最近中文字幕完整版高清,宅男宅女精品国产av天堂,亚洲欧美日韩综合一区二区,最新色国产精品精品视频,中文字幕日韩欧美就去鲁

首頁 > 范文大全 > 節(jié)日慶典 > 臘八節(jié) > 吃臘八蒜對身體有什么好處

吃臘八蒜對身體有什么好處

發(fā)布時間:2020-02-14

吃臘八蒜對身體有什么好處

  臘八蒜是我國傳統(tǒng)食物之一,臘八蒜就是在臘八那一天開始腌制的,在臘八節(jié)有吃臘八蒜的習俗。那么,吃臘八蒜有什么好處?下面是小編為大家精心推薦臘八蒜的一些好處,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

好處

  1、助消化

  臘八蒜酸甜可口,有蒜香又不辣,有解膩祛腥。助消化的作用。

  2、預(yù)防癌癥

  臘八蒜還能誘導(dǎo)肝細胞脫毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成,從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。

  3、殺菌滅蟲

  臘八蒜還含有一種叫硫化丙烯的辣素,其殺菌能力可以達到青霉素的1/10,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用。

  4、抗衰老

  臘八蒜的抗氧化活性優(yōu)于人參,常食能延緩衰老。

  5、預(yù)防鉛中毒

  經(jīng)常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用,則能有效地防治鉛中毒。

腌制方法

  1、方法一

  材料:大蒜頭1000克,醋500克,白糖400克。

  做法:選用一干凈盛具,作為泡臘八蒜的容器;

  選好大蒜,去皮洗凈,晾干,先泡入醋內(nèi),再加入白糖,拌勻,置于10 度-15度的條件下,泡制10天即成。

  此泡蒜多于臘月初八那天泡制,因這個季節(jié)泡氣溫很適宜,故稱臘八蒜。醋、糖的配量還可以適當變換,但不可變動過大。冬天經(jīng)常吃些臘八蒜,對人的身體是有好處的,既殺菌,還解毒。成品蒜呈淡綠色,味道酸甜辣俱全,十分可口。就餃子吃更是美不勝收。

  2、方法二

  材料:500克蒜配50克鹽,300克紅糖,30克米醋或20克白醋,八角可加可不加,600克水。

  做法:蒜頭去老皮,留2厘米假莖,蒜根部挖成錐形但不可把蒜頭挖散(目的是為了讓蒜入味) 。

  蒜頭泡清水5-7天,每天換水。

  蒜頭入壇,一層蒜一層鹽,不加水;每日倒蒜一次,下面的倒到上面,使蒜淹均;5-7天后拿出日曬,皮干后,若有老皮再除去,均勻地碼入壇中。

  水燒開,加紅糖,離火;水溫80度左右時加醋;待涼透后沖入蒜壇,封壇,7日以后待紅糖轉(zhuǎn)為果糖后就可食用。

  回味糖味濃厚,咸中略酸,如喜酸可多加醋。

  糖蒜汁可作萊時當糖醋汁使用,蒜香濃烈,別有風味,只是不可再用于淹蒜了。

  3、方法三

  材料:今年新蒜3.5公斤,去皮后大概六斤左右,食鹽375克,白糖375克,醋1600ML(具體的可以根據(jù)容器而定,但一定要漫過大蒜),高粱酒少許。

  做法:大蒜的選取要挑選個大顆粒飽滿,無磕碰的為佳,用倒將大蒜的根部削掉,將過長的部分去掉,洗凈晾干。

  將晾干的大蒜找一個干凈的容器(整齊有序)裝入,在大蒜上撒一層鹽,撒好后再放一層蒜,繼續(xù)放鹽,以此類推,直至將所有大蒜放入即可。

  要把握好時間,不能錯過最佳期,大蒜腌制5—7天,每天需要翻動2次,早晚各一次,將泡蒜的容器準備好,瀝凈水分,將腌制好的大蒜一層一層碼好,撒一層糖。

  將醋倒入,一定要漫過大蒜,注意,醋不可倒入過多,需要與瓶口有一定距離,防治溢出。然后在壇內(nèi)放入高粱酒適量,起到殺菌消毒作用,封好瓶蓋,放置陰涼通風處2個月即可。

臘八節(jié)美食

  1、臘八豆腐

  “臘八豆腐”是安徽黔縣民間風味特產(chǎn),在春節(jié)前夕的臘八,即農(nóng)歷十二月初八前后,黔縣家家戶戶都要曬制豆腐,民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。

  2、臘八面

  我國北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方,人們不吃臘八粥,而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子,把面條搟好,到臘月初八早晨全家吃臘八面。

  3、臘八粥

  國人鐘情臘八粥,食俗之外,也確有些科學道理。清代營養(yǎng)學家曹燕山撰《粥譜》,對臘八粥的健身營養(yǎng)功能講得詳盡、清楚,調(diào)理營養(yǎng),易于吸收,是“食療”佳品,有和胃、補脾、養(yǎng)心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。這些已都被現(xiàn)代醫(yī)學所證實。對于老年人說來,臘八粥同樣也是有益的美食,但也應(yīng)注意不宜多喝。其實,何止是臘八,平素喝粥,對老年人也是大有裨益的。粥的品種也相當多,可因人而異,按需選擇,酌情食用。

吃臘八蒜對身體有什么好處 相關(guān)內(nèi)容:
  • 我國臘八節(jié)起源傳說有什么(精選3篇)

    臘八節(jié)是農(nóng)歷臘月(十二月)初八,起源于元未明初,據(jù)說當年朱元璋落難在牢監(jiān)里受苦時,當時正值寒天,又冷又餓的朱元璋竟然從監(jiān)牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧。...

  • 臘八粥制作做法有什么(通用4篇)

    【原料】大米50克,黃小米50克,粘黃米50克,糯米50克,秫米(粘高粱米)50克,紅小豆100克,蓮子100克,桂圓100克,花生米100克,栗子100克,小紅棗100克,白糖適量。...

  • 臘八蒜的腌制方法有什么(精選3篇)

    材料:鮮蒜10斤,白糖4斤3兩,清水10斤,鹽7兩,醋1兩多制法:1、泡蒜:選取鮮嫩、個大的蒜,切去尾巴,僅留少許把,放入涼水里泡3-7天,根據(jù)氣溫冷暖可適當減少或增加泡水的時間。...

  • 我國臘八節(jié)起源傳說有什么(精選5篇)

    臘月初八,我國人民有吃臘八粥習俗。 據(jù)說臘八粥傳自印度。佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛(wèi)國(今尼泊爾境內(nèi))凈飯王的兒子,他見眾生受生老病死等痛苦折磨,又不滿當時婆羅門的神權(quán)統(tǒng)治,舍棄王位,出家修道。...

  • 臘八粥制作做法有什么(精選5篇)

    【原料】大米50克,黃小米50克,粘黃米50克,糯米50克,秫米(粘高粱米)50克,紅小豆100克,蓮子100克,桂圓100克,花生米100克,栗子100克,小紅棗100克,白糖適量。...

  • 臘八蒜的腌制方法有什么(通用5篇)

    大蒜頭1000克,醋500克,白糖400克。1、選用一干凈盛具,作為泡臘八蒜的容器;2、選好大蒜,去皮洗凈,晾干,先泡入醋內(nèi),再加入白糖,拌勻,置于10度-15度的條件下,泡制10天即成。...

  • 臘八節(jié)的民間故事有什么(通用6篇)

    臘八節(jié)是農(nóng)歷臘月(十二月)初八,起源于元末明初,據(jù)說當年朱元璋落難在牢監(jiān)里受苦時,當時正值寒天,又冷又餓的朱元璋竟然從監(jiān)牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧。...

  • 臘八節(jié)的民間故事有什么(精選15篇)

    西晉時有個極懶的青年人,平素游手好閑,坐吃山空,他的新婚娘子屢勸無效,然而到了年末的十二月初八,家里斷炊了,那小伙子饑腸難熬,遍搜米缸、面袋和家里的壇壇罐罐,將剩粒遺粉連同可食的殘碎物,過洗入鍋,煮了一碗糊狀粥喝下,從此...

  • 臘八粥和八寶粥有什么區(qū)別

    提到臘八節(jié)的民俗,喝臘八粥大概最廣為人知。你知道臘八粥和八寶粥的區(qū)別嗎?下面第一范文網(wǎng)小編就告訴你臘八粥和八寶粥的區(qū)別,一起看看吧!臘八粥和八寶粥的區(qū)別八寶粥[原料]芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳...

  • 冬季臘八健康養(yǎng)生有什么知識

    臘八節(jié)還是屬于冬季的一天,那天天氣變化大,我們要注意御寒養(yǎng)生。下面,第一范文網(wǎng)小編為大家介紹一下健康養(yǎng)生必備知識。歡迎閱讀。冬季臘八健康養(yǎng)生知識一、保暖:在冬季養(yǎng)生小常識中,保暖是保證健康的關(guān)鍵。...

  • 臘八粥的材料有什么

    臘八節(jié)喝臘八粥是我國的傳統(tǒng)民俗,至今已有一千多年的歷史。臘八粥的用料很講究,軟糯香甜,冬季食用非常好。那么,臘八粥里面都有哪些常見的材料呢?下面第一范文網(wǎng)為大家介紹一下,歡迎大家閱讀。...

  • 臘八粥養(yǎng)生保健有什么講究

    臘八粥的熬制并不簡單,要更好的吃臘八粥養(yǎng)生,那么,在選材方面就要講究,下面第一范文網(wǎng)為大家介紹一下臘八粥養(yǎng)生保健有什么講究,歡迎大家閱讀。...

  • 臘八豆相關(guān)菜譜有什么

    臘八豆是湖南省漢族傳統(tǒng)小吃之一,臘八節(jié)節(jié)日食俗。它也可以作為食材,制作出更加美味可口的菜肴。下面,第一范文網(wǎng)小編為你介紹一下關(guān)于臘八豆的菜譜有哪些,歡迎大家閱讀。...

  • 我國臘八節(jié)起源傳說有什么

    臘八節(jié)由來已久,民間有著許多相關(guān)它的傳說。下面,第一范文網(wǎng)小編為大家介紹一下關(guān)于臘八節(jié)的起源傳說,歡迎閱讀。臘八節(jié)起源傳說一:臘月初八,我國人民有吃臘八粥習俗。 據(jù)說臘八粥傳自印度。...

  • 臘八節(jié)適不適合結(jié)婚有什么禁忌呢

    臘八節(jié)在不久之后就要到了,而每年的臘月都是結(jié)婚的高峰期,臘月結(jié)婚扎堆結(jié)婚又能是節(jié)日不是很好嗎?下面,第一范文網(wǎng)小編為你介紹一下臘八節(jié)適不適合結(jié)婚,歡迎大家閱讀。...

  • 臘八節(jié)