糯米腸(2)
[原料/調(diào)料]
豬腸 1條(約半條、用處理好的) 花生 3大匙 蝦米 2大匙 紅蔥頭(炸過(guò)) 2大匙 糯米(圓) 2大匙
麻油 1大匙 油 2大匙 糖 1/2大匙 醬油 1大匙 白胡椒粉 1小匙 水 1杯 沾醬：甜辣醬 適量
[制作流程]
(1)將豬腸去油及再次洗淨(jìng)，用材料拑過(guò)再?zèng)_清淨(jìng)（反面?zhèn)溆茫?
(2)將材料以油飯炒法煮半熟起鍋放涼。
(3)將腸子一邊的頭綁著，再慢慢填入炒過(guò)之材料，約10公分就打個(gè)轉(zhuǎn)成節(jié)，尾端再用繩子綁好即可。
(4)用蒸的蒸1小時(shí)即可，放涼者。
(5)要吃時(shí)可用油煎熱切片或用竹籤串起，沾甜辣醬食用。
[原料/調(diào)料]在來(lái)米粉 2大匙 醬油 3～4大匙 糖 2～3大匙 水 2杯 鹽 適量 梅子粉 少許 紅色素 少許 [制作流程](1)將所有材料全部調(diào)勻後煮開(kāi)即可。 可作為黑輪類各式魚(yú)漿製品沾醬，或是清蒸肉圓沾醬。 如果買不到紅色素，不加紅色也無(wú)所謂。
[原料/調(diào)料]在來(lái)米粉 4杯 白蘿蔔 2斤 水 3杯 白胡椒粉 1小匙 鹽 1又1/2小匙 [制作流程](1)先將在來(lái)米粉與3杯水混合攪拌成米漿。 (2)白蘿蔔刨絲，起油鍋將蘿蔔絲炒熟呈透明狀，再加入拌好的米漿一起用小火拌炒，中間須不停攪動(dòng)。
[原料/調(diào)料]材料A：饅頭 2個(gè) 材料B：五花肉 1/2斤 材料C：小黃瓜 1/2條 香菜 適量 苜蓿芽 適量 調(diào)味料A：滷包 1包 醬油 1/2杯 冰糖 1大匙 香油 1大匙 水 3杯 調(diào)味料B：花生粉 1/3大匙 調(diào)味料C：辣椒醬 1/3大匙 [制作流程](1)將五花肉切成...
[原料/調(diào)料](1)瘦肉片 4兩 菜脯 1杯 芥菜片 1/2杯 (2)蔥段 1/2杯 蒜片、辣椒末 各適量 (1)醬油 2/3大匙 香油 1/3大匙 糖 1/3大匙 (2)醬油 1又1/2大匙 白胡椒粉 2小匙 香油 適量 [制作流程](1)將菜分別洗淨(jìng)切好備用，芥菜片先用熱水加少許...
[原料/調(diào)料]發(fā)糕 1個(gè) 草莓 10顆 葡萄 10顆 奇異果 1個(gè) 鳳梨片 2片[制作流程](1)將草莓、葡萄洗淨(jìng)瀝乾水份，奇異果削皮備用。 (2)將發(fā)糕、草莓、奇異果、鳳梨片分別切成與葡萄大小相同的塊狀備用。
[原料/調(diào)料]烤雞腿材料：大雞腿 2隻 醬油 1大匙 蒜味烤肉醬材料：醬油 2大匙 蠔油 2大匙 冰糖或麥芽糖 2大匙 五香粉 少許 胡椒粉 1/4小匙 水 3又1/2杯 米酒 1大匙 大蒜 12粒 蒜味烤肉醬 適量 [制作流程]烤雞腿作法：(1)將雞腿水份擦乾，用...
[原料/調(diào)料]鵝肉 1/2隻 生薑 少許 鹽 3大匙 味精 1大匙 鵝肉扁沾料 適量 [制作流程](1)將鵝肉洗淨(jìng)放入鍋中，水量須蓋過(guò)鵝肉，加入調(diào)味料後，開(kāi)小火慢慢燜煮約1個(gè)半小時(shí)熄火，以餘溫將鵝肉燜熟。
[原料/調(diào)料]手工臭豆腐 5片 泡菜 1包 醬油 1/2大匙 辣椒醬 1大匙 蒜末 1大匙 [制作流程](1)將臭豆腐用熱油油炸至金黃色起鍋切塊，淋上醬油及辣椒醬，蒜末可依個(gè)人喜好食用。