(1)用濕布蘸洗衣粉擦拭,再用清水清洗后揩干.(2)用干布蘸肥皂水擦拭,再用清水清洗后揩干.(3)用干布蘸少量灑精擦拭,待酒精揮發(fā)后再接通電源.(4)用2濃度小蘇打水擦洗,既能除霉菌又能去油垢....

切過(guò)魚(yú)、肉的刀，用生姜片擦一遍，就可以解除腥氣。

菜板用過(guò)后，最好用硬板刷刷洗。剁肉后的菜板不用開(kāi)水燙，因?yàn)槿饫锏牡鞍踪|(zhì)殘留在菜板上，遇熱就凝固起來(lái)。菜板洗后，要放在通風(fēng)出吹干。

怎樣的廚房才稱(chēng)得上衛(wèi)生呢？其實(shí)，灶臺(tái)清潔整齊、地面干凈并不夠，還必須糾正許多家庭廚房中的誤區(qū)。 有些人一塊抹布到處擦，既擦灶臺(tái)，又擦鍋、盆及碗筷，這很容易引起污染。因此，廚房中的抹布必須按需求分開(kāi)使用。

搪瓷器皿燒焦后，附有食物變黑的焦跡�？稍谄髅笾屑铀�淹沒(méi)焦跡，并加入適量食用堿，燒熱稍浸，然后刷洗，焦跡即可被清除。

平底鍋煮過(guò)菜后，往往會(huì)十分油膩，有時(shí)更會(huì)黏住一些食物，非常難以清洗，如果用力去刮的話(huà)，又會(huì)令平底鍋受損，正確的方法是用洗潔精加百潔布清洗。 清洗平底鍋 百潔布用水濕透，扭干，再將大約一個(gè)十元硬幣大小的洗潔精擠在百潔布上。

倒除廢油或是清洗裝油的容器時(shí)，先用紙巾擦拭，去除油漬后，再用溫水加清潔劑洗凈，不但快速俐落，也不致造成水管堵塞，若有油漬流入水管，最好用熱水沖一沖，以免黏附在水管壁上，累積成垢影響暢通。

鍋 有 沾 底 現(xiàn) 象 時(shí) ， 最 好 將 材 料 倒 出 ， 另 外 加 清 水 蓋 過(guò) 沾 黏 面 積 ， 放 在 火 爐 上 ， 小 火 煮 片 刻 ， 然 后 熄 火 浸 泡 ， 隔 一 會(huì) 再 刷 洗 就 可 以 輕 易 去 除 黏 底 物 ， 而 又 不 傷 及 鍋 子 本 身...