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比賽茶評審標(biāo)準(zhǔn)

比賽茶評審標(biāo)準(zhǔn)

       用茶樣三公克,放入標(biāo)準(zhǔn)評茶杯(150CC容量),后沖入沸騰開水,覆杯蓋,計時五至六分鐘,將茶水倒入茶碗。再過六分鐘聞其香氣之后,再過六分鐘品其滋味。

項目評分
細(xì)目
審查內(nèi)容

香氣60%
香氣30%
清香撲鼻,飄而不膩,源自茶葉,入口穿鼻,一再而三者上乘。

滋味30%
濃厚新鮮無異味,青嗅苦澀非珍品,入口生津富活性,落喉甘滑韻味強(qiáng)。

外觀20%
形狀
條索緊結(jié)整齊,干燥充足無焦?fàn),幼枯嫩葉連理,紅柚片末已清除。

色澤
鮮艷墨綠帶麗色,調(diào)和清凈不摻雜,金黃紅邊色隱存,鑲毫白點蛙皮生。

水色20%
茶湯
橙黃鮮艷隱蜜綠,澄清明麗水底光,琥珀金黃非上品,碧綠清脆未純青。
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