發(fā)菜
內(nèi)蒙古西部地區(qū)盛產(chǎn)發(fā)菜，被稱為“發(fā)菜之鄉(xiāng)”。用它可以做菜，烹制佳肴，同時也是饋贈親朋的禮品。發(fā)菜的營養(yǎng)價值很高，與雞蛋相比，它高于雞蛋的蛋白質(zhì)65%，熱量將近兩倍，碳水化合物達35倍。另外，發(fā)菜還有很高的食療作用，對于高血壓、肥胖癥、佝僂病、氣管炎都有一定的療效。－
發(fā)菜
內(nèi)蒙古西部地區(qū)盛產(chǎn)發(fā)菜，被稱為“發(fā)菜之鄉(xiāng)”。用它可以做菜，烹制佳肴，同時也是饋贈親朋的禮品。發(fā)菜的營養(yǎng)價值很高，與雞蛋相比，它高于雞蛋的蛋白質(zhì)65%，熱量將近兩倍，碳水化合物達35倍。另外，發(fā)菜還有很高的食療作用，對于高血壓、肥胖癥、佝僂病、氣管炎都有一定的療效。－羊肉、大蔥為餡，面皮包之，蒸熟而食。鮮香味美。－...
又稱“燒美”，是呼和浩特的一種流傳很久、至今不衰的傳統(tǒng)風味食品。早在清朝時，當?shù)氐纳悦谰鸵衙麚P京城了。當時，北京前門一帶，稍美館的門前懸掛的招牌上，往往標有“歸化城稍美”字樣。
以羊肉塊裹以雞蛋、面糊并加多種佐料放烤爐烤熟。該菜香酥可口，一般配以荷葉餅、大蔥、甜面醬食用。－...
卓資山熏雞是內(nèi)蒙古烏蘭察布盟卓資縣的傳統(tǒng)名食，素以個大色鮮，肉質(zhì)肥嫩而飲譽京包鐵路沿線及北方各地。原料配方：雞100只，食鹽1～1.5千克，花椒50克，干姜50克，大料50克，丁香10克，蓽拔10克，良姜10克，桂皮10克，白芷10克，山木10克...
熟羊眼沸水汆后切片，與配料、調(diào)料及高湯煮熟、勾芡而成。味鮮清淡利口。－...
刀切為呼和浩特市傳統(tǒng)名產(chǎn)，是當?shù)孛晒�、回、漢各族人民習用的茶點。原料配方：皮料：面粉7千克植物油900克綿白糖1.75千克酥料：面粉18千克植物油8.6千克綿白糖7.5千克制作方法：1.和面：面粉攤成圓圈，將綿白糖、油倒入圈內(nèi)，加適量溫開...
熟羊肚、水口蘑切絲，放高湯調(diào)料煮熟、勾芡而成。鮮嫩利口。－...
滿洲里市轄境的草原土壤松散，富含有機質(zhì)，沒有受到污染，夏秋季節(jié)氣候溫涼濕潤，光照時間長，為白蘑的生長提供了良好的生態(tài)環(huán)境。白蘑是傘菌中最珍貴的品種，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及鉀、鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，其形狀如傘，潔如玉盤、...