羊肉松的產(chǎn)地為內(nèi)蒙古，是少數(shù)民族喜愛的風(fēng)味制品。 原料配方：羊肉5千克，精鹽150克，白糖150克，蔥末100克，姜末50克，茴香末5克，味精10克，丁香末2.5克，高梁酒10克 制作方法：1.原料整理：將羊肉除去皮、骨、肥膘、筋腱等，順瘦肉的...

哈達(dá)餅是內(nèi)蒙古自治區(qū)昭烏達(dá)草原的傳統(tǒng)著名小吃。原料配方：面粉500克瓜仁5克桃仁5克芝麻5克青紅絲5克綿白糖150克奶油200克桂花香精少許制作方法：1.先用200克面粉與100克奶油合成干油酥。另用200克面粉與75克奶油、75克水合成油水面。

羊肉、大蔥為餡，面皮包之，蒸熟而食。鮮香味美。－...

又稱“燒美”，是呼和浩特的一種流傳很久、至今不衰的傳統(tǒng)風(fēng)味食品。早在清朝時，當(dāng)?shù)氐纳悦谰鸵衙麚P京城了。當(dāng)時，北京前門一帶，稍美館的門前懸掛的招牌上，往往標(biāo)有“歸化城稍美”字樣。

卓資山熏雞是內(nèi)蒙古烏蘭察布盟卓資縣的傳統(tǒng)名食，素以個大色鮮，肉質(zhì)肥嫩而飲譽京包鐵路沿線及北方各地。原料配方：雞100只，食鹽1～1.5千克，花椒50克，干姜50克，大料50克，丁香10克，蓽拔10克，良姜10克，桂皮10克，白芷10克，山木10克...

內(nèi)蒙古西部地區(qū)盛產(chǎn)發(fā)菜，被稱為“發(fā)菜之鄉(xiāng)”。用它可以做菜，烹制佳肴，同時也是饋贈親朋的禮品。發(fā)菜的營養(yǎng)價值很高，與雞蛋相比，它高于雞蛋的蛋白質(zhì)65%，熱量將近兩倍，碳水化合物達(dá)35倍。

熟羊眼沸水汆后切片，與配料、調(diào)料及高湯煮熟、勾芡而成。味鮮清淡利口。－...

刀切為呼和浩特市傳統(tǒng)名產(chǎn)，是當(dāng)?shù)孛晒�、回、漢各族人民習(xí)用的茶點。原料配方：皮料：面粉7千克植物油900克綿白糖1.75千克酥料：面粉18千克植物油8.6千克綿白糖7.5千克制作方法：1.和面：面粉攤成圓圈，將綿白糖、油倒入圈內(nèi)，加適量溫開...