中餐廳創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書（精選5篇）
中餐廳創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 篇1
一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介：
本店擬取名稱為“快餐館”,是二人合伙企業(yè)。主要為人們提供特色午餐/晚餐及夜宵。本店打算開在,提供廣式、港式風(fēng)味的快餐和小吃，面積約為100平方左右。
本店需啟動(dòng)資金30萬(wàn)元，本人自有資金萬(wàn)，合伙人自有資金萬(wàn)，貸款萬(wàn)。
二、市場(chǎng)分析：
據(jù)我們近期的市場(chǎng)調(diào)查，路附近目前提供港式風(fēng)味的快餐廳較少，直接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相對(duì)較少，會(huì)吸引較多的年輕顧客前來(lái)獵奇體驗(yàn)。
本店的目標(biāo)客戶群是附近的寫字樓白領(lǐng)及小區(qū)住戶。xx區(qū)商圈白領(lǐng)較多，高檔住宅區(qū)較多，人流量較大，消費(fèi)能力強(qiáng)，人均消費(fèi)較高，可以保障本店得到持續(xù)的收入。
小本店剛開業(yè),想要打開市場(chǎng),必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在繁華市區(qū)站穩(wěn)腳跟,1年內(nèi)收回本錢。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的餐飲連鎖公司,在眾多餐飲行業(yè)品牌中闖出一片屬于自己的天地,并成為餐飲行業(yè)的著名品牌。
三、店面設(shè)計(jì)及產(chǎn)品服務(wù)：
1、店面設(shè)計(jì)
本店面積在100平方米左右，裝修色調(diào)明亮，簡(jiǎn)潔，大方，加裝港式風(fēng)情的軟裝飾品，以突出小資情調(diào)氛圍。在營(yíng)業(yè)期間會(huì)播放一些輕柔的音樂(lè)，給顧客營(yíng)造一個(gè)充滿輕松愉快的就餐環(huán)境。
2、產(chǎn)品開發(fā)及定價(jià)
主要有以下幾類：
�。�1）、飲品系列：
特濃絲襪奶茶 12元/杯；
巖鹽芝士蓋奶茶 15元/杯；
椰果奶茶 12元/杯；
相思紅豆 12元/杯；
雙拼奶茶 13元/杯;
原味凍奶茶 12元/杯;
港式鴛鴦 14元/杯;
維C利納賓 10元/杯;
咸檸泡泡 12元/杯;
百香果泡泡 15元/杯;
西柚泡泡 13元/杯；
朱古力 10元/杯;
阿華田 10元/杯;
暖暖姜茶 10元/杯。
�。�2）、甜品系列：
龜苓膏 12元/杯；
椰果西米露 12元/杯；
紅豆西米露 15元/杯；
芒果汁 25元/杯；
芒果西米露 15元/杯；
芒果龜苓膏 15元/杯。
（3）、小吃：
炸豬排 12元/個(gè)；
咖喱魚蛋 10元/個(gè)；
沈記雜丸 15元/個(gè)；
原味雞蛋仔 13元/個(gè);
西多士 15元/個(gè)；
炸中翅 13元/個(gè)。
�。�4）、老雞湯面：
雞湯云吞 23元/碗；
雞湯云吞面 20元/碗；
雞湯雜丸面 22元/碗;
雞湯牛丸面 25元/碗。
�。�5）、港式湯面/粉/粥:
番茄牛筋牛肉面 25元/碗；
咖喱魚蛋粉 18元/碗；
餐蛋湯公仔面 22元/碗；
雞排湯公仔面 25元/碗；
燒鴨面 22元/份；
叉燒面 22元/份；
海鮮酸辣湯粉 26元/份；
窩蛋牛肉粥20元/份；
鴨骨粥 18元/份;
皮蛋瘦肉粥15元/份。
（6）、套餐類：
燒鴨飯 22元/份；
叉燒飯 25元/份；
豬頸肉飯 28元/份；
鹽焗雞腿飯 30元/份；
香菇鹵肉飯 22元/份;
滑蛋蝦仁飯 30元/份;
照燒鰻魚飯 32元/份;
家鄉(xiāng)牛腩飯 28元/份;
黑椒豬排飯 22元/份;
咖喱豬排飯 22元/份;
黑椒牛排飯 30元/份;
照燒雞排飯 28元/份。
四、營(yíng)銷計(jì)劃
為吸引顧客，本餐廳會(huì)通過(guò)不斷地嘗試來(lái)研發(fā)挖掘新品種產(chǎn)品，新品種產(chǎn)品會(huì)成為本周的推薦產(chǎn)品，在推出的前一周會(huì)特價(jià)銷售，如果反響好的話會(huì)成為本店特色產(chǎn)品。為了不被認(rèn)同而被超越，我們會(huì)不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶套餐，光棍節(jié)：推出單身套餐。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對(duì)本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無(wú)形的品牌資產(chǎn)。
中餐廳創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 篇2
根據(jù)美國(guó)耶魯大學(xué)的心理學(xué)家斯騰伯格1985年提出的智力三元理論，智力成分的亞理論、智力情境亞理論和智力經(jīng)驗(yàn)亞理論。智力情境亞理論認(rèn)為，智力是指獲得與情境擬合的心理活動(dòng)。在日常生活中，智力表現(xiàn)為有目的地適應(yīng)環(huán)境、塑造環(huán)境和選擇新環(huán)境的能力，這些統(tǒng)稱為情境智力。同樣的行為在不同的智力情境下可產(chǎn)生不同的智力行為，同時(shí)個(gè)體所處的社會(huì)文化背景，決定智力行為的內(nèi)涵但不決定智力高低。
現(xiàn)代社會(huì)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活水平日益提高，人們?cè)谧⒅貎和硇慕】档耐瑫r(shí)，更加關(guān)注親子關(guān)系的建設(shè)和智力潛能的開發(fā)。本公司成立的兒童益智餐廳設(shè)計(jì)獨(dú)特，集娛樂(lè)、飲食、益智于一體，為兒童提供安全、廉價(jià)、舒適的就餐環(huán)境。同時(shí)也會(huì)為為家長(zhǎng)們提供優(yōu)質(zhì)的成人餐飲服務(wù)。兒童益智餐廳的創(chuàng)新價(jià)值在于利用智力三元理論的智力情境亞理論，把童話故事中的情境搬到現(xiàn)實(shí)生活中來(lái)，在日常生活中培養(yǎng)兒童的動(dòng)手、動(dòng)腦、觀察等能力，將兒童的吃、學(xué)、玩結(jié)合于一體。
1、 執(zhí)行總結(jié)
為了對(duì)有意投資于本項(xiàng)目的機(jī)構(gòu)和個(gè)人提供充分的信息，同時(shí)也為本計(jì)劃未來(lái)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)提供基本數(shù)據(jù)和指導(dǎo)準(zhǔn)則，本章主要概述性介紹本餐廳的產(chǎn)品及服務(wù)描述，行業(yè)及市場(chǎng)分析，營(yíng)銷策略，公司的核心競(jìng)爭(zhēng)力，公司管理，融資說(shuō)明以及財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)。
1. 1 目的
為有意投資于本項(xiàng)目的機(jī)構(gòu)和個(gè)人提供充分的信息
為本計(jì)劃未來(lái)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)提供基本數(shù)據(jù)和指導(dǎo)準(zhǔn)則
1.2 產(chǎn)品、服務(wù)描述
本餐廳主營(yíng)各類健康營(yíng)養(yǎng)美食快餐，提供童話般的就餐環(huán)境，設(shè)置關(guān)卡搶答競(jìng)猜游戲。餐飲主要由營(yíng)養(yǎng)師搭配，以童話故事里的場(chǎng)景布置整個(gè)餐廳，游戲環(huán)節(jié)結(jié)合兒童動(dòng)腦、動(dòng)手、動(dòng)眼等的能力，拓展視野，開發(fā)智力。
1.3 行業(yè)及市場(chǎng)分析
兒童餐廳不是一個(gè)新興的事物，在國(guó)外已經(jīng)發(fā)展的十分成熟，但是在國(guó)內(nèi)，兒童餐廳的市場(chǎng)還處于剛剛起步階段，相關(guān)市場(chǎng)及運(yùn)營(yíng)模式還不是很清晰。因此該行業(yè)面臨很大的機(jī)遇和發(fā)展機(jī)會(huì)。同時(shí)本餐廳在解決兒童健康飲食問(wèn)題之余，還涉及其他行業(yè)的服務(wù)，更是為市場(chǎng)領(lǐng)先，創(chuàng)意無(wú)限，市場(chǎng)前景十分廣闊。
1.4 營(yíng)銷策略
營(yíng)銷策略主要包括產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、渠道策略和促銷策略，產(chǎn)品策略主要提供由專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師根據(jù)兒童的不同發(fā)展階段而配置的優(yōu)質(zhì)食品;價(jià)格策略師通過(guò)低價(jià)滲透和會(huì)員價(jià)策略來(lái)吸引消費(fèi)者;渠道策略是通過(guò)服務(wù)兒童和兒童背后的家庭擴(kuò)大消費(fèi);促銷策略主要是針對(duì)餐廳內(nèi)菜品進(jìn)行的常規(guī)市場(chǎng)推廣活動(dòng)，二是針對(duì)兒童進(jìn)行的特色市場(chǎng)推廣活動(dòng)。本餐廳的運(yùn)營(yíng)模式分為正餐和快餐兩種，并與多個(gè)行業(yè)進(jìn)行混合運(yùn)營(yíng)，提供玩樂(lè)設(shè)施和生日聚會(huì)等慶�；顒�(dòng)場(chǎng)所。
1.5 核心競(jìng)爭(zhēng)力
在我們的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，目前安慶市65%的家長(zhǎng)和孩子表示對(duì)兒童益智餐廳感興趣。由于兒童益智餐廳在安慶屬于空白市場(chǎng)，所以開發(fā)潛力非常大。
我們將服務(wù)作為公司的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，因?yàn)楣揪哂猩嫌吻赖膹?qiáng)大實(shí)力支持，并且在校園中已培養(yǎng)起一大批精于創(chuàng)業(yè)、勤于工作的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，他們都受過(guò)正規(guī)的培訓(xùn)，所以在服務(wù)方面具有一定的人力和技術(shù)保障。
我們的食品從質(zhì)量上嚴(yán)格把關(guān)，聘請(qǐng)專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師搭配孩子的食品，并且請(qǐng)專業(yè)糕點(diǎn)師把食品做出不同的花樣，我們積極倡導(dǎo)健康放心理念，引進(jìn)綠色食品，保障兒童的健康。
兒童益智餐廳謹(jǐn)遵“兒童之上”的原則，建立起一個(gè)詳細(xì)的客戶資料庫(kù)以方便聯(lián)系顧客訪問(wèn)顧客，同時(shí)我們將對(duì)每一個(gè)走進(jìn)兒童益智餐廳的孩子和家長(zhǎng)進(jìn)行送購(gòu)物卷活動(dòng)，和有獎(jiǎng)問(wèn)答以拉近和顧客的關(guān)系，禮品可贈(zèng)送益智玩具，凸顯益智餐廳的特色。更加突出兒童益智餐廳的服務(wù)意識(shí)和品牌形象。
目前，我們正出于起步階段，但是我們?cè)诰o抓質(zhì)量的同時(shí)更不會(huì)松懈服務(wù)的提升。我們將以“為顧客無(wú)懈服務(wù)”為重心，積極朝服務(wù)星級(jí)化的標(biāo)準(zhǔn)邁進(jìn)。
1.6 管理
公司性質(zhì)是有限責(zé)任公司，采用直線職能制結(jié)構(gòu)，實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，下設(shè)銷售部、財(cái)務(wù)部、市場(chǎng)部、人力資源部、售后服務(wù)部。公司的日常運(yùn)作將由創(chuàng)業(yè)成員負(fù)責(zé)，并擬聘請(qǐng)知名專家為公司的營(yíng)銷顧問(wèn)和戰(zhàn)略顧問(wèn)。
1.7 融資說(shuō)明
本公司在發(fā)展初期由創(chuàng)業(yè)者每人出資10萬(wàn)元，共計(jì)三十萬(wàn);
由外界融資10萬(wàn);銀行貸款10萬(wàn)元。共計(jì)50萬(wàn)元。
1.8 財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)
第二年公司將實(shí)現(xiàn)4家店鋪的規(guī)模，平均每家銷售收入50萬(wàn)元，總計(jì)200萬(wàn)元，凈利潤(rùn)保持在30%左右，約60萬(wàn)元，第五年公司將實(shí)現(xiàn)至少15家店鋪的規(guī)模，實(shí)現(xiàn)銷售收入500萬(wàn)元以上，凈利潤(rùn)150萬(wàn)元以上。
中餐廳創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 篇3
今天，在香港大街小巷隨處可見的茶餐廳，大約出現(xiàn)在半個(gè)世紀(jì)以前，當(dāng)時(shí)英國(guó)殖民時(shí)期的香港，由于受西式生活習(xí)慣影響，一些港人開始喜歡喝西茶，但因?yàn)闊o(wú)法光顧這些專為外國(guó)人而設(shè)、收費(fèi)高昂的西餐廳，因此出現(xiàn)了平民化的西餐廳，當(dāng)時(shí)多被稱為餐室或冰室，也就是現(xiàn)在茶餐廳的前身。
至于茶餐廳名稱的來(lái)由，雖然莫衷一是，但或許與其招呼客人的一項(xiàng)特色有關(guān)：每當(dāng)客人一坐下，伙計(jì)（侍應(yīng)）便按人頭端出清茶奉客。
茶餐廳之所以廣受港人喜愛，除了上菜快速、物美價(jià)廉的原因外，主要還是因?yàn)樗鼘⑽魇斤嫴璧牟椟c(diǎn)改良成更符合港人的口味，因而出現(xiàn)所謂的港式茶餐，如港式叉燒炒意大利面，西式牛扒配中式炒飯等中西合璧的茶餐。
此外，勇于嘗試的香港人，就連茶餐廳里的飲料也不放過(guò)，創(chuàng)造出無(wú)數(shù)結(jié)合中西飲品的港式飲料，除了眾所皆知的半咖啡半奶茶的“鴛鴦奶茶”外，還有咸檸七（七喜Sprite汽水加檸檬片和鹽）、姜七（姜汁加七喜Sprite汽水）等五花八門的飲料 。
一、體會(huì)香港文化精神
到了60年代，茶餐廳開始蓬勃發(fā)展，茶餐也從中式、西式，擴(kuò)展到日式、泰式、馬來(lái)式等無(wú)所不包，眼花繚亂的境界；幾乎每家茶餐廳在其大同小異的餐單中，都有其獨(dú)具創(chuàng)意又廣受顧客歡迎的茶餐。難怪有人說(shuō)，要研究香港文化和精神，就一定要到這里的茶餐廳體會(huì)。
這里的顧客，有的穿西裝打領(lǐng)帶，有的穿襯衫和拖鞋；有的談生意、有的看報(bào)紙、有的聊天，他們不分階層和男女老少，全都聚在這里共同享受自己喜愛的美食。
這些和港人生活密不可分，早已成為香港文化一部分的茶餐廳，自從大量出現(xiàn)在小說(shuō)，電視劇以及飲食雜志的報(bào)道后，地位也從平民化餐廳躍升成為最具香港特色的餐廳，甚至成為當(dāng)?shù)芈糜螀f(xié)會(huì)向外地推銷香港時(shí)的賣點(diǎn)之一。
餐室自開業(yè)以來(lái)就有的柚木隔板仍和舊式圓形白底黑字的時(shí)鐘相伴著；挑高的天花板上，依舊掛著傳統(tǒng)白色吊扇；二樓背對(duì)背而坐的卡位（雅座），仍舊倚著綠色鐵窗，共同目睹窗外半個(gè)世紀(jì)以來(lái)的物換星移。
二、傳統(tǒng)金字招牌
位在中環(huán)結(jié)志街的蘭芳園茶餐廳，雖然四周樓宇愈建愈高，但蘭芳園一直以餐廳自開業(yè)以來(lái)的原有風(fēng)貌，迎接50多年來(lái)到此惠顧的新老顧客。在店內(nèi)除了保留傳統(tǒng)的茶餐外，更隨著時(shí)代的變遷，研創(chuàng)出多款迎合現(xiàn)代港人口味的餐點(diǎn)。
“馳名絲襪靚奶茶，金牌秘制豬扒飽”是蘭芳園的金字招牌，而許多初次聽到絲襪奶茶之名的人，一定會(huì)好奇地問(wèn)，真的是用絲襪來(lái)沖茶嗎？
該餐廳第二代經(jīng)營(yíng)人林俊業(yè)解釋，港式奶茶的制作其實(shí)大同小異，之所以叫絲襪奶茶，源于其母親當(dāng)年以親手縫制的小布袋，取代當(dāng)時(shí)常用的大布袋沖茶，沖完茶后的小布袋，由于外形和顏色看似絲襪，許多顧客因此給它取名為絲襪奶茶，因?yàn)槲兜捞貏e香濃新鮮而廣受大眾喜愛。
中餐廳創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 篇4
一、投資局限性
手持5w,可投資的項(xiàng)目有局限,就拿我投資的小餐廳來(lái)說(shuō),我承受的租金是,80平方米月租金3000元以下�；蛘�40平方米20__以下，最好選擇靠鬧市又近農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的地方。租金支付最好是一個(gè)月一付,或三個(gè)月一付!
二、裝璜及設(shè)施
雖然投資不太,但,店要體現(xiàn)雅致,人的食欲與環(huán)境往往有一定的關(guān)聯(lián)。我喜歡在墻上貼一些小吃特色的介紹:來(lái)歷,口感,相關(guān)名人。
裝璜期為一個(gè)月。
三、經(jīng)營(yíng)特色及毛利計(jì)劃
小吃的最大特點(diǎn),就是做一些一般人做不好,但利潤(rùn)相當(dāng)高的食品。如果不是加盟店,投資這5w,起碼做老板的是一個(gè)美食專家,能做出各種適合地方習(xí)慣的美食來(lái),再規(guī)范化制作過(guò)程。
我在杭州,做的是有少量杭幫菜咸淡口味特點(diǎn),最大程度地表現(xiàn)粵式風(fēng)格。
店里有:粵式制作螺螄,用骨頭煲,加入酸竹筍再炒,一碟制作成本為2元,售價(jià)為5元。香芋蒸餃,選用桂林產(chǎn)的香芋,減少肉的含量,香味感覺豐厚。制作成本為2元10個(gè),售價(jià)5元10個(gè)。
(上面可根據(jù)自己了解跟掌握情況選擇產(chǎn)品特色)
四、員工使用
請(qǐng)兩班員工,一個(gè)收款,一個(gè)收桌兼洗碗,三個(gè)在廚房式窗口內(nèi)操作,一個(gè)派外賣送貨。收款人是老板或相任人當(dāng)?shù)?關(guān)系到打折促銷問(wèn)題管理。
員工要統(tǒng)一服裝,員工聘用要交200元押金,統(tǒng)一服裝問(wèn)題差不多算投資相抵,不算統(tǒng)一服裝方面的投資。
員工基本工資為800-1200元,再將每月營(yíng)業(yè)額的5%做員工獎(jiǎng)金,按出勤率平均分配。
五、營(yíng)銷策略(購(gòu)價(jià)券,再換物)
1.為了節(jié)約成本,可以印名片式的小廣告分發(fā)在附近的小區(qū)或商店或市場(chǎng)中。除了裝璜置物再留3000元做流動(dòng)資金外,盡量用在廣告上。
2.開業(yè)前一個(gè)月派發(fā)8折優(yōu)惠券。
六、總結(jié)
開小餐廳,做的是特色,一般人不想做而做不好的食品,著重的是地方口味,食品品位高,毛利潤(rùn)率才高。
中餐廳創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 篇5
一、項(xiàng)目計(jì)劃。
本項(xiàng)目計(jì)劃組建一家有限責(zé)任公司，名稱為"天之素"食療保健主題餐廳，主要從事素食保健餐飲的經(jīng)營(yíng)。公司成立地點(diǎn)暫定在太原市柳巷北口，注冊(cè)資本為人民幣50萬(wàn)元，全部投資者為自然人或私營(yíng)企業(yè)法人。本公司將中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)原理與現(xiàn)代化餐飲管理有機(jī)結(jié)合，向城市居民提供具有傳統(tǒng)文化特色的素食保健食品，在中式餐飲與醫(yī)療保健的中間領(lǐng)域開辟一塊嶄新的天地。
公司成立第一年，計(jì)劃年接待顧客量為5.6萬(wàn)人次，即日接待顧客量約為150人次，銷售對(duì)象為太原市中心的社區(qū)居民及部分工作人群。第二年，增加顧客量至7萬(wàn)人次，即日接待顧客量約為190人次。第三年將顧客范圍推廣到整個(gè)太原市，同時(shí)將年接待顧客量擴(kuò)大到20萬(wàn)人次。第四年將向外部定向募集資金，并著手誠(chéng)招個(gè)人或企業(yè)加盟顧"天之素"食療保健主題餐廳。第五年公司將走出山西，向全國(guó)的中式餐飲業(yè)挑戰(zhàn)進(jìn)軍，屆時(shí)本公司將以多種形式接受合作伙伴的加盟，包括優(yōu)先股、可轉(zhuǎn)換債、附任股權(quán)債等靈活多樣的形式。投資合作者的利益將采用轉(zhuǎn)售、回購(gòu)與上市等多種途徑獲得回報(bào)與退出。
二、產(chǎn)品和服務(wù)介紹。
"天之素"食療保健主題餐廳將成為一個(gè)多項(xiàng)服務(wù)于一身的餐飲中心，提供以下服務(wù)：
1、向顧客提供保健素食餐品。
2、為顧客提供保健飲食咨詢。
3、向每位顧客贈(zèng)送素食文化手冊(cè)。
4、定期面向會(huì)員進(jìn)行免費(fèi)健康培訓(xùn)。
5、為會(huì)員制定保健飲食方案。
6、向會(huì)員贈(zèng)送書籍與光盤。
三、市場(chǎng)機(jī)遇。
1、"民以食為天"是永恒的真理，餐飲業(yè)是長(zhǎng)青行業(yè)。
改革開放帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)迅速騰飛，城鄉(xiāng)居民收入穩(wěn)步增長(zhǎng)和旅游、商務(wù)的蓬勃發(fā)展為餐飲業(yè)的持續(xù)興旺提供了龐大的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和廣闊的市場(chǎng)空間。目前我國(guó)正處于改革開放后餐飲業(yè)發(fā)展的第三次高峰，中式餐飲業(yè)面臨著千載難逢的發(fā)展機(jī)遇。隨著與國(guó)際市場(chǎng)的接軌中國(guó)餐飲市場(chǎng)更加開放，市場(chǎng)更趨豐富多彩。
2、城市居民的生活水平的提高必然對(duì)身體健康更加關(guān)注。
隨著城市現(xiàn)代化建設(shè)的突飛猛進(jìn)，城市居民的收入水平逐年增加，消費(fèi)檔次不斷上升，尤其是在溫飽滿足的前提下，對(duì)飲食的健康關(guān)注會(huì)越來(lái)越多。我國(guó)逐漸步入老齡化社會(huì)，城市環(huán)境的污染，生活壓力的增大，都會(huì)對(duì)人們的健康提出了挑戰(zhàn)，不久的將來(lái)，人們對(duì)醫(yī)療、保健的消費(fèi)開支將會(huì)不斷增加。
3、素食文化必將成為21世紀(jì)的飲食新潮流。
當(dāng)全世界為瘋牛病、口蹄疫、禽流感、非典等大傷腦筋時(shí)，素食文化以其獨(dú)特的自然氣息日益贏得了人們的喜愛。當(dāng)綠色餐飲已經(jīng)成為人們的共識(shí)的時(shí)候，健康科學(xué)的素食文化也在逐漸深入人心，根據(jù)現(xiàn)代人追求健康、美味的反樸歸真的飲食要求，創(chuàng)辦以食療保健主題的餐廳可以說(shuō)是順應(yīng)潮流。