jìn)貨30000元
合計(jì):8.2萬(wàn)RMB。
保本業(yè)務(wù)量分析:(裝璜費(fèi)20000元+設(shè)施添置費(fèi)8000元)/三十六月=778元(折舊)/月
房租費(fèi)6000元/月、工資1800元/月、通訊、能源費(fèi)1000元。
計(jì):每月支出9578元(固定費(fèi)用)
擬:毛利率35%、國(guó)稅17%
9578+9578x0.17/0.35=32018元/月(營(yíng)業(yè)額),約1100元/天(營(yíng)業(yè)額)
餐廳創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書 篇2
“創(chuàng)業(yè)”這個(gè)詞對(duì)于很多大學(xué)生來(lái)說(shuō)是個(gè)既熟悉又陌生的詞匯。說(shuō)它熟悉是因?yàn)椴还苁菄?guó)內(nèi)還是國(guó)外,如比爾·蓋茨這般自主創(chuàng)業(yè)獲得巨大成功的創(chuàng)業(yè)故事如此讓人覺(jué)得炫目。說(shuō)它陌生是因?yàn)樵鴰缀螘r(shí)在中國(guó),當(dāng)年輕人準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)時(shí)似乎毫無(wú)捷徑可走,甚至于連可以借鑒的經(jīng)驗(yàn)也似乎少的可憐。
市場(chǎng)前景
茶餐廳是一個(gè)相對(duì)高級(jí)的餐飲場(chǎng)所,中餐包括:粥、粉、面、飯、點(diǎn)心、小食、燉品、燒烤、鹵菜、小炒、火鍋等;西餐包括:韓國(guó)料理、日本料理、法國(guó)料理等,適合追求生活品位的年輕人、情侶、商務(wù)人士、大學(xué)生等。優(yōu)質(zhì)多元的菜品搭配,加上會(huì)員管理制度和一定的營(yíng)銷、推廣活動(dòng),這是一個(gè)利潤(rùn)空間高、投資回報(bào)快的項(xiàng)目,目前已受到許多有意進(jìn)軍餐飲業(yè)的投資者的高度關(guān)注。
投資標(biāo)準(zhǔn)及回報(bào)
1、金額預(yù)算。投資者可根據(jù)資金狀況,考慮開(kāi)社區(qū)店、標(biāo)準(zhǔn)店或旗艦店三種級(jí)別的茶餐廳,投資總額分別為8萬(wàn)元、10萬(wàn)元和15萬(wàn)元。最好用投資總額的百分之七十作為實(shí)際投資,百分之三十作為備用資金,以應(yīng)付開(kāi)業(yè)之后的后續(xù)投入以及突發(fā)狀況。按10萬(wàn)元標(biāo)準(zhǔn)店進(jìn)行投資,其中店面租金,2萬(wàn)元(一百平米米左右);淡雅而不失現(xiàn)代氣息的裝修,3萬(wàn)元左右;茶具和其他設(shè)備(桌椅、空調(diào)、音響),2萬(wàn)元;各種茶葉、食品、水果,2萬(wàn)元。
2、收益評(píng)估。茶餐廳每日營(yíng)業(yè)14小時(shí),平均日接待顧客一百五十人,每人消費(fèi)25元,日營(yíng)業(yè)額可達(dá)3750元,按百分之二十的純利潤(rùn)率計(jì)算,日盈利750元,月盈利2萬(wàn)多元。投資者可于半年內(nèi)收回成本,第一年盈利可達(dá)10萬(wàn)元以上。
前期準(zhǔn)備
1、開(kāi)業(yè)證件:消防、衛(wèi)生、環(huán)保、工商、稅務(wù)部門登記、注冊(cè)。
2、員工招聘:可以利用網(wǎng)站、餐飲培訓(xùn)學(xué)校、報(bào)紙廣告招人或托人代招。
3、菜譜設(shè)計(jì):茶餐廳的菜譜設(shè)計(jì)應(yīng)該根據(jù)該店的經(jīng)營(yíng)特色進(jìn)行設(shè)計(jì)。菜譜里可以附加一張?jiān)摰甑男麄鲝V告和定期的活動(dòng)。
4、文化理念:包括經(jīng)營(yíng)理念、核心價(jià)值觀、服務(wù)精神、工作態(tài)度、目標(biāo)責(zé)任等。
選址經(jīng)驗(yàn)
1、拒絕商圈旺鋪。不是商圈不好,而是投資成本太大,加重前期運(yùn)轉(zhuǎn)的負(fù)荷:東莞市雅典茶餐廳老板邱先生急于求成,在當(dāng)?shù)攸S金地段重金投資了一家茶餐廳,月租金1.5萬(wàn)元,后來(lái)受到高檔茶樓和先后進(jìn)駐的星巴克、本土快餐連鎖店真功夫的沖擊,不到半年便結(jié)業(yè)了。
2、資金有限的投資者,在選址時(shí)主要考慮以下兩個(gè)方面:
(1)公司、寫字樓相對(duì)集中的地段。此地段消費(fèi)人群以白領(lǐng)為主,消費(fèi)能力不亞于商圈附近,而租金卻便宜很多。江蘇的李小姐在寫字樓2樓投資10萬(wàn)元開(kāi)了一家茶餐廳,以中式套餐、糕點(diǎn)、冰激凌和咖啡為主營(yíng)內(nèi)容,人均消費(fèi)為15~20元,相當(dāng)于三個(gè)人吃炒菜平攤的費(fèi)用。而由于茶餐廳環(huán)境優(yōu)雅、就餐近,與炒菜館相比,優(yōu)勢(shì)不言而喻,因此李小姐的茶餐廳生意頗好,月凈利潤(rùn)達(dá)4萬(wàn)元。
(2)住宅區(qū)或高校相對(duì)集中的地段。如果茶餐廳能在提供舒適環(huán)境的前提下,菜品價(jià)格控制在普通快餐店的百分之一百五十以內(nèi),則能很有力地吸引情侶、不在家開(kāi)伙的白領(lǐng)人群,而這類地段又比寫字樓附近的茶餐廳租金低,更大地縮減了前期投入。
裝修經(jīng)驗(yàn)
1、通常情況下,茶餐廳裝修設(shè)計(jì)須簡(jiǎn)約、明亮,給人自然、舒適之感?狂R路一側(cè)要裝上大型落地玻璃,不僅讓顧客看到繁華的街道,也讓行人看到典雅大方的餐廳店堂;軟裝、燈光須配合桌椅的顏色,最好為暖色調(diào)。裝修費(fèi)用控制在200元/平方米以內(nèi)。
2、裝修細(xì)節(jié)。為了提升服務(wù)品質(zhì),茶餐廳內(nèi)還須擺放一臺(tái)電視、一個(gè)仿古書架;在洗手池邊標(biāo)明“為了您的健康,請(qǐng)您洗手”的字樣;收銀臺(tái)最好設(shè)計(jì)成酒吧吧臺(tái)狀,臺(tái)上放紙巾、宣傳單、印著茶餐廳地址的打火機(jī)、收銀柜等,臺(tái)后則可擺放各種酒、裝飾品、懸掛的酒杯,給顧客留下輕松、周到的第一印象。
3、個(gè)性化設(shè)計(jì)。每個(gè)茶餐廳一定要有一處奪人眼球的設(shè)計(jì),譬如,在大廳的小舞臺(tái)上設(shè)計(jì)一個(gè)留言板或貼紙區(qū),方便顧客與茶餐廳、顧客與顧客之間交流;還可根據(jù)場(chǎng)地大小,考慮增加吸煙室、兒童娛樂(lè)區(qū)等。注意:在茶餐廳內(nèi),一定要做好通風(fēng)和防火措施。
4、裝修的重中之重――廚房。廣州愛(ài)緣茶餐廳老板馮鑫女士:據(jù)我所知,有些茶餐廳經(jīng)營(yíng)者為節(jié)約裝修成本,只著重裝修大廳和包房,壓縮了廚房的裝修費(fèi)用,其實(shí)這是個(gè)誤區(qū)。廚房在茶餐廳營(yíng)業(yè)的前期作用不明顯,因?yàn)榭土髁啃。搅撕笃,?dāng)?shù)陜?nèi)菜品能夠吸引越來(lái)越多顧客光顧時(shí),廚房設(shè)計(jì)不合規(guī)格,設(shè)備落后,將有可能因上菜速度慢導(dǎo)致客源流失。
愛(ài)緣的廚房是由專業(yè)設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì):
(1)須檢查廚具的出廠年號(hào)、產(chǎn)品加工精度、鋼板厚度等,以保障安全烹飪;
(2)地面最好安裝100×100規(guī)格的深色系吸水地磚;
(3)廚房要有“雙道雙門”,以保障工作人員進(jìn)出流暢;
(4)廚房與整個(gè)茶餐廳的面積比不得低于1:0.3,并且要隔音、隔熱、隔味;
(5)另外,除配置空調(diào)系統(tǒng)、電源電壓等設(shè)備外,還須按照一個(gè)灶臺(tái)提供4~六人用餐的規(guī)格來(lái)設(shè)置灶臺(tái)數(shù)量。
總之,一定要保證廚房運(yùn)作的安全和環(huán)保。
經(jīng)營(yíng)策略
1、菜品搭配。
茶餐廳的經(jīng)營(yíng)可借鑒快餐店的經(jīng)營(yíng)方式,集中餐、西餐、快餐、冷熱飲、水果拼盤于一體,以環(huán)境好、上餐快、品種豐富、價(jià)格便宜為亮點(diǎn),除提供各種中式菜品和當(dāng)?shù)靥厣似吠猓筛鶕?jù)廚師水平,搭配韓式料理、日式料理、西式糕點(diǎn)等,還可配備價(jià)格在12~28元不等的各種茶飲,滿足各類消費(fèi)者的需求。由于茶餐廳的主要收入來(lái)源于商務(wù)午餐,最好能免費(fèi)為顧客提供一杯飲料或一碗湯。
2、宣傳方式
由于目前投資茶餐廳的人越來(lái)越多,所以投資者在投資前,一定要有經(jīng)營(yíng)的全盤規(guī)劃。必須考慮到多套宣傳方案。
(1)在茶餐廳外設(shè)一塊長(zhǎng)三米、寬2、五米的活動(dòng)宣傳板,列出每日更新的菜品和特價(jià)套餐。
(2)在茶餐廳周邊五百米或一千米以內(nèi)的報(bào)亭做外觀包裝廣告,一個(gè)月給報(bào)亭老板100~200元廣告租金,還可在報(bào)亭放一疊茶餐廳的宣傳單,任憑顧客領(lǐng)取。包裝廣告上可以印上茶餐廳的店名、理念、指向標(biāo)和距離等。
餐廳創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書 篇3
個(gè)人調(diào)查
個(gè)人經(jīng)歷及相關(guān)經(jīng)歷:
1.16歲輟學(xué),開(kāi)始工作:20__-20__年在餐廳打零工(刀笑面),廚師熟悉烹飪程序。
2.之后去江蘇服裝廠做了4年裁縫(20__-20__)。
3.結(jié)婚后,我在家做了一個(gè)夏天的烤肉(羊肉串)。天氣冷的時(shí)候,因?yàn)橘Y金不足,放棄了生意,沒(méi)有做其他項(xiàng)目。
20__年到20__年,我下了煤礦,做了一名礦工。時(shí)間久了,覺(jué)得無(wú)聊了,就又回到了原來(lái)的工作(刀笑面),重新復(fù)習(xí)功課。
之后我想過(guò)自己創(chuàng)業(yè)。經(jīng)過(guò)反復(fù)考慮,我也學(xué)會(huì)了姐姐推薦的燉菜。
個(gè)人缺點(diǎn):
工作粗糙,性格懶散,好面子,容易發(fā)脾氣,F(xiàn)在長(zhǎng)大懂事了,也在彌補(bǔ)自己的不足。
性格;
內(nèi)向+外向如果我做銷售,我可以說(shuō)的很好。因?yàn)檫@個(gè)特點(diǎn),我想創(chuàng)業(yè),我需要激情,我需要證明我能做到!
選擇創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的理由:我熱愛(ài)餐飲業(yè),想開(kāi)個(gè)小餐館,但家里不支持:
1.投資大。
2.沒(méi)有管理經(jīng)驗(yàn)。
3.沒(méi)有人能幫忙。
4.最重要的是因?yàn)橘Y金不足而借錢,所以我放棄了這個(gè)想法。
姐姐根據(jù)我的愛(ài)好和特長(zhǎng),給我推薦了謝的《金餅》《碎香露》《和香一》。經(jīng)過(guò)慎重考慮,我決定學(xué)鹵菜,選了何香儀。
項(xiàng)目調(diào)查
1.項(xiàng)目描述:
投資少,見(jiàn)效快,操作簡(jiǎn)單,符合人群標(biāo)準(zhǔn),適合自己,做過(guò)類似工作。
2.消費(fèi)者群體:
老少皆宜,宴請(qǐng)親朋好友。
3.產(chǎn)品、項(xiàng)目和服務(wù):
中午和下午需要用燉菜做熟食的人包括忙農(nóng)事、逛廟會(huì)、走親訪友,喝菜必不可少!
4.行業(yè)特征:
農(nóng)忙時(shí)節(jié)廟會(huì)探親,新婚夫婦追節(jié)(奶奶送羊節(jié)),正是旺季。
5.投資成本:
20000到36000之間。比如36000包括二手車。
6.費(fèi)用:
所需調(diào)料、工具和采購(gòu)的初步預(yù)算;調(diào)料20__,工具2500,電器6300,進(jìn)貨3000,店面裝修,廣告5000,營(yíng)運(yùn)資金3000。只是調(diào)查。
7.利潤(rùn):
每月計(jì)劃3000以上。
8.選址:
商店是自己的,有一個(gè)兒科診所,兩個(gè)麻將室,一個(gè)賣菜的,隔壁還有一個(gè)村大隊(duì)。一個(gè)衛(wèi)生間(鎮(zhèn)上只有兩個(gè)衛(wèi)生間)離繁華地段約500米,靠一座橋。
9.困難和問(wèn)題:
地理位置不理想。天氣變冷了,淡季來(lái)了。你需要一開(kāi)始就摸索,品味是根本。
要加大宣傳力度。
市場(chǎng)調(diào)查
一、當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平:
因?yàn)槭寝r(nóng)村,消費(fèi)水平普遍較低。
二、行業(yè)、習(xí)俗和文化:
1.當(dāng)?shù)孛總(gè)月都有廟會(huì),也有親戚來(lái)家里串門,不缺餐桌。
2.每年新婚夫婦追節(jié),用酒肉招待。
3.還有奶奶的羊節(jié),端午節(jié),中秋節(jié),春節(jié),農(nóng)忙季節(jié)等等。
第三,有幾個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
鎮(zhèn)上有7家熟食店,其中一家是超市,三家是專門賣椒鹽雞的,一家烤鴨店,一家熟食涼菜店。肉是現(xiàn)成的,素菜是自己做的,味道還可以。另一個(gè)主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是自己腌制的,但是味道一般。
商業(yè)圈調(diào)查
全鄉(xiāng)人口約2萬(wàn)人,以農(nóng)民為主,但也有少數(shù)商人,商人約70人,60%是上班族,20%左右是農(nóng)業(yè)。
我店門口有兩個(gè)麻將館,一個(gè)兒科門診,一個(gè)蔬菜店,一個(gè)衛(wèi)生間。我老婆也有一個(gè)手織作坊,人流量適中。主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是鎮(zhèn)上的兩個(gè)路口(一個(gè)是賣涼菜的)。運(yùn)營(yíng)時(shí)間長(zhǎng),客源穩(wěn)定,地理位置好。淡季一般能賣500-700左右,旺季1200左右
這些競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在地理位置上比我強(qiáng)。不過(guò)我的要求不高,每天利潤(rùn)能超過(guò)120,就滿足了,F(xiàn)在畢竟是淡季。
分析、描述和對(duì)策:
上面做過(guò)類似的工作,有一定的基礎(chǔ)。做過(guò)燒烤,賣過(guò)手工包,所以有銷售經(jīng)驗(yàn)。
經(jīng)營(yíng)范圍:
1、熟食、葷菜、涼菜。
2.五香。
3.原味調(diào)料系列。
4.紅鹽水。
5.雞鴨。
我們的特色是:
五香豬臉,古牛肉,怪味毛肚,玉露香組合,手撕雙椒雞,特色涼菜。
創(chuàng)業(yè)前的準(zhǔn)備
在家做實(shí)驗(yàn):
第一個(gè)實(shí)驗(yàn)以失敗告終,第二個(gè)實(shí)驗(yàn)是研究后做的,90%成功,還需要更多的努力。
測(cè)試成功后,讓朋友、家人、鄰居品嘗。美食試用成功后,我們開(kāi)始做宣傳,在鎮(zhèn)上比較熱鬧的地方做宣傳,在周邊幾個(gè)村子大力推廣。
開(kāi)業(yè)活動(dòng):
店開(kāi)了,勢(shì)頭會(huì)很大。計(jì)劃開(kāi)業(yè)當(dāng)天在店里搞幾個(gè)活動(dòng)。然后,請(qǐng)雇一個(gè)鼓手,模仿大師豎起一面旗幟。內(nèi)容是:店的宗旨是健康、綠色、自然,我們的宗旨是不使用任何非法添加劑(純中藥提色)讓你放心食用。
宣傳單張內(nèi)容:
魯愚·路祥·蔡芳(前排)。我們店在X月X日隆重開(kāi)業(yè)。開(kāi)業(yè)期間,我店開(kāi)展了以下幾項(xiàng)活動(dòng):
1.凡在本店消費(fèi)28元者,將獲贈(zèng)素菜一份。
2.在我們店里花夠38塊錢的人,都會(huì)得到一只雞腿。
3.凡在本店消費(fèi)超過(guò)58元的,將獲贈(zèng)酸辣雞爪一只。
4.本次活動(dòng)的解釋權(quán)屬于我店。
5.魯愚·路祥·蔡芳(反面)。
招牌菜肴:
五香豬臉、五香雞爪、手撕雙椒雞、古牛肉、奇毛肚、特色涼菜。
本店鄭重承諾不添加任何色素(純中藥提色),不使用任何非法添加劑,以健康、綠色、自然為宗旨,讓您放心食用是我們的宗旨。
商業(yè)計(jì)劃審查
調(diào)查不夠詳細(xì)。
需要等你,尤其是你的對(duì)手,摸清楚他,摸清楚他:
類似產(chǎn)品的日營(yíng)業(yè)額。
同類產(chǎn)品的價(jià)格、成本和利潤(rùn)。
同類產(chǎn)品的口感需要買家的評(píng)價(jià),而不是自己的主觀判斷。
其他店鋪的銷售方式。
其他門店的經(jīng)營(yíng)方式。
其他店鋪的客戶群。
其他店的優(yōu)缺點(diǎn)。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題,沒(méi)有處理好。
經(jīng)過(guò)對(duì)個(gè)人、項(xiàng)目、市場(chǎng)的調(diào)查,對(duì)于其中的劣勢(shì)和不利因素沒(méi)有分析和解決方案。
投資不夠詳細(xì)。
沒(méi)有完整的列表。
計(jì)劃外的工具和用具。
看你師傅的器械、工具、用具的詳細(xì)清單。你需要比他更細(xì)心,更細(xì)心,更謹(jǐn)慎。每個(gè)項(xiàng)目都應(yīng)該顯示在一個(gè)列表中。
不涉及原材料。
我沒(méi)說(shuō)采購(gòu)渠道,商家,質(zhì)量。
沒(méi)有成本分析。
需要有采購(gòu)價(jià)格、運(yùn)費(fèi)、采購(gòu)成本、清潔整理,以及所有原材料、人工、水電、燃料等的使用、消耗和損耗后的基本成本預(yù)算。
利潤(rùn)不分析。
在對(duì)當(dāng)?shù)貎r(jià)格進(jìn)行清楚、完整和準(zhǔn)確的調(diào)查后,管理方法不分析。
我講了開(kāi)業(yè)宣傳,沒(méi)講管理辦法。這是一個(gè)套路,每天都要做。從開(kāi)盤到收盤什么都要談,什么都不缺。