甜燒白的做法
甜燒白 甜燒白的做法：
1.肉的處理跟梅菜扣肉的前幾步一樣,煮八成熟,把皮泡醬油著色,將皮炸起泡冷水去浮油等等.
2.糯米飯蒸熟,我加了點(diǎn)白糖.
3.將肉切夾刀片,每?jī)善虚g填上紅豆沙,以前在老家吃的都是用的別的甜品,我只有紅豆沙.
4.將切好填好紅豆沙的肉皮朝下排在碗底,面上鋪上糯米飯,蒸.我大約總蒸了一個(gè)半到兩個(gè)小時(shí).
其他燒白的做法有咸燒白，例如龍眼咸燒白，重慶燒白等燒白的做法，詳見菜譜字典網(wǎng).
甜燒白的做法
甜燒白 甜燒白的做法：
1.肉的處理跟梅菜扣肉的前幾步一樣,煮八成熟,把皮泡醬油著色,將皮炸起泡冷水去浮油等等.
2.糯米飯蒸熟,我加了點(diǎn)白糖.
3.將肉切夾刀片,每?jī)善虚g填上紅豆沙,以前在老家吃的都是用的別的甜品,我只有紅豆沙.
4.將切好填好紅豆沙的肉皮朝下排在碗底,面上鋪上糯米飯,蒸.我大約總蒸了一個(gè)半到兩個(gè)小時(shí).
其他燒白的做法有咸燒白，例如龍眼咸燒白，重慶燒白等燒白的做法，詳見菜譜字典網(wǎng).
鍋包肉的做法：東北特產(chǎn)鍋包肉是東北菜系中一道名菜.鍋包肉的原料：豬里脊肉350克 生姜5克 大蔥15克 胡蘿卜25克 香菜15克 蒜茸10克 雞蛋清1個(gè) 精鹽、料酒、醬油、陳醋、白糖、味精、鮮湯、水淀粉各適量 色拉油、大豆油共1000克約耗75克...
醬油肉1.醬油燒開,待涼,放大塑料飯盒2.五花肉洗干凈,擦干水,放入醬油里3.小一號(hào)的塑料飯盒裝水,壓在肉上,這樣做好的醬油肉肉質(zhì)就會(huì)比較緊.肉在醬油里浸上3天,取出,用竹簽穿過肉,架在空塑料飯盒上,放冰箱滴干醬油.過了1個(gè)星期,肉就比較干了...
龍眼肉材料帶皮五花三層豬肉 紅豆沙制作方法將煮好的五花三層豬肉切成聯(lián)刀片，即兩薄片之間不要切斷。將紅豆沙夾入兩薄片豬肉中，然后將其埋入江米中蒸。也可將江米先蒸熟，拌入白沙糖，再將夾好豆沙的肉上蒸鍋蒸。
龍眼咸燒白 【原料】 豬肉750克。 芽菜100克、泡紅辣椒25克、豆鼓25克。紅醬油35克、鹽2克、素油150克、湯750克。 【制作過程】 豬肉刮洗凈，入湯鍋煮熟，撈起搌干，在皮上抹紅醬油少許，入油鍋內(nèi)烙皮，至呈褐紅色時(shí)撈出，入湯鍋中浸至皮...
咸肉的做法－簡(jiǎn)單自制咸肉：用二同樣大 的冰激淋盒(大約二升)，將肉放在盒里,撒上鹽(要多),花椒，擦幾下。再將另一盒裝滿水，壓在肉上。放入冰箱。一周后就行了。有條件吹干當(dāng)然最好.煮湯，白切都很好吃 。
湖南玫瑰肉選瘦肉切成條狀，用鹽、味精和少許醬油（也可加點(diǎn)糖）腌個(gè)三五天，注意要翻動(dòng)一下，確保入味均勻，然后放在通風(fēng)處吹干，吃的時(shí)候稍蒸幾分鐘，然后斜切成薄片，用紅辣椒與青蒜爆炒，亦可只用辣椒面，味道鮮、甜，是我家鄉(xiāng)的家常...
腐乳肉的做法： 主料：帶皮五花肉 調(diào)配料：紅方腐乳、蔥、姜、料酒、鹽、糖、味精。 腐乳肉的制作方法：1、將五花肉洗凈去皮，大火將五花肉沸水煮透，取出切成長(zhǎng)條片狀；2、紅方腐乳連汁打碎攪拌，加少許水；3、鍋上火，把蔥、姜等略經(jīng)油...
口水豬原料：豬肉1000克，豆瓣醬100克，豆豉20克，芝麻醬10克，海椒、花椒各50克，復(fù)制紅油20克，復(fù)制醬油5克，醋5克，味精2克，香油10克，梗姜蔥20克，花生面、芝麻面10克，胡椒10克。