寶島全滋味戀戀小吃風(fēng)情

臺(tái)式筍果

 

士林夜市雞扒

每份平凡的小吃，都蘊(yùn)藏著極大的學(xué)問，夾雜著歷史滄桑，默默地延續(xù)著自己獨(dú)特的風(fēng)味。而在臺(tái)灣，小吃更是其地區(qū)的標(biāo)志，只要去過臺(tái)灣的人，沒有不被臺(tái)灣小吃征服的。以下介紹的廣州的臺(tái)灣飲食店，相信也能讓你按捺不住。

趁熱吃的

 

“棺材板”

看過臺(tái)灣熱門的電視節(jié)目“食字路口”的觀眾想必對(duì)節(jié)目中令人淬延愈滴的臺(tái)灣美味佳肴及清新自然的風(fēng)土人情有著無竟的向往，趁著這股熱潮，商家把里面的美食搬到了廣州恒寶廣場(chǎng)。

要數(shù)最具江湖地位的臺(tái)灣小食，非臺(tái)南的獨(dú)有小食——棺材板莫屬。店里的棺材板是有臺(tái)灣來的師傅親自烹制的，即是將厚多士中間挖空，填入雞肉、蝦仁、馬鈴薯及牛奶等配料，再于厚多士面上沾上醬料，然后用刀叉逐塊逐塊的切來吃。由于材料豐富，一片棺材板便足以令你飽腹三日！但要緊記，熱呼呼吃才夠滋味��！

記者還點(diǎn)了臺(tái)灣"蛤仔煎"——電視劇中最常見的小吃,先將蛤仔放入鍋中煎制,之后澆上面糊,放入青菜碎,最后打個(gè)雞蛋就完成了,配上沙司,香而爽口。

天冷了，臺(tái)灣的火鍋又是精致得出了名，因此很受歡迎。如姜母羊肉火鍋，乘著騰騰的熱氣夾一塊羊肉放入口中細(xì)細(xì)一嚼，感受到軟軟肉質(zhì)和濃濃的姜味，一身暖意融融。

香味特殊的

 

胡椒蝦

繁華的淘金坑，風(fēng)味各異的食肆林立，其中不乏臺(tái)灣風(fēng)味。信步走入其中一家臺(tái)式餐飲店內(nèi)，會(huì)發(fā)現(xiàn)一切都透露著簡樸和熱情，小水池里流水叮咚，小橋點(diǎn)綴其中，綠色的木質(zhì)吧臺(tái)和木質(zhì)的桌椅自然呼應(yīng)，和星星點(diǎn)點(diǎn)的綠色植物更是相映成趣，專門從臺(tái)灣帶回來的裝飾品錯(cuò)落有致地?cái)[放。坐在店中享受美食，吮指之間仿佛置身寶島，把臺(tái)灣小吃文化也吃進(jìn)肚子里……

店子的特色主要是在原料方面——主人專門從臺(tái)灣帶來香草九層塔，不起眼卻芬香，用來熬魚湯，陣陣飄香；用來炒三杯雞，雞塊入味……還有一種胡椒蝦，口味香辣，深受喜愛重口味的人士的歡迎。
 
 
 
吃胡椒蝦還要講究技巧，最美味的就是蝦頭，將蝦頭拔下嚼一下蝦殼，馬上就能感受到由數(shù)十種香料和胡椒的特殊香味；再來便是吃胡椒蝦的最精華處，蝦的腦袋，如帶蝦黃更是極品；接著是蝦腳，細(xì)嚼一下香味四溢，忍不住想喝口啤酒，吮一下指頭最后繼續(xù)吃完蝦肉。

■業(yè)內(nèi)動(dòng)態(tài)

酒店熱推無公害蔬菜

"健康飲食"是近年來美食界的一個(gè)重要關(guān)鍵詞。其中，無公害蔬菜就以其豐富的膳食纖維、維生素和礦物素，獲得消費(fèi)者的歡迎。

位于佛山市南海大瀝鹽步廣沸路段南的佛山名都大酒店,是佛山市首家世界金匙酒店聯(lián)盟成員。近日推出了一系列用無公害蔬菜烹制的菜式，深得講究健康飲食的消費(fèi)者青睞。

而酒店的圣保羅西餐廳就特聘名聞海內(nèi)外的巴西小伙子亞力士親自配料，烤制巴西燒烤，豐富酒店的自助午及晚餐內(nèi)容。

在圣誕平安夜，酒店將特邀廣州歌劇學(xué)會(huì)會(huì)員邱瑩小姐為大家演唱法文歌，并有現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)活動(dòng)。