滇紅
★ 滇紅茶以外形肥碩緊實(shí)，金毫顯露和香高味濃的品質(zhì)獨(dú)樹一幟�！�滇紅工夫茶產(chǎn)于云南，以外形肥碩緊實(shí)，金毫顯露和香高味濃的品質(zhì)獨(dú)樹一幟，而稱著于世。
云南是世界茶葉的原產(chǎn)地。但云南紅茶生產(chǎn)僅有50年的歷史。1938年底才開始在順寧〈今鳳慶〉和佛�！唇袂诤！祪傻卦囍萍t茶，由于其品質(zhì)特佳，首批茶葉通過香港轉(zhuǎn)銷倫敦即深受客戶歡迎，以每磅800便士的最高價(jià)格售出而一舉成名。據(jù)說(shuō)英國(guó)女王將其置于玻璃器皿之中，作為觀賞之物。
云南地處我國(guó)西南，地理位置在北回歸線附近不超過3°的緯度范圍內(nèi)，被科學(xué)家稱為“生物優(yōu)生地帶”。全省重點(diǎn)產(chǎn)茶縣的海拔高度均在1000~2000米之間，有雨熱同季和干涼同季的氣候特點(diǎn)，全年平均氣溫保持在15°~18℃之間，晝夜溫差平均超過10·C以上。從3月初到11月底，一年可采9個(gè)月的茶葉。云南六山五水構(gòu)成山嶺縱橫，河谷淵深，錯(cuò)綜復(fù)雜的地形地貌，茶區(qū)山巒起伏，云霧繚繞，溪澗穿織，雨量充沛,土壤肥沃，多紅黃壤土，腐殖質(zhì)豐富，具有得天獨(dú)厚的茶葉生產(chǎn)的自然條件。
滇紅茶外形條索緊結(jié)，肥碩雄壯，干茶色澤烏潤(rùn)，金毫特顯，內(nèi)質(zhì)湯色艷亮，香氣鮮郁高長(zhǎng)，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性。葉底紅勻嫩亮，在國(guó)內(nèi)獨(dú)具一格，因采制時(shí)期不同，其品質(zhì)具有季節(jié)性變化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶條索肥碩，身骨重實(shí)，凈度好，葉底嫩勻。夏茶正值雨季，葉生長(zhǎng)快，節(jié)間長(zhǎng)，雖芽毫顯露，但凈度較低，葉底稍顯硬、雜。秋茶正處干涼季節(jié)，茶樹生長(zhǎng)代謝作用轉(zhuǎn)弱，成茶身骨輕，凈度低，嫩度不及春、夏茶。滇紅以滇西茶區(qū)的云縣、鳳慶、昌寧為好，尤其是云縣部分地區(qū)所產(chǎn)的滇紅茶，香氣高長(zhǎng)，且?guī)в谢ㄏ�，滋味醇厚，剌激性稍弱，但回味鮮爽。