鱗片辣蘿蔔泡菜
[原料/調(diào)料]
(1)白蘿蔔(小) 2條 大白菜 1/2顆
(2)蔥(切段) 3支 大蒜(切末) 5粒 姜(切末) 2大匙
(1)鹽 1/3杯 水 3杯
(2)辣椒粉 2大匙 腌咸蝦 2/3大匙
[制作流程]
(1)選擇瘦長(zhǎng)形的白蘿蔔，去皮后切成每片0.5公分厚連接不斷的鱗片狀。大白菜切好備用，用鹽水浸泡約12小時(shí)后撈起瀝干。另一條白蘿蔔切絲備用。
(2)將材料(2)與調(diào)味料(2)一起攪拌均勻，再拌入白蘿蔔絲調(diào)勻后，塞入蘿蔔鱗片中腌漬浸泡，依序放入甕里蓋好，置于陰涼處或冷藏待其自然發(fā)酵即可，約可保存10天。
[原料/調(diào)料] 韭菜 1把(約1/2斤) (1)鹽 3大匙 (2)辣椒粉 1大匙 辣椒醬 2大匙 糖、蒜末 各適量 [制作流程] (1)韭菜洗淨(jìng)徹底瀝乾水份，並將鹽均勻撒在每一株韭菜上，放平醃製約2天使其軟化，然後去除鹽水，將每1小株韭菜捲起固定，依序做好備...
[原料/調(diào)料] 白飯 1碗 牛肉 30公克 洋蔥絲 30公克 黃豆芽 少許 菠菜 少許 白芝麻 1小匙 韓式泡菜 少許 蘿蔔泡菜 少許 蛋 1顆 韓式辣椒醬 1大匙 香油 1大匙 [制作流程] (1)將牛肉切絲，用少許太白粉略腌一下，再與洋蔥絲拌勻備用。
【原料】雞 一只 人參 30克 糯米 50克 精鹽 5克 【制作過(guò)程】1、把雞用精鹽腌，糯米泡水備用。 2、在雞肚子里放入人參和糯米蒸。 3、待雞肉熟了以后切成塊，放到盤(pán)子里，旁邊放上煮熟的糯米和人參。把蒸出來(lái)的汁，澆到雞塊上。
[原料/調(diào)料] (1)白蘿蔔 2條 小黃瓜 5條 紅蘿蔔 1條 大白菜 1/2顆 (2)芹菜(切段) 1把(小) 蔥(切段) 5支 大蒜(切末) 10粒 人蔘鬚 1束 鹽 1/3杯 水 6杯 糖 適量 [制作流程] (1)將材料(1)洗凈瀝干，白蘿蔔切塊，小黃瓜、紅蘿蔔切片，用鹽腌過(guò)...
材料：牛仔骨250克 調(diào)味料：生抽==兩茶匙 清水==六茶匙 糖==1茶匙半 大蒜（切碎）==兩茶匙 蒜葺==1茶匙 白芝麻（磨碎）==1茶匙半 胡椒粉==半茶匙 芝麻油==1茶匙 紹酒==1湯匙 做法： 1.將調(diào)味料拌勻，再拌入已解凍的牛仔骨，待一至兩小時(shí)。
[原料/調(diào)料] 牛肉片 3片 甜不辣、芹菜 各適量 菠菜 70公克 辣泡菜 2大匙 荷包蛋 1個(gè) 白飯 1碗 芝麻 少許 蒜末 1小匙 調(diào)味料A：辣豆瓣醬 1大匙 糖 1小匙 調(diào)味料B：鹽 1/3小匙 糖 1/3小匙 調(diào)味料C：醬油 1/2大匙 糖 1小匙 [制作流程] (1)將...
[原料/調(diào)料] (1)竹筍 3支 (2)蒜末 2大匙 姜末 2大匙 (1)鹽 2大匙 (2)辣椒粉 1大匙 辣椒油 2大匙 香油 1大匙 糖 1大匙 [制作流程] (1)將竹筍去殼洗凈后切絲，用鹽腌3小時(shí)后將鹽水濾掉。
[原料/調(diào)料] (1)大白菜(中) 1顆 (2)香菇 2朵 黑木耳 1朵 (3)松子 2大匙 水梨 1/3個(gè) 紅棗 6顆 (1)鹽 1/2杯 (2)水 3杯 白醋 2杯 糖 2又1/2大匙 [制作流程] (1)將大白菜洗凈切半后徹底瀝干水份，將鹽均勻撒于大白菜上使其軟化，待其自然軟化...