≮美食原料≯白蘿卜120克，粉絲適量，豬油少許，味精、鹽、胡椒粉各適量。≮美食做法≯1、水上火燒開，粉絲先用濕水泡軟，蘿卜切絲待用。2、鍋置火上，加水適量，燒開后，把豬油、蘿卜、粉絲一同入鍋，隨即把鹽、味精、胡椒粉放入，待蘿卜...

≮美食原料≯上漿肉片100克，水發(fā)金針菜段20克，菠菜150克，春筍片40克，水發(fā)木耳20克，水粉絲80克，紹酒3克，鹽2克，味精1克，熟豬油20克，肉湯250克。

≮美食原料≯童子雞1只約750克，小冬瓜1只，香油或豬油100克，湯適量，料酒、細(xì)鹽、姜末少許。≮美食做法≯1、冬瓜削皮去瓤，制成15厘米高的段筒，并貿(mào)頂片做蓋。

≮美食原料≯雞肉丁250克，豬油150克，面粉200克，牛奶200克，細(xì)鹽、蔥花、姜末、味精、蔬菜各少許。≮美食做法≯1、先將面粉加水，以牛奶調(diào)和，放入雞丁、細(xì)鹽、蔥花、姜末攪勻（如太稠可酌加清水）。

≮美食原料≯嫩母雞1只約1250克，人參3克，奶湯1500克，豬油75克，蔥段20克，姜塊10克，精鹽、料酒、味精各適量�！诿朗匙龇ā�1、將人參用清水洗凈，撈出控出水分。

≮美食原料≯雞脯肉克，菠蘿250克，豬油15克，姜絲、細(xì)鹽、料酒、香油、干淀粉各少許�！诿朗匙龇ā�1、菠蘿削皮，用鹽水浸泡片刻，切成扇形片；雞脯肉片成薄片，用細(xì)鹽、料酒、干淀粉各少許拌勻上漿。

≮美食原料≯老母雞1只，童子雞1只，鴿子1只，料酒15克，細(xì)鹽20克，茴香3顆，生姜3小塊�！诿朗匙龇ā�1、將三禽去毛洗凈，去內(nèi)臟，各下沸水中煮半小時(shí)，盛出，稍晾。

≮美食原料≯雞脯肉55克，豬五花肉55克，火腿15克，青豆10粒，口蘑15克，玉蘭片15克，料酒15克，醬油15克，味精2克，雞蛋半個(gè)，干淀粉75克，雞湯500克，細(xì)鹽、蔥、姜、胡椒面、香油各適量�！诿朗匙龇ā�1、將蔥頭與雞肉分別切成小丁備用。