最近中文字幕完整版高清,宅男宅女精品国产av天堂,亚洲欧美日韩综合一区二区,最新色国产精品精品视频,中文字幕日韩欧美就去鲁

首頁(yè) > 范文大全 > 節(jié)日慶典 > 臘八節(jié) > 臘八粥的材料

臘八粥的材料

發(fā)布時(shí)間:2020-01-29

臘八粥的材料

  臘月初八是臘八節(jié)的那一天。臘八節(jié),俗稱(chēng)“臘八”。漢族傳統(tǒng)節(jié)日,民間流傳著吃“臘八粥”,泡臘八蒜(有的地方是“臘八飯”)的風(fēng)俗。臘八節(jié)喝臘八粥成了一種風(fēng)俗。

  臘八粥的制作材料

  1、怎么為兒童準(zhǔn)備臘八粥材料

  人們?cè)谥谱鱾鹘y(tǒng)臘八粥時(shí),一般都會(huì)選用大米、薏米、粳米、小米、黑米、赤小豆、豇豆、綠豆、豌豆、蠶豆等為主料,再加花生、松子、葡萄干、核桃仁、蓮子、栗子等。孩子消化能力較弱,可以適當(dāng)加入大棗、蓮子、山藥、薏仁等健脾益氣、溫中健脾的輔料。如果孩子積食,可以加入助消化的新鮮山楂。由于薏米、花生、燕麥等易引起孩子過(guò)敏,如果給一歲前的孩子食用,煮粥時(shí)不宜放入。

  2、怎么為糖尿病人準(zhǔn)備臘八粥材料

  糖尿病人吃臘八粥常擔(dān)憂粥更容易吸收,食用后血糖會(huì)升高。專(zhuān)家提醒,糖尿病及合并心血管疾病的患者,在臘八粥中適當(dāng)增加燕麥、山藥就能解決這個(gè)問(wèn)題,食用燕麥可減慢血糖上升,也可加入山藥等補(bǔ)脾益氣的原料。但不要放大棗、柿餅等含糖量較高的原料,而且喝粥時(shí)不要放糖。如果想吃甜食,可以放些甜味劑。另外,糖尿病患者喝粥時(shí)要適當(dāng)減少主食的攝入量。

  3、怎么制作臘八粥

  先將米和豆及花生米用清水淘洗干凈,再用清水把豆和花生米浸泡2小時(shí),然后將豆及花生米撈起加水(適量)放入鍋中煮開(kāi)。水沸后改用微火煮至七成熟,再放米類(lèi)及蓮子,要隨熬隨攪,防止鍋底粘結(jié)。待粥將要黏稠時(shí),再將準(zhǔn)備好的棗、栗子(去皮)、芝麻、核桃仁、杏仁、瓜子仁、葡萄干、桂圓及糖放入,用文火煮。最后根據(jù)自己的口味,再加少量的桂花、玫瑰、椰絲、椰蓉等,以增添臘八粥的色、香、味。

  臘八粥的功效

  稻米和小米:稻米,作為臘八粥的基礎(chǔ)谷物,一般會(huì)用秈米,這會(huì)讓粥更粘稠,口感更佳。稻米富含碳水化合物,是人一天能量的最主要來(lái)源。小米,富含磷元素和鎂元素,可以修復(fù)骨骼,調(diào)節(jié)神經(jīng)和心肌功能,非常適合老年人食用。稻米和小米搭配吃,可以實(shí)現(xiàn)蛋白質(zhì)互補(bǔ),讓氨基酸構(gòu)成更加均衡。紅豆和綠豆:他們不僅富含B族維生素,還含有優(yōu)質(zhì)的植物蛋白質(zhì),從中醫(yī)的角度講,紅豆具有養(yǎng)血清熱、健脾益胃的作用;綠豆富含鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽,可以補(bǔ)充體內(nèi)電解質(zhì)。最重要的是豆類(lèi)的皮富含膳食纖維,可以改善胃腸道功能,排毒解毒。花生和蓮子:花生,含有豐富的不飽和脂肪酸,其油脂不易在體內(nèi)儲(chǔ)存,可以改善高血壓等心腦血管疾病;蓮子,具有益腎澀清,養(yǎng)心安神的作用,蓮子心具有祛火的功效,尤其適合工作壓力大的人食用。其實(shí),臘八粥不只在臘八節(jié)的時(shí)候才喝,平時(shí)咱們也可以煮,常喝臘八粥對(duì)身體健康是大有裨益的。

  臘八粥的來(lái)歷

  據(jù)說(shuō)臘八粥傳自印度。佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛(wèi)國(guó)(今尼泊爾境內(nèi))凈飯王的兒子,他見(jiàn)眾生受生老病死等痛苦折磨,又不滿當(dāng)時(shí)婆羅門(mén)的神權(quán)統(tǒng)治,舍棄王位,出家修道。初無(wú)收獲,后經(jīng)六年苦行,于臘月八日,在菩提樹(shù)下悟道成佛。在這六年苦行中,每日僅食一麻一米。后人不忘他所受的苦難,于每年臘月初八吃粥以做紀(jì)念。“臘八”就成了“佛祖成道紀(jì)念日”。“臘八”是佛教的盛大節(jié)日。解放以前各地佛寺作浴佛會(huì),舉行誦經(jīng),并效仿釋迦牟尼成道前,牧女獻(xiàn)乳糜的傳說(shuō)故事,用香谷、 果實(shí)等煮粥供佛,稱(chēng)“臘八粥”。并將臘八粥贈(zèng)送給門(mén)徒及善男信女們,以后便在民間相沿成俗。據(jù)說(shuō)有的寺院于臘月初八以前由僧人手持缽盂,沿街化緣,將收集來(lái)的米、栗、棗、果仁等材 料煮成臘八粥散發(fā)給窮人。

  “臘八到,粥飄香”——臘八粥的材料和做法

  臘八粥選料有講究

  臘月節(jié),不少人還保留著喝臘八粥的習(xí)俗。如今超市里有配好了的臘八粥原料,但您也可根據(jù)自己的飲食習(xí)慣以及身體狀況選擇臘八粥的配料,熬出的臘八粥會(huì)獨(dú)具特色。

  “臘八粥”的主要原料為谷類(lèi),常用的有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分,具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)脾胃、和五臟、除煩止渴、益精等功用。糯米具有溫脾益氣的作用,適于脾胃功能低下者食用,對(duì)于虛寒泄利、虛煩口渴、小便不利等有一定輔助治療作用。中醫(yī)認(rèn)為薏米具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、滲濕的功能,經(jīng)常食用對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有良效。富含膳食纖維的薏米有預(yù)防高血脂、高血壓、中風(fēng)及心血管疾病的功效。

  豆類(lèi)是“臘八粥”的配料,常用的有黃豆、赤小豆。黃豆含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸等,營(yíng)養(yǎng)十分豐富,并且具有降低血中膽固醇、預(yù)防心血管病、抑制多種惡性腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松等多種保健功能。赤小豆含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等,中醫(yī)認(rèn)為本品具有健脾燥濕、利水消腫之功,對(duì)于脾虛腹瀉以及水腫有一定的輔助治療作用。

  不可小看“臘八粥”中果仁的食療作用,花生和核桃是不可缺少的原料。花生有“長(zhǎng)生果”的美稱(chēng),具有潤(rùn)肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多種功能。核桃仁具有補(bǔ)腎納氣、益智健腦、強(qiáng)筋壯骨的作用,還能夠增進(jìn)食欲、烏須生發(fā),核桃仁中所含的維生素E更是醫(yī)藥學(xué)界公認(rèn)的抗衰老藥物。

  臘八粥制作

  原料

  大米50克,黃小米50克,粘黃米50克,糯米50克,秫米(粘高粱米)50克,紅小豆100克,蓮子100克,桂圓100克

  花生米100克,栗子100克,小紅棗100克,白糖適量。

  制作方法

  1、先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒(méi),再放入蒸籠,用旺火蒸約1小時(shí),蒸熟取出備用。

  2、將桂圓去掉皮、核,只要肉;將栗子剝掉殼及衣。

  3、鍋內(nèi)放入適量的水,然后把秫米、紅小豆、花生米、小紅棗洗干凈倒入鍋內(nèi)煮,

臘八粥的材料 相關(guān)內(nèi)容:
  • 臘八節(jié)做臘八粥有哪些材料

    臘八粥是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥,你知道臘八粥的材料嗎?相信不少人都不是很清楚吧,下面第一范文網(wǎng)小編就給大家介紹臘八粥的材料,感興趣的一起來(lái)看看吧!臘八粥的材料農(nóng)歷十二月初八,中國(guó)漢族民間流傳著吃臘八粥(有的地方是臘...

  • 臘八粥的材料有哪些

    臘月初八是臘八節(jié)的那一天。臘八節(jié),俗稱(chēng)臘八。漢族傳統(tǒng)節(jié)日,民間流傳著吃臘八粥,泡臘八蒜(有的地方是臘八飯)的風(fēng)俗。在河南等地,臘八粥又稱(chēng)大家飯,是紀(jì)念民族英雄岳飛的一種節(jié)日食俗。...

  • 制作臘八粥的材料有哪些

    臘八粥是臘月里一道傳統(tǒng)美食,隨著人們養(yǎng)生意識(shí)的提高,臘八粥也被不斷加碼。那么,臘八粥都有哪些配料?下面是小編為大家精心推薦臘八粥的相關(guān)知識(shí),希望能夠?qū)δ兴鶐椭?..

  • 制作正宗臘八粥的材料是什么

    臘八月是漢族的傳統(tǒng)節(jié)日,民間流傳著吃臘八粥,泡臘八蒜的風(fēng)俗。臘八月是每年農(nóng)歷十二月初八,臘八粥的材料有哪些呢?下面是小編為大家精心推薦臘八粥的材料,希望能夠?qū)δ兴鶐椭。正宗臘八粥的材料臘八粥的材料,是各種五谷雜糧。...

  • 四川臘八粥的材料

    臘八粥,吃不完,吃了臘八粥便豐收。你知道四川臘八粥的材料嗎?下面第一范文網(wǎng)小編精心整理了四川臘八粥的材料的相關(guān)資料,希望可以幫到你!四川臘八粥的材料大米適量、胡蘿卜2根、熏干2塊、青筍1根、香菇7-10朵、木耳少許、豬肉餡半斤、蝦...

  • 臘八粥和八寶粥的區(qū)別是什么

    臘八粥的含量?jī)?nèi)容豐富,粗糧細(xì)糧搭配,你知道臘八粥和八寶粥區(qū)別嗎?相信不少人都不是很清楚吧,下面小編就給大家介紹臘八粥和八寶粥區(qū)別,感興趣的一起來(lái)看看吧!臘八粥和八寶粥區(qū)別這個(gè)問(wèn)題,應(yīng)該是沒(méi)有唯一答案的。...

  • 臘八蒜的制作方法是怎么樣的

    臘八蒜,在臘月初八腌制而得名。關(guān)于臘八蒜的腌制方法,你會(huì)嗎?想要泡制出好吃的臘八蒜,就要掌握一些技巧。下面是小編為大家精心推薦臘八蒜的腌制技巧,希望能夠?qū)δ兴鶐椭。臘八蒜的制作方法蒜去皮洗凈后控干水份。...

  • 臘八節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗

    臘八節(jié)又稱(chēng)臘日祭、臘八祭、王侯臘,原來(lái)古代歡慶豐收、感謝祖先和神靈(包括門(mén)神、戶神、宅神、灶神、井神)的祭祀儀式,除祭祖敬神的活動(dòng)外,巫術(shù)活動(dòng)的臘月?lián)艄尿?qū)疫之俗在湖南新化等地區(qū)仍有留存。臘八節(jié),在民間這一天有著許多的習(xí)俗。...

  • 關(guān)于臘八節(jié)送給朋友的祝福語(yǔ)

    交心的朋友一生難覓,在臘八節(jié)里,不妨為自己的好友送上一些美好的祝福,下面請(qǐng)欣賞第一范文網(wǎng)小編為大家整理的關(guān)于臘八節(jié)送給朋友的祝福語(yǔ)。臘八節(jié)送給朋友的祝福語(yǔ)【精選】1) 千里試問(wèn)平安否?且把思念遙相寄。...

  • 臘八節(jié)