試題9.題目：1993年6月13日，某校學生約450人在課間餐飲用瓶裝消毒甜牛奶，飲用后1.5~4小時內(nèi)有232人發(fā)病。主要癥狀為劇烈嘔吐，有的多達20余次；其次為腹痛、惡心。經(jīng)治療，病人全部康復。來源：考試大
　　
　　問題：
　　1.請設(shè)計一份個案調(diào)查表（主要內(nèi)容）。
　　2.食物中毒應采集哪些樣品？來源：考試大
　　3.到達現(xiàn)場后，應進行的現(xiàn)場調(diào)查內(nèi)容有哪些？ 
 
　　標準答案: 
　　答題要點及評分:
　　1.個案調(diào)查表：
　　(1)被調(diào)查者的一般情況（姓名、性別、年齡、住址等）；（2分）
　　(2)發(fā)病情況（發(fā)病時間及主要癥狀等）及治療情況；（4分）
　　(3)發(fā)病前24～48小時內(nèi)食物攝入情況；（4分）
　　(4)臨床及實驗室檢驗結(jié)果（2分）；
　　(5)調(diào)查時間、調(diào)查地點、調(diào)查人。（2分）
　　2.應采集的樣品(1)剩余的甜牛奶（學校發(fā)剩的、學生喝剩的及領(lǐng)到未喝的，工廠庫存的同一批號的）；（2分）
　　(2)病人的嘔吐物、糞便、血液、尿液；（2分）
　　(3)食品加工用具、容器的涂抹；（2分）來源：考試大
　　(4)食品加工人員手涂抹。（2分）
　　3.現(xiàn)場調(diào)查內(nèi)容
　　(1)中毒病人和同一場所進餐者的個案調(diào)查
　　(2)對可疑中毒食品加工場所的現(xiàn)場衛(wèi)生學調(diào)查