有趣的菜名
中國菜一向為世人鐘愛，其菜名也有學問。廚師給菜肴命名時，也有點像作家撰文著書時命題一樣，深思熟慮，讓人一看菜名便可窺出菜肴的特色或全貌。
以數(shù)字為首的菜名有：一品天香、二度梅開、三色龍鳳、四寶錦繡、五彩果味、六君鬧市、七星豌豆、八仙聚宴、九轉(zhuǎn)肥腸、十味魚翅等。
以動物為主料的菜名有：美食蟹、龍虎斗、金蛇宴、發(fā)財玉兔、北京烤鴨、麻皮乳豬、金都貴妃雞等。
以水果命名的菜名有：榴蓮蛋撻、鳳梨猥包、拔絲地瓜、山楂太極盞、杏奶小金豬等。
蘊含軼聞掌故的菜名有：彩蝶紛飛、一掌定山河、太史五蛇羹、孔雀東南飛、霸王披金甲等。
表示象征吉兆的菜名有：步步登高、發(fā)財?shù)绞值取?
套用成語的菜名有：游龍戲鳳、花好月圓、龍鳳呈祥、碧血丹心等。
滿漢全席： 滿漢全席是滿漢兩族風味肴饌兼用的盛大宴席。清初滿人入主中原，滿漢兩族開始融合，皇宮市肆出現(xiàn)滿漢并用的局面。滿漢全席是清代滿室貴族、官府才能并舉的宴席，一般民間少見。
飲食勿偏“凡所好之物，不可偏耽，耽則傷身生疾，所惡之物，不可全棄，棄則臟氣不均�！� 食宜清淡“味薄神魂自安”；飲食要“去肥濃，節(jié)酸咸”；“薄滋味養(yǎng)血氣”。
我的家婆是湖北大冶城關(guān)鎮(zhèn)人，母親的媽媽在大冶這個地方不叫外婆，也不叫姥姥，叫家婆，如今城里小資一點就叫“家家”。家婆的廚房外是大冶湖。印象深是家婆用糍粑、高粱粑、年糕和臘肉煮一大碗，又擱青蒜或菠菜，我吃得結(jié)結(jié)實實。
漢族是中國56個民族中人口最多的民族，也是世界上人口最多的民族。漢族是原稱為華夏的中原居民，后同其他民族逐漸同化、融合，漢代開始，稱為漢族。 漢族以糧食作物為主食，以各種動物食品、蔬菜作為副食的基本飲食結(jié)構(gòu)。
韓國的餐飲很有特色，比較注重形式，餐具講究，吃飯時各式各樣的小吃經(jīng)常擺滿桌面。據(jù)說這是受古代皇宮中餐飲方式的影響，流傳至今。韓式餐的口味特點是鮮、咸。其中具有代表性的是烤肉、冷面、拌飯及參雞湯、牛肉湯等。
食品包括糖果、水果，飲料包括茶、酒，名目甚多，蔚為大觀，以之入謎，亦頗饒情趣。 “零落成泥碾作塵”，是陸游《卜算子·詠梅》詞句，做面打食品名二，底為“話梅、花粉”，頓讀作“話/梅花/粉”。
英國和沙特阿拉伯科學家最近指出，兒童經(jīng)常吃營養(yǎng)不均衡的西式快餐，容易患哮喘病。 哮喘是常見的兒童慢性病之一。全世界約有1.5億患者，發(fā)病率增長很快。
有許多流傳至今的名菜并非某個高廚或名人賢士精心制作的，而是由于機緣的巧合，名菜往往在“錯中成”。 龜汁狗肉：傳說漢高祖劉邦年輕時，常到其以宰狗為業(yè)的娘舅處“揩油”，娘舅趕之不去，甚為厭惡。