栗子燒雞塊（圖）
| 栗子燒雞塊 |
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| 栗子是孩子們喜歡吃的食物，栗子燒雞這道菜具有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、活血的功效，適合體弱兒童健身食用。 原料： 生板栗200克，肉雞1只（約重1200），黑棗50克，蔥絲、姜絲、醬油、料酒、胡椒面、白糖、鹽各適量，菜油少許。 制作： 1、 將雞收拾好，洗凈，剁成塊，入開水鍋中焯去血水，撈出用涼水沖洗干凈，控干水分。 2、 炒鍋上火燒熱，倒入少許菜油，放入白糖，炒成紅色，再倒入雞塊煸炒，加入醬油、料酒、水適量，放入蔥絲、姜絲、大料、胡椒面，用微火燉40分鐘，放入去皮的板栗及黑棗，加鹽，燒20分鐘即可。 3、 注意剝栗子皮時(shí)要?jiǎng)內(nèi)?nèi)皮，最好將板栗切一刀，煮一下，好剝皮也好熟。 特點(diǎn)： 雞塊、栗子爛熟，味道鮮香。 |
兩色蛋片雞蛋是嬰幼兒生長不可缺少的食品，蛋白質(zhì)含量高，易消化，營養(yǎng)價(jià)值高，還含有一定的鐵質(zhì)等。此菜適宜1-3歲的幼兒食用。原料：雞蛋100克（2個(gè)），青椒、水發(fā)木耳各8克，植物油、精鹽、香油、水淀粉各適量，蔥、姜末各少許，雞湯40...
海帶炒肉絲 海帶富含碘、鈣，能促進(jìn)骨骼、牙齒生長，是兒童生長不可缺少的保健食品，同時(shí)含較多的鐵，可預(yù)防小兒缺鐵性貧血。海帶與豬肉相配，營養(yǎng)價(jià)位更高更全面。幼兒常吃此菜，會更健康地生長。
雞絲燴白菜雞肉含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素E、卵磷脂、鐵、鈣、磷、鈉、鉀等成分。中醫(yī)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)腰健骨之功效。兒童宜多吃雞肉，還可健腦。
豆腐鮮蝦丸此菜由多種原料制成，營養(yǎng)全面、豐富，含有幼兒生長所必需的蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素。適宜幼兒食用。原料：嫩豆腐2塊，鮮蝦仁250克，雞蛋1個(gè)，豬肥肉30克，蔥末、精鹽、淀粉、胡椒粉、味精各適量，花生油500克。
糖醋藕片 炎熱的夏季，孩子往往內(nèi)火旺盛。藕生吃可以涼血止血，清熱止渴，適合夏天食用，是消暑生津的好食品。本品適合孩子在夏天食用。 原料：鮮藕200克，白糖20克，醋10克，香油4克。
肉末番茄燒豆腐西紅柿富含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、維生素K、維生素P等，特別是維生素C，每100克可食部分含有8毫克，還含有蘋果蘋果酸、檸檬酸、番茄堿、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵等。
清炒百合黃瓜百合含磷和淀粉量較高，還含有人體所需的17種氨基酸、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素。百合與黃瓜相配制菜，營養(yǎng)價(jià)值更高，能促進(jìn)幼兒生長發(fā)育。原料：鮮百合125，黃瓜100克，油20克，味精、鹽、蔥姜末少許。
雞湯水餃餃子和湯含有豐富蛋白質(zhì)、碳水化合物，還含有多種礦物質(zhì)和維生素。紫菜富含鈣、碘、鐵等。吃餃子喝湯，營養(yǎng)全面，易于吸收，很適合較大幼兒食用。