美酒當(dāng)前 護(hù)肝總動(dòng)員
身為一家圖書(shū)公司的發(fā)行主管，康寧在酒席宴前多半主動(dòng)出擊，對(duì)朋友、客戶們的敬酒也一向來(lái)者不拒，有多少喝多少。他說(shuō)喝酒如同為人，要的是個(gè)實(shí)誠(chéng)。借著酒力，他談成了一筆筆生意，也打拼出如今手里這個(gè)密密麻麻的發(fā)行網(wǎng)絡(luò)來(lái)。他的酒量也今非昔比，跟喝白開(kāi)水沒(méi)什么兩樣。不過(guò)，身體的毛病也隨著酒量的提升日漸增多：慢性酒精肝、心肌纖維化 、甘油三酸脂過(guò)高這些對(duì)身體構(gòu)成不小危害的病癥已經(jīng)大搖大擺地造訪他了，可他才39歲。
在沒(méi)有任何癥狀時(shí)，男人很難接受自己身體脆弱的現(xiàn)實(shí)，他們一意孤行地為工作透支健康�？祵幍钠拮臃綗畋凰麕缀酢安荒芤蝗諢o(wú)酒”的生活搞得心神不寧。為了工作更是為了生存，不少男士如康寧一樣，酒還得喝下去。
但怎么個(gè)喝法兒，就要看妻子的本事了。當(dāng)飲酒不可避免，我們?nèi)绾伟丫凭珜?duì)身體的危害降到最低呢？是例行公事地提醒他“淺嘗輒止”，還是明確地“約法三章”，聲明喝什么和怎么喝，把酒前酒后的“要”與“不要”講個(gè)一清二楚？后者當(dāng)然是個(gè)更具操作性的好方法。
喝酒前的4大紀(jì)律
紅酒代替白酒
喝酒，即便是茅臺(tái)五糧液，貪杯過(guò)量也成“殺手”。從本質(zhì)上說(shuō)，白酒的營(yíng)養(yǎng)成分很低或干脆就沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)，它比紅葡萄、黃酒、啤酒更刺激，對(duì)肝、腎、胃、心臟、生殖器官、視網(wǎng)膜的殺傷力顯而易見(jiàn)。
據(jù)說(shuō)，法國(guó)人患心臟病的比例在世界上持續(xù)保持著低水準(zhǔn)，得益于他們常喝紅葡萄酒的緣故。有研究說(shuō)，紅葡萄酒中有一種植物色素成分，它以抗氧化劑與血小板抑制性的雙重“身份”保護(hù)血管的彈性與血液暢通，使心臟不致缺血。同時(shí)，紅酒含有的丹寧酸和白藜蘆醇，能降低肺癌的發(fā)病率，而它對(duì)肝臟造成的損傷幾乎是零。
用紅酒代替白酒，可謂兩全其美；如果用黃酒、啤酒來(lái)替代白酒，也是酒席宴前的權(quán)宜之計(jì)。不過(guò)，只要沾了“酒”字，就得有個(gè)量化指標(biāo)，萬(wàn)萬(wàn)不能越過(guò)這條封鎖線。人體肝臟每天能代謝的酒精約為每公斤體重1克。假如你的老公體重60公斤，他每天攝入酒精量的最高值應(yīng)低于60克。換算成各種成品酒應(yīng)為：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。紅葡萄酒2至3杯。這個(gè)“原則”，是妻子有必要提醒先生“學(xué)而時(shí)習(xí)之”，且牢記在心的。
空腹灌酒越喝越“傷”
在很多場(chǎng)合，先生們覺(jué)得“無(wú)酒不成席”，只有喝白酒才過(guò)癮、才能顯示出男子漢的豪爽和氣概。不夸張地說(shuō)，那些終日在商場(chǎng)上奔波的男人，平時(shí)喝的酒比吃的飯菜都多，但酒也是“穿腸毒藥”，空腹飲酒對(duì)身體構(gòu)成的威脅更是大大的。白酒中的主要成分是酒精，酒一下肚，其中的酒精80%被十二指腸和小腸吸收，其余的由胃吸收，一個(gè)半小時(shí)的吸收量可達(dá)90%以上。在飲酒的5分鐘以后，酒精就不知不覺(jué)地滲透進(jìn)你的血液，如果100毫升的血液中酒精含量在200至400毫克，人就會(huì)酒精中毒，酒精中毒就是我們常說(shuō)的“醉酒”；達(dá)到400至500毫克時(shí)，能引起大腦深度麻醉甚至死亡。所以，餓著肚子喝酒，如同和自己的生命打賭！
所以，細(xì)心的妻子最好時(shí)常在先生耳邊吹吹風(fēng)：先用高蛋白食物、堿性食品和富含維生素的食物，比如鮮魚(yú)、瘦肉、牛奶、豆類(lèi)、蛋類(lèi)、新鮮蔬菜或餅干、小點(diǎn)心充實(shí)一下你的胃，它們?cè)诰迫胛钢竽艿謸跻魂�，降低胃的不適應(yīng)感和對(duì)胃的傷害；堿性蔬菜，可以中和酸，減輕肝臟的負(fù)擔(dān)。不過(guò)，假如用咸魚(yú)、香腸、臘肉墊底兒或下酒，就起不到保護(hù)作用，務(wù)必與之“絕緣”。
晚上赴宴安全系數(shù)高
喝酒也講究“時(shí)辰”。就拿喝同樣多的酒來(lái)說(shuō)，下午兩點(diǎn)以后舉杯比上午享用能降低酒精對(duì)人體傷害的指數(shù)。因?yàn)樯衔鐜讉�(gè)小時(shí)，胃中分解酒精的酶—酒精脫氫酶濃度低，容易吸收更多的酒精，導(dǎo)致血液中的酒精濃度升高，對(duì)肝、腦等器官造成較大傷害。相反，下午喝就能有更多的酒精被酒精脫氫酶消耗掉。明白了這個(gè)道理，妻子不妨建議丈夫把非去不可的應(yīng)酬安排在晚餐時(shí)段，并盡量在晚上九點(diǎn)以前結(jié)束飯局。
喝啤酒也有禁忌
啤酒度數(shù)低，富含糖類(lèi)、維生素、氨基酸、無(wú)機(jī)鹽等多種營(yíng)養(yǎng)成分，通常扮演著增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、散熱解暑和消除疲勞的角色。然而，不適合喝白酒不等于在啤酒面前就可以大開(kāi)酒戒。1升12度的普通啤酒，產(chǎn)生的熱量相當(dāng)于800毫升牛奶、500克瘦肉或250克面包。同樣 ，啤酒中豐富的酪胺，能促使交感神經(jīng)纖維中的腎上腺素釋放，全身小動(dòng)脈強(qiáng)烈收縮，使血壓劇升。而啤酒麥芽汁中含有的鈣和草酸等物質(zhì)相互作用，能使人體中的尿酸量增加，為腎結(jié)石的形成提供了溫床。假如你的先生原本就有糖尿病、高血壓、泌尿系統(tǒng)結(jié)石或胃比較脆弱的話，你一定要提醒他啤酒面前絕不動(dòng)心、堅(jiān)守自己的防線。
喝酒后的3項(xiàng)注意
喝完就睡損胃?jìng)?/P>
公務(wù)纏身、頭緒繁多，讓于毅的睡眠質(zhì)量大打折扣。在安神藥失去了效力之后，他依賴(lài)上了白酒，即便晚上沒(méi)有應(yīng)酬，睡前也忘不了喝上二兩。但睡是睡著了，早上醒來(lái)頭腦卻并不覺(jué)得怎么輕松，偶爾還有頭暈的感覺(jué)�？粗瞎恢y受、睡得著也難受，于毅的妻子桃?guī)r咨詢了醫(yī)學(xué)專(zhuān)家。她發(fā)現(xiàn)于毅的頭暈恰恰是酒精惹的禍—這是由于酒有暫時(shí)抑制大腦中樞系統(tǒng)活動(dòng)的作用，使人加快入眠，但酒后入睡其大腦活動(dòng)并未真正休息，醒后有不適感就不難理解了。白天人體新陳代謝旺盛，酒中毒素相對(duì)容易被排泄；夜晚處于休眠狀態(tài)，人體的新陳代謝速度明顯降低，肝解毒功能也減弱到最低值，有害物質(zhì)容易沉積下來(lái)甚至被吸收，成為強(qiáng)有力的健康殺手。 有了專(zhuān)家的掃盲，桃?guī)r嚴(yán)格限制先生睡前喝酒。
茶酒不分家腎遭殃
林飛喝酒手邊離不了茶，他說(shuō)這樣酒精隨著尿液就排出去了，不容易醉，其實(shí)酒精進(jìn)入肝臟后，通過(guò)酶的作用產(chǎn)生一系列的變化才能被排出體外。茶中含有茶堿，它是尿液形成的“催化劑”，茶堿的多少與茶的濃淡成正比，茶堿越多，就有越多尚未分解的乙醛過(guò)早地進(jìn)入腎臟，加重腎臟的負(fù)擔(dān)。所以，如果想快速醒酒，吃新鮮水果、喝果汁能有立竿見(jiàn)影的效果，還不至于讓腎臟累著。
醉酒之后立即行動(dòng)
興之所至多喝幾杯是常有的事。假若你的先生自覺(jué)喝“高”了、理智尚覺(jué)清醒，你可千萬(wàn)別忘了我們平時(shí)用做調(diào)料的醋此時(shí)絕對(duì)能幫你的忙，以醋醒酒，是最經(jīng)濟(jì)、簡(jiǎn)便的方法之一。具體做法是：用醋拌一碗白糖浸過(guò)的蘿卜絲或白糖浸過(guò)的白菜心兒給老公吃，也可以用醋泡兩個(gè)松花蛋或直接讓他喝一小杯醋。對(duì)于已經(jīng)醉得不省人事的丈夫，你要做的就是一定別讓他著涼；也可以用勺子、棉棒等攪觸他的咽喉，便于他盡快吐出來(lái)，要當(dāng)心嘔吐物被吸入氣管引起肺部感染。