這個(gè)可能大家會(huì)認(rèn)為是湖南牛肉粉了~~其實(shí)不是 是桂林的牛肉粉，廣西的好山好水培育出的優(yōu)質(zhì)大米做出的米粉我覺得是我吃過的最好的米粉 滑而富有彈性，米香十足，回味悠長(zhǎng)...

中越邊境歷史悠久的古城南寧，綠樹掩映的街道旁，有許多風(fēng)味獨(dú)特的南國(guó)小吃。其中最為人們喜愛的是生榨米粉。制法：（1）將做米粉用的新米的4/5泡水后用石磨進(jìn)行濕磨，得了米漿，再放入干凈的白布袋中瀝去水分，得到較干的米粉團(tuán)，然后將...

不過正宗的應(yīng)該用小河里面那種黃色長(zhǎng)不大那種魚~~這個(gè)也是超級(jí)好吃 非常開胃 來到廣西特別是來桂林柳州兩地不吃這個(gè)菜算白來！

是柳州風(fēng)味小吃中歷史最悠久的一種清真（回民）小吃品。建國(guó)成立前會(huì)曾由沙街（今柳江路）的馬記清真館經(jīng)營(yíng)，或街頭巷尾叫賣。制作講究，層次分明，香酥、韌滑，油而不膩。

芋頭里最好吃的數(shù)荔浦芋，荔浦芋產(chǎn)于桂林市的荔浦縣。它個(gè)頭大，營(yíng)養(yǎng)豐富。剖開芋頭可見芋肉布滿細(xì)小紅筋,類似檳榔花紋，載培學(xué)稱之為檳榔芋。各地均有栽種。母芋橢圓形，子芋5個(gè)～8個(gè)。

原料配方：生菜葉10張糯米250克板栗250克花生米75克水發(fā)蝦米25克精鹽、味精少許麻油適量制作方法：1.將生菜葉洗干凈，糯米用水蒸成飯，板栗煮熟去殼，花生米炒熟去衣碾碎，蝦米用油爆香剁成茸。

又名“豬腸粉”，因形似豬腸而得名，制法是先用一張卷粉卷上滑肉，卷成一條后再切成約8厘米長(zhǎng)的小段，上蒸籠蒸熟，出籠后，澆是生油，熟油，糟辣醬，海鮮醬等佐料即成。

將上好糯米蒸熟做成飯團(tuán)，以甜豆蓉為主餡，再拌以炒香的芝麻、夾入些蔥花、油，米飯柔韌，餡心鮮香，饒有風(fēng)味�，F(xiàn)又有以香腸、煮牛肉等做餡的咸糯米飯，亦別有風(fēng)味。為桂林人早餐常見小吃。