杏仁豆腐的做法
杏仁150克、凍粉100克
山植糕20克、黃瓜皮25克、西紅柿25克；淀粉50克、白糖20克；
1、杏仁放入水中浸泡片刻，剝?nèi)テ�，砸成細泥，然后用細炒布擰出汁，放入碗內(nèi)；[第一范文網(wǎng)]
2、湯鍋洗凈放火上，加清水，浸泡的凍粉，用小火熬煮化后，加入淀粉、杏仁汁、白糖、煮沸后倒入盤內(nèi)，冷卻后原樣切成象眼塊(周邊不要切斷)；
3、將山楂糕、黃瓜皮、西紅柿均勻成細絲，在杏仁豆腐上擺成圖案；
4)湯鍋內(nèi)加清水、白糖，燒沸后倒入湯盤內(nèi)，待晾涼后，將制成的“杏仁豆腐”原樣推入糖水盤內(nèi)即成。
原料：白菜瓢1Kg﹐蘿卜500g﹐醬油2杯﹐梨1個﹐栗子5個﹐松子1大勺﹐水芹50個﹐ 石耳4個﹐香菇2個﹐辣椒絲3g﹐白蔥30g﹐蒜20g﹐生姜10g﹐白糖2大勺。做法：1、把白菜瓢分半﹐并切成3cm寬。
材料：五花豬肉、啤酒、大蔥、柿子椒、生菜、胡羅卜。沙司料：蘋果汁、生抽、鹽、蒜泥、芥末、白糖、醋。做法：1、五花肉切薄片；[第一范文網(wǎng)]2、水加啤酒燒開，焯一下五花肉，撈出；3、蔥白切細絲，泡進涼水里，去除辣味，泡好后撈出；4...
原料：蠶豆200克，花椒25克，辣椒25克，姜，香蔥，蒜，醬油，醋，白糖，鹽，味精，香油。做法：1、將蠶豆洗凈放入鐵鍋炒熟炒香至金黃色；[1][2][3][4]下一頁...
原料：藕半斤切丁，泡椒約二十個及鹽水汁兩湯匙，蔥四棵切段，老姜一小塊、蒜兩瓣均切片，將白糖一咖啡匙、味精適量，鹽適量加入純凈水（加水后，汁以淹過藕為宜）放入裝泡椒的碗中待用。
原料：西芹一把、花生油少許、香油少許、鹽少許。做法：1、將西芹的葉子摘去，洗凈。[第一范文網(wǎng)]2、將鍋內(nèi)放上水，燒開放入花生油，將西芹放入，無需煮太久，三四分鐘即可。
原料：茄子2條、蒜末2/3大匙、辣椒末1/3大匙、九層塔2兩、醬油膏2大匙、糖1大匙、香油1又1/2大匙。做法：1、將茄子洗凈，切成2公分段，用熱水汆燙6～8分鐘至熟后撈起，瀝干水份待涼備用。[第一范文網(wǎng)]2、九層塔取葉子部份，洗凈備用。
原料：白雞爪500克，老鹽水1000克，野山椒1瓶，芹菜50克，泡紅椒50克，泡子姜50克，白醋50克，醪糟汁50克，鮮花椒20粒，味精10克，精鹽10克。做法：1、先將雞爪剝?nèi)ダ掀ぁ⒍缰杭�，對破成兩塊，洗凈，入沸水氽去血水，漂好。
原料：腐皮、西芹、鹽、雞精、紅油、花生米。做法：1、沸水里放鹽和雞精事先調(diào)好味道，腐皮丟下去燙熟然后拿上來切片，西芹要先切好片再丟進去燙。[第一范文網(wǎng)]2、紅油一大勺，澆上去以后拌開。