除夕年夜飯教案（精選2篇）
除夕年夜飯教案 篇1
活動(dòng)目標(biāo)：
1、了解吃餃子是新年的傳統(tǒng)習(xí)俗。
2、了解包餃子的方法，并嘗試自己動(dòng)手包餃子。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、餃子皮、餡以及煮餃子的器皿。
2、碗、勺子、抹布、擦手毛巾、塑料臺(tái)布。
3、《喜洋洋》音樂磁帶。
活動(dòng)過程：
1、引起幼兒活動(dòng)的興趣。
�。�1）提問：過年的時(shí)候，人們吃什么年夜飯？
�。�2）幼兒交流自己吃過的餃子有什么餡，是什么味道的，是什么形狀的，像什么？
2、了解做餃子所需的材料和方法。
�。�1）幼兒自由講述：餃子是怎樣做出來的。
�。�2）教師現(xiàn)場(chǎng)包餃子，了解餃子的制作過程和方法。
�。�3）幼兒討論：制作餃子需要哪些材料？圓圓的餃子皮是怎樣變成半圓形的？
3、嘗試包餃子。
�。�1）教師提出制作要求，幼兒用干凈的毛巾擦手后，動(dòng)手制作。
�。�2）教師巡回幫助指導(dǎo)，并隨時(shí)表揚(yáng)包得好、包得快的幼兒。（可播放《喜洋洋》樂曲做背景音樂。）
4、幼兒品嘗餃子，體驗(yàn)成功的快樂。
�。�1）桌子，幼兒洗手、拿碗。
�。�2）教師煮餃子，分給每個(gè)幼兒品嘗。
活動(dòng)延伸：
1、講講關(guān)于過年吃餃子習(xí)俗的傳說故事。
2、了解人過新年時(shí)還會(huì)吃哪些東西。
除夕年夜飯教案 篇2
設(shè)計(jì)意圖：
繪本《年夜飯》中講到“奶奶家的年夜飯擺了滿滿一桌子，五顏六色、香味能把人絆一個(gè)大跟頭”說的正是除夕年夜飯。人們通過各種活動(dòng)來慶祝新年，而年夜飯是新年最傳統(tǒng)的習(xí)俗之一，大家一起吃餃子、各式的點(diǎn)心、花樣的饅頭等等。本次活動(dòng)，旨在引導(dǎo)幼兒動(dòng)手制作節(jié)日食品，通過搓、團(tuán)、捏、壓扁的方法制作餃子、花樣饅頭等食物，促進(jìn)幼兒對(duì)中國特有的飲食習(xí)慣和文化的了解，從小感受、了解祖國的歷史文化，增強(qiáng)民族自信心和自豪感。
活動(dòng)目標(biāo)：
1.知道春節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，了解年夜飯是中國新年的傳統(tǒng)習(xí)俗。
2.能通過搓、團(tuán)、捏、壓扁的方法制作餃子等食物。
3.感受動(dòng)手制作年夜飯的快樂，體驗(yàn)民俗節(jié)日的喜慶。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
物質(zhì)準(zhǔn)備：課件、彩陶泥、泥工板、小毛巾
活動(dòng)過程：
一、謎語導(dǎo)入，了解吃餃子是中國新年的傳統(tǒng)習(xí)俗。
1.猜謎語：圓皮包住餡，樣子像小船，水里煮一煮，吃來香噴噴。（謎底：餃子）
2.提問：小朋友過年的時(shí)候，你們吃的餃子是什么餡的，什么味道的，什么形狀的，像什么？
小結(jié)：肉餡、蔬菜餡、香香的，像元寶、像小船。
引導(dǎo)幼兒自由發(fā)言，向幼兒介紹過年時(shí)吃餃子、包餃子的傳統(tǒng)習(xí)俗。
二、看一看，了解做餃子、點(diǎn)心、花饃需要的材料和方法。
1.我們一起觀看錄像，了解制作過程及方法，引導(dǎo)幼兒觀察餃子是怎么做出來的。
提問：餃子是怎么做出來的呢？圓圓的餃子皮是怎樣變成半圓形的？
小結(jié)：左下右上心相對(duì)，團(tuán)圓之后向下壓。餡料放中間，圓邊對(duì)對(duì)折。手指捏一捏，最后壓一壓。
2.教師示范包餃子，了解制作過程及方法。
三、做一做，用搓、團(tuán)、捏、壓扁的方法制作餃子。
1.提出要求：包餃子時(shí)，要隨時(shí)保持桌面衣服的干凈，用小毛巾擦手，我們看看誰做得最好。
2.教師巡回指導(dǎo)，并隨時(shí)表揚(yáng)包的好的孩子，請(qǐng)他們介紹經(jīng)驗(yàn)。
3.鼓勵(lì)幼兒豐富年夜飯的菜品，制作“蔬菜、魚、雞鴨、水果等食物”。
四、分享與展示。
把幼兒制作的年夜飯展示出來大家欣賞，引導(dǎo)幼兒互相評(píng)價(jià)，體驗(yàn)成功的快樂。
活動(dòng)延伸：
1.把彩陶泥放到區(qū)域活動(dòng)中去供幼兒隨時(shí)使用，練習(xí)包餃子、制作點(diǎn)心、花饃等。
2.講一講關(guān)于過年吃餃子的習(xí)俗。