食品店創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書（精選3篇）

食品店創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書 篇1

　　一、企業(yè)概況

　　創(chuàng)立食品貿(mào)易有限公司，工商注冊資金50萬元。經(jīng)營范圍：批發(fā)兼零售，定型包裝食品、飲料、罐頭、副食調(diào)料、保健食品、日用百貨、文教用品、服裝。主要從事食品貿(mào)易活動(dòng)。主要代理、經(jīng)銷食品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品。主要銷往各類大型超級(jí)市場，連鎖超市，批發(fā)給同類貿(mào)易公司及流通市場。公司建有網(wǎng)站，能夠同客戶進(jìn)行交流。

　　二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃的個(gè)人清況

　　我是食品貿(mào)易有限公司的法人代表。今年44歲，女。大專文化。己婚(丈夫?yàn)楣珓?wù)員，女兒上學(xué)〕，原在YYY罐頭食品廠工作。熟悉食品生產(chǎn)的各項(xiàng)工藝流程及環(huán)節(jié)‘并在銷售科做業(yè)務(wù)主管工作，在國有企業(yè)轉(zhuǎn)制中成為失業(yè)人員，我選擇了創(chuàng)業(yè)，并做我熟悉的事，進(jìn)行食品經(jīng)營活動(dòng)。

　　三、市場評(píng)估

　　a)進(jìn)入市場銷售，首先要有行業(yè)中的一線品牌，主要兩點(diǎn)：

　　(一)進(jìn)入市場用品牌產(chǎn)品帶動(dòng)其他產(chǎn)品。

　　(二〕消費(fèi)者需要名牌產(chǎn)品。但品脾產(chǎn)品，利潤不豐厚。在10 %左右。例：上海川崎食品有限公司、粵花罐頭系列產(chǎn)品。

　　b)代理二線品牌，首先是優(yōu)秀的品質(zhì)，同時(shí)在價(jià)格上能夠同一線品牌產(chǎn)品爭奪市場份額，并能有足夠的利潤，在33%左右。例：浙江紹興咸亨食品有限公司的腐乳系列產(chǎn)品。

　　c)代理經(jīng)銷本地產(chǎn)品。利用本市消費(fèi)者的心理。稍費(fèi)熟悉的老品牌，有祖定的客源。利潤在20%左右。例：天津賓士食品有限公司的海河牌罐頭系列產(chǎn)品。

　　d)銷售其他商貿(mào)公司銷售的成熟產(chǎn)品。例：河北怡達(dá)罐頭休閑系列產(chǎn)品。

　　e)開發(fā)市場空白點(diǎn)。利用企業(yè)注冊的商標(biāo)。英禾牌系列跪菜幼頭。例：金針菇、鮮落菇、小竹筍等。成都蜀望峪頭食品有限公司。(該企業(yè)具備生產(chǎn)出口產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn))按國家技術(shù)監(jiān)督局的生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)(區(qū)別與其它企業(yè)用企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)的產(chǎn)品。在各執(zhí)法機(jī)構(gòu)抽查產(chǎn)品品質(zhì)中，成分不過關(guān))保證讓產(chǎn)品質(zhì)量。保證消費(fèi)者的食用安全。

　　蔬菜類端頭生產(chǎn)季節(jié)性很強(qiáng)，大的企業(yè)〔因不是滾動(dòng)生產(chǎn))不適宜生產(chǎn)加工。而小的企業(yè)又無法達(dá)到高壓殺菌的工藝及增加原料調(diào)選的成本。使用保鮮劑往往造成二載化硫超標(biāo)。危害人的食用健康，是執(zhí)法部門堅(jiān)決打擊的重點(diǎn)，保證質(zhì)最的產(chǎn)品是站穩(wěn)市場的根本。同時(shí)，該系列自有品牌的產(chǎn)品也是本公司今后進(jìn)行經(jīng)首活動(dòng)中的根基產(chǎn)品，也是林利的主要商品，并具有品牌意義。

　　綜上所述。我所創(chuàng)立的企業(yè)在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上應(yīng)穩(wěn)步進(jìn)入市場。

　　四、市場營銷計(jì)劃

　　1、把本企業(yè)經(jīng)背的產(chǎn)品以品牌產(chǎn)品帶動(dòng)其他產(chǎn)品，按超市的形態(tài)。推動(dòng)各類超級(jí)市場適合產(chǎn)品，(大賣廠與連鎖便利超市應(yīng)在商品分布及特定消費(fèi)人群進(jìn)行商品分割)。按分類和計(jì)劃，把消費(fèi)者便利(居民區(qū)內(nèi))為主的產(chǎn)品，副食調(diào)料、蔬菜罐頭推向津工超市股份有限公司的228個(gè)便利店，而物美便利超市的55個(gè)店是以原萬家利超市及各區(qū)的食品店為主收購的超市，推出州更附近居民消費(fèi)的產(chǎn)品，再加上流動(dòng)購買力的消費(fèi)的產(chǎn)品。例：加上些休閉食品。

　　2、物美綜合超市14個(gè)店(包括大榮超市十個(gè)店)。物美大型超市1個(gè)店、米蘭3個(gè)店、世紀(jì)聯(lián)華超市四個(gè)店、新一佳超市、鑫茂超市、五和超市、好收成超市等以全品進(jìn)入銷售。

　　3、經(jīng)營的產(chǎn)品進(jìn)入了超市，其營銷并沒有結(jié)束，按系列產(chǎn)品中的單品進(jìn)行促銷。以單品促銷帶動(dòng)系列產(chǎn)品的銷售，同時(shí)安排業(yè)務(wù)員巡店，及時(shí)補(bǔ)充貨品，并保證在超市訂單下達(dá)后的24小時(shí)內(nèi)送貨到店。

　　4、按時(shí)對(duì)帳。同超市各部門搞好相應(yīng)關(guān)系，為及時(shí)按期收回貸欲。,

　　5、及時(shí)解決消費(fèi)者因質(zhì)量等問題投訴的各種難題，及時(shí)同生產(chǎn)廠家溝通，為售后做好一切服務(wù)。同生產(chǎn)廠家執(zhí)行好合同內(nèi)容。爭取他們在市場營銷中，給予更大的支持和力度。

　　6、把所經(jīng)銷的產(chǎn)品，分銷給同等的商貿(mào)公司，把那些本企業(yè)投有進(jìn)入的超布，讓他們進(jìn)行營銷。例：天津市開發(fā)區(qū)天味食品有限公司，把我們的產(chǎn)品打入到家樂福超市5個(gè)店、北京6個(gè)店。

　　7、做好產(chǎn)品在流通領(lǐng)域的運(yùn)做，即批發(fā)布場。

　　8、建有網(wǎng)絡(luò)對(duì)帳平臺(tái)。同有條件的超市及業(yè)務(wù)容戶，進(jìn)行網(wǎng)上業(yè)務(wù)往來。

　　9、運(yùn)用財(cái)務(wù)軟件進(jìn)行營銷管理

　　五、企業(yè)姐織結(jié)構(gòu)

　　我作為法人占公司股份90%”，另一名股東占10%。注冊員工8人，女性6人，7人特有《就失業(yè)證》，6人辦理了《再就業(yè)優(yōu)惠活動(dòng)》38——48歲7 人。1人為下崗職工。企業(yè)被天津市勞動(dòng)保降局認(rèn)定為《勞動(dòng)服務(wù)就業(yè)企業(yè)》，并在河?xùn)|區(qū)國稅局辦理了自20xx年1月1日起免三年企業(yè)所得稅的優(yōu)惠政策。企業(yè)制定了崗位責(zé)任，同員工簽定了三年的勞動(dòng)合同，并在勞動(dòng)保障部門進(jìn)行了認(rèn)定。參加了社會(huì)養(yǎng)老保險(xiǎn)，井為5名員工調(diào)檔成功，企業(yè)具有完整的組織機(jī)構(gòu)。

食品店創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書 篇2

　　可行性分析

　　業(yè)務(wù)和趨勢

　　酒吧以慢搖主題為主，以歐美時(shí)尚音樂R&B-節(jié)奏布魯斯為主題,以中國的文化為底蘊(yùn)。酒吧沒有DISCO那份張揚(yáng)外露,而是內(nèi)斂恬豁,合適當(dāng)今休閑時(shí)尚文化。音樂節(jié)奏低于120 BMP,非常符合人體輕松搖擺的速度,有別于DISCO的瘋狂扭動(dòng)。所以俗稱“慢搖吧”音量不象DISCO那樣震耳欲聾,而是濾音清澈,層次分明不影響人們消閑聊天。室內(nèi)沒有令人頭暈?zāi)垦５臒艄?而改用三色漸變的導(dǎo)光纖維,制造溫馨浪漫多變的場景。

　　酒吧融合歐美文化與中國古典文化,豪華與簡約共存。黑人音樂、歐美風(fēng)格、中國紅宮燈、珠廉、博古柜造型,甚至金碧輝煌的龍椅,造成強(qiáng)烈的反差,給客留下深刻的印象。這類酒吧20__年起在DISCO日漸衰微的中國大城市中初露端倪,很快得到迅速發(fā)展，現(xiàn)已取代DISCO,成為主流娛樂消閑方式,并輻射全國引領(lǐng)時(shí)尚。

　　創(chuàng)新：現(xiàn)中國慢搖吧百花齊放，基本上都是一個(gè)模式，而且大部份酒吧沒有專業(yè)經(jīng)營管理人員，一段時(shí)間后經(jīng)營管理混亂以至于倒閉。我參與過中國七省的酒吧籌備、管理、經(jīng)營，結(jié)合全國酒吧理念與經(jīng)驗(yàn)，把現(xiàn)今的慢搖吧與演藝酒吧相結(jié)合，使酒吧更顯品位與檔次，更具賣點(diǎn)及竟?fàn)幜Α?/p>

　　市場現(xiàn)狀

　　目前廈門酒吧娛樂市場已經(jīng)能與發(fā)達(dá)城市,京、上海、深圳,廣州、成都等比肩。迪吧、演藝吧、清吧、大型俱樂部夜總會(huì)。及交友吧，緊貼發(fā)達(dá)城市相續(xù)出現(xiàn)，并火爆鷺島，掀動(dòng)廈門娛樂產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的繁榮,并養(yǎng)育了龐大的“夜店咖”，也吸引了前赴后繼的外地和本地的投資者。

　　目標(biāo)市場

　　廈門夜店一族和全國其他城市一樣年齡介乎于18-40歲之間為主要群體，慢搖吧側(cè)重于該族群中,追崇時(shí)尚,娛樂消費(fèi)較強(qiáng)的人群。

　　廈門人口約361萬,島內(nèi)常駐180萬左右,可能娛樂消費(fèi)人群約占1/6大約60萬, (指人均消費(fèi)60元以上，每月三次以上,每月娛樂消費(fèi)約200元者)既6億每月。但廈門娛樂消費(fèi)主要分為“AA制”和“玩家”“帶家”。玩家：出錢請人去玩的人群,帶家即吸引或帶動(dòng)別人去玩的人群。這兩種人群互得益彰同重要。

　　保守估算,廈門這類消費(fèi)群體每月娛樂花費(fèi)12000萬元,每天約400萬元。這塊蛋糕將由廈門最前衛(wèi)及最具特色的娛樂場所瓜分。目前重慶較前衛(wèi)的娛樂場所不足100家（含大型夜總會(huì)），平均每家日營收10萬元，操作越好市場份額越大。

　　對(duì)手分析：

　　我們主要面對(duì)的競爭對(duì)手是來自廈門一些目前趨勢較好的酒吧：1801、杜尚、路易o(hù)ne

　　戰(zhàn)略態(tài)勢

　　第一，在競爭方面我們有更好的優(yōu)勢。我們有設(shè)計(jì)管理過多家娛樂場所的經(jīng)驗(yàn)，并在多

　　個(gè)城市打過集團(tuán)戰(zhàn)，取得壟斷性的勝利。現(xiàn)在，在廈門我們有深厚的社會(huì)基礎(chǔ)和廣闊的人際關(guān)系。這樣在人員上我們占優(yōu)。

　　第二，在設(shè)計(jì)上我們綜合了南京、北京、成都、上海等的經(jīng)驗(yàn)，別人沒有的我們有，別人有的我們比他前衛(wèi)。在功能上我們占優(yōu)。

　　第三，我們擁有國內(nèi)最好的DJ，在技能上我們占優(yōu)。

　　我們不但要取得一個(gè)點(diǎn)的成功，我們還要取得點(diǎn)，線，面的發(fā)展，全面占領(lǐng)廈門市場。對(duì)廈門娛樂市場的同行，我們要有既是對(duì)手也是盟友的作戰(zhàn)意識(shí)。廈門在很短暫的時(shí)間將會(huì)有更多間同類型的慢搖吧出現(xiàn),也會(huì)有多家的夜店關(guān)閉。更多的夜店族在傾情慢搖吧的同時(shí)也將會(huì)尋找更有特色的夜場。

　　經(jīng)營策略：

　　慢搖吧加三十個(gè)包間

　　時(shí)尚動(dòng)感慢搖吧：

　　時(shí)尚動(dòng)感慢搖吧- 復(fù)古裝修，簡約線條，跳躍的畫面，國DJ打造的動(dòng)感音樂、全彩的激光、撩動(dòng)誘人的腰肢，香熏花的氣息摻和著混合酒的香味帶給泡吧一族激情與曖昧。高檔商務(wù)包間：

　　精美、舒適、人性化的裝修加上一對(duì)一的服務(wù)。當(dāng)?shù)貞?yīng)酬關(guān)系。

　　酒水定價(jià)政策

　　我們的酒水售價(jià)與其它酒吧平齊，毛利在55%以上,不會(huì)卷入任何價(jià)格戰(zhàn)。除總經(jīng)理、經(jīng)理外，無簽免，折扣，贈(zèng)送�？腿宋ㄒ荒塬@得折扣的方法是預(yù)存消費(fèi)卡。

　　服務(wù)意識(shí)

　　我們將培訓(xùn)工作人員良好的工作態(tài)度，超前服務(wù)意識(shí)和環(huán)境氛圍促銷意識(shí)，而不是令人煩惱的直接式推銷，為提高員工積極性我們將實(shí)行目標(biāo)利潤獎(jiǎng)勵(lì)制度。

　　組織架構(gòu)

　　我們實(shí)行董事會(huì)監(jiān)督,總經(jīng)理負(fù)責(zé)制,財(cái)務(wù)控制由總經(jīng)理簽認(rèn)和董事簽認(rèn)。即總經(jīng)理全盤負(fù)責(zé)行政,人事,經(jīng)營模式,酒水定價(jià),宣傳策劃工作的安排并呈報(bào)董事會(huì)審批。

　　投入預(yù)算

　　場地裝修：（含設(shè)計(jì)、臺(tái)凳、及場內(nèi)照明燈光、空調(diào)、消防等）約300萬

　　燈光音響：約200萬

　　開辦費(fèi)用：（含執(zhí)照、服裝、出品部設(shè)備、用具、前期人員費(fèi)用、租用宿舍）約40萬三十個(gè)包間：每包間十萬元 約300萬元

　　房 租：150萬（1400平米）

　　流動(dòng)資金：50萬

　　前期廣告：30萬

　　合計(jì)投入人民幣共1070萬元

　　持平點(diǎn)

　　我們須設(shè)定持平點(diǎn),經(jīng)計(jì)算在毛利率55%的情況下,每月營收60萬元即可收支平衡。平均日營收為2萬元。(未含稅收)

　　不變成本:430000元減去酒商投入每月十萬330000元/月

　　基本人員工資：150000元

　　演藝部：36000元

　　場租:14萬元

　　電費(fèi):4萬元

　　宣傳：4.0萬元

　　辦公費(fèi)：0.3萬元

　　其他費(fèi)用：2.0萬元

　　綜合毛利率：55%

　　目標(biāo)利潤:

　　我們預(yù)期在12個(gè)月內(nèi)收回投資成本,投資金額約為1000萬每月應(yīng)回收84萬元，要達(dá)到這個(gè)目標(biāo)月營收應(yīng)達(dá)到150萬,每日營收應(yīng)達(dá)到5萬。

　　目標(biāo)營收: 210萬(月)7萬(天)

　　不變成本：33萬元

　　投資回收：84萬元

　　合計(jì)：117萬元

　　毛利率：55%

　　目標(biāo)營收：210萬元

　　風(fēng)險(xiǎn)

　　在經(jīng)濟(jì)社會(huì)中利益與風(fēng)險(xiǎn)并存,任何企業(yè)都必須面對(duì)風(fēng)險(xiǎn),回避風(fēng)險(xiǎn),解決風(fēng)險(xiǎn)，我預(yù)計(jì)的風(fēng)險(xiǎn)將會(huì)有以下幾個(gè)：

　　1、同時(shí)同類娛樂場所激增。 娛樂場所增長幅度大于客源增長幅度，造成價(jià)格競爭,不能達(dá)到營收目標(biāo)和利潤目標(biāo)，我們不阻止其他場所參與,但可以擁有自己的客源,這有賴于開業(yè)策劃的成功和當(dāng)?shù)氐娜穗H關(guān)系。(祥見開業(yè)計(jì)劃)

　　2、理想中的設(shè)計(jì)與人員不能到位、宣傳力度不夠造成競爭力下降，應(yīng)不遺余力敦促各項(xiàng)工作實(shí)施,任務(wù)落實(shí)到個(gè)人。

　　3、多頭管理,行政措施不能落實(shí)，執(zhí)行董事會(huì)監(jiān)督總經(jīng)理負(fù)責(zé)制,完善總經(jīng)理敘職制度,定期召開董事會(huì).(見董事會(huì)監(jiān)督總經(jīng)理負(fù)責(zé)制)

　　4、管理滯后,員工跟進(jìn)不足，應(yīng)加強(qiáng)中層干部的管理與任用,寧缺勿濫，

食品店創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書 篇3

　　經(jīng)營目的：

　　1、利用帕菲克現(xiàn)有的會(huì)員資源，將健身運(yùn)動(dòng)場地與餐廳有機(jī)結(jié)合形成以健身為龍頭品牌，休閑、膳食、水吧、酒吧、西點(diǎn)、西式快餐與一體的餐飲企業(yè)倡導(dǎo)健身休閑餐廳。

　　2、拓展將運(yùn)動(dòng)、健身、膳食營養(yǎng)有機(jī)的結(jié)合，回饋民眾一個(gè)飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，營養(yǎng)均衡搭配的新型餐飲企業(yè)。

　　3、就帕菲克體育健身品牌組合效應(yīng)，形成運(yùn)動(dòng)型餐廳。

　　經(jīng)營面積：

　　3000平方米、200個(gè)休閑餐位。

　　經(jīng)營目標(biāo)：

　　1、設(shè)置餐坐200人；

　　2、人均消費(fèi)40元；2餐/日。

　　3、日銷售：200人X40元/人=8000元/餐。

　　（按午市：60%的上座率，晚市70%的上座率）

　　午市：8000X60%=4800元/日晚市：8000X7%=5600元/日。

　　午市+晚市=10400元/日。

　　4、月銷售：午市+晚市=10400元/日X30天=312000元/月。

　　設(shè)置部門：

　　一、前廳服務(wù)部：22人。

　　餐廳經(jīng)理；1人合計(jì)5000元。

　　主管：1人1200—1500元/人合計(jì)1500元。

　　領(lǐng)班：2人800—1000元/人合計(jì)20__元。

　　服務(wù)：14人600—800元/人合計(jì)11200元。

　　傳菜：4人600—800元/人合計(jì)3200元。

　　二、廚務(wù)部：18人：

　　廚務(wù)主管；1人。

　　西餐師傅：3人荷臺(tái)：3人。

　　案子：3人西點(diǎn)：2人。

　　涼菜：2人雜工：4人。

　　合計(jì)26000元。

　　三、吧臺(tái)：2人800—1000元/人合計(jì)20__元。

　　四、收銀：2人1000元/人合計(jì)20__元。

　　五、PA部：4人550元/人合計(jì)2200元。

　　六、庫管：1人1000元/人合計(jì)1000元。

　　七、財(cái)務(wù)：1人1500元/人合計(jì)1500元。

　　八、采購：1人20__元/人合計(jì)20__元。

　　經(jīng)營核算：

　　1、月銷售額：312000元/月毛利率：68%。

　　2、毛利：312000元/月X68%=212160元/月。

　　3、人員工資：59600元/月。