蕃茄乳酪寬板面
原料：
寬板面80g、小蕃茄7～8只、莫札雷拉起司50g、碎大蒜少許，、洋蔥少許、橄欖油適量、俄力岡香料少許、鹽少許、胡椒少許。
做法：
1. 莫札雷拉起司切小丁備用。
2. 取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入面煮至八分熟后撈起，拌點(diǎn)橄欖油備用。
3. 取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香碎洋蔥及碎大蒜，放入小蕃茄后轉(zhuǎn)小火熬煮4～5分鐘。
4. 續(xù)加入作法2的面于鍋中拌炒，等面收干湯汁后，放入鹽、胡椒調(diào)味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋裝盤，最后灑上俄力岡香料即可。
秘訣：
在作法3熬煮蕃茄時(shí)，蕃茄不用先去皮，且要煮至蕃茄呈糊開了的狀態(tài)，甜味才會(huì)出來，熬煮過程中若太干了，要視情況倒入些許的水。
在海參崴學(xué)院學(xué)習(xí)期間，常聽老師講起俄式的傳統(tǒng)面食之一餡餅，得知它在俄餐中有著不可忽視的地位。老師經(jīng)常提到每逢重要節(jié)日、新年、洗禮、生日、命名日、婚禮以及葬禮，餡餅作為一道重要的菜肴，都是必不可少的。
基本材料 雞脯肉150克，水發(fā)竹蓀350克，鹽、香菜葉、豆苗葉、黃瓜皮、胡蘿卜雞蛋清、高湯、水發(fā)香茹、豬油 制作：將雞脯去筋切成條，加工成茸泥，再加鹽、雞蛋清攪勻上勁。
【原 料】 活大蝦500克.,馬鈴薯200克,發(fā)菜5克,芹菜1棵,水發(fā)香菇25克,熟青豆15克 【制作過程】 1.馬鈴薯切絲下鹽水浸泡后，用干淀粉和面粉拌勻。 2.蝦去頭殼治凈，加調(diào)料，淀粉拌勻，馬鈴薯絲擺成燕窩狀，下7成熱油中炸至淺黃色。
原料配方：鮮西紅柿1.5千克鮮蒔蘿50克蒜瓣5克辣椒1.5克黑穗醋栗50克食鹽75克冷開水1.5千克 制作方法： 1.采用容積為2～4升的玻璃罐，洗凈用布擦干內(nèi)壁水分。 2.鮮西紅柿洗凈瀝干，裝入玻璃缸內(nèi)，均勻撒上其他配料。
原料：土豆500克，胡蘿卜100克，蔥頭50克，青柿子椒25克，紅柿子椒250克，鮮蘑250克，鮮黃瓜150克。辣椒粉少許，芥末醬10克，醋精7.5克，生菜油25克，胡椒粉少許，鹽、鮮蘑原湯適量。
主料：洋蔥1/4個(gè)、芹菜1根、萵苣葉2片、面粉1大匙、小番茄若干、油1/3杯。調(diào)味料：A料：咖喱沙拉醬1份做法：1、洋蔥去皮，洗凈，切薄片，放入碗中，撒上面粉拌勻備用。
原料：20顆蒜頭、四五個(gè)成熟紅西紅柿。1/4杯橄欖油、1杯鮮奶油。1大匙鹽、1包500公克的意大利面、研磨意大利干酪。做法：1、20顆大蒜剝皮切片。西紅柿在熱水中略燙過，以方便去皮去籽，然后再切成小丁。
主料：三文魚、面包、猻猴桃、草雞蛋、菠蘿、香菜 調(diào)料：色拉醬、蜂蜜芥末、鹽、天添鮮、生粉做法：1、切片面包烤1分鐘； 2、猻猴桃切片，放在烘烤后的面包上； 3、三文魚改刀上漿，焯水； 4、雞蛋打勻，菠蘿沸水； 5、把三文魚和菠蘿放在...