哈爾濱油脂腸原名西班牙腸，又名依斯班斯腸，是一種比較精細(xì)的產(chǎn)品，生產(chǎn)方法有獨特之處，使用的原料必須是優(yōu)質(zhì)豬肉，腸衣是牛拐頭。剔去骨頭，修凈傷痕、油筋，使之成為純瘦肉，用切條機(jī)切成長7～8厘米，寬2～3厘米的小肉塊，然后攤放在...

和面溜條包糖，再開小條盤成餅，烙熟，切為四塊食用。色澤金黃，絲中有孔，香甜可口。

鮮肉、雞湯加海米、蝦籽、海參作餡，手工包餃，煮熟食之。滋味鮮美。已有70余年制作歷史。

松仁小肚是哈爾濱正陽樓名產(chǎn)，屬于風(fēng)味產(chǎn)品。 原料配方：豬肉100公斤綠豆溫淀粉25公斤松子仁300克香油3公斤大蔥2公斤鮮姜1公斤味精300克精鹽4.5公斤花椒面120克 制作方法：1.原料整理：采用二級豬肉，豬小肚皮(膀胱)。

成品成塊狀，大小均勻，褐色，質(zhì)干味鮮略帶辣味。原料配方(煮制)：瘦牛肉100公斤精鹽1.5公斤肉桂皮75克大料75克原料配方(復(fù)煮)：熟牛肉22.5公斤精鹽0.3公斤砂糖2.8公斤安息香酸鈉75克甘草粉90克味精100克姜粉50克辣椒面100克醬油3.25公斤...

可可花生酥心糖是哈爾濱食品廠的產(chǎn)品，已有40余年歷史。產(chǎn)品由專職人負(fù)責(zé)生產(chǎn)，用料講究，工藝精細(xì)，質(zhì)量穩(wěn)定。原料配方(100千克產(chǎn)品)：白砂糖60千克，甲級葡萄糖15千克，花生醬25千克，可可粉、奶油、香蘭素適量制作方法：1.熬糖(明火)：...

列巴(漢語拼音：lie(三聲)ba(輕聲))就是俄語里面的大面包，最著名的是秋林公司生產(chǎn)的，它是極富特色的歐式食品。列巴之大實屬罕見，重達(dá)三四千克。直徑最大時可達(dá)1尺(33厘米)。其味道是甜中有酸，外焦里軟。

雞西人的“吃”文化同其它北方城市沒什么差別，以魯菜為基礎(chǔ)發(fā)展進(jìn)來的北方菜豐富多彩，偶爾流行起新花樣。不過，在雞西，有一道飲食受到了市民幾十年來經(jīng)久不衰的喜愛，乃至在“市花”、“市徽”始終難產(chǎn)的情況下，這道飲食便公然地成為...