蜜三果
配料：山楂250克，白糖250克，白果100克，栗子100克，蜂蜜、芝麻油、桂花醬、堿粉適量。
制法：山楂洗凈，用水浸泡10分鐘后撈出，在清水鍋中煮到半熟，撈出，去皮核、洗凈。把栗子洗凈，在栗子頂部劃十字形刀口，在沸水鍋中略煮后撈出，剝掉外殼。把白果輕拍，取白果肉，放在盤(pán)中，加開(kāi)水、堿粉，去軟皮洗凈，放在開(kāi)水鍋中，用小火煮幾分鐘后撈出，瀝干。把白果、栗子加入盤(pán)中，加入適量清水，上籠蒸到熟透，撈出瀝干。鍋上火，放芝麻油、白糖，用鏟子炒成淺紅色，加清水，倒入山楂、栗子、白果、蜂蜜、白糖，用旺火煮沸，再用小火慢熬，湯汁變稠時(shí)放桂花醬，澆上芝麻油即可。
1.面粉500克，糖漿200克，綠茶粉50克，色拉油150克，鳳梨餡適量，水適量，模子一個(gè)，刮刀一把。2.面粉在桌上攤成圓圈（中間圓圈留大點(diǎn)，以方便后面加料加水），圈中倒進(jìn)綠茶粉。3.倒進(jìn)糖漿和色拉油。4. 順同一方向?qū)⑺性虾蛣颉?/p>
餡料、做法和形狀都是最常見(jiàn)的，可謂最普通的月餅，制作過(guò)程跟綠茶月餅一樣。1.揉面方法很重要。不是我們通常揉面的那種下壓式揉搓法，千萬(wàn)不可揉死了，只能抓揉。2.月餅?zāi)Ｗ淤I(mǎi)回來(lái)，先要用油（可以是炸過(guò)東西的廢油）浸泡，最好是3天。
1.冰皮粉300克，咸蛋黃若干，豆沙餡適量，水適量，模子一個(gè)。2. 冰皮粉倒在案板上。3. 中間留圓圈，邊倒水邊將冰皮粉調(diào)進(jìn)去。4. 用刮片將冰皮粉從四周往中間攏，另一只手輕輕抓揉。5.團(tuán)成面團(tuán)，分劑搟成餅皮，豆沙餡也分劑待用。
原料： 面粉500克，肉糜300克，白糖60克，麥芽糖15克，醬油20克，味精10克，熟豬油210克，鹽、料酒、麻油、姜末各少許。制作過(guò)程：1.先將肉糜加入鹽、糖、味精、醬油、料酒、麻油、姜末，然后順一個(gè)方向拌和。
配料：柿餅6個(gè)，青黛18克，綠豆沙15克。制法：把柿餅去蒂洗凈，上籠蒸30分鐘，取出、去柿核、內(nèi)裝青黛和豆沙，再蒸5分鐘。
配料：鮮奶250毫升，熟豬油200克，白糖250克，楊梅20個(gè)，面粉50克，雞蛋4個(gè)。制法：楊梅用淡鹽水洗凈，榨汁。拿容器一個(gè)，加入面粉、白糖、牛奶，打入雞蛋，加入豬油、楊梅汁、清水，攪勻，制成稀稠適中的糊。
配料：菱角500克，糯米粉500克，白糖50克。制法：菱角去殼，研成末，與糯米粉、白糖拌勻、蒸熟。
美食材料 年糕，豬瘦肉，菠菜一把，醬油，干淀粉，鹽，姜絲，味精少許，高湯。 美食做法 1、年糕切成0.3公分厚的片，菠菜洗凈切成段，豬瘦肉切成絲加料酒，干淀粉拌勻上漿. 2、炒鍋置旺火上，熟豬油燒熱，姜絲爆香，下肉絲，翻炒片刻后，...