宴請(qǐng)西方人的禮儀
中式飯萊不僅是中國(guó)傳統(tǒng)文化的一個(gè)重要組成部分，而且受到外國(guó)朋友的喜愛(ài)。在涉外交往中，請(qǐng)外賓吃中餐是常有的事。如舉行正式的宴會(huì)，一定要提前發(fā)出請(qǐng)柬，并注明“敬請(qǐng)準(zhǔn)時(shí)入席”。有的人赴宴以遲到為榮，其實(shí)是很不尊重他人的。如欲宴請(qǐng)外賓，則宴會(huì)時(shí)間的選定應(yīng)避開(kāi)外賓的忌諱。例如，宴請(qǐng)西方人，要回避13日，尤其是13日與星期五同一天。在齋月宴請(qǐng)穆斯林，宜在日落之后進(jìn)行。此外，菜肴的選擇應(yīng)兼顧外賓的飲食特點(diǎn)，如不上海參和動(dòng)物內(nèi)臟。
有位中國(guó)的經(jīng)理在家里宴請(qǐng)西方一家跨過(guò)公司的董事長(zhǎng)，他給外賓炒了4個(gè)素菜，燒了1碗榨菜肉絲湯，最后給每人l小碗擔(dān)擔(dān)面。那位號(hào)稱(chēng)“吃遍天下”的外國(guó)大老板真心誠(chéng)意地說(shuō)：這是他吃過(guò)的最美的一頓飯菜�？梢�(jiàn)中餐要突出中餐的特色未必非上山珍海味不可。