佛手
佛手，又名香櫞、雪梨。相傳為清康熙二十九年（1690年），安溪金榜騎虎巖的一位老和尚，用茶樹枝條嫁接在香櫞上而得（見莊燦彰《安溪茶業(yè)調(diào)查》）。康熙四十三年（1705年），傳入永春達(dá)埔獅峰村。制烏龍茶，茶條緊結(jié)、肥壯、卷曲呈豪干狀，色澤砂綠烏潤(rùn)，香高味濃，湯色橙黃清澈，葉底黃綠明亮，獨(dú)具風(fēng)格；制紅茶，湯色紅濃，葉底紅亮，品質(zhì)甚佳。1996年，佛手被定為福建省茶樹良種。現(xiàn)安溪縣栽培較少，主產(chǎn)區(qū)為永春縣，閩中、閩東、閩北有小量引種。產(chǎn)于風(fēng)景秀麗的蘆山縣靈鷲山。產(chǎn)品選料優(yōu)良，做工精細(xì)。苗溪玉茗外形顯條狀，芽葉自然分枝開展成朵，色綠顯毫，栗香濃郁，湯色黃綠明亮，滋味鮮爽，葉底黃綠勻亮完整。
溈?jī)?cè)毛尖，產(chǎn)于湖南省寧鄉(xiāng)縣水溈山的溈山鄉(xiāng)。溈山毛尖的制作工藝：采摘一芽一葉或一芽二葉，無殘傷、無紫葉的鮮葉，經(jīng)殺青、悶黃、輕揉、烘焙、熏煙等工藝精制而成。其中熏煙為溈山毛尖的獨(dú)特之處。
福建省武夷山有一良種茶樹，名叫水仙種。這種茶樹只開花不結(jié)果，需靠插條繁殖。說起水仙茶的發(fā)現(xiàn)和插條繁殖還有一段傳說故事呢。相傳有一年武夷山熱得出奇，有個(gè)建甌的窮漢子靠砍柴為生，大熱天沒砍幾刀就熱得頭昏腦脹，唇焦口燥，胸悶疲...
華坪名茶烏木春，是近年在滇綠茶家族中崛起的一個(gè)新品種，其產(chǎn)地和加工在華坪永興茶場(chǎng)，因當(dāng)?shù)氐亟鼮跄竞�，故名。華坪烏木春茶在我省首屆鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)產(chǎn)品交易會(huì)上，經(jīng)茶葉專家鑒評(píng)，榮膺銀纓獎(jiǎng)。
早白尖綠茶系采用國(guó)家級(jí)良種早白尖茶樹的鮮葉精心制成，具有上市特別早的優(yōu)點(diǎn)。外形條索緊細(xì)，伸直，滿披白毫的特點(diǎn)。內(nèi)質(zhì)是有香氣清新高雅，湯色碧綠清澈，滋味鮮醇爽口，葉底嫩綠勻整的特點(diǎn)。多次被評(píng)為省、市名茶，茶葉界好評(píng)。
產(chǎn)于川、陜、鄂交界處的大巴山腹地宣漢縣。茶區(qū)云霧繚繞，雨量充沛，土壤肥沃。生態(tài)平衡。無工業(yè)污染。茶樹植保以生物防治為主，農(nóng)殘低、無公害。九頂雪眉外開條索扁平、直伸，宛如少女之秀眉；色澤銀毫披露如綠玉；毫中隱翠。
傳說中峨眉山仙境之一的峨蕊崮中，住著一位峨蕊仙子，她是一株得道一萬年的茶樹，專心為峨眉山培育仙茶。一日，一位勤勞善良的茶農(nóng)偶遇仙境茶林，不料驚動(dòng)仙子，仙境茶林瞬間消失，化為一捆沾露的茶苗，茶農(nóng)將茶苗帶回。
產(chǎn)于熊貓之鄉(xiāng)青川縣的樂安寺鄉(xiāng)向陽(yáng)山，茶區(qū)海拔1000米～1400米。四周森林繁茂，云霧繚繞，空氣清新，土壤肥沃無污染，陽(yáng)光充足，生態(tài)良好，利于茶樹生長(zhǎng)。成品茶外形扁平光滑，綠潤(rùn)，湯清亮，味甘醇，栗香，葉底勻亮。