抹茶蜂蜜蛋糕的做法
1.全蛋1020公克、砂糖510公克、鹽10公克
2.高筋麵粉175公克、低筋麵粉335公克、抹茶粉20公克、乳化劑50公克
3.牛奶190公克、沙拉油190公克
1.將高筋、低筋麵粉與抹茶粉混合過篩備用。
2.將材料1混合，加溫至40℃左右，并且一邊快速拌打至體積膨大約4倍、顏色呈乳白狀，即可離火再以慢速順同方向拌打至泡沫光滑細(xì)緻有流性狀。[第一范文網(wǎng)]
3.將過篩后的材料2加入快速拌勻成麵糊。
4.牛奶與沙拉油先拌勻，再分次加入作法3麵糊中拌勻。
5.準(zhǔn)備好一個約A4大小的蜂蜜蛋糕專用木框模，先鋪好烤焙紙，再倒入拌勻的麵糊至7分滿，入烤箱以170℃烤約1小時即可。
份量1個。
原料：餡皮：面粉225克，發(fā)粉10克，砂糖50克，牛油150克，水75克；填充料：利確達(dá)芝士500克，雪利忌廉100克，砂糖125克，面粉50克，厚忌廉35克，酸忌廉300亳升，蛋黃6個，蛋白6個；做法：餡皮： 1)把面粉，發(fā)粉和砂糖混合攪拌，再加入水和...
原料：雞蛋2只、低筋面粉65克、發(fā)粉2/3小匙（或自發(fā)粉65克）、可可粉1匙、糖5匙、色拉油2匙、牛奶3匙、鹽1/4小匙、塔塔粉1/4小匙（或檸檬汁、白醋幾滴）、忌廉半碗（已打發(fā)）做法：1、把蛋糕面糊分成兩分，一份加入可可粉拌勻，一份為原味...
原料：面、紅塘、花生油、堿、飴糖、蜂蜜。做法：1、面和好發(fā)酵面對上堿，另用一塊面和上紅糖，做時將發(fā)酵面分兩塊，一塊搟開后，將紅糖和的面鋪是上，再搟另一塊發(fā)酵面，鋪在紅糖面上面，這樣成了二層酵面，一層糖面。
原料：粘米粉8安士、糯米粉4安士、酥油(或者豬油)2湯匙、水1杯(大約用剩2湯匙)、豆沙5安士、紅棗1/3杯做法：1、紅棗用水浸軟，大約4小時。2、蒸盤噴油。3、粘米粉和糯米粉放在一起攪拌均勻。4、放入酥油略為攪拌。
原料：面粉、白糖、香草粉、雞蛋、奶油、花生油或生菜油。做法：1、先燒適量開水，水開后，改用小火，將面粉倒人鍋內(nèi)，迅速攪拌直到面團(tuán)由自變成灰白色，不粘手時，取出稍晾成燙面。
原料：1. 面粉 3/4杯（80克，13大勺） 2.綠茶粉 10克 3. 鹽 1/8勺（2克） 4.砂糖 1/2杯（75克，8.3大勺）5.菜油 1/4杯（56克，4大勺） 6.水（或牛奶）1/4杯（60克，4大勺）[第一范文網(wǎng)] 7.蛋4個，室溫，分開蛋白和蛋黃。
原料：木瓜半個，明膠5g，80度溫水50g， 牛奶100g，砂糖一勺。做法：1、明膠加入溫水里，攪化開[第一范文網(wǎng)]2、加入木瓜泥、砂糖、牛奶，攪好3、倒入模具，入冰箱涼置。
原料：高筋粉250克、干酵母1小匙、砂糖1大匙、鹽1小匙、色拉油2小匙，水160ML。做法：1、高筋粉250克、干酵母1小匙、砂糖1大匙、鹽1小匙、色拉油2小匙，水160ML攪拌在一起。2、揉得差不多時，就要開始摔打面團(tuán)了。