秋冬喝酸奶可防病益壽
酸奶富含鈣、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及其它人體所必需的營養(yǎng)成分，而且容易消化，吸收和利用率高，對(duì)老年人特別適合，老年人在秋冬季節(jié)堅(jiān)持飲用酸奶，不但可以獲得充足的營養(yǎng)，還具有防病保健功能。
酸奶中豐富的鈣以及鉀、鋅和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等具有穩(wěn)定情緒和降低血壓、保護(hù)心臟等功能，從而可以預(yù)防中風(fēng)等心腦血管疾病的發(fā)生。酸奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和B族維生素，還具有提高體溫、抗寒和增強(qiáng)機(jī)體免疫能力的作用，對(duì)預(yù)防和減輕感冒、慢性支氣管炎等老年性秋冬常見病也有幫助。
由于秋冬日照時(shí)間短，體內(nèi)維生素D合成不足，導(dǎo)致鈣吸收不良，骨質(zhì)疏松加重。酸奶不但含鈣高，而且是含有極易被人所吸收的乳酸鈣，對(duì)防治骨質(zhì)疏松有一定的益處。
酸奶中的核心部分是乳酸菌。乳酸菌的質(zhì)量，決定了酸奶的好壞。乳酸菌所產(chǎn)生的乳酸，不但促進(jìn)消化道蠕動(dòng)，改善胃腸道功能，減少便秘的發(fā)生，而且有抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產(chǎn)生毒素的作用，減少結(jié)腸癌的發(fā)生。乳酸菌還能產(chǎn)生有抗癌作用的丁酸及其他抗體，刺激并提高免疫力。