東北家常菜
在魚頭外面裹上調(diào)制好的加入了東北米醋和糖等調(diào)味料的土豆粉，用秘制的東北醬料燜制后配以極細(xì)的蔥絲、姜絲。魚頭鮮美，與蒜頭、姜片合在一起，味道十分融洽，吃起來，一陣陣淡淡的煙熏香在唇邊回旋。
東北野生蕨菜
是真正從東北運(yùn)過來的，加入了東北米醋，酸甜適中，爽滑可口，具有保健作用。
肉沫醬茄子
是典型的東北家常菜，家家主婦都會做。這道菜品，既有茄子的清香，又有肉沫的芬芳。
醬汁四丁【原料】：西葫蘆300克，萵筍200克，水蘿卜100克，雞脯肉100克，黃醬30克，砂糖30克，蛋清1個，香油5克，干淀粉25克，料酒25克，泡辣椒10克，白醋20克，豬油75克，精鹽、味精各適量。
什錦瓜絲【原料】：嫩西葫蘆250克，綠豆芽200克，熟雞絲125克；玉蘭片125克，白糖23克，香油5克，白醋2滴，味精2克，精鹽8克；蒜末10克，青菜葉少許。
腌雪里蕻【原料】：雪里蕻50，000克，精鹽7500克，花椒50克�！局品ā浚�1.選嫩綠、無毛根的雪里蕻，除去雜質(zhì)擇掉爛葉、黃葉、用清水洗凈，控凈水分，放戶外吹干。2.按一層菜、一層鹽、一層花椒的方法入缸。
雪里蕻燉豆腐【原料】：雪里蕻100克，豆腐3塊，豬油30克，精鹽5克，味精2克，蔥末5克，姜末3克�！局品ā浚�1.將腌雪里蕻洗凈切成末；豆腐切成1.5厘米見方的塊，放入開水鍋內(nèi)燙一下，撈出涼水浸涼，控凈水分待用。
[原料/調(diào)料] 香菇，河蝦、腰果、黃瓜 [制作流程] 將香菇，口條鹵質(zhì)入味，河蝦煮熟，腰果入油鍋炸至成熟，用黃瓜拼成樹葉，香菇口條，河蝦，腰果擺成海岸線，淋精練油即可。
[原料/調(diào)料] 豬手 [制作流程] 豬手切塊，焯水，放入冷水中漂洗，放入秘制汁中煮熟，起鍋裝入盤中上桌。
[原料/調(diào)料]羊肉、蔥，姜，紹酒，胡蘿卜，八角，醬油，糖，精鹽[制作流程]將羊肉洗凈，放入水鍋，加蔥，姜，紹酒，胡蘿卜，八角，燒至七成熟，去羊骨，壓成塊，冷卻后，改刀成大方塊。鯽魚洗凈，上火加蔥，姜，紹酒制成魚湯。
[原料/調(diào)料] 牛鞭、姜，蔥，紹酒、萵苣、胡蘿卜、精鹽，味精，胡椒粉，油 [制作流程] 將牛鞭，牛寶放入水鍋，加姜，蔥，紹酒煮至八成熟取出。萵苣，胡蘿卜制成球狀，、焯水。