流血的瑪麗
在大部分像樣的酒吧里，在吧臺后放酒的架子上，除了各種烈酒、五顏六色的香甜酒，都還會有幾個小瓶罐，裝的是細鹽、苦精、芹菜鹽、胡椒粉、梅林辣醬油、墨西哥BB辣椒醬。老天！難道酒保除了調(diào)酒、洗杯子、講笑話外，還要煎牛排、拌沙拉嗎？不，當然不是，這么多的調(diào)味料都只是為了調(diào)一杯雞尾酒――BloodyMary，血腥瑪麗。
當了這么多年調(diào)酒員，常會碰到一些小女孩故做可愛狀的跟我說：“酒保，我要一杯血腥瑪麗！”早幾年，我還都會很熱心很正經(jīng)地先問：“你知道血腥瑪麗里面加的是什么嗎？”
“不知道。”
“蕃茄汁加伏特加，還有苦精、鹽、胡椒、芹菜鹽、檸檬汁、辣椒醬、辣醬油……”
“什么？好惡心！這么多亂七八糟的東西加在一起能喝嗎？不要！我不喝這杯了！”
其實說實話，挺奇怪的，這些東西加在一塊，加點冰塊，攪一攪，再加一根西洋芹菜桿，還真的不難喝。喝不到什么酒的嗆味，蕃茄汁也不會那么鹽腥了，挺好入口的。如果酒量不好，不加伏特加，味道是完全一樣，只是這杯酒的名字就換成“VirginMary”，“處女瑪麗”。為什么？先講個有關伏特加哀怨凄美的故事給你聽。
有個帥哥晚上閑閑無事，逛進了一家酒吧，在吧臺旁一站，跟酒保說“給我一杯酒味不重但酒勁很強的酒！”酒保二話不說，倒了一杯雙份冰透的伏特加。帥哥一飲而盡，沒想到不一會就叭在吧臺上不醒人事。吧臺旁恰巧站了兩個Gay，互使了個眼色，一左一右就把帥哥架了出去。
第二天帥哥又出現(xiàn)在酒吧中，神色有些怪異，但還是跟酒保說：“我再試一次昨天那杯酒！”當然還是一仰一口喝干；同樣的，又被人扶了出去。
第三天，帥哥有點沮喪地走進酒吧，酒保很熱心的問：“還是喝一樣的嗎？”
“不！不！”帥哥直搖手：“這酒我不習慣，早上醒來上廁所都會流血！”
血腥瑪麗和處女瑪麗的差別在哪懂了嗎？還不懂�。空姨幚贤舛嗟木瓢�，多喝幾杯血勝瑪麗試試看！但請一定要記�。∫粋�人在家喝是不會起什么作用的！
其實所有的雞尾酒，不加酒都可稱做Virgin，比如說VirginPinacoloda、VirginMaiTai；但如果你故意耍帥，點一杯VirginScrewdriver，就準備讓酒保暗笑吧，因為Scerwdriver，不加伏特加，就只是一杯純的柳橙汁了！
血腥瑪麗
材料：1.5盎司伏特加；1匙梅林辣醬油；2盎司蕃茄汁；2或3滴辣椒油；1/3盎司檸檬汁；胡椒粉；鹽
調(diào)配方法：加冰搖晃
裝飾物：芹菜桿