中國名茶：珠蘭花茶
珠蘭花茶以清香幽雅、鮮爽持久的珠蘭和米蘭為原料，選用高級黃山毛峰、徽州烘青、老竹大方等優(yōu)質(zhì)綠茶作茶坯，混合窨制而成。由于珠蘭花香雋永持久，在窨制后，花香氣分子的揮發(fā)與茶葉對香氣完全吸咐達(dá)到平衡需要在一段時間，即窨后的熟成作用需持續(xù)100天左右。
珠蘭花茶的品制特征是，外形條索緊細(xì)，鋒苗挺秀，白毫顯露，色澤深綠油潤，花干整枝成串，一經(jīng)沖泡，茶葉徐徐沉入杯底，花如珠簾，水中懸掛，妙趣橫生，細(xì)細(xì)品啜既有蘭花特有的幽雅芳香，又兼高檔綠茶鮮爽甘美的滋味，一杯在手，實為一種高尚的精神享受，尤為高尚女士所愛不釋手。
小種紅茶外形條索肥實，色澤烏潤，泡水后湯色紅濃，香氣高長，帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味，加入牛奶，茶香味不減，形成糖漿狀奶茶，液色更為絢麗。
宜紅工夫以條索緊細(xì)有金毫，內(nèi)質(zhì)香味鮮醇，湯色紅亮有“冷后渾”為其主要特點。外形條索緊細(xì)有金毫，色澤烏潤，香甜純高長，味醇厚鮮爽，湯色紅亮，葉底紅亮柔軟，茶湯稍冷即有“冷后渾”現(xiàn)象產(chǎn)生，系我國工夫紅茶之一。
“雨花茶”的特點是：肉質(zhì)葉底勻嫩，滋味鮮涼，氣香色清。
越紅工夫以條索緊結(jié)挺直，得實勻齊，鋒、苗、顯，凈度高的優(yōu)美外形稱著。越紅工夫色澤烏潤，外形優(yōu)美，內(nèi)質(zhì)香味純正，湯色紅亮較淺，葉底稍暗。越紅毫色銀白或灰白。
原料：熱咖啡1杯、蜂蜜11/2oz、白蘭地（Brandy）2－3滴、鮮奶油適量。做法：熱咖啡1杯約8分滿，加11/2oz蜂蜜，2－3滴白蘭地，最上面再旋轉(zhuǎn)加入鮮奶油。[第一范文網(wǎng)]特色：味道香醇。采用高級白蘭地制作，氣味更香醇。適合餐后、晚上飲用。
川紅工夫外表條索肥壯圓緊，顯金毫，色澤烏黑油潤，內(nèi)質(zhì)香氣清鮮，滋味醇厚鮮爽，湯色濃亮，葉底厚軟紅勻。
凍頂茶的鮮葉，采自青心烏龍品種的茶樹上，故又名“凍頂烏龍”，屬于輕度半發(fā)酵茶，制法則與包種茶相似，應(yīng)歸屬于包種茶類。文山包種和凍頂烏花是姐妹茶，外形非常相似，都有強(qiáng)勁的芳味道，不過文山包種茶葉要稍粗長一些。
碧螺春是高級傳統(tǒng)工藝茶，完全保持手工制作，揉中帶炒，炒中帶揉。細(xì)嫩的芽葉，巧奪天工的高超技藝，使碧螺春形成了色香味形俱美的獨特風(fēng)格。洞庭碧螺春，茶香百里最。