原料：熟火腿200克，基礎(chǔ)色拉600克，鮮西紅柿100克，色拉醬（或馬奶司）50克，煮書(shū)記蛋150克，生菜葉少許。做法：1、 先將一小半熟火腿切成長(zhǎng)方片，另一半切小片。

主料：蓮藕400克，紅蘿卜，白蘿卜各80克，紅椒1條，鹽1匙 調(diào)料：細(xì)糖、白醋各3匙，鹽少許做法：1、蓮藕取尾端成球狀者，刨除外皮，切薄片，泡入水中。

原料：三角形油豆腐100克、大蒜2瓣、香菜20克、醬油膏1大匙。做法：1.香菜摘下葉片，洗凈，切末；油豆腐洗凈，切小片，放入開(kāi)水中氽燙，撈出，瀝干水分，待涼，盛入盤(pán)中，加入香菜末并放入冰箱冷藏備用。

主料：大蔥一根，海帶約二兩，海蟄絲約二兩，小黃瓜一根，胡蘿卜一根（也可以依自己喜好選其他適合涼拌的菜菜）。將所有用料切絲待用。調(diào)料：醬油一湯匙，醋兩大匙，蒜半頭和老姜一小塊搗成泥，熟白芝麻一匙，白糖一匙，花椒粉適量，芝麻...

原料：花生仁一斤、話(huà)梅一包(話(huà)梅選擇酸甜的那種,不要咸得口干的那種)做法：1、煮花生,湯鍋里加入沒(méi)過(guò)花生的冷水,大火煮沸后轉(zhuǎn)中火煮十分鐘。 [第一范文網(wǎng)]2、把同享話(huà)梅一包放進(jìn)湯鍋里一起煮,轉(zhuǎn)中小火煨二十分鐘 。

原料：黃瓜、鹽、紅辣椒、醋、糖。做法：1、黃瓜切段，用水果刀從外至內(nèi)旋成薄條，如帶。2、用鹽腌5分鐘，倒去多余的汁水，熱油爆香干紅辣椒澆上，少許醋，一點(diǎn)糖拌勻，裝盤(pán)。[第一范文網(wǎng)]3、清香脆嫩的扦瓜皮。

原料：苦瓜500克，熟植物油9克，醬油10克，豆瓣醬20克.精鹽2克，辣椒絲25克，蒜泥5克。做法：1、將苦瓜一剖兩半，去瓤洗凈后切1厘米寬的條，在沸水中燙一下放人涼開(kāi)水中浸涼撈出，控凈水分。[第一范文網(wǎng)]2、將苦瓜條加辣椒絲和精鹽腦。

原料：綠豆芽二斤 黃瓜二兩 精鹽五錢(qián) 蔥絲二錢(qián)姜絲二錢(qián) 醋五錢(qián) 香油一錢(qián)。做法：1、將綠豆芽揀去雜質(zhì)洗凈，入開(kāi)水鍋里焯熟(注意不要過(guò)火焯軟)，撈出控去水；[第一范文網(wǎng)]2、黃瓜洗凈直刀切成片，再切成細(xì)絲，撒上精鹽，加入蔥絲、姜絲拌勻...