≮美食原料≯瘦牛肉500克，炒熟芝麻15克，花生油1000克（實耗75克），蔥段50克，姜片25克，鹽3克（不包括腌制用鹽），醬油30克，糖25克，料酒50克，味精2克，花椒2克，干辣椒15克，辣椒油25克，鮮湯適量。

≮美食原料≯油發(fā)濕魚肚500克，雞脯肉150克，熟金華火腿末50克，黃酒25克，蔥結(jié)2扎，生姜4片，精鹽2.1克，味精4克，清湯500克，胡椒粉0.5克，雞油25克，生菜油50克。

≮美食原料≯雞腿肉500克，雞蛋清2只，青椒4只，冬筍肉50克.黃酒25克，精鹽5克，味精4克，白糖1.5克，菱粉15克，生菜油1000克(實耗100克)，胡椒粉1克，蔥花2.5克，姜米2.5克，清湯15克。

≮美食原料≯牛里脊肉150克，雞蛋2個，花生油70克，醬油10克，鹽2克，料酒10克，糖5克，味精1克，蔥段10克，姜片5克，小蘇打1克，淀粉10克。

≮美食原料≯牛肉100克，白蘿卜100克，鹽2克，醬油15克，花生油20克，料酒2.5，蔥5克，姜5克�！诿朗匙龇ā�1、將牛肉洗凈切成塊，將白蘿卜去皮切滾刀塊，用開水過一下；2、將牛炒至白色，加入醬油、蔥、姜、鹽、料酒略炒一下，加水至沒過...

切塊上好漿的牛肉，粉條。蔥結(jié)姜塊蒜瓣 牛肉炒至變色，下姜塊蔥結(jié)蒜瓣炒香后加豆瓣醬，喜歡辣還可以多加些干辣椒花椒及其他的香料 燉至牛肉七成熟時加粉條，燒入味即可 撒上香菜。

【原料】： 豬里脊肉100克、蕨菜500克、雞蛋、料酒、鹽、味精、胡椒粉、蔥。 【做法】： 1.豬里脊肉切絲，加鹽、味精、料酒、胡椒粉入味，再加少許蛋清，下6成熱油中滑熟撈出。2.蕨菜洗凈切段。

【原料】： 水發(fā)魚翅300克、干貝100克、紅、綠櫻桃適量、火腿片適量。 【做法】： 1.魚翅用開水焯一下?lián)瞥�，再用雞湯入味，然后取出裝入碗內(nèi)，上置火腿、豬肘、雞、鴨肉塊，潷出原汁，翻扣在盤中央。