漢族是中國56個(gè)民族中人口最多的民族，也是世界上人口最多的民族。漢族是原稱為華夏的中原居民，后同其他民族逐漸同化、融合，漢代開始，稱為漢族。 漢族以糧食作物為主食，以各種動(dòng)物食品、蔬菜作為副食的基本飲食結(jié)構(gòu)。

中國菜一向?yàn)槭廊绥姁郏�其菜名也有學(xué)問。廚師給菜肴命名時(shí)，也有點(diǎn)像作家撰文著書時(shí)命題一樣，深思熟慮，讓人一看菜名便可窺出菜肴的特色或全貌。

韓國的餐飲很有特色，比較注重形式，餐具講究，吃飯時(shí)各式各樣的小吃經(jīng)常擺滿桌面。據(jù)說這是受古代皇宮中餐飲方式的影響，流傳至今。韓式餐的口味特點(diǎn)是鮮、咸。其中具有代表性的是烤肉、冷面、拌飯及參雞湯、牛肉湯等。

食品包括糖果、水果，飲料包括茶、酒，名目甚多，蔚為大觀，以之入謎，亦頗饒情趣。 “零落成泥碾作塵”，是陸游《卜算子·詠梅》詞句，做面打食品名二，底為“話梅、花粉”，頓讀作“話/梅花/粉”。

有許多流傳至今的名菜并非某個(gè)高廚或名人賢士精心制作的，而是由于機(jī)緣的巧合，名菜往往在“錯(cuò)中成”。 龜汁狗肉：傳說漢高祖劉邦年輕時(shí)，常到其以宰狗為業(yè)的娘舅處“揩油”，娘舅趕之不去，甚為厭惡。

色澤強(qiáng)光照射酒身稍帶反光，優(yōu)質(zhì)酒澄清、透明、無渾濁和沉淀；接近原品種果實(shí)的真實(shí)色澤。 白葡萄酒應(yīng)微黃中帶綠或呈金黃，晶亮冰白，富有光澤。凡呈雜褐色的說明質(zhì)量較差。

白葡萄酒，以葡萄命名的霞多麗(又稱莎當(dāng)妮CHARDONNAY)應(yīng)該首當(dāng)其沖，在葡萄酒的世界里她可堪稱千變美女。 時(shí)值盛夏，最應(yīng)該喝冰得涼涼的白葡萄酒的時(shí)節(jié)。

雞尾酒的世界多彩多姿，然而它雖然千變?nèi)f化，卻有一定的公式化可循，只要你備齊以下基本材料，你就有可能是吧抬后的調(diào)酒高手！六大基酒和甜酒 伏特加（Vodka）、威士忌（Whisky）、金酒、白蘭地（Brandy）、朗姆酒 (Rum)、 琴酒（Gin）、...