≮美食原料≯雞蛋5個，花椒、大料、桂皮、茶葉、精鹽、白糖、蔥、姜、味精各適量�！诿朗匙龇ā�1、將雞蛋放入涼水中，上火煮熟（煮得稍老些），撈出晾涼后，剝?nèi)サ皻�，用小刀將蛋白從大頭到小頭劃數(shù)道，似西瓜皮上的豎紋狀，條紋深至蛋黃...

原料：嫩豆腐1盒，番茄1個，雞蛋2個，蔥1支，高湯8杯，鹽1小匙制法：1.雞蛋打入碗中，攪拌均勻；豆腐切塊；番茄洗凈，去蒂，切半月形；蔥洗凈，切末。

原料：豬肝100克，西蘭花200克，紹酒5克，醬油3克，蔥段5克，姜末2克，花生油、精鹽、味精、生粉適量。制法：豬肝洗凈后切成小片，放入碗內(nèi)，加精鹽、味精、紹酒、醬油拌勻，再加入生粉調(diào)勻備用。

用料：粟米肉半杯，紅蘿卜仔100克，火腿之片切小粒，牛油1茶匙。調(diào)味：糖1/3茶匙，鹽1/4茶匙。芡：粟粉3/4湯匙，水3湯匙。做法：1.粟米肉、紅蘿卜解凍后，洗凈滴干水，紅蘿卜切片。2.水或上湯1杯放入煲內(nèi)煲滾。放下粟米。

用料：熟雞肉切粒半杯，紅米飯半杯，菠蘿切碎1湯匙，菠蘿糖水2湯匙。做法：1.雞肉加入少許鹽搽勻蒸熟，冷后切粒。2.雞肉、紅米飯、菠蘿、菠蘿糖水全部撈勻，放人盅內(nèi)，蓋上盅蓋或錫紙，放入局爐用中慢火局30分鐘，也可以放人鍋中蒸20分鐘...

用料：粟米2條，腸仔或大條的香腸適量，竹簽適量。做法：1.粟米放入滾水中煲半小時至熟，取起趁熱搽上少許牛油，待稍冷，切1寸厚件。2.腸仔或香腸放入暖水中，慢火煲熱，約需八分鐘。取起腸仔切短；香腸切厚片。

材料：萵筍200克，醬油、香油、米醋、鹽、味精適量。做法：將萵筍去皮、去葉洗凈，從中間剖開后切成斜片，用少許鹽腌漬15分鐘，瀝去鹽水，加醬油、米醋、香油、味精，與筍片一起拌勻即可。特點：此菜清爽可口，適宜作早餐小菜。

特點：含豐富蛋白質(zhì)。主料：黃瓜 1/4根、蝦仁 4只、肉餡 1勺、姜 1片、蕎麥面 25克。輔料：鹽、淀粉。作法：1、將蝦仁清洗干凈，加少許料酒和鹽攪拌均勻后再用水沖洗。