酸奶
酸奶是蒙古族民間仲夏的一種常用飲料，這種飲料分兩種：一是生酵酸奶，一 是熟酵酸奶。
生酵酸奶是將鮮牛奶或鮮羊奶、馬奶、駱駝奶置于罐中，溫度約保持在攝氏十八度左右，過上兩天，就發(fā)酵成塊，帶酸味，這就是生 酵酸奶。制生酵酸奶，要自然發(fā)酵，不能用筷子攪動，制成的酸奶，也不 能再入鍋煮，如筷子動了，鍋煮了，酸奶就分解水和奶豆腐了。
熟酵酸奶 ，是將生鮮奶放入鍋中燒開，后放通風處發(fā)酵，以帶酸味者為佳。
酸奶子 做法簡單，富有營養(yǎng)，有滋補作用。據(jù)說，酸奶含有乳酸菌，對肺結(jié)核、 消化不良、心血管等病，均有顯著療效。在暑伏天，若喝上一杯酸奶，就象吃了冰糕一樣，從心里往外冒涼氣，既能防暑，又能解餓，實是難得的 清涼飲料。如喝得習慣了，別的飲料各它是無法比擬的。
相傳成吉思汗有 一次征戰(zhàn)途中路經(jīng)蒙古鄂爾多斯地區(qū)，當時天賜他三碗酸奶子，離開鄂爾多斯時，成吉思汗胡子上的酸奶滴了下來，從此鄂爾多斯就有了福分。
一道菜上桌后，通常須等主人或長者動手后再去取食。若需使用公筷或公用調(diào)羹的菜，應先用公筷將菜肴夾到自己的碟盤中，然后再用自己的筷子慢慢食用。夾菜時，要等到菜轉(zhuǎn)到自己面前時再動筷，不可搶在鄰座前面。
新潮雜志說，今日送花已“土”，改為流行送瓜。苦瓜意謂愛你愛得好辛苦，冬瓜代表冷戰(zhàn)期的問候，南瓜是追你好難，地瓜———就是紅薯，表示地下戀情。 相信對男士來說，瓜語流行，是特大利好。首先，可以省一大筆開銷。
滿漢全席起興于清代，是集滿族與漢族菜點之精華而形成的歷史上最著名的中華大宴。乾隆甲申年間李斗所著《揚州書舫錄》中記有一份滿漢全席食單，是關(guān)于滿漢全席的最早記載。 滿漢全席是我國一種具有濃郁民族特色的巨型宴席。
味指五味和風味，是中華名菜之魂。中華名菜講究色、形、香、味、滋、養(yǎng)。其中味處于核心的地位。再好的東西沒有味也是人所不愿吃的，再好的味老沒有變化也使要吃膩的，創(chuàng)制中華名菜的關(guān)鍵技藝主要是為味服務的，因此味是主要矛盾，是矛盾...
初戀的感覺——西湖莼菜。一片入口，感覺是舌尖突然觸到了一股嫩滑細膩，那一種溫柔純凈有如初吻般地誘人冷處理熱戀——東北的拔絲蘋果外面是甜而清脆，里面剛是熱而柔嫩，真絕了。
極端賞月法 新新人類，科技賞月———天文望遠鏡。在自家屋頂花園上擺一架天文望遠鏡，清晰觀月，說不定連月亮上吳剛、嫦娥和玉兔3個原著民都能看見。
在毫無準備的情況下，被推舉出來提議祝酒可能是非常令人緊張的。此時最好的解決辦法就是說出你的感受。祝酒辭從來用不著太長。如果當你在毫無準備的情況下被叫起來致祝酒辭，你可以說一些簡單的話擺脫困境，如“向肯致意，上帝保佑你。
●安溪鐵觀音 產(chǎn)于閩南安溪。鐵觀音的制作工藝十分復雜，制成的茶葉條索緊結(jié)，色澤烏潤砂綠。好的鐵觀音，在制作過程中因咖啡堿隨水分蒸發(fā)還會凝成一層白霜；沖泡后，有天然的蘭花香，滋味純濃。