喝湯十分容易發(fā)出聲響。在日本文化傳統(tǒng)中，喝湯時發(fā)出聲響是正常而自然的舉動。喝湯時要小聲，用湯匙舀湯，入口前要吹涼湯匙里的湯，也請小聲吹氣。 如果湯是裝在湯碗中，湯里還有料，先把料吃光，再喝湯。

在企業(yè)界，喝下午茶的風(fēng)氣愈來愈普遍，也愈來愈受歡迎，時間可訂于下午3點半到5點半間的任一時段，適時讓員工遠(yuǎn)離辦公室喘口氣，在專門提供下午茶的飯店和朋友談天，然后煥然一新回到公司迎向新挑戰(zhàn)。

就座后，坐姿應(yīng)端正，但不僵硬，上身輕靠椅背。不要用手托腮或雙臂肘放在桌上。不要隨意擺弄餐具和餐巾，要避免一些不合禮儀的舉止體態(tài)，例如隨意脫下上衣，摘掉領(lǐng)帶，卷起衣袖；說話時比比劃劃，頻頻離席，或挪動座椅；頭枕椅背打哈欠，...

最得體的入座方式是從左側(cè)入座。當(dāng)椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領(lǐng)位者會把椅子推進(jìn)來，腿彎碰到后面的椅子時，就可以坐下來了。用餐時，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離。

進(jìn)入餐廳時，男士應(yīng)先開門，請女士進(jìn)入。如果有服務(wù)員帶位，也應(yīng)請女士走在前面。入座、餐點端來時，都應(yīng)讓女士優(yōu)先。 如果是團(tuán)體活動，也別忘了讓女士們走在前面。

正式的全套餐點上菜順序是： ①前菜和湯②魚③水果④肉類⑤乳酪⑥甜點和咖啡⑦水果，還有餐前酒和餐酒。 沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準(zhǔn)的餐廳都?xì)g迎只點前菜的客人。

點酒時不要硬裝內(nèi)行。在高級餐廳里，會有精于品酒的調(diào)酒師拿酒單來。對酒不太了解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預(yù)算、喜愛的酒類口味，主調(diào)酒師幫忙挑選。 主菜若是肉類應(yīng)搭配紅酒，魚類則搭配白酒。

宴會上菜式的口味、搭配很重要，是宴會的一個重要環(huán)節(jié)，應(yīng)注意以下方面禮儀： （1)查明主客所喜歡之口味，再決定準(zhǔn)備什么菜肴。 （2)宴請外賓，除特殊情形外，以用中菜為宜，同時避免用冷盤，腦，脊髓、燕窩，豬肚等外賓不慣吃的食品。