自制西芹拌雞絲-全程圖解
材料：西芹去皮，切絲，我做飯很講究的，有人就不去皮，我就要去，吃起來(lái)感覺不一樣，皮一去，高級(jí)感就上來(lái)了。雞肉切粗絲，不要太細(xì)，因?yàn)楸旧砣饩湍�，�?xì)了就斷了，然后把肉上漿，蒜絲，辣椒絲也必不可少。在干這些的同時(shí)，燒一鍋水。
水開后，放點(diǎn)油和鹽，鹽是為了讓菜入味，油是提高水的沸點(diǎn)，讓菜燙一下，馬上就可以熟，保持翠綠，這是關(guān)鍵，要拿筆抄下來(lái)，只要做涼菜時(shí)，會(huì)了這一點(diǎn)，別人就會(huì)對(duì)你刮目相看。好，水開了，把芹菜絲倒進(jìn)去，大約20秒后，就可以撈出來(lái)，放冰水里過涼。
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原料：黃瓜 、香菜 、蒜泥、鹽、白糖、白醋、雞精、香油。做法：1、將黃瓜洗凈，拍酥、切段； [第一范文網(wǎng)]2、香菜洗凈切成末，倒入蒜泥、白醋、鹽、白糖、香油、雞精拌勻即可。
原料：豬臀肉500克。 大蒜50克、上等醬油50克、紅油10克、鹽2克、冷湯50克、紅糖10克、香料3克、味精1克。做法：1、豬肉洗凈，入湯鍋煮熟，再用原湯浸泡至溫?zé)幔瑩瞥鲛伤�，片成長(zhǎng)約10厘米、寬約5厘米的薄片裝盤。
≮美食用料≯雞蛋 2枚、西紅柿 1個(gè)、生菜 1棵、洋蔥 1/2棵、沙拉醬 適量≮美食做法≯1. 雞蛋煮熟，剝殼，切成月牙形。利用煮雞蛋的時(shí)間，把西紅柿洗凈、剝皮，切成月牙形。生菜洗凈切成菜絲。洋蔥縱切，切成絲狀。
白菜卷可以很好地利用做飯時(shí)多余的熟肉，是一道美味的午餐菜肴。原料：1個(gè)圓白菜75克白面包牛奶350克切好的冷熟肉或者新鮮瘦牛肉餡1個(gè)雞蛋，打好30克芹菜，切好大蒜50克新鮮脫脂乳意大利干酪豆莢里的豆子75毫升橄欖油1個(gè)蔥頭，切好250毫升...
上好的蒜苗掐頭去尾。燒開清水，放少量清油、雞精，將蒜苗進(jìn)行汆燙，一兩分鐘就好，太久蒜苗會(huì)軟爬爬的不好吃了。[1][2][3][4]下一頁(yè)...
材料：培根肉(煙肉)、小火腿腸、菠蘿、小黃瓜、牙簽。 做法：菠蘿切成扇子狀備用。[1][2][3][4][5][6]下一頁(yè)...
材料:雞胸肉、各式各樣的生菜、紅甜椒、黃甜椒。 雞肉腌料:黑胡椒粉、蒜頭、鹽。 醬汁用料:檸檬、粗黑胡椒粉、橄欖油、糖、鹽。檸檬汁加入糖充分?jǐn)嚢杈鶆蚝�，再加入少許橄欖油，并撒上黑胡椒粒拌勻，備用。
材料：黃豆芽、紅辣椒、蔥、蒜 調(diào)味用料：醋、糖、香油做法：黃豆芽根須摘除后洗凈，用鹽輕拌使其軟化及去生。等豆芽變軟后用冷開水沖一下，以免過咸及去除豆芽的生味。辣椒切絲，蔥蒜也切絲。