主料：面粉 輔料：豬肉餡、口蘑、木耳、黃花、粉條、海米 調(diào)料：鹽、甜面醬、花椒面、姜末、雞精、香油 烹制方法： 1、將洗凈的口蘑、木耳、黃花、海米、粉條切成細(xì)丁，放入盆中，加入肉餡姜末、甜面醬、香油、花椒面、鹽、雞精拌勻成包子...

主料：糯米粉 輔料：鮮竹葉、豆沙餡、面粉 調(diào)料：食用油 工具：牙簽、刷子 做法： 1、將鮮竹葉洗凈，放到清水中浸泡，將竹葉剪成12厘米長的段備用； 2、將豆沙餡放在案板上，撒上面粉把豆沙搓成條切成小塊備用； 3、將糯米粉加入適量水和...

主料：干竹蓀、魚肉 輔料：雞蛋 調(diào)料：鹽、雞精、淀粉、面包糠、芝麻、椒鹽、食用油 做法： 1、 將干竹蓀用水泡開，切成5厘米長的段； 2、 將凈魚肉剁成茸，加入鹽、雞精攪拌均勻，再將魚茸放入竹蓀中間，蘸上雞蛋液、面包糠、芝麻待用；...

主料：紅豆 輔料：花生碎、冰塊、桂花醬、蜂蜜 烹制方法： 1、 將紅豆洗凈用高壓鍋壓10分鐘，開蓋后放入蜂蜜、桂花醬攪拌均勻，盛出后放入冰箱中冷藏； 2、 將冰塊放入粉碎機(jī)中打碎，澆上冷藏好的紅豆，撒上花生碎即可。

主料：豇豆、長茄子 調(diào)料：鹽、雞精、醬油、醋、香油、白酒、腐乳、芝麻醬、辣椒油、白糖、蔥、蒜 烹制方法： 1、將豇豆切斷入鍋中焯熟，取出晾涼，取一器皿，放入腐乳、白酒、白糖、醬油、醋、鹽、蔥花、香油拌勻澆在豇豆上即可； 2、將...

主料：紫圓白菜（紫甘蘭）、圓白菜 輔料：胡蘿卜、柿子椒、芹菜、洋蔥 調(diào)料：白糖、醋精、鹽、丁香、香葉、干辣椒 做法： 1、將紫圓白菜和圓白菜去掉老葉洗凈，切成斜象眼塊。

主料：菠菜、芥蘭 輔料：豆酥、豆干、松仁、芝麻、青、紅椒 調(diào)料：鹽、白糖、胡椒粉、白米醋、糟油 做法： 1.菠菜、芥蘭焯水切成粒，豆酥也焯熟過冷水； 2.豆干切粒用油煸炒透； 3.豆干加菠菜、青、紅椒等加入干果仁調(diào)味裝入模子中； 4.將...

主料：蟄頭 輔料：胡蘿卜、香菜 調(diào)料：鹽、生抽、雞精、白糖、醋、香油、大蒜 做法： 1.將蟄頭用清水浸泡，反復(fù)洗去細(xì)沙，再片成抹刀片，放入熱水中稍燙，立即撈出，用涼水泡上。