法王路易十五的女友龐巴度夫人(De Pompadour)曾留下一句名言：“香檳是讓女人喝下去變得漂亮的唯一一種酒�！�
    女人喝香檳會(huì)變得更美麗，男人被美麗所惑，進(jìn)而也許會(huì)失去理智。難怪巴黎人說(shuō)：“香檳是一個(gè)年輕男子在做第一件錯(cuò)事時(shí)所喝的酒�！�
   
賞心悅目的享受
    身著深色的玻璃禮服，頭戴金色的皇冠，這就是香檳。
    宛如少女肩膀的曲線，修長(zhǎng)脖頸上的一枚亮麗的項(xiàng)圈，即使是瓶塞也呈現(xiàn)出優(yōu)美的線條。鐵絲質(zhì)封口里被禁錮的激情等你開(kāi)啟，高雅的標(biāo)簽是最雍容的華彩，更是她貴族身份的顯露。酒瓶用厚實(shí)的玻璃制成，任調(diào)皮的氣泡翻騰也萬(wàn)無(wú)一失。深色的玻璃霓裳使最強(qiáng)烈的日曬也無(wú)法侵入。
    生活的藝術(shù)——三個(gè)世紀(jì)以來(lái)，香檳酒一直是法式生活藝術(shù)的一部分
    自國(guó)王在蘭斯加冕以來(lái)，香檳酒一直是國(guó)王和法國(guó)乃至全世界名流顯貴餐桌上的佳釀。她不但深受文人墨客的偏愛(ài)，還是體育運(yùn)動(dòng)、合約簽定和家庭聚會(huì)的慶典上品。香檳酒為18、19世紀(jì)的浪漫聚會(huì)帶去了高雅，并融入了黃金時(shí)代的所有奇思妙想。現(xiàn)在，香檳酒仍是所有快樂(lè)、光榮及溫馨時(shí)刻必不可少的伴侶，成為慶典中公認(rèn)的唯一象征。
    三個(gè)世紀(jì)智慧的結(jié)晶——最初的香檳酒是“清明透亮、新鮮淡雅并微微顫動(dòng)的”
    香檳人在對(duì)這一佳釀的特點(diǎn)加以完善時(shí)表現(xiàn)出了自己的智慧。早在17世紀(jì)初，他們就用白葡萄和紅葡萄通過(guò)緩慢壓榨的方法來(lái)生產(chǎn)葡萄酒，以此來(lái)獲得一種少有的葡萄酒的光澤。17世紀(jì)末，他們又發(fā)現(xiàn)把不同品牌、年份和產(chǎn)區(qū)的酒勾兌在一起，可以實(shí)現(xiàn)期望達(dá)到的平衡。通過(guò)反復(fù)不斷地品嘗、調(diào)節(jié)不同成分的含量，使每種品牌特有的風(fēng)格和諧地體現(xiàn)出來(lái)。最后是對(duì)氣泡的把握，這是香檳人智慧的第三筆。沒(méi)有奇妙的氣泡就沒(méi)有香檳酒，是酵母在酒窖的涼爽環(huán)境中緩慢發(fā)酵產(chǎn)生了氣泡,二次發(fā)酵在密封的酒瓶中進(jìn)行，氣泡被塵封在瓶中，直到被開(kāi)啟。這些不知道疲倦的舞女升騰到酒面，畫出一串串的“水晶珠鏈”，帶給人陣陣果香與花香。