九華毛峰
安徽九華山位于皖南山區(qū)北部，青陽縣境內，是我國四大佛教勝地之一。九華山古稱陵陽山、九子山，唐天寶年間改名九華山，乃因有九峰形似蓮花而得名。山勢嶙峋嵯峨，共有99峰，主峰海拔1342米，山上名剎古寺林立，素有“蓮花佛國”之稱。九華山產(chǎn)茶歷史悠久，《青陽縣志》記載：“九華山出產(chǎn)金地源茶”，此外還有天臺云霧、九華龍芽等。“九華毛峰”是后起之秀，因分別產(chǎn)于土質、小氣候不同的山峰和峽谷，故其品質也各有千秋。有的芳似蘭花，有的香如板栗，其中黃石毛峰生長于九華之巔、天臺山后的黃石溪，朝沐晨霧，晚浴露霖，風味獨特，為“九華毛峰”之極品。該茶色澤嫩綠微黃，條索緊結勻整，茸味猶存。飲涼茶 飲涼茶也是廣州人常年的一個生活習慣。 所謂涼茶，是指將藥性寒涼和能消解內熱的中草藥煎水作飲料喝，以消除夏季人體內的暑氣，或冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾患。
制作方法：1：篩切制坯。2：渥堆發(fā)酵。3：蒸壓成型。4：慢火干燥。產(chǎn)品特點：長方磚形，規(guī)格：長35CM寬18.5CM高5CM，每塊重2千克。色澤黃褐，香氣純正，滋味醇和尚濃，湯色紅黃尚明，葉底黑褐粗老。茶中含梗20％，灰分7.5%，雜質0.8%。
白牡丹茶的傳說傳說在西漢時期，有位名叫毛義的太守，因看不慣貪官當?shù)�，于是棄官隨母去深山老林歸隱。一日母子倆來到一座青山前，只覺得異香撲鼻，經(jīng)探問一位老者，得知香味來自蓮花池畔的十八棵白牡丹。
天上星星閃閃爍爍；武夷山名茶滿山滿坡。在武夷山所有的茶葉權吉，除白雞冠外，葉子都是黑綠的，爆出的茶芽直直的，光潔明亮，沒有絨毛；而白雞冠的葉了卻是淡綠的，綠中帶白，芽兒彎彎又毛絨絨的，那形態(tài)就活象一個個雞冠。
太極翠螺，因外形捲曲似螺，色澤綠翠而得名，為江蘇省之名茶。翠螺屬半烘薰花茶，採摘標準一芽一葉，分攤收、殺青、揉捻、烘干再揉捻、炒干再烘干七道工序，再以四至五葉嫩芽以手工勾捲成珠，再配以七道高雅天然花香薰制，入口滿口生津，...
用茶樣三公克，放入標準評茶杯（150CC容量），后沖入沸騰開水，覆杯蓋，計時五至六分鐘，將茶水倒入茶碗。再過六分鐘聞其香氣之后，再過六分鐘品其滋味。
沏茶的每一個步驟都十分講究，在茶藝館可以感受到茶的魅力。茶的歷史悠久而源長，朋友相逢、人來客往，總會沏茶而待之。茶不僅僅只是一種解渴飲料，也有著深深的文化底蘊，已經(jīng)形成了一種茶文化。
名山出名茶。有碧水丹山、奇秀甲東南之譽的武夷山，不獨峰奇水秀，而且還以其香韻獨具的巖茶名冠天下。那些從高崖峻嶺的石罅巖隙中，頑強掙扎出的叢叢茶樹，臻山川精英秀氣所鐘，品具巖骨花香之勝（唐徐夤），再加上閩人獨特的制茶工藝，...