綠茶——臨海蟠毫茶
臨海蟠毫茶產(chǎn)于浙江省臨海市靈江南岸的云峰山，屬綠茶類(lèi)。臨海市茶葉生產(chǎn)歷史悠久。據(jù)《臨�？h志稿》記載，早在漢代，就有“蓋竹山有仙翁茶園，舊傳葛元植茗于此。”至明朝，茶葉廣為栽種，品質(zhì)提高。云峰山的西北面有主峰海拔1382米的括蒼山脈自東北向西南延伸，瀕臨東海，自成天然屏障，氣候溫和，雨量充沛，終年云霧繚繞。
品質(zhì)特點(diǎn)：外形銀綠光潤(rùn)，滿(mǎn)披銀毫，條索呈蟠曲，香氣高鮮，滋味醇和，葉底成朵、肥壯、嫩綠。
平水珠茶產(chǎn)于浙江省紹興市各縣，屬綠茶類(lèi)。平水珠茶是浙江的獨(dú)特產(chǎn)品，其產(chǎn)區(qū)包括浙江的紹興、諸暨、新昌、蕭山、上虞、余姚、天臺(tái)、奉化、東陽(yáng)等縣。
普陀佛茶又稱(chēng)普陀山云霧茶，產(chǎn)于浙江省舟山群島中的普陀山，屬綠茶類(lèi)。因其最初由僧侶栽培制作，以茶供佛，故名佛茶。早年佛茶外形似圓非圓，似眉非眉，形似小蝌蚪，故又稱(chēng)鳳尾茶。普陀山為我國(guó)四大佛教名山這一。
華頂云霧茶又名天臺(tái)山云霧茶，產(chǎn)于佛教天臺(tái)宗發(fā)祥地――浙江省天臺(tái)山華頂峰梵宮古剎周?chē)�，屬綠茶類(lèi)。茶樹(shù)大都種植于海拔800～900米的山地，氣候夏涼、冬寒；飛瀑流泉，浩白如練；濃霧籠罩，四季不絕；每逢冬季，經(jīng)常積雪，年降水量1900毫...
雪水云綠茶產(chǎn)于浙江省桐廬縣新合鄉(xiāng)的天堂峰、雪水嶺，屬綠茶類(lèi)。桐廬產(chǎn)茶歷史悠久。早在三國(guó)時(shí)代《桐君采藥錄》中，就有“武昌、廬江、晉陵好茗，而不及桐廬�！彼未吨傺驮鳌盀t灑桐廬郡，春山半是茶。輕雷何好事？驚起雨前芽。
盛夏多雨，茶葉如保管不善，吸水受潮，輕者失香，重者霉變。 此時(shí)，如把受潮茶葉放在陽(yáng)光下曝曬，陽(yáng)光中的紫外線(xiàn)會(huì)破壞 茶葉中的各種成分，影響茶葉的外形和色、香、味。
藏茶禁忌： 1、忌茶葉含水量較多 2、 嚴(yán)禁茶葉與異味接觸 3、 防止茶葉擠壓 明代王象晉在《群芳譜》中，把茶的保鮮和貯藏歸納成三句話(huà)：“喜溫燥而惡冷濕，喜清涼而惡蒸郁，宜清獨(dú)而忌香臭”。
普通密封保鮮法也是家庭保鮮。將買(mǎi)回的茶葉，立即分成若干小包，裝于事先準(zhǔn)備好的茶葉罐或筒里，最好一次要裝滿(mǎn)蓋上蓋，在不用時(shí)不要打開(kāi)，用完把蓋蓋嚴(yán)。有條件可在器皿筒內(nèi)適當(dāng)放些用布袋裝好的生石灰，以起到吸潮和保鮮作用。
對(duì)于一個(gè)喜愛(ài)飲茶的人來(lái)說(shuō)，不可不知道茶葉的保藏方法。因?yàn)槠焚|(zhì)很好的茶葉，如不善加以保藏，就會(huì)很快變質(zhì)，顏色發(fā)暗，香氣散失，味道不良，甚至發(fā)霉而不能飲用。 茶葉變質(zhì)的原因 茶葉品質(zhì)劣變的主因在于受潮與感染異味。